История журнала. Журнал картофель и овощи

«Картофель и овощи»

Многоуважаемые читатели нашего журнала и посетители сайта! На нашем сайте (на странице Архивы) выложены аннотированные содержание и номера журнала с 2004 по 2018 год в формате PDF. Работа по созданию архива ведется постоянно.Редакция возрождает добрую традицию нашего издания – рассказывать о секретах богатых урожаев овощеводам-любителям. Приятного Вам чтения!

Свежий номер журнала №4, 2018.

Полистать

Содержание

Главная тема

Перспективы развития с. – х. науки. И.М. Донник с. 2

Представлена информация о проблемах, с которыми сталкивается Российская академия наук (РАН) в повседневной работе: о разработке программ ФНТП, об особенностях объединения, оптимизации и реорганизации научных учреждений, об участии научных сотрудников в международных и российских базах научного цитирования и о государственно-частном партнерстве как новой форме взаимодействия науки и бизнеса. Ключевые слова: РАН, ФАНО, РИНЦ, сельскохозяйственное образование, государственно-частное партнерство, наука.

Развитие отечественного с.–х. машиностроения  определяет будущее России. С.С. Туболев, Н.Н. Колчин, Н.В. Бышов, Ю.А. Быковский с. 6

Приведены основные устойчивые мировые тенденции развития с. – х. технологий и техники. Указывается, что Россия имеет уникальный потенциал развития производства продовольствия. Для его реализации необходимо обеспечить интенсивное развитие отечественного с. – х. машиностроения, в том числе для картофелеводства. Создание и активная работа ООО «Колнаг», более 20 лет производящего с. – х. технику, – пример развития отечественной отрасли с. – х. машиностроения. Дальнейшее обеспечение этого развития, включая возрождение отраслевых НИИ и СКБ, – неотложная государственная задача. Ключевые слова: машиностроение, овощеводство, картофелеводство, развитие.

Лидеры отрасли

Сохранить и переработать с. 10

Глава Омской области Александр Бурков посетил современный инфраструктурный комплекс по первичной обработке и хранению с. – х. продукции, расположенный в п. Ачаирский Омского района.

Информация и анализ

Работа ради будущего. Р.А. Багров с. 12

Наука, практика и бизнес – взаимодействие на новом уровне.

Вопрос – ответ с. 14

Спрашивает Петр Деревянченко (Астраханская область): «Занимаюсь переработкой и упаковкой продукции. Как выбрать правильную упаковку для овощей и картофеля»? Отвечает коммерческий директор компании «Агропак» Павел Валентинович Малышев.

Овощеводство

Оптимизация параметров машины для уборки лука-репки с укладкой в валок. И.И. Ирков, В.Г. Селиванов, Н.В. Романовский с. 16

Изложены результаты оптимизации параметров машины для уборки лука-репки с укладкой в валок. Установлено, что покрытие фторопластом подкапывающих ножей, выполненных по криволинейной поверхности, и опорного катка обеспечивает стабильный технологический процесс машины при влажности почвы до 26%. Ключевые слова: лук-репка, валок, машина для уборки, параметры, подкапывающие ножи, транспортер, опорный каток, фторопласт.

Фунгицидная защита лука. Я.А. Власова с. 18

Консенто и Фанданго: фунгицидная защита лука на отлично!

Механизация

Технология комбайновой уборки картофеля на суглинистых почвах в Центральном регионе России. К.А. Пшеченков, С.В. Мальцев, А.В. Смирнов с. 19

Определена эффективность различных технических средств и способов уборки для повышения производительности уборочного процесса. В результате проведенных исследований удалось установить, что наиболее эффективна уборка двухрядным бункерным самоходным комбайном за счет более высокой производительности (почти в 2 раза по сравнению с другими). Разработана и рекомендуется производству технология уборки картофеля на суглинистых почвах, пригодная для Центрального региона РФ. Ключевые слова: картофель, прямое комбайнирование, комбинированный способ, валкоукладчик, срок уборки, суглинистая почва.

Картофелеводство

Эффективность агрохимиката Агровин на картофеле. С.В. Жевора, Л.С. Федотова, Н.А. Тимошина, Е.В. Князева, С.Б. Ерлыков, А.Н. Нехорошев с. 23

Изучено влияние препаратов Агровин Микро, Агровин Са и Агровин Mg-Zn-B на урожайность, структуру и качество картофеля в 2016–2017 годах. Применение этих препаратов в оптимальных дозах существенно повысило урожайность (на 14,6–15,7%), товарность (до 93,1–97,2%) и качество продукции. Ключевые слова: картофель, аминохелатные удобрения, Агровин Микро, Агровин Ca, Агровин Mg-Zn-B, предпосадочная обработка клубней, листовые опрыскивания.

Пригодность очищенного картофеля к вакуумной упаковке и быстрой заморозке. С.В. Мальцев с. 27

Отражены результаты исследования основных факторов (сорт, почвенно-климатические условия выращивания, фон минерального питания, температура хранения сырья и готового продукта, срок переработки), определяющих пригодность картофеля к вакуумной упаковке и быстрой заморозке без применения консервантов. Ключевые слова: очищенный картофель, сорт, вакуумная упаковка, быстрая заморозка, минеральные удобрения, срок хранения.

Пути повышения качества семенного картофеля в компании «СеДеК». С.В. Дубинин с. 31

Производство высококачественного картофеля – на протяжении последних 15 лет одно из успешных направлений развития компании «СеДеК». Цель исследований – увеличение объема и повышение качества сертифицированного семенного картофеля c использованием пятигодичной схемы выращивания элиты. Новые сорта картофеля превышают стандартные по урожайности, товарности, устойчивости к болезням, пригодности к длительному хранению, биохимическому составу и товарно-потребительским качествам. Ключевые слова: картофель, сорт, элита.

Селекция и семеноводство

Неравномерное окрашивание плодов томата: вероятные причины и пути преодоления. Т.А. Терешонкова, И.П. Борисова, Т.С. Живаева, А.В. Корнев, И.К. Петра, Л.М. Соколова, А.А. Егорова, А.Н. Ховрин с. 34

Исследования проводили в 2015–2016 годах в Московской области. Были оценены 125 коммерческих гибридов томатов отечественной и зарубежной селекции. Цель работы – определение причины явления неравномерного окрашивания плодов. Проведенные исследования выявили, что в результате неравномерного окрашивания плодов томата помимо товарных качеств, резко ухудшаются и диетические качества плодов. Установлено, что вне зависимости от этиологии заболевания, приводящего к проявлению симптомов «неравномерного окрашивания плодов», ценность таких плодов резко снижается не только из-за чисто визуальной непривлекательности, но и в связи с уменьшением содержания полезных для здоровья человека веществ. Причем максимальное снижение наблюдается именно по самому ценному в плане пользы для здоровья человеческого организма пигменту – ликопину. Отмечено двукратное снижение содержания антиоксиданта ликопина в плодах с симптомами неравномерного окрашивания. Идентификация вирусов методами ИФА и ПЦР в тканях плодов с симптомами обесцвечивания позволили выделить такие вирусы как TMV, ToMV, TSWV и различное их сочетание. Показана стабильная эффективность препарата Фармайод против синдрома неравномерного окрашивания плодов томата. Можно предположить, что имеется сортовая реакция не только по интенсивности развития симптомов неравномерного окрашивания плодов, но и по чувствительности к лечебному эффекту применения Фармайода. Анализ плодов с нормальной окраской, взятых с растений, на которых ранее были отмечены симптомы неравномерного окрашивания, после двух обработок Фармайодом, показал присутствие в плодах вирусов TMV и ToMV. На дату проведения первой обработки плоды с неравномерной окраской отмечали на I и II кистях на всех трех гибридах. Средняя доля (%) поражения на гибриде F1 Океан составила 22,3%, на F1 Алая Каравелла − 35%, на F1 Тривет – 51,9%. По учетам на I–VI кистях после третьей обработки симптомы обесцвечивания наблюдали лишь на единичных плодах: у F1 Океан − 10%, у F1 Алая Каравелла − 2%. Ключевые слова: томат, неравномерное окрашивание плодов, обесцвечивание плодов, вирусные болезни, ликопин, Фармайод, TMV, ToMV, TSWV.

Новые признаки в гетерозисной селекции редиса. Д.А. Янаева, А.Н. Ховрин с. 39

Дан обзор селекционной работы по редису в России. Выделены актуальные направления: сорта и гибриды для современных технологий выращивания, пригодность к круглогодичному возделыванию, высокие товарные признаки, в том числе сохранность окраски корнеплода после мойки. Даны промежуточные результаты селекционной работы по этим направлениям. Ключевые слова: редис, защищенный грунт, гетерозисная селекция, гибрид, селекция, генисточник.

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ:

Подписные индексы в каталоге «Роспечать»:70426 (на полугодие), 71690 (на год).

Оформить подписку можно в любом почтовом отделении страны.

Условия  подписки на электронную версию (формат PDF) на 2018 год:

Стоимость годовой (электронная версия) подписки 1200 р.Подписка осуществляется в течение всего года на 12 номеров журнала.Банковские реквизиты для оплаты за подписку на электронные выпуски журнала:Получатель ООО «КАРТО и ОВ»ИНН 7708119863КПП 771301001 Банк ОАО «Сбербанк России» г. Москва Московский банк Сбербанка России г. МоскваРасчетный счет 40702810238030101890Кор. счет 30101810400000000225БИК 044525225Подтверждением подписки является копия квитанция об оплате, присланная в отсканированном виде  на электронный адрес журнала: [email protected]. Подписчик получает номер журнала в электронном виде не позднее 10 числа следующего после выхода номера из печати месяца.

Рекомендуем посетить

potatoveg.ru

Авторам | Картофель и овощи

Правила публикации научных статей в научно-производственном журнале «Картофель и овощи» (издательская этика)

1. Научные статьи, поступающие в редакцию, должны содержать достоверные результаты законченных исследований (длительностью не менее двух лет) и быть правильно оформленными. Результаты одного года исследований публикации не подлежат.
2. Повторное направление на публикацию одной и той же статьи, либо статьи, уже опубликованной в другом издании, категорически не допускается.
3. К публикации принимаются статьи, присланные по электронной почте [email protected]. Статьи должны быть сохранены в Microsoft Word 97–2003.
4. Объем научной статьи не должен превышать 12 тыс. знаков без пробелов, включая таблицы, библиографический список, аннотацию, а также рисунки. Не допускается повторения одних и тех же данных в тексте, таблице и графиках.
5. Статью необходимо сопроводить рецензией на русском языке. Также к статье должна быть приложена отсканированная электронная копия сопроводительного письма от научного учреждения, где работает или проводит исследования автор, написанное на стандартном бланке и подписанное руководителем учреждения.
6. Статья должна включать аннотацию (не менее 300 знаков без пробелов) на русском и стандартном английском языках, ключевые слова. Статьи с машинными переводами аннотации и ключевых слов на английский язык редакция к публикации не принимает. Не допускается набор заголовка статьи и фамилий авторов заглавными буквами. Используемые в статьях физические, химические, технические, математические термины, единицы измерения и условные обозначения должны быть общепринятыми. Размерность всех величин, принятых в статьях, должна соответствовать Международной системе единиц измерения (СИ).
7. Статья должна содержать конкретно сформулированную цель.
8. Статья должна быть логически структурирована: иметь краткую вводную часть (где необходимо обосновать актуальность исследований, а не приводить общеизвестные факты), методический раздел (обязательно с краткой характеристикой погодных условий в годы исследований, характеристикой почвы, указанием методик работы с необходимыми ссылками на источники), результаты исследований и их анализ, выводы (строго соответствующие цели и результатам исследований).
9. Статья должна содержать не более двух таблиц.
10. Статьи с фотографиями имеют приоритет в очереди на публикацию. Фотографии, рисунки и диаграммы не нужно помещать в текст статьи. Их нужно прислать в виде отдельных файлов с разрешением минимум 300 dpi или в виде файла Microsoft Excel (графики и диаграммы). Статьи без фотографий публикуются не более чем на одну страницу, их объем не должен превышать 3,5 тыс. знаков.
11. Все рисунки, графики, диаграммы и фотографии должны иметь подписи по единому образцу: Рис. 1. Подпись. Название присланного файла должно полностью соответствовать подрисуночной подписи. Все подписи к рисункам должны быть указаны в конце статьи. Все фотографии должны быть информативными и соответствовать смысловому содержанию статьи.
12. Библиографический список и ссылки оформляются по ГОСТ Р 7.05.2008. В библиографический список нужно включать лишь те источники, на которые есть ссылка в статье. Авторы несут ответственность за правильность и точность библиографических описаний. В библиографическом списке должно быть не менее пяти источников.
13. В конце статьи необходимо указать фамилию, имя, отчество каждого автора полностью, его ученую степень, должность, место работы (полное название учреждения, организации, предприятия), контактный телефон, адрес электронной почты.
14. Англоязычная часть статьи должна включать:

– перевод на английский язык заголовка статьи;

– полный перевод на английский язык информации, указанной в п. 11.

– полный перевод на английский язык аннотации и ключевых слов. Перевод аннотации начинается со слова Summary, перевод ключевых слов – со слова Keywords.

15. Внимание: с апреля 2016 года транслитерация библиографического списка латиницей не требуется.
16. Статья, написанная одним автором, должна сопровождаться его фотографией.
17. Статьи аспирантов, доля участия которых в статье составляет 100% (статья написана без соавторов), публикуются на безвозмездной основе Аспиранты, опубликовавшие статью в журнале, получают по электронной почте сверстанную статью, содержание номера и первую страницу обложки номера в pdf-формате.
18. Научные сотрудники (кандидаты и доктора наук) направляющие свои работы для публикации в журнале, в том числе и в качестве соавторов аспирантов, предоставляют в редакцию вместе со статьей отсканированную копию квитанции подписки на журнал «Картофель и овощи».

Порядок рецензирования

• После поступления статьи в редакцию с ней знакомятся главный редактор и выпускающий редактор, которые оценивают статью на соответствие установленным редакцией правилам для авторов.
• Главный редактор определяет рецензента – специалиста соответствующего статье профиля, доктора или кандидата наук, ведущего исследования и имеющего работы по тематике статьи, опубликованные не ранее чем за последние три года.
• Статью направляют рецензенту.
• Не позднее чем через 14 дней после получения статьи рецензент предоставляет рецензию, в которой обоснованно рекомендует принять статью к печати, доработать или отклонить, с перечислением замечаний.
• При положительной рецензии статью принимают в редакцию для дальнейшей работы. При отрицательной рецензии ее текст вместе со статьей с вопросами рецензента (без фамилии рецензента) направляют автору.

Требования к рецензиям на статьи, направляемые в научно-производственный журнал «Картофель и овощи»

1. Рецензия – это результат анализа и оценки статьи независимым экспертом. Она не должна быть формальной. Рецензенту необходимо дать ответы на вопросы, представленные ниже.
2. Отражает ли резюме конкретные результаты исследований с привлечением цифрового материала (показывать актуальность темы в задачи резюме не входит).
3. Обосновывает ли введение актуальность темы, отражена ли степень ее проработки в литературе.
4. Есть ли конкретно сформулированная цель. Этому пункту необходимо уделить особое внимание, поскольку схема, результаты и выводы должны полностью соответствовать цели исследований.
5. Корректно ли написан методический раздел. Отражены ли условия исследований (географическое расположение участка, характеристика почвы, типичными ли были агроклиматические условия в период исследований, если нетипичными, то в какие именно годы и месяцы). Есть ли ссылки на все методические источники, соответствует ли схема исследований цели и корректна ли она методически (например, в опытах с пестицидами – есть ли в схеме наряду с контролем эталон и т.д.).
6. Соответствуют ли представленные результаты схеме и цели. Есть ли математическая обработка. Если опыт двухфакторный, то есть ли оценка существенности частных различий. Анализ материала, представленного в таблицах, должен быть именно анализом с выявлением закономерностей, а не описанием их содержания.
7. Отражены ли в выводах результаты исследований. Выводы должны быть конкретными, содержать цифровой материал и строго соответствовать заявленной в статье цели.
8. Правильно ли оформлен библиографический список (не менее 5 источников, оформление библиографической ссылки по ГОСТ Р 7.05.2008), указаны ли издательства, страницы, годы издания.
9. Полностью ли приведена информация об авторах (фамилия, имя, отчество, должность, ученая степень, e-mail, место работы)
10. Полностью ли приведен блок на английском языке (название статьи, инициалы и фамилии авторов, их должности, ученые степени, e-mail, место работы, резюме и ключевые слова).
11. Если рецензия, полученная редакцией от автора вместе со статьей, не удовлетворяет требованиям редакции, она оставляет за собой право получить независимую рецензию от независимого эксперта и направить ее автору без подписи рецензента («слепое» рецензирование).

Главный редактор,доктор с.-х. наук, профессорВ.И. Леунов

 

potatoveg.ru

История журнала | Картофель и овощи

 Журнал стал преемником выходившего с 1862 года издания «Сад и огород».

В декабрьском (1959 г.) журнале «Сад и огород» было опубликовано решение МСХ СССР о создании на основе этого журнала двух изданий: «Картофель и овощи» и «Садоводство».

 С  1960 года журнал выходит как «Картофель и овощи». За эти годы он снискал заслуженную популярность и уважение своих читателей, круг которых весьма широк: ученые, работники научно-исследовательских институтов, студенты, руководители хозяйств, специалисты, бригадиры, опытники и любители. На его страницах как в зеркале отразилась история развития отечественного картофелеводства, овощеводства, защищенного грунта с их проблемами, спадами и подъемами.

В ноябре 2014 года редакция «Картофель и овощи» получила  в Управлении Российской книжной палаты информационного агентства России – ТАСС официальное подтверждение реорганизации журнала «Сад и огород», в результате которой с 1960 года стали издаваться два журнала: «Картофель и овощи» и «Садоводство».

Отрывки журнала «Сад и огород» за 1929 год. (полистать)

Журнал пропагандирует все новое, прогрессивное, помогает осваивать опыт работы лучших хозяйств, тепличных комбинатов, которые при хорошей организации труда и умелом применении технологии получают высокие урожаи качественной продукции. Подписчики и читатели журнала узнают о новых технологиях, машинах и приспособлениях; высокопродуктивных сортах и гибридах; приемах семеноводства; эффективных средствах защиты растений.

Последний номер журнала»Сад и огород»

Третья обложка декабрьского номера «Сад и огород» за 1959 г. с решением о создании «Картофель и овощи»

Какую технологию и в каких условиях выбрать, что при этом учитывать? На все эти вопросы производственники всегда находят ответы на страницах журнала.

В конце 80-х годов большой интерес овощеводов вызвала индустриальная астраханская технология, разработанная учеными ВНИИОБ. Она позволяла в большей степени механизировать овощеводство. Цикл подробных статей-рекомендаций, опубликованных в нескольких номерах журнала, помог механизаторам освоить эту технологию на больших площадях.

Значительную помощь оказал журнал при становлении и развитии отрасли защищенного грунта. На его материалах обучилось не одно поколение специалистов тепличного хозяйства.  Жизнь требовала совершенствования технологии,  внедрения новых сортов и гибридов, и журнал давал самую новую информацию: об энергосберегающей малообъемной гидропонике, новых видах субстратов, капельном поливе, наиболее рациональных схемах реконструкции теплиц и др.

Первый журнал под названием»Картофель и овощи»

Редакция журнала всегда занимала активную позицию, организовывала «круглые столы», участники которых обсуждали наиболее злободневные проблемы отраслей, публиковала критические и постановочные статьи, подборки материалов по самым актуальным вопросам: как полнее удовлетворить потребности населения в овощной продукции, расширить ее  ассортимент, улучшить качество, снизить содержание нитратов; как усовершенствовать систему семеноводства картофеля, наладить ускоренное размножение оздоровленного посадочного материала, уберечь урожай от фитофтороза и других болезней, от вредителей и сорняков; уменьшить потери при уборке и во время хранения.

Картофель и овощи – очень трудоемкие культуры, и поэтому вопросы механизации  красной нитью проходят через все номера. В журнале неоднократно публиковались обращения участников республиканских совещаний овощеводов к Правительству России об ускорении выпуска комплекса машин для возделывания уборки и послеуборочной доработки картофеля, овощных культур, и по этим вопросам принимались действенные меры.

Новое лицо журнала (полистать)

Редакция принимает активное участие в организации и проведении выставок, конкурсов, смотров.

Содержание журнала во многом определяли и определяют  его авторы: ученые, селекционеры, семеноводы, экономисты, специалисты по защищенному грунту, защите растений, конструкторы, руководители хозяйств, механизаторы. На страницах журнала выступали такие выдающиеся ученые, как А.Г. Лорх, В.И. Эдельштейн, Б.В. Квасников, П.И. Альсмик, А.Я. Камераз, Д.Д. Брежнев, Н.А. Дорожкин, Г.В. Боос, Е.  Ушакова, А.И. Тамман, П.Ф. Сокол, И.И. Леунов, Л.С. Бакулев, В.А. Витенко, Г.Л. Бондаренко, Г.И. Тараканов, И.А. Веселовский, И.К. Шаумян, Н.С. Бацанов, Н.А. Косцелецкий, А.А. Холмквист, О.В. Юрина и другие.

На смену им приходят молодые, которых редакция активно привлекает к сотрудничеству. Многие авторы остаются верны журналу и в сегодняшнее трудное время.

За более чем 50 лет в журнале сменилось не одно поколение редакторов. Все  эти годы здесь работали знающие, высококвалифицированные редакторы. Первым главным редактором был Владимир Викторович Паяцык. Его сменил Леонид Захарович Алексеев (1964-1975), затем Александр Григорьевич Стариков (1975- 1985), с 1985 года журнал возглавляла Светлана Ивановна Санина, а с 2013 года главный редактор – доктор с.-х. наук, профессор Владимир Иванович Леунов.

Справка из Российской книжной палаты

Награды журнала

В 2014 году журнал был отмечен Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, за профессиональный подход в освещении достижений в области развития производства картофеля и овощей и за активную позицию в информировании читателей о деятельности АПК России

В 2017 году редакция журнала получила диплом и золотую медаль на выставке «Золотая Осень» Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, «За цикл научно-производственных публикаций о развитии овощеводства и картофелеводства в регионах Российской Федерации»

//

//

/

/

//

//

/

/

/

//

Дорогие читатели! Журнал – ваш советчик, в нем вы всегда найдете для себя ответы на волнующие вас вопросы, прочитаете добрые советы и рекомендации.

Читайте, пишите о том, что вас волнует, о чем вы хотели бы узнать, делитесь своим опытом. Ведь без обратной связи с вами – читателями –  журнал не может жить полнокровной жизнью.

potatoveg.ru

Правила для авторов журнала «Картофель и овощи»

Здравствуйте, дорогие читатели, коллеги, друзья, земледельцы! Разрешите поздравить Вас с наступившим 2014 годом и Рождеством Христовым!

 

В минувшем году на нас обрушились тяжелейшие испытания: многомесячное наводнение на Дальнем Востоке и затяжные осенние дожди в Центральном регионе страны. Но наши соотечественники, как это часто бывало в русской истории, их преодолели.

 

Со страниц нашего издания Вы узнали о взглядах крупнейших ученых на развитие науки, а также овощеводства и картофелеводства в целом, о проблемах и заботах фермеров и крестьян, о том, как ищут и находят выход из затянувшегося кризиса сельского хозяйства руководители регионов, директора агрохолдингов, крупнейшие бизнесмены.

 

Но то, что не развивается, не живет, поэтому наш журнал и далее будет искать оптимальные формы подачи информации, выпускать тематические номера, откроет новые рубрики и разделы.

 

Номер, который Вы держите в руках, посвящен главной русской овощной культуре – белокочанной капусте. А в течение года Вы получите тематические номера о луке, томате, защищенном грунте. Оставайтесь с нами, продолжайте быть нашими читателями и подписчиками, делитесь идеями и пожеланиями. Нам важно мнение каждого из Вас.

 

Желаем Вам в новом году здоровья, своевременной весны с теплыми дождями, продолжительного мягкого лета, благоприятной осенней погоды, отсутствия произвола посредников и чиновников.

 

Главный редактор,доктор с. – х. наук,профессорВ. И. Леунов

 

Правила для авторовжурнала «Картофель и овощи»

 

 

Научные статьи, поступающие в редакцию, должны содержать достоверные результаты законченных исследований и быть правильно оформленными.

Повторное направление на публикацию одной и той же статьи, либо статьи, уже опубликованной в другом издании, категорически запрещено.

К публикации принимаются статьи, присланные по электронной почте [email protected]. Статьи должны быть сохранены в Word 97–2003. Объем статьи не должен превышать 12 тыс. знаков – 6–7 страниц документа Microsoft Word (компьютерный набор шрифтом Times New Roman, кегль № 12 через 1,5 интервала), включая таблицы, библиографический список, аннотацию, а также рисунки.

К статье должна быть приложена отсканированная электронная копия сопроводительного письма от научного учреждения, где работает или проводит исследования автор, написанное на стандартном бланке и подписанное руководителем учреждения. Статью необходимо сопроводить рецензией на русском языке. Статья должна включать аннотацию (не менее 300 знаков без пробелов) на русском и английском языках, ключевые слова. Не допускается набор заголовка статьи и фамилий авторов заглавными буквами. Физические, химические, технические, математические термины, единицы измерения и условные обозначения должны быть общепринятыми. Размерность всех величин должна соответствовать Международной системе единиц измерения (СИ). Статья не должна включать более двух таблиц.

В первую очередь публикуются статьи с фотографиями. Фотографии, рисунки и диаграммы не нужно помещать в текст статьи. Их надо прислать в виде отдельных файлов с разрешением минимум 300 dpi. Статьи без фотографий публикуются не более чем на одну страницу, их объем тогда не должен превышать 3,5 тыс. знаков.

Все рисунки, графики, диаграммы и фотографии должны быть подписаны по единому образцу: «Рис. 1. Подпись». Название присланного файла должно полностью соответствовать подрисуночной подписи. Все подписи к рисункам должны быть даны в конце статьи, после резюме на английском языке. Все фотографии должны быть информативными и соответствовать смысловому содержанию статьи.

Библиографический список и ссылки оформляются строго по ГОСТ Р 7.05. –2008. «Библиографическая ссылка. Общие требования и правила составления». Записи располагаются в алфавитном порядке на языке оригинала. В библиографический список нужно включать лишь те источники, на которые есть ссылка в статье. Авторы несут ответственность за правильность и точность библиографических описаний.

В конце статьи необходимо указать фамилию, имя, отчество каждого автора полностью, его ученую степень, должность, место работы (полное название учреждения, организации, предприятия), контактный телефон, адрес электронной почты. Статья, написанная одним автором, должна сопровождаться его фотографией.

Справки о поступлении статей в редакцию и их продвижении можно получить по телефонам, указанным в журнале, или по электронной почте[email protected].

Мы ждем от наших авторов проблемных и дискуссионных материалов, а также статей об опыте внедрения научных разработок, ресурсосберегающих технологий производства семян овощных культур, возделывания картофеля и овощей в конкретных хозяйствах. Особый интерес представляют материалы об опыте агрономической работы, написанные агрономами-практиками и руководителями хозяйств, бизнесменами, их мнения о состоянии и предложения о перспективах развития наших отраслей.

Плата за публикацию не взимается с аспирантов. Авторы, желающие ускорить появление своей статьи в печати, могут также прислать копию заполненного бланка подписки на журнал.

 

Адрес редакции: 140153 Московская область,Раменский район,д. Верея, стр. 500.Леунову Владимиру Ивановичу.Тел: 8(49646) 24-306

 

 

 

potatoveg.ru

Журнал "Картофель и овощи" №1 2016

Description

Журнал "Картофель и овощи"

ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ POTATO AND VEGETABLES Овощеводство Рязанщины: от холдинга до крестьянина • Опаснейший карантинный вредитель • Предпосевная обработка семян: современный подход • Выставка Potato Europe – 2015 • Капуста: устойчивость к трипсу Подписные индексы в каталоге агентства «Роспечать» 70426 и 71690 WWW.POTATOVEG.RU ISSN 0022–9148 №1 2016 М ЗАОВыр ос ко «К ащи вс ул в ко ик ае й ов т об о» ла ст и в БОМОНД - АГРО  F1 Высокие вкусовые качества в свежем и переработанном виде СЕМЕНА ПРОФИ – PROFESSIONAL SEEDS АГРОФИРМА ПОИСК www.semenasad.ru [close] ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ №1 2016 Ñîäåðæàíèå Колонка главного редактора .........................................2 Главная тема Самодостаточный регион с серьезным потенциалом. А.А. Чистик ..............................................................................3 «Там, где капустные грядки красной водой поливает восход…» ...........................................................................6 Лидеры отрасли Лидер аграрного производства Рязанской области............8 Главное – люди. И.С. Бутов .................................................10 Мастера отрасли Импортозамещение семян в действии. А.А. Чистик ..........13 Хотели как лучше, а получилось – как всегда. И.С. Бутов .............................................................................14 Овощеводство Удобрение цикория. В.А. Борисов, О.М. Вьютнова, Е.А. Евсеева ..........................................................................16 Опаснейший карантинный вредитель. К.А. Перевертин, В.Г. Заец ............................................. 19 Зеленные культуры в тепличных хозяйствах России. Г.А. Старых, Н.А. Хаустова, А.В. Гончаров ..........................22 За рубежом Выставка Potato Europe 2015. Н.Н. Колчин, Н.В. Бышов, А.Г. Пономарев .....................................................................24 Картофелеводство Урожай картофеля зависит от технологии. И.Н. Гаспарян .......................................................................28 Селекция и семеноводство Особенности предреализационной обработки семян овощных культур. Ю.А. Быковский, А.А. Шайманов, В.И. Леунов ...........................................................................30 Размножение пеларгонии королевской in vitro. А.В. Поляков, А.В. Корчагина (на англ.) ..............................34 Результаты селекции капусты на устойчивость к табачному трипсу. В.А. Прокопов, Г.Ф. Монахос, Г.А. Костенко .........36 Проявление пола у кабачка. А.А. Чистяков, Г.Ф. Монахос ................................................39 POTATO AND VEGETABLES Contents Editorial .........................................................................2 Main topic The self-sufficient region with solid potential. A.A. Chistik .......................................................................3 ''Where cabbage grows, sunrise pours red water...'' ....................................................................... 6 Leaders of the branch Leader of agrarian production in Ryazan region ......................8 Men are first of all. I.S. Butov............................................. 10 Masters of the branch Substitution of imports in action. A.A. Chistik ........................ 13 We wanted the best, you know the rest. I.S. Butov .......................................................................... 14 Vegetable growing Fertilizing of chicory. V.A. Borisov, O.M. Vyutnova, E.A. Evseeva ..................................................................... 16 The most dangerous quarantine insect pest. K.A. Perevertin, V.G. Zaets ................................................. 19 Green crops in greenhouse enterprises of Russia. G.A. Starykh, N.A. Khaustova, A.V. Goncharov ..................... 22 Abroad Potato Europe 2015 Exhibition. N.N. Kolchin, N.V. Byshov, A.G. Ponomarev .....................................................................24 Potato growing Yield of potato depends on technology. I.N. Gasparyan................................................................... 28 Breeding and seed growing Features of presale treatment of vegetable crops seeds. Yu.A. Bykovskiy, A.A. Shaymanov, V.I. Leunov ........................................................................ 30 Propagation of Pelargonum grandiflorum in vitro. A.V. Polyakov, A.V Korchagina ...............................................34 Results of cabbage breeding for resistance to Thrips tabaci. V.A. Prokopov, G.F. Monakhos, G.A. Kostenko .................... 36 Sex expression of vegetable marrow. A.A. Chistyakov, G.F. Monakhos.......................................... 39 НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ И ПОПУЛЯРНЫЙ ЖУРНАЛ Основан в 1862 году. Выходит 12 раз в год Издатель — ООО «КАРТО и ОВ» РЕДАКЦИЯ: Главный редактор Леунов Владимир Иванович Р.А. Багров, И.С. Бутов, О.В. Дворцова, О.А. Елизаров Верстка – В.С. Голубович РЕДКОЛЛЕГИЯ: Анисимов Б.В., канд. биол. наук Максимов С.В., канд. с.-х. наук Быковский Ю.А., доктор с.-х. наук Монахос Г.Ф., канд. с.-х. наук Огнев В.В., канд. с.-х. наук Галеев Р.Р., доктор с.-х. наук Клименко Н.Н., канд. с.-х. наук Потапов Н.А., канд. с.-х. наук Колчин Н.Н., доктор техн. наук Разин А.Ф, доктор эконом. наук Симаков Е.А., доктор с.-х. наук Корчагин В.В., канд. с.-х. наук Легутко В., канд. с.-х. наук (Польша) Чекмарев П.А., доктор с.-х. наук Литвинов С.С., доктор с.-х. наук Ховрин А.Н., канд. с.-х. наук SCIENTIFIC AND PRODUCTION, POPULAR JOURNAL Established in 1862 . Published monthly. Publisher KARTO i OV Ltd. EDITORIAL STAFF: Editor-in-chief Vladimir Leunov R.A. Bagrov, I.S. Butov, O.V. Dvortsova, O.A. Elizarov Designer – V.S. Golubovich B.V. Anisimov, PhD Yu.A. Bykovskiy, DSc R.R. Galeev, DSc N.N. Klimenko, PhD N.N. Kolchin, DSc V.V. Korchagin, PhD V. Legutko, PhD (Poland) S.S. Litvinov, DSc EDITORIAL BOARD: S.V. Maximov, PhD G.F. Monakhos, PhD V.V. Ognev, PhD N.A. Potapov, PhD A.F. Razin, DSc E.A. Simakov, DSc P.A. Chekmarev, DSc A.N. Khovrin, PhD [close] дравствуйте дорогие читатели, коллеги, друзья, производители товарной продукции! Разрешите поздравить Вас с наступившим 2016 годом и Рождеством Христовым! Вот завершился еще один очередной год. Чем он для всех нас отличался от предыдущих лет? Этот год, как и остальные, был наполнен для нас всех напряженным трудом. Как говорится, нельзя жить в обществе и быть свободным от общества. В силу сложившихся в последние годы экономических и хозяйственных условий и причин, воздействие мирового рынка на нашу страну (в том числе и на овощеводство, картофелеводство, производство семян овощных культур) значительно возросло. Этот год особенно остро обозначил это противоречие. Судя по всему, в ближайшее время будет происходить поиск разумного баланса между отечественной и мировой экономикой в наших отраслях. Импортозамещение является частью этого баланса и показывает вклад нашего производителя в «общий каравай» продуктов, в нашем случае – овощей, картофеля, семян овощных культур и семенного картофеля, а также удобрений, пестицидов, с. – х. техники и всего другого – З того, без чего невозможно соблюдение современных технологий. Все эти темы, которые раскрывают современный уровень выполнения технологических операций и применения различных средств, находили и будут находить отражение на страницах нашего журнала. В номерах этого года, так же, как и в минувшие годы, в разделе «Главная тема» можно было прочитать о делах лучших регионов России – Московской, Пензенской, Ленинградской областей, Чувашии и Чеченской республики. Мы поддерживаем связь с теми государствами, которые прежде составляли Советский Союз и помнят об этом. Материалы об овощеводстве Киргизии и работе Евразийского экономического союза посвящены этому. В 2015 году Министерство образования и науки Российской Федерации провела большую работу по пересмотру и сокращению перечня рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты на соискание ученой степени кандидата и доктора наук. Журнал «Картофель и овощи» входил в прежний перечень и вошел в новый. Сразу следует сказать, что коллектив редакции потратил на это много сил, потому что требования к рецензируемым изданиям ужесточились, в результате чего их перечень уменьшился более чем вдвое. Редакция постоянно ждет от наших читателей вопросов, советов, активного взаимодействия. К сожалению, пока не все региональные министерства сельского хозяйства идут на контакт, и тем более на сотрудничество. Мы отмечаем активную позицию Рязанской, Московской, Пензенской области, Чувашии, молчаливую позицию Краснодарского края и Мордовии. В ноябре 2015 года я был избран Председателем Совета директоров АНРСК (Ассоциация Независимых Российских Семеноводческих Компаний). В течение двух лет я принимал участие в работе данной организации, где представлял Всероссийский НИИ овощеводства. Взгляд изнутри на работу АНРСК привел меня к пониманию важности и необходимости существования таких организаций в современной России и их роли в развитии конкурентоспособной отрасли семеноводства. Подобные объединения могут защищать свои интересы, отстаивать и доносить их в законном порядке до представителей власти. Мы регулярно освещали работу АНРСК в нашем журнале, намерены делать это и дальше. В 2016 году для того, чтобы производственная часть нашего журнала стала ещё более интересной и полезной, редакция предполагает открыть новые рубрики: «Вопросы и ответы», «Пульс государства». В этих рубриках, как и в уже существующих, мы будем поднимать наболевшие проблемы семеноводства, механизации, кредитования, мелиорации, землепользования – всего того, что определяет сегодня жизнь отечественного крестьянина и волнует его. Пишите нам, задавайте вопросы, а мы от Вашего имени будем обращаться к тем, кто сможет на них ответить. Желаем Вам в новом сельскохозяйственном году здоровья, погоды на заказ, высоких закупочных цен на Вашу продукцию и низких на топливо, удобрение, пестициды, кредитов для всех с низкой ставкой, научных результатов, востребованных производством! С уважением главный редактор, доктор с.–х. наук, профессор, Председатель Совета директоров АНРСК В.И. Леунов [close] УДК (470.313):635.21:635.1/.8 Самодостаточный регион с серьезным потенциалом Рязанская область в полном объеме обеспечивает себя овощами и картофелем и с каждым годом наращивает производство. гроклиматические условия и географическое положение Рязанской области благоприятны для производства картофеля и овощей. Регион всегда был поставщиком продовольственного картофеля в Москву, а также в крупные промышленные центры и на север страны. С переходом на рыночные отношения посевные площади под картофелем и овощами в разы уменьшились. Основными производителями стали личные подсобные хозяйства и дачники. О том, как сегодня обстоят в регионе дела с этими культурами, мы беседуем с министром сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Борисом Викторовичем Шемякиным. – Борис Викторович, охарактеризуйте, пожалуйста, состояние картофелеводства и овощеводства в Рязанской области. Каковы результаты 2015 года? – В 2015 году посевные площади под картофелем во всех категориях хозяйств составили 25,7 тыс. га, примерно 20% из них – площади в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах. Производственные показатели по овощным культурам (площадь, валовой сбор и урожайность) в прошлом году стали максимальными за последние 5 лет: в области было посеяно 6,6 тыс. га овощей, на долю сельхозпредприятий и фермеров пришлось около 12%. В сельхозпредприятиях и крестьянско-фермерских хозяйствах (КФХ) картофель и овощи в основном выращивают по современным технологиям: используют специализиророе вводит в оборот залежные земли. Применение современной техники, орошения, удобрений позволили хозяйству собрать свыше 25,0 тыс. т высококачественного картофеля. При этом на поливе урожайность достигала 600 ц/га. В целом по сельхозпредприятиям в области мы имеем существенный рост урожайности картофеля: в 2015 году она примерно на 84,5 ц/га превысила аналогичный показатель 2014 года. Максимальная урожайность картофеля достигнута в 2015 году в Рязанском районе (408,2 ц/га) и Спасском (40 т/га) районах. Рекордной урожайности добились в ООО «Авангард» Рязанского района – 428 ц/га, колхозе имени Ленина Касимовского района – 320 ц/га, ООО «Агрохолдинге «Шиловский» Шиловского района – 314 ц/га. Такой результат достигнут во многом благодаря увеличению доли орошаемых земель. В 2015 году на поливе овощи и картофель выращивали на 1150 га, что в 1,5 раза больше, чем в 2014 году. – На всех уровнях сейчас много внимания уделяется вопросам импортозамещения как по продовольствию, так и посадочному материалу, с.-х. технике. Что в связи с этим можно сказать о картофелеводстве и производстве овощей? Рязанская область – самодостаточный регион по основным видам продукции сельского хозяйства: причем если по молоку и зерну регион никогда не испытывал дефицита, то по овощам открытого грунта и картофелю мы только в последние годы подошли к самообеспечению. На сегодняшний день производство картофеля в регионе в 4 раза больше потребления. Увеличение производства овощных культур открытого грунта с 2010 года составило более 20 тыс. т. Однако это не должно останавливать нас в развитии, т. к. мы имеем очень выгодное географическое положение: картофель и овощи – те виды продовольствия, по которым А Борис Викторович Шемякин ванную технику, применяют средства защиты растений, вносят удобрения, своевременно проводят сортосмену и сортообновление. Поэтому там наблюдается значительная разница в урожайности по сравнению с личными подсобными хозяйствами населения (ЛПХ). В 2015 году урожайность картофеля по области в хозяйствах всех категорий составила 172,9 ц/га, в том числе в сельхозпредприятиях и КФХ – 273,6 ц/ га, по овощам – 158,6 и 240,4 ц/га соответственно. Современные технологии позволяют нивелировать неблагоприятные погодные условия и получать очень хорошие урожаи даже на малопродуктивных почвах. Пример тому – ООО «АгроСоюзСпасск», кото- [close] твах – отечественного производства. Многие наши предприятия высоко оценили, в том числе, коломенские картофеле- и морковоуборочные комбайны. – Вы уже упомянули о некоторых предприятиях, в том числе крупных и созданных относительно недавно, а насколько вообще выращивание картофеля и овощей благоприятно для инвестиций? – По итогам 2015 года рентабельность картофеля в регионе ожидаПосадка картофеля в КФХ Мансуровой Клепиковского района ется около 19,7%, а по овощам открытого грунта – не менее 97%. Таможно и нужно наращивать экспорт- ких цифр нет даже в нефтегазовой отрасли. ный потенциал. За последние годы в регион Если говорить про посадочный материал, то сельхозтоваропроизво- уже пришли крупные инвесторы. дителям на посевную кампанию пот- Они вкладывают деньги не тольребуется около 15-18 тыс. т семенно- ко в современное производство на го картофеля, которые на сегодняш- поливе, но и в развитие баз хранения и предпродажн ной подготовки. Это н очень важно, так как о к качеству продовольственного картофеля с предъявляются очень п высокие требования. в За два года общая емЗ кость хранения овок щей и картофеля увещ личилась на 13,6% л и составляет сейчас 141 тыс. т: построены 1 крупные базы хранеДождевальная установка в колхозе «Заветы Ильича» к Касимовского района ния в Спасском (ООО «АгроСоюз Спасск») ний день имеются в наличии в пол- и Шиловском районах (ООО «Агном объеме. Семена картофеля за- рохолдинг «Шиловский»). Соврерубежной селекции для проведения менными складскими мощностями сортосмены и сортообновления еже- располагают такие крупные произгодно приобретаются в количестве водители, как ООО «Авангард» Ря300–350 т и не попали под действие занского района, колхозы «Заветы Ильича» и имени ЛеИ нина Касимовского, н Агрофирма «Усадьба» А Клепиковского райоК на. Действует крупное н хранилище в г. Рыбх ное: АПХ «Унгор» крон ме прочего принимам ет картофель и овое щи из небольших хощ зяйств и уже имеет з выход в федеральные в сети. В ближайшие с три года строительсУборка картофеля в колхозе имени Ленина т Касимовского района тво новых хранилищ, расширение и модерсанкций. Конечно, цена их увеличи- низацию действующих планируют лась, но это не должно сильно отра- 10 предприятий. Надеемся, что эти зиться на себестоимости продукции. проекты получат поддержку банВопросы технического оснащения ковского сектора и от государства решаемы: примерно половина спе- в виде компенсации прямых затрат циализированной техники в хозяйс- сельхозтоваропроизводителей. Овощехранилище в АПХ «Унгор» Рыбновского района – Не могу не спросить про защищенный грунт. Как обстоят в области дела с тепличным овощеводством? – Губернатор Рязанской области Олег Ковалев поставил задачу активизировать работу по возведению теплиц для выращивания овощей защищенного грунта. Проведена модернизация тепличного комбината в Рыбновском районе, площадь которого составляет 2,1 га; к 2020 году планируется построить еще 2,5 га. Ведется строительство в тепличном комплексе «Алекановский» Рязанского района (сейчас 0,35 га теплиц, к 2018 году – 4,5 га). Продолжается строительство тепличного комбината в Ухолово на площади 10 га. Кроме этого овощи выращивают в весенних пленочных теплицах, площадь которых на сегодня составляет 47,2 га. Решающую роль в увеличении производства овощей защищенного грунта будет играть активная поддержка со стороны банковского сектора. – Какие основные задачи ставит министерство для себя и отрасли картофелеводства в целом на 2016 год? – Сегодня наша главная задача – успешно завершить уже начатые проекты по строительству тепличных комплексов, баз хранения. Основное направление работы – увеличение посевных площадей картофеля и овощей в хозяйствах одновременно с развитием баз хранения, повсеместное внедрение современных технологий, в том числе полива, как в крупных, так и в небольших (фермерских) хозяйствах. Это позволит увеличить долю промышленного производства, а значит, и урожайность, и качество картофеля и овощеводческой продукции, что будет способствовать ее продвижению в другие регионы. Беседовал А.А. Чистик Фото предоставлены прессслужбой Министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области [close] Хотели как лучше, а получилось – как всегда Мелкотоварным овощеводам необходимо понимание чиновников. очти все наши предыдущие разговоры с мелкотоварными производителями овощей показали – чиновники на местах подчас упорно продолжают игнорировать эту категорию даже сейчас, когда они получили четкие указания от Президента, а народ испытывает острую необходимость в отечественном продовольствии высокого качества. Эти проблемы в очередной раз озвучил овощевод из поселка Орешково Луховицкого района Владимир Сергеевич Мосунов. – Владимир Сергеевич, как вы пришли в овощеводство? – Всю жизнь я занимался выращиванием овощей, хотя у меня специальность – механизация сельского хозяйства и я всю жизнь проработал в колхозе инженером. Сейчас у меня 0,3 га земли. Я выращиваю огурцы на – Говорят, что луховицким фермерам очень трудно пробиться на рынки Москвы. Это правда? – Чистая правда. Два года назад, пока еще не было электронной записи на ярмарки выходного дня, такой П своем участке для продажи уже около 20 лет – это для нас «живые» деньги. Также я выращиваю капусту, а к ней обязательный элемент для квашения – морковь. – Какие сорта вы предпочитаете? – Все возвращается на круги своя. Раньше, когда еще не было в продаже голландских сортов, все выращивали российские и горя не знали, потом после распада СССР, пришли зарубежные с лучшим качеством. Сейчас же, из-за дороговизны «голландцев» и благодаря открывшемуся второму дыханию отечественной селекции, мы вновь потихоньку переходим на все российское. Сейчас, услышав об успехах агрофирмы «Поиск», решил попробовать ее сорта и гибриды. Особенно велик у меня интерес к гибридам огурца. [close] проблемы не было было. Но после того того, как ввели подачу заявки через интернетпортал госслужб, все усложнилось до невозможности. Во-первых, многие фермеры не очень хорошо умеют пользоваться интернетом. Ну ладно, их проблемы, но те, которые все же подали заявку, да и я тоже, вскоре получили лаконичные ответы – мест нет. А на рынок приедешь – мест хватает. Как так получается? Выходцы из Закавказья поделили все места между собой, а жителям Подмосковья ничего не осталось. Так и напрашивается незабываемый афоризм: «Хо- тели как лучше, а получилось – как всегда». – И что делать нашим фермерам? Почему такая несправедливость? – Приходится договариваться. Показывать пальцем на свободные ряды, которые по бумагам заняты. Даже работать под именем какого-нибудь кавказца, потому что как только увидят русскую фамилию в заявке – могут сразу же отказать. Вот к чему мы пришли. И это в период, когда все говорят про важность выращивания отечественных овощей и когда овощи дорожают. А у меня гниет продукция из-за этого безобразия. – Значит, электронная запись себя не оправдала? – Кто-то, конечно, отчитался о введении этой современной системы, получил премии. Но на деле она лишь привела к разгулу коррупции в этой сфере и гораздо усложнила сбыт нашей продукции. Теперь те, у кого в руках находится доступ к распределению мест, начинают торговать ими, как пирожками. – А что вы можете сказать про рынки Луховиц? – Там почти нет сбыта, в то же время цена там как в Москве. Считается, что «огуречники» – богатые люди, вот цену и взвинчивают. А если поедешь на рынок в г. Рыбное Рязанской области, то там цена в два раза ниже. – Расскажите, каким был прошлый год для выращивания огурца? – Очень трудным, особенно изза холодных ночей. Для нормального роста и развития этой культуры нужно как минимум 14 °C. А у нас температура опускалась до 8 °C. Да и лето выдалось холодным и дождливым, в результате чего огурец был поражен болезнями. – Какие у вас планы на будущее? – Еще в позапрошлом году я подал заявку для того, чтобы немного расширить производство овощей. Но она все рассматривается и рассматривается. Также планирую открыть цех по переработке продукции. – Какие еще проблемы вас беспокоят? – Перекупщики зачастую предлагают очень низкую цену и некоторые населенные пункты вообще почти не посещают. Часто они проезжают по северу Луховицкого района, который граничит с Рязанской областью, т. к. там выращивают самую раннюю продукцию, а спустя какое-то время цена падает, и наш поселок становится им уже почти не интересен. – Нам известно, что в Луховицах отмечается День огурца. Вы там участвуете? – В прошлом году впервые посетил это мероприятие, все не доходили руки. Не успел выставить свои огурцы на продажу, а уже все расхватали! Хотя мнение тут может быть двоякое: с одной стороны, День огурца рекламирует наш район, помогает реализовать продукцию. А с другой – на этом празднике огурца непосредственно с огурцами было всего пять человек, т. к. его запланировали на такое время сезона, когда огурцов еще почти ни у кого не было. А еще у меня знакомый хотел участвовать в нем и звонил по всем телефонам, искал в интернете, но так и не смог узнать, когда оно будет – никакой информации заранее не было выставлено. Создается впечатление, что в последний момент кто-то вспомнил, что нужно провести этот знаковый для нашей области праздник и провел без какой-либо оглядки на фермеров. – Что бы вы пожелали нашим читателям? – Чтобы мы, реальные производители с одной стороны, и чиновники, от которых зависит наше развитие, наконец-то нашли бы взаимопонимание. Беседовал И.С. Бутов Фото автора [close] УДК 631.3 Особенности предреализационной обработки семян овощных культур Ю.А. Быковский, А.А. Шайманов, В.И. Леунов Семена овощных культур, предназначенные для реализации на семенном рынке страны для отечественных товаропроизводителей, должны отвечать определенным потребительским требованиям. Эти требования обусловлены уровнем технологии, применяемой отечественными овощеводами. Технологии, основанные на элементах точного земледелия, подразумевают использование машин и механизмов, обеспечивающих «однозерновой» высев семян, поэтому требования к семенному материалу за последние 5 лет существенно возросли. В данной статье предлагаются способы подготовки семенного материала по пяти критериям оценки (форма, ширина, длина, плотность и цвет семян), помимо всхожести и энергии прорастания семян. Для реализации заданных параметров семенного материала предлагается комплекс машин отечественного производства, который апробирован авторами в опытно-производственных условиях и производится в России (ОАО ГСКБ «Зерноочистка» г. Воронеж). Также в статье отражены особенности наиболее сложных процессов, требующих большого практического навыка в такой работе. Одним из окончательных процессов подготовки семенного материала к реализации является инкрустация семян химическими препаратами защиты растений от болезней и вредителей, а также активаторами системного сопротивления, стимуляторами и регуляторами роста. В материале статьи отмечена необходимость дополнительного досушивания семян ниже базисных показателей влажности, создавая условия для замедления процесса старения и исключения возможности снижения их посевных качеств, особенно при фасовке семенного материала в влагонепроницаемые материалы. Ключевые слова: всхожесть, энергия прорастания, сыпучесть, овощные культуры первичная обработка, партии семян, средства механизации. настоящее время основной объем семян овощных и бахчевых культур овощеводам реализуют частные семеноводческие компании. Посевной материал они приобретают оптом, а затем подготавливают его к реализации в соответствии требованиям назначения: для различных видов ручной и механической расфасовки (весовой, объемной, поштучной), для хозяйств с различным уровнем технологий производства и т.д. [1]. Если для выращивания культур по старым технологиям достаточно иметь семена, удовлетворяющие по качеству требованиям действующего ГОСТ 32592–2013, то в современном овощеводстве, основанном на использовании элементов точного земледелия, качество семенного материала играет основную, если не определяющую роль в получении высокого урожая товарной продукции. В основу работы современных посевных машин поло- В жен «однозерновой» высев семян. Точно распределяя семена в пространстве согласно заложенным технологическим параметрам, мы закладываем основу получения продукции с заданными количественными и качественными характеристиками. Помимо этого для использования в современных технологиях производства овощей требуется обеззараженный, разделенный на фракции, выравненный по размерам посевной материал с высокими показателями энергии прорастания и всхожести семян (табл. 1). Кроме того, такие семена должны быть инкрустированы препаратами для защиты от болезней и вредителей в процессе прорастания. К семенам для поштучной фасовки высоки требования к их всхожести, для фасовки на станках требуется сыпучий, чистый посевной материал. У каждой семеноводческой компании, как правило, имеются посто- янные поставщики семян, сформировались свои объемы и номенклатура продукции, и клиентура со своими требованиями к качеству продукции. В связи с этим выбор способов и технических средств для предреализационной обработки семян осуществляется применительно к конкретным условиям предприятия. Предреализационная обработка проводится как правило с семенами, по качеству удовлетворяющими требованиям ГОСТ 32592–2013. При этом решаются локальные задачи повышения определенных показателей качества посевного материала: повышение сыпучести, чистоты (удаление трудноотделимых примесей), всхожести, получение выравненных по размерам фракций, обеззараживание и протравливание (инкрустирование). Особенность предреализационной обработки семян – тщательный контроль их посевных и технологи- [close] Таблица 1. Требования к посевным качествам семян столовой моркови для однозернового высева Значение показателя Наименование показателя по ГОСТ 32592-2013 Всхожесть, %, не менее Энергия прорастания, %, не менее Чистота семян, %, не менее всего Примесь семян других растений по массе, %, не более в том числе семян сорных растений Влажность, %, не более Размер фракций, мм Выравненность фракций, % Угол естественного откоса, радиан, не более Дробление семян, %, не более 0,40 10,0 отсутствует отсутствует отсутствует отсутствует 0,05 10,0 1,5-2,0; 2,0-2,5 95 0,61 0,05 ГОСТ 12041–84 ГОСТ 22617.1–77 ГОСТ 22617.1–77 ОСТ 70.5.1–82 ГОСТ 12037–81 55 отсутствует 90,00 1,00 по стандарту предприятия 90 65 99,00 0,10 Методика определения ГОСТ 12038–84 ГОСТ 12038–84 ГОСТ 12037–81 ГОСТ 12037–81 ческих качеств на всех этапах работ. Большинство инновационных подходов к повышению качества семенного материала базируется на том, что качество семян – это комплексная проблема, и том, что каждая партия семян требует индивидуального подхода и индивидуальных решений. По результатам полного анализа посевных качеств семян закупленной партии определяют необходимость и возможности повышения их посевных качеств. При подготовке семян к реализации на профессиональном рынке (профи), а также для поштучной фасовки посевные качества исходного материала необходимо определять с каждой единицы тары отдельно [2]. Однородные партии семян овощных культур на предварительных этапах очистки формируются на основании пяти основных критериев оценки: форма, ширина, длина, плотность и цвет семян. Больших сложностей не вызывает удаление из вороха частиц, резко отличающихся по размерам от семян культуры, разбивка семян на однородные фракции по ширине, толщине. Эти работы проводятся с использованием ветрорешетных машин. Имеющиеся в ворохе соизмеримые с семенами основной культуры частицы примеси удаляются специальными машинами, рассмотренными нами в отдельной статье (http://potatoveg.ru/selekciya-isemenovodstvo/texnicheskie-aspektyrossijskogo-semenovodstva.html). Требуют высококвалифицированного подхода обработки, направленные на повышение сыпучести семян, их всхожести. Сыпучесть семян повышается в процессе их протирки, шлифовки за счет удаления с поверхности семян шипиков, щетинок, ворсинок, выростов, неровностей. Здесь важно не допустить травмирования семян, в частности, повреждения узкого конца семянки (выроста) мор- Таблица 2. Влияние обработок на сыпучесть семян Угол естественного откоса семян в радианах на этапах их обработки Культура, сорт исходный Морковь, Витаминная Морковь, Форто Морковь, Нантская Свекла столовая, Бордо Томат, Новичок 0,73 0,74 0,77 0,85 0,83 после протирки на ССШ-0,5 0,71 0,70 0,73 0,75 0,75 после доочистки на СМ-0,15 0,61 0,61 0,64 0,72 0,73 кови, вышелушивания семян из клубочков столовой свеклы. В процессе обработки угол естественного откоса семян снижается в среднем на 0,10–0,13 радиан. При этом несколько снижаются показатели лабораторной всхожести семян. Наибольшее снижение всхожести семян в процессе шлифовки происходит на терках. Недостатком этого способа шлифовки является то, что незначительные нарушения оптимальных режимов терок (частота вращения, величина зазора между декой и бичами) приводит к травмированию значительной части семян и снижению их всхожести на десятки процентов. В своей практике семена столовых корнеплодов и томата мы протираем на шасталке ШСС-0,5, разработки ОАО ГСКБ «Зерноочистка» (рис. 1). Лучшие результаты достигаются при скорости вращения пальчатого вала машины не выше 400– 450 об/мин и угле наклона шастальной камеры около 30°. Кроме того, надо стремиться, чтобы обрабатываемый семенной материал заполнял не менее чем половину объема шастальной камеры (достигается за счет изменения интенсивности подачи семян и положения подпружиненной выпускной заслонки). Для современного овощеводства большое значение имеет разделение семян по удельному весу (на шесть и более фракций), позволяющее наиболее полно отделить невыполненные и легковесные семена. Эту операцию можно провести с использо- [close] Таблица 3. Влияние шлифовки семян столовой моркови на их всхожесть Всхожесть семян сортов, % Способ шлифовки НИИОХ-336 лабораторная Контроль (без шлифовки) Гидрошлифовка Взаимоперетирка на ШС-0,5 Бичами барабана ТОС-0,7 82 79 80 73 Рогнеда лабораторная 86 83 83 80 Лосиноостровская-13 лабораторная 93 90 90 88 полевая 67 67 66 62 полевая 68 68 64 64 полевая 68 68 67 65 ванием пневматических сортировальных столов: ПСС–1,0; ППС–0,5 (рис. 2.). Кроме удаления легких и тяжелых примесей, щуплых семян основной культуры на этих машинах можно выделить фракции семян, имеющих более высокую всхожесть и энергию прорастания (табл. 4). Необходимо иметь в ввиду, что наибольший эффект при обработке семян на пневмосортировальном столе достигается при предварительном разделении их на фракции по размерам. Кроме того возможности получения фракций с большей всхожестью семян зависит от качества исходного вороха и правильного выбора режимов работы машины [3]. Первоначально за счет изменения углов наклона деки, амплитуды и частоты его колебаний, напора воздуха и интенсивности подачи семян добиваются покрытия псевдосжиженным слоем семян всей поверх- ности деки. При этом заметно получение потоков из различимых по цвету и размерам частиц, а погруженные в слой семян пальцы рук чувствуют подобие потока прохладной воды. На пневмосортировальном столах ПСС0,5 и LA-K фирмы Westrup (Дания) увеличение продольного наклона дек и напора воздушного потока ведут к уменьшению скорости движения вверх тяжелых фракций; увеличение поперечного наклона увеличивает скорость легкой фракции с увлечением полноценных семян. При высокой частоте и большой амплитуде колебаний дек семена перемещаются не плавно, для мелкосемянных культур амплитуды колебаний дек целесообразно установить на уровне не более 5 мм. Способы защиты с.– х. культур от болезней и вредителей путем протравливания семенного материала в нашей стране довольно широко рас- пространены. В списке разрешенных к применению препаратов, хотя и в ограниченном количестве, но имеются протравители, способные уничтожить основные патогенные микроорганизмы, присутствующие в семенном материале и подавить ряд вредителей, повреждающих проростки овощных культур на ранних стадиях развития. Инкрустация семян перед посевом – довольно обычный прием подготовки семян к посеву. Кроме того, семена различных овощных культур избирательно обрабатываются различными стимуляторами (активаторами системного сопротивления, стимуляторами и регуляторами роста и т.д.) [4]. Но, как показывают результаты наших исследований, в процессе хранения в обычных условиях снижение всхожести у инкрустированных семян овощных культур идет более интенсивно, чем у необработанных. Различия также наблюдались и по показателю энергии прорастания семян. Поэтому мы рекомендуем инкрустирование семян овощных культур проводить не ранее чем за шесть месяцев до посева, хранить их целесообразно во влагонепроницаемых пакетах [5]. Осуществить данную обработку можно с помощью инкрустатора - дражиратора ИД-10 (рис. 3) разработанного в ВНИИО совместно с ОАО ГСКБ «Зерноочистка» Особый интерес для овощных культур представляют физические методы обработки семян, позволяющие существенно снизить пестицидную нагрузку в овощеводстве. Термообработка семян овощных культур Рис. 1. Шасталка ШСС-0,5 Рис. 2. Пневмосортировальный стол ПСС–0,5 Рис. 3. Инкрустатор-дражиратор ИД–10 [close] Таблица 4. Лабораторная всхожесть семян (%) в разных выходах пневмосортировального стола ПСС-0,5 Всхожесть семян по выходам Культура исходная Морковь, сорт Витаминная Морковь, сорт Форто Морковь, сорт Нантская Свекла, сорт Бордо 237 Базилик, сорт Арарат Кориандр, сорт Янтарь 78 85 58 82 81 79 1 44 76 25 66 72 67 2 59 80 39 74 75 73 3 76 85 60 80 83 80 4 83 93 72 87 90 87 5 84 92 69 90 90 88 позволяет получать не только семенной материал, очищенный от патогенной микрофлоры, но в некоторых случаях способствует и дозариванию семенного материала, в котором присутствуют недозревшие семена. Не менее важный вопрос, завершающий стадию подготовки семенного материала к продаже, – сушка полученного материала. Основная цель регулирования влажности доработанных и подготовленных к посеву семян – обеспечить условия для замедления процесса старения и исключения возможности снижения их посевных качеств. Как правило, большинство западных компаний принимают значение влажности для фасуемых семян равным формуле – базисная влажность, предусмотренная стандартом, минус 2%. Качественные сушильные установки позволяют довести посевной материал до нужных кондиций, но при хранении его в обычных условиях равновесная влажность семян может достигнуть критических значений и сделать этот материал непригодным для упаковки во влагонепроницаемые материалы. В этом случае необходимы хранилища с регулируемыми параметрами (температура и влажность), либо нужно использовать дополнительную сушку семян перед их фасовкой. Проведение описанных предреализационных мероприятий с семенами овощных культур позволит получать высококачественный семенной материал, по своим показателям не уступающего лучшим мировым брендам. Библиографический список 1.Клименко Н.Н. Отечественное семеноводство овощных культур может быть эффективным и конкурентоспособным // Картофель и овощи. 2013. № 1. С. 3-5. 2.Быковский Ю.А., Шайманов А.А., Бабич С.В. Способ отбора образцов семян и достоверность результатов анализа их посевных качеств / Сб. науч. тр. к 80-летию со дня основания ВНИИО. М. 2011. С. 232-235. 3.Быковский Ю.А., Шайманов А.А. Особенности использования специализированных машин для предпосевной обработки семян овощных культур // Сов- ременное состояние и перспективы развития овощеводства и картофелеводства на юге Дальнего Востока России. Материалы научно-практической конференции, посвященной 20-летию ГНУ ПООС ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии. Артем, 2008. – С. 31-33 4.Быковский Ю.А., Шайманов А., Янченко А.В. Влияние предпосевной обработки семян биологически активными веществами на рост и развитие столовой моркови / Сб. науч. тр. к 80-летию со дня основания ВНИИО. М. 2011. С.236-240. 5.Шайманов А.А., Бабич С.В. Изменение посевных качеств семян при хранении в различных видах упаковки / Сб. науч. тр. к 80-летию со дня основания ВНИИО. М. 2011. С.575-578. Фото Р.А. Багрова Об авторах Быковский Юрий Анатольевич, доктор с.-х. наук, профессор, главный научный сотрудник Центра технологий и инноваций ФБГНУ ВНИИО. Шайманов Алексей Александрович, канд. с.-х. наук, ведущий научный сотрудник группы механизации семеноводства Центра технологий и инноваций ФБГНУ ВНИИО. E-mail: [email protected] Леунов Владимир Иванович, доктор с.-х. наук, профессор, главный научный сотрудник центра селекции и семеноводства ФГБНУ ВНИИО. E-mail: [email protected]. Features of presale treatment of vegetable crops seeds Yu.A. Bukovskiy, DSc, professor, chief scientist of Centre technologies and innovations, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing (ARRIVG). A.A. Shaimanov, PhD, leading scientist of group of mechanization of vegetable growing, Centre technologies and innovations (ARRIVG). E-mail: [email protected] V.I. Leunov, DSc, professor, chief scientist of the centre of breeding and seed growing (ARRIVG). E-mail: [email protected]. Summary.Vegetable seeds for sale on the market of Russia to domestic producers must meet certain customer requirements. These requirements depend on level of technology used by domestic vegetable growers. Technologies based on the elements of precision agriculture, involve the use of machines and mechanisms of one-seed sowing, so the requirements to seeds the last 5 years has increased significantly. The article provides methods of seeds preparing on five assessment criteria (shape, width, length, density and colour of the seeds), in addition to germination and germination energy. In order to implement the specified parameters of seed we propose a set of domestic machinery, which is approved by the authors in the development of production conditions and produced in Russia (Zernoochistka company, Voronezh). Also in the article the features of the most complex processes that require a lot of practical skills in such work are described. One of the final processes of preparation of seed for selling is seeds incrustation with plant protection preparation, as well as activators of systemic resistance, stimulants and growth regulators. Noted the need of additional seeds dryness which have low humidity, creating conditions for slowing down the aging process and eliminate the possibility of reducing their sowing qualities, especially in the packaging of the seeds into water resistant material. Thus, the article examines the ways of obtaining of domestic seeds on domestic machines for seed treatment allowing to produce vegetable seeds with quality which is not inferior to the best world standards. Keywords: germination, energy of germination, flowability, vegetable crops, primary treatment, lots of seeds, means of mechanization. References 1.Klimenko N.N. Otechestvennoe semenovodstvo ovoshchnykh kul'tur mozhet byt' effektivnym i konkurentosposobnym (Domestic seed growing of vegetables can be effective and competitive), Kartofel' i ovoshchi, 2013, No 1, pp. 3-5. 2.Bykovskii Yu.A., Shaimanov A.A., Babich S.V. Sposob otbora obraztsov semyan i dostovernost' rezul'tatov analiza ikh posevnykh kachestv (Method of sampling of seeds and credibility of results of analysis of their seed qualities), Sb. nauch. tr. k 80-letiyu so dnya osnovaniya VNIIO, M, 2011, pp. 232-235. 3.Bykovskii Yu.A., Shaimanov A.A. Osobennosti ispol'zovaniya spetsializirovannykh mashin dlya predposevnoi obrabotki semyan ovoshchnykh kul'tur (Features of using of specialized machinery for pre-sowing treatment of vegetables seeds, Sovremennoe sostoyanie i perspektivy razvitiya ovoshchevodstva i kartofelevodstva na yuge Dal'nego Vostoka Rossii. Materialy nauchnoprakticheskoi konferentsii, posvyashchennoi 20-letiyu GNU POOS GNU VNIIO Rossel'khozakademii. Artem, 2008, pp. 31-33 4.Bykovskii Yu.A., Shaimanov A.A., Yanchenko A.V. Vliyanie predposevnoi obrabotki semyan biologicheski aktivnymi veshchestvami na rost i razvitie stolovoi morkovi (Influence of pre-sowing treatment of biologically active substances on growth and development of carrots), Sb. nauch. tr. k 80-letiyu so dnya osnovaniya VNIIO, M, 2011, pp. 236-240. 5.Shaimanov A.A., Babich S.V. Izmenenie posevnykh kachestv semyan pri khranenii v razlichnykh vidakh upakovki (Changing of sowing qualities of seeds during storage in different kinds of packing // Sb. nauch. tr. k 80-letiyu so dnya osnovaniya VNIIO, M, 2011, pp. 575-578. [close] UDC 62.33.29 Propagation of Pelargonium grandiflorum in vitro A.V. Polyakov, A.V Korchagina Summary. As a result of carried out investigations some methods of in vitro propagation of Pelargonium grandiflorum was developed which allowed on the stage of introduction in vitro culture to obtain up to 94% vital explants, on the stage of morphogenesis induction from 3,4 to 4,1 shoots per a transplant, on rooting stage-up to 82,3% rooted shoots, on a stage of adaptation to ex vitro conditions – up to 96,7% regenerated plants. Keywords: P. grandiflorum, explants, transplant, regenerant, clonal in vitro propagation, adaptation. elargonium grandiflorum (Andrews) of Willd. or geranium royal is a perspective flower crop which extended around the world. In Russia the share of this crop consisted of up to 15% of volume of market of decorative crops. The area of its application is quite wide: from room floriculture to gardening of gardens and parks [1, 2]. The geranium royal, as well as the majority of flower plants, damages by numerous diseases [3, 4]. To obtain healthy landing material the method of clonal micropropagation consisting of several stages: choice of an explant, its isolation and treatment; introduction of an explant in vitro culture; mass propagation of microclones; rooting of shoots; adaptation of regenerants to ex vitro conditions is applied [5]. eral salts. Application of this medium allowed to obtain till 82,3% of rooted shoots. Under transplantation of rooted shoots in peat microcontainers and cultivation of them in moist chamber with favorable temperature (2025 °C) and the light mode (not lower than 6000 lx) there was observed high (till 96,7%) survival and good growth of plant regenerants in ex vitro conditions The developed method can be applied for mass propagation of cultivars of P. grandiflorum for the purpose of obtaining the healthy landing material. References 1.Key, H. 1001 Pelargoniums, UK, B.T. Batsford, 2000, 184 p. 2.Shirokova, N.V. Geraniums (Pelargonia), M, Kladez' Buks, 2006, 95 p. 3.Debergh, P., Maene, L. Rapid clonal propagation of pathogen-free pelargonium plants starting from shoot tips and apical meristems // ISHS Acta Horticulturae / Symposium on Tissue Culture for Horticultural Purposes, 1978, pp. 449-454. 4.Dunbar, K.B. Geranium tissue culture for the development of bacterial blight resistance, East Lansing, Ph.D. Thesis, Michigan State University, 1990, 30 p. 5.Polyakov, A.V. Obtaining of regenerants of vegetable crops and their propagation in vitro, M, SRE VNIIO RAAS, 2005, 36 p. 6.Murashige, T., Skoog, F.A. Revised Medium for Rapid Growth and Bioassays with Tobacco Tissue Cultures, Physiol. Plant, 1962, Vol. 15, № 13, pp. 473-497. P Our investigations carried out with the use of four cultivars of geranium royal: Shoko, Lotus, Lavender and Pettikot showed that at the stage of introduction of exsplants to in vitro culture the maximum of morphogenic activity (92% of morphogenic exsplants) was reached on MS medium [6] containing 6-benziladenin (BA) in concentration of 2 mg/l, a-naphthalene acetic acid (NAA) – 0,1 mg/l and sucrose – 30 g/l. Under cultivation of morphogenic conglomerates the active shoot formation was observed on MS medium containing BA in concentration 1 mg/l and NAA - 0,1 mg/l (till 4,1 well developed shoots suitable for next passage per one transplant). At the stage of shoot rooting the best results were obtained on the hormone free MS medium with the twice reduced concentration of min- About authors A.V. Polyakov, DSc, professor, chief scientist of Centre of Biotechnology and Innovation Projects, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing. E-mail: [email protected]. A.V. Korchagina, applicant, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing. E-mail: [email protected]. Размножение пеларгонии королевской in vitro Поляков Алексей Васильевич, доктор биол. наук, профессор, гл. н. с. Центра биотехнологии и инновационных проектов, ФГБНУ ВНИИО. E-mail: [email protected]. Корчагина Анна Владимировна, соискатель. В результате исследований отработаны приемы размножения методом in vitro пеларгонии королевской (Pelargonium grandiflorum (Andrews) Willd.), позволяющие на этапе введения в культуру получить до 94% жизнеспособных эксплантов на этапе индукции морфогенеза, от 3,4 до 4,1 побегов на трансплант, на этапе укоренения – до 82,3% укоренных побегов, на этапе адаптации к условиям ex vitro – до 96,7% растений-регенерантов. Ключевые слова: P. grandiflorum, эксплант, трансплант, растение-регенерант, in vitro размножение, адаптация. Morphogenic conglomerate of geranium royal in vitro [close] Размножение пеларгонии королевской in vitro Pelargonium grandiflorum (Andrews) Willd. – перспективная цветочная культура, распространенная во всем мире. В России на долю пеларгонии королевской (крупноцветковой) приходится до 15% объема рынка декоративных культур. Область ее применения довольно широка: от комнатного цветоводства до озеленения садов и парков [1]. Пеларгон ия ко р о л е в с ка я , ка к и бо льш ин ство ц в е т о ч ны х р астен ий, п од в е р же на м но г о ч и сле н н ым забо л е в а ни я м [2 ]. Для полу че н ия озд о р о в л е нно г о посад о чн о го м ате р и а л а пр и м е няю т м е тод к ло н а л ь но г о м и кр ор аз м н ож е н ия , с о с т о я щ и й и з неск о льк их этап ов : в ы б о р э кс плант а и п о д го то в ка м а т е р и а ла ; вве де н ие эк сп л а нт а в ку л ь тур у i n vit r o ; м асс о в о е р а з м но же ни е микр оклонов; укор енени е р е г енер а нтов; а да п та ц ия р е г е не р а нтов к у словиям ex v i tro [3 ]. Наши исследования, проведенные на четырех сортах пеларгонии королевской: Шоко, Лотос, Лавендер и Петтикот показали, что на этапе введения эксплантов в культуру in vitro максимальная морфогенетическая активность (92% морфогенных эксплантов) была достигнута на агаризованной среде MS [4], содержащей 6-бензиладенин (БА) в концентрации 2 мг/л, a-нафтилуксусную кислоту (НУК) – 0,1 мг/л и сахарозу – 30 г/л. При культивировании морфогенных конгломератов активное побегообразование наблюдалось на среде MS, содержащей БА в концентрации 1 мг/л и НУК 0,1 мг/л (до 4,1 хорошо развитых побегов, готовых к пересадке, в пересчете на один трансплант). На этапе укоренения побегов наилучшие результаты получены на безгормональной среде MS с уменьшенной в два раза концентрацией минеральных солей. Применение данной среды позволяет получить до 82,3% укоренных побегов. При пересадке укорененных побегов в торфяные микроконтейнеры и помещении их во влажную камеру с благоприятным температурным (20–25 °C) и световым режимом (не менее 6 килолюкс) наблюдается высокая (до 96,7%) их приживаемость и хороший рост растений-регенерантов в условиях грунта. Разработанные приемы могут быть применены для массового размножения сортов P. grandiflorum с целью получения оздоровленного посадочного материала. А.В. Поляков, А.В. Корчагина [close]

www.youblisher.com

Огородник | Картофель и овощи

Редакция возрождает добрую традицию нашего издания – рассказывать о секретах богатых урожаев овощеводам-любителям – всем тем, кто выращивает картофель и овощи на приусадебных участках, главным образом для себя и своей семьи. В новом разделе сайта – «Огородник» – Вас ждет увлекательное путешествие по страницам нашего журнала. Вы прочтете как новые, так и публиковавшиеся в нем ранее статьи, советы, рекомендации по овощеводству и картофелеводству на частном подворье. Сегодня найти эти советы собранными вместе – нелегкая задача, а вместе с тем их актуальность с каждым годом только возрастает. Мы решили помочь читателям нашего журнала и сайта и сделать эти материалы максимально доступными, поэтому начали выкладывать их в открытый доступ в новый раздел сайта – «Огородник» .Желаем Вам высоких урожаев и радости от труда на своей земле.

 

 

Как вырастить рассаду?

Забота о будущем урожае начинается у огородников с приобретения и подготовки семян. Однако, даже имея высококачественные семена, многие овощеводы-любители не всегда получают хороший урожай. Причина неудач часто заключается в том, что неправильно выбирают сроки сева и не соблюдают продолжительности выращивания. Далее.

Как защитить свой огород?

Каждый огородник в своей работе сталкивается с проблемой защиты растений. Очень часто под рукой не оказывается нужных препаратов, а народные методы не дают должного результата. Многие вредители, сорняки и болезни с годами выработали устойчивость к популярным препаратам, от чего их эффективность снизилась в 2-5 раз. Для того чтобы помочь вам решить эту проблему, мы расскажем, как защитить свой огород. Далее.

Какие растения благоприятно влияют друг на друга?

Размещать культуры на своем участке нужно с умом. От правильного размещения зависит не только удобство, но и взаимодействие между растениями, из которого можно извлечь немалую пользу.Далее.

Новинки овощных культур.

Селекционно-семеноводческая компания «Поиск» продолжает активную работу по селекции овощных культур. На сегодняшний день ею создано более 550 новых отечественных сортов и гибридов. Очень важно, что более трети этих сортов и гибридов используют не только владельцы ЛПХ, но и профессионалы, выращивающие товарные овощи. Далее.

Замороженные овощи.

В домашних условиях в своем холодильнике вполне можно замораживать овощи и сравнительно долго хранить их. Целесообразно замораживать такие овощи, сезон произрастания и употребления которых в свежем виде очень невелик, или такие, которые употребляют в малых количествах, например пряные растения. Далее.

Овощные сорта гороха.

Овощные сорта гороха возделывают в основном для переработки, поэтому они должны удовлетворять следующим требованиям : пригодность к уходу и уборке, продолжительный период плодоношения, высокое качество зеленого горошка для консервирования и замораживания. Далее.

Перспективные образцы овощной фасоли.

В Российской Федерации овощную фасоль возделывают преимущественно в индивидуальных хозяйствах, но интерес к новым сортам и спрос на семенной материал этой культуры непрерывно растут и ее агрономический ареал неуклонно расширяется. Далее.

Защита участков от медведки.

Медведка распространена широко. Насекомые вредят на низменных, увлажненных или орошаемых участках, особенно на почвах, богатых органикой. Имаго и личинки перегрызают корни и стебли, что вызывает увядание и гибель растений, а также выгрызают мякоть клубней, в результате снижается урожай, семенные, товарные качества и лежкоспособность клубней. Кроме картофеля медведка повреждает подземную часть капусты, моркови, свеклы, огурцов, томатов и других культур. Далее.

Конвейер выращивания тыквы в Московской области.  Тыква — это продукт с высокой пищевой и биологической ценностью. Она содержит соли калия, кальция, фосфора, меди, цинка и др. Соли калия поддерживают щелочную реакцию крови, снижают кислотность желудочного сока. В тыкве содержатся витамины С, В1, В2, В6, Е, каротин. Далее.

Отечественные гибриды пекинской капусты для конвейерного поступления продукции.

Современный подход к селекции позволил нам создать ряд перспективных гибридов для выращивания на территории РФ: F1 Ника, F1 Кудесница, F1 Княжна, F1 Нежность, F1 Филиппок с генетической устойчивостью ко всем расам килы, обнаруженным на территории РФ, и F1 Гидра, F1 Маленькое чудо, устойчивые к вирусу мозаики турнепса.  Далее.

Перспективные сорта арбуза.

Арбуз— наиболее распространенная и ценная культура из семейства тыквенных. В настоящее время большим спросом у фермеров пользуются сорта арбуза с эллиптической формой плода.    Интерес к бахчевым культурам растет постоянно, и задача селекционеров — расширить их сортимент. Новые сорта должны превосходить уже имеющиеся по урожайности, вкусовым качествам, отличаться комплексной устойчивостью к болезням и вредителям. Далее.

Выращивание вешенки на садово-огородном участке. Способы культивирования съедобных грибов можно разделить на экстенсивные, когда производство ведется в естественных условиях, и интенсивные — в искусственных условиях в специальных культивационных помещениях. Далее. 

 

Субстрат для вашей рассады. Один из факторов, в значительной степени определяющий урожайность овощных культур, — субстрат. Трудно выделить идеальный и универсальный субстрат, гарантирующий наилучшее качество используемого материала для развития растений. Цены, доступность, однородность, знания и личные предпочтения специалистов также играют определенную роль. Кроме того, следует учитывать особенности самих субстратов. Далее.

Малораспространенные овощные культуры. Хризантема съедобная (Chrysanthemium coronarium L.) зеленная однолетняя культура семейства астровых. Стебель прямостоячий, ветвящийся достигает в высоту 60-80 см. Листья: прикорневые и в средней части стебля — сидячие, продолговатые, перисто-надрезные или почти цельные, сочные, мясистые, верхние стеблевые — более мелкие. Цветки желтые язычковые и трубчатые собраны в многочисленные соцветия-корзинки. Плод-семянка красно-коричневого цвета. Далее.

potatoveg.ru

Журнал "Картофель и овощи" №3 2017

Description

Журнал "Картофель и овощи" №3 2017

ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ №3 2017 POTATO AND VEGETABLES Ñîäåðæàíèå Contents Главная тема Main topic Селекция и первичное семеноводство состояние и Breeding and primary seed growing: the current state перспективы. Г.Ф. Монахос.........................................2 and prospects. G.F. Monakhos ................................... 2 Регион Region Нацелены на успех ................................................... 7 Success is our aim ..................................................... 7 Вопрос - ответ.......................................................... 10 Question – answer .............................................. 10 Овощеводство Легкий старт – богатый урожай .............................. 13 Ранняя культура перца сладкого в весенних теплицах. В.В. Огнев, Т.В. Чернова............................................ 16 Эпин-Экстра для шампиньона и вешенки. К.Л. Алексеева, В.В. Вакуленко................................. 20 Vegetable growing Easy start – rich yield................................................ 13 The early growing of sweet pepper in spring greenhouses. V.V. Ognev, T.V. Chernova................... 16 Epin-Extra for champignon and oyster mushrooms. X.L. Alexeeva, V.V. Vakulenko ................................... 20 Механизация Селекции и семеноводству картофеля необходима механизация. А.Г. Пономарев, Н.Н. Колчин, В.Н. Зернов, С.Н. Петухов ......................................... 22 Mechanization TMechanization is necessary for breeding and seed growing of potato. A.G. Ponomarev, N.N. Kolchin, V.N. Zernov,S.N. Petukhov ....................................... 22 Картофелеводство Перспективный для Коми сорт картофеля. А.Г. Тулинов, П.И. Конкин .......................................... 26 ЮНИФОРМ® — на страже вашего урожая. С.Ю. Спиглазова ........................................................ 28 Potato growing Potato cultivar having prospects in Komi Republic. A.G. Tulinov, P.I. Konkin ........................................... 26 UNIFORM® is the guard of your harvest. S.Yu. Spiglazova ...................................................... 28 Селекция и семеноводство Создание исходного материала для селекции гетерозисных партенокарпических гибридов огурца. Л.А. Чистякова ............................................................ 32 Жаростойкие гибриды огурца. И.В. Тимошенко.......................................................... 39 Breeding and seed growing The initial material for breeding of parthenocarpic heterotic hybrids of cucumber. L.A. Chistyakova ...................................................... 32 Heat-resistant cucumber hybrids. I.V. Timoshenko ....................................................... 39 НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ Основан в 1862 году. Выходит 12 раз в год Издатель — ООО «КАРТО и ОВ» РЕДАКЦИЯ: Главный редактор Леунов Владимир Иванович Р.А. Багров, И.С. Бутов, О.В. Дворцова, А.В. Корнев Верстка – В.С. Голубович РЕДКОЛЛЕГИЯ: Анисимов Б.В., канд. биол. наук Максимов С.В., канд. с.-х. наук Быковский Ю.А., доктор с.-х. наук Михеев Ю.Г., доктор с.-х. наук Галеев Р.Р., доктор с.-х. наук Монахос Г.Ф., канд. с.-х. наук Духанин Ю.А., доктор с.-х. наук Огнев В.В., канд. с.-х. наук Клименко Н.Н., канд. с.-х. наук Потапов Н.А., канд. с.-х. наук Колчин Н.Н., доктор техн. наук Разин А.Ф., доктор эконом. наук Корчагин В.В., канд. с.-х. наук Симаков Е.А., доктор с.-х. наук Легутко В., канд. с.-х. наук (Польша) Чекмарев П.А., доктор с.-х. наук Литвинов С.С., доктор с.-х. наук Ховрин А.Н., канд. с.-х. наук SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL Established in 1862 . Published monthly. Publisher KARTO i OV Ltd. EDITORIAL STAFF: Editor-in-chief Vladimir Leunov R.A. Bagrov, I.S. Butov, O.V. Dvortsova, A.V. Kornev Designer – V.S. Golubovich B.V. Anisimov, PhD Yu.A. Dukhanin, DSc Yu.A. Bykovskiy, DSc R.R. Galeev, DSc N.N. Klimenko, PhD N.N. Kolchin, DSc V.V. Korchagin, PhD V. Legutko, PhD (Poland) S.S. Litvinov, DSc EDITORIAL BOARD: S.V. Maximov, PhD Yu.G. Mikheev, DSc G.F. Monakhos, PhD V.V. Ognev, PhD N.A. Potapov, PhD A.F. Razin, DSc E.A. Simakov, DSc P.A. Chekmarev, DSc A.N. Khovrin, PhD [close] УДК 635–152:635–153 Селекция и первичное семеноводство: состояние и перспективы В правительстве возник повышенный интерес к развитию овощеводства. Селекция и семеноводство при этом привлекают особое внимание. Ситуация напоминает ту, которая сложилась в нашей стране после революции, когда молодая советская республика оказалась в международной блокаде. В связи с теми событиями уместно вспомнить выдающегося российского ученого С.И. Жегалова, 135-летний юбилей которого мы отпраздновали в прошлом году. Сергей Иванович принимал непосредственное участие в подготовке декрета «О семеноводстве» подписанном В.И. Лениным 13 июля 1921 года. По инициативе С.И. Жегалова в 1920 году было создано первое в стране научное учреждение – Грибовская селекционная станция (ныне ВНИИССОК) и в этом же году первая в стране кафедра огородного семеноводства. Учениками С.И. Жегалова были С.П. Агапов, А.В. Алпатьев, Г.Д. Карпеченко, Б.В. Квасников, Т.В. Лизгунова, В.В. Ордынский, Е.М. Попова, Н.Н. Тимофеев и другие ученые, внесшие огромный вклад в теорию и практику отечественной селекции и семеноводства. Об исключительной продуктивности научной работы С.И. Жегалова говорит то, что им с учениками за период с 1920 по 1927 годы в Тимирязевской с.-х. академии и на Грибовской селекционной станции было создано и улучшено 74 сорта овощных культур и кормовых корнеплодов, некоторые из которых не утратили значения до сих пор. С.И. Жегалов впервые в нашей стране начал исследования по гетерозису у овощных культур, предви- дя главный мировой тренд селекции овощных культур – создание F1 гибридов. Уже первые исследования гетерозиса у капусты, томата, огурца и других культур, проведенные на Грибовской станции, заставили ученых задуматься о способах получения гибридных семян. Глубокое изучение биологии цветения позволило выявить частичную двудомность у огурца (Н.Н. Ткаченко), мужскую стерильность у лука (А.А. Макаров), у моркови (Н.И. Жидкова), самонесовместимость у капусты (А.В. Крючков). Эти исследования явились основой создания межлинейных гибридов огурца, капусты, моркови и лука. После принятия декрета «О семеноводстве» государство выстроило строгую научно-обоснованную систему зонального семеноводства овощных культур. Эта система включала научно-исследовательские институты, элитные хозяйства, семеноводческие хозяйства производящие репродукционные семена и систему семенных заводов со складами, магазинами и базами в системе в/о «Союзсортсемовощ». Специалисты объединения «Союзсортсемовощ» осуществляли планирование объемов производства оригинальных, элитных и репродукционных семян, осуществляли контроль за сортовыми качествами, проводили закупку произведенных семян и их реализацию овощеводческим хозяйствам и населению. Селекционные программы государство финансировало через ВАСХНИЛ. К сожалению после развала СССР и перехода к капитализму вся система семеноводства в РФ рухнула. НИИ, получая скудное финансирование от РАСХН (бывшей ВАСХНИЛ), а сейчас от ФАНО, лишились заказчика свой наукоемкой продукции и предприняли попытки самостоятельно выйти на семенной рынок. В институтах были созданы различные коммерческие структуры, пытавшиеся взять на себя функции «Сортсемовоща». Во ВНИИССОКе было создано ЗАО «Сегрис», а затем совместно с НПФ «Российские семена» ООО «РоссемВНИИССОК». В НИИ овощеводства функционировали ТОО «Гибрид» и ТОО «Семеновод». В Тимирязевской академии НПС «Гибрид». Пока в стране ощущался дефицит семян овощных культур, все эти коммерческие организации функционировали. Как только исчез железный занавес, и в страну хлынул поток зарубежных семян, в том числе лучших F1 гибридов, выяснилось, что российская селекция зарубежной уступает по многим позициям, и по хозяйственным признакам, и еще в большей мере по качеству подготовки семян (калибровка, инкрустация, упаковка и т.д.). В борьбу за огромный овощной рынок стран СНГ активно включились транснациональные семенные компании: «Монсанто», «Сингента», «Бейо», «Саката», «Райк цваан» и др. Вложив огромные финансовые ресурсы в развитие современных методов генетики и биотехнологии, они организовали эффективные селекционно-семеноводческие центры в различных странах мира, орга- [close] низовали семеноводство в наиболее благоприятных климатических зонах, разработали эффективную высокопроизводительную технику для доработки семян, наладили агрессивное продвижении своих селекционных достижений по всему миру, в том числе и в странах СНГ. Российские НИИ, имея дефицитное финансирование, малоконкурентные селекционные достижения и слабое технологическое сопровождение доработки семян, проиграли эту борьбу. Наивно надеяться на прорывные селекционные достижения сотрудников, которые вынуждены подрабатывать на стороне, чтобы обеспечить свою семью. Коммерческие структуры при НИИ в большинстве случаев также не выдержали конкуренции не только с зарубежными, но и с частными российскими фирмами и ликвидированы. Вместе с тем, в начале 90-х годов появились частные семенные фирмы, объединившиеся в Ассоциацию независимых российских семенных компаний (АНРСК), которые в начале своей деятельности больше ориентировались на обеспечение семенами личных подсобных хозяйств населения. Этот специфический рынок семян обеспечил достаточно высокие доходы и позволил таким частным фирмам как «Поиск» и «Гавриш» создать современные селекционные центры и вступить в конкурентную борьбу и в товарном овощеводстве. Когда мы говорим о недостаточном государственном финансировании селекционных программ, то должны помнить, что ежегодно по самым скромным подсчетам зарубежные фирмы завозят в Россию и реализуют, главным образом агрохолдингам и фермерам, семян своих F1 гибридов на сумму более 5 млрд р. То есть наши овощеводы финансируют зарубежную селекцию, а государственные органы в последние три года поощряли такое положение выплачивая субсидию в размере 30% от стоимости этих семян. Что мы имеем в результате такой политики? Вымывание огромных финансовых ресурсов за рубеж и кризис перепроизводства овощей борщевого набора (капуста, морковь, лук и свекла столовая), убытки в агрохолдингах и большинстве фермерских хозяйств, плотно подсевших на зарубежную селекцию. Если отпускные цены на семена зарубежных F1 гибридов с 90-х годов в долларах выросли в 2–2,5 раза, то стоимость товарных овощей практически не изме- нилась и колеблется осенью от 3 до 6 р/кг. Способна ли российская селекции конкурировать с зарубежной? Конечно же, способна! В качестве примеров можно привести гибриды огурца F1 Эстафета и F1 Кураж, капусты белокочанной F1 Колобок, F1 Валентина, F1 Доминанта, сорта и гибриды перца сладкого для открытого грунта, сорт укропа Аллигатор. Этого, конечно же, мало для масштабного импортозамещения сортового состава. Назрела необходимость решения организационных и методологических вопросов. Среди методологических проблем – разработка и освоение технологии получения линий удвоенных гаплоидов, использование молекулярных маркеров для отбора нужных генотипов в расщепляющихся популяциях в селекции на устойчивость, использование технологии спасения гибридных зародышей при отдаленной гибридизации, внедрение клонального микроразмножения ценных генотипов при первичном семеноводстве. Такие технологии уже освоены и широко используются в Тимирязевке, в меньших объемах во ВНИИССОКе, ВНИИО и в группе компаний «Гавриш». тохондриях цитоплазмы. Несмотря на то, что наши институты занимались изучением этой проблемы более пятидесяти лет, число созданных линий-закрепителей стерильности слишком мало. У моркови такие линии созданы в ВНИИО, ВНИИССОКе и на Селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева. Закрепители стерильности лука имеются лишь на Селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева, во ВНИИСОКе и фирме «Гавриш», по редису – на Селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева и в ООО «Агрофирма «Поиск», у свеклы столовой закрепителей стерильности нет пока ни у одной организации. Исходя из этого, в селекции F1 гибридов этих культур – это самая важная задача сегодня, и с целью ускорения этой работы необходимо разработать молекулярные маркеры для идентификации ядерных генов, контролирующих этот признак. Наиболее благополучно по научной проработанности и практическому использованию обстоят дела в методологии создания F1 гибридов капусты. Разработаны и опубликованы генетические схемы создания F1 гибридов на базе самонесовместимости и цитоплазматической мужской сте- Один из путей повышения эффективности работы бюджетных научных организаций – выполнение крупных селекционных проектов с коммерческими семеноводческими фирмами в рамках государственно-частного партнерства Вместе с тем не стоит преувеличивать значимость этих методов, так как они станут ключевыми лишь при их интеграции с классическими методами, в использовании которых российские селекционеры также сталкиваются с проблемами. Самое существенное отставание мы наблюдаем в создании F1 гибридов свеклы столовой, лука репчатого, моркови и редиса. Селекция F1 гибридов этих культур базируется на использовании в качестве материнских форм линий с мужской стерильностью, которая контролируется совместным действием гена стерильности в митохондриях цитоплазмы с аллелями гена стерильности в ядре. Для размножения таких стерильных линий необходимо создание специальных фертильных аналогов – линий-закрепителей стерильности, отличие которых от стерильных заключается лишь в отсутствии гена стерильности в ми- рильности. В Тимирязевке создана большая коллекция линий удвоенных гаплоидов. В качестве главного приоритета мы считаем создание F1 гибридов с групповой устойчивостью к наиболее вредоносным заболеваниям (кила, фузариоз, сосудистый бактериоз), для чего перенесли в капусту гены устойчивости к киле из репы и редьки и к сосудистому бактериозу из капусты абиссинской. Мировая проблема в селекции лука репчатого – создание F1 гибридов с генетической устойчивостью к пероноспорозу. На Селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева удалось повторить успех зарубежных коллег и путем отдаленной гибридизации и последующих насыщающих скрещиваний передать доминантный ген устойчивости к пероноспоре от дикого вида Allium roylei в лук репчатый, что позволило получить растения гомозиготные по этому гену ус- [close] тойчивости. Этот успех стал прорывным для завершения этой тематики, безуспешно выполнявшейся многие десятилетия несколькими поколениями селекционеров, и позволит в ближайшие два года создать устойчивые к пероноспорозу F1 гибриды. Кстати, зарубежные фирмы еще не зарегистрировали в нашей стране ни одного устойчивого гибрида лука, хотя в журнале «Овощеводство» еще в 2013 году было сообщение о том, что фирма «Hazera-Nickerson» 20 лет потратила на создание такого гибрида. Здесь необходимо отметить, что только в 2011–2012 финансовом году группа «Limagrain», в которую входит «Hazera-Nickerson» вложила в селекцию гибридов лука €3,5 млн. Организационные проблемы при селекции заключаются в необходимости оценки многих тысяч гибридных комбинаций, что требует выровненных по плодородию участков и специалистов высокой квалификации, знающих проблемы производителей овощей. Так, например, для оценки комбинационной способности 100 самонесовместимых линий удвоенных гаплоидов капусты, необходимо испытание 9900 возможных гибридных комбинаций, что требует больших финансовых затрат. Учитывая, что крупные селекционные фирмы расположены в Москве и Московской области, остро встает вопрос проведения широких экологических испытаний до передачи селекционных достижений в государственное сортоиспытание. Здесь преуспели зарубежные фирмы, которые совмещают такие испытания с проведением региональных семинаров, где знакомят фермеров с новыми достижениями. Обязательное условие для выхода семян на рынок – включение селекционного достижения в государственный реестр допущенных для использования на территории РФ. Как может помочь этот реестр фермерам при выборе сортового состава, если ни одно селекционное достижение капусты, моркови, свеклы столовой и лука репчатого не испытывают на лежкость? Так как 70% гибридов этих культур предназначены для длительного хранения и обеспечения населения продукцией в зимне-весенний период, а оценка и включение в реестр осуществляется лишь по урожайности, оценку лежкости агрохолдинги и фермеры вынуждены проводить самостоятельно. Таким образом, получается, что путь селекционного достижения в производство удлиняется еще на 2-3 года. В таком случае кому нужно такое сортоиспытание овощных культур? По существу – новый административный барьер. В последние годы некоторые семенные компании остро ставят вопрос о доступности элитного материала для производства и реализации репродукционных семян популярных сортов. Производство суперэлиты и элиты двулетних овощных культур базируется на специальных методах отбора и регламентировано ГОСТом. Учитывая высокую напряженность отбора и необходимость оценки многих семей, а также пространственную изоляцию, для чего используется защищенный грунт, себестоимость элитных семян очень высока. Например, у капусты при производстве суперэлиты и элиты используют семейственных отбор с жесткостью у суперэлиты около 5%, а элиты – 40%. Технология предусматривает оценку семей, осенний отбор типичных маточников, их выкопку, транспортировку в хранилище, хранение, весенний отбор маточников, вырезку кочерыг и их высадку на изолированный участок, приобретение для опыления пчел или шмелей, уборку и доработку семян раздельно по каждому растению при семейственном отборе. При этом большинство операций осуществляется вручную. При реализации элитных семян оригинатор должен также предусмотреть получение достаточного дохода для оплаты роялти авторам сорта. Исходя из этого, оригинаторы неохотно реализуют семена элиты и производят в необходимом количестве для самостоятельного выращивания репродукционных семян, так как основная прибыль возникает при их реализации потребителям. Парадокс состоит еще в том, что по многим сортам, включенным в Госреестр, элита вообще отсутствует. Оригинаторы предпочитают не простую реализацию семян элиты, а поставку при заключении лицензионных договоров. Учитывая, что в рамках закона «О госзакупках» бюджетные организации не могут по рыночным законам заниматься семенным бизнесом и тем более конкурировать с коммерческими организациями, их дальнейшее существование под большим вопросом, тем более что мы наблюдаем ежегодное снижение финансирования научной тематики. Один из путей выхода из этого тупика – создание малых инновационных предприятий, но для этого необходимо наличие патентованных конкурентоспособных селекционных достижений. Другой путь – выполнение крупных селекционных проектов с коммерческими семенными фирмами в рамках государственно-частного партнерства. Этому может способствовать совместная работа бюджетных организаций и коммерческих семенных компаний в рамках комплексного плана научных исследований по овощеводству. Монахос Григорий Фёдорович, канд. с.-х. наук, генеральный дирек- тор ООО «Селекционная станция имени Н.Н.Тимофеева». E-mail: [email protected] Четверть века благородного труда 20 марта 2017 года исполняется 25 лет со дня создания Селекционной станции имени Н.Н.Тимофеева. Директором станции сначала был Д.В. Пацурия, а с 2000 года – Г.Ф. Монахос. Научные исследования на станции велись под руководством выдающегося российского ученого, профессора А.В. Крючкова. За эти годы создано и внесено в Госреестр 60 гибридов овощных культур, получен новый сортимент капусты и осуществлена сортосмена в товарном овощеводстве, разработана беспересадочная технология семеноводства и произведено более 70 т семян гибридов капусты. За разработку нового направления в селекции капусты и практическую организацию семеноводства сотрудники станции и университета (А.В. Крючков, Г.В. Монахос, Д.В. Пацурия, С.Г. Монахос, Н.Н. Воробьева, А.А. Лежнина, В.Г. Судденко, В.М. Баутин) были удостоены Премии Правительства РФ в области науки и техники за 2015 год. Молодые ученые во главе с С.Г. Монахосом впервые в России освоили самые современные методы биотехнологии и молекулярной генетики и получили линии – удвоенные гаплоиды у капусты и моркови, внедрили технологию спасения гибридных зародышей при отдаленной гибридизации, маркировали ген устойчивости к киле у репы. Впервые в мире сотрудникам станции удалось передать гены устойчивости к киле из европейской репы в капусту, и сейчас уже получены растения капусты с групповой устойчивостью к киле, фузариозу и сосудистому бактериозу. Руководство станции смотрит в будущее с оптимизмом, поскольку много внимания уделяет подготовке молодых селекционеров, для чего объединены усилия кафедры, лаборатории и станции. [close] УДК (470.55):635.1/.8:635.21 необходимо для этих целей приобре- Нацелены на тать до 1,5 тыс. т элитного семенного картофеля каждый год. На практике эта цифра заметно меньше, что связано с недостатком средств у пред- успех приятий. Из-за этого подчас оказывается невостребованной государственная поддержка, хотя ее уровень достаточно высокий. Так, в прошлом году из федерального бюджета суб- сидия на производство оригиналь- В Челябинской области внедряют ных семян картофеля первого и второго полевого поколения составила передовые технологии, используют 29700 р/га, а на семена элиты и суперэлиты – 14500 р/га. Из областно- новейшие селекционные достижения. го бюджета аналогичная поддержка составила от 2600 до 7900 р. Сегодня в области элитные се- мена картофеля можно приобрес- Испокон веков на Руси говорили: «Хлеб да каша пища наша». И только в наше время нача- приятия Челябинская область входит в группу российских регионовлидеров по производству тепличных ти в ОАО СХП «Красноармейское», Южно-Уральском НИИ садоводства и картофелеводства, ООО Агрофирма ли происходить изменения в тради- овощей. «Ильинка», Аргаяшском аграрном ционной пищевой парадигме здо- – В 2016 году в Челябинской об- техникуме, ООО «Красный феникс». рового питания. Место хлеба, каш ласти в с.– х. организациях и фер- Примечательно, что область и макаронных изделий совершенно мерских хозяйствах собрано 44 тыс. занимает одиннадцатое место справедливо заняли овощи и фрукты т овощей открытого грунта, это на 10 в России по производству картофе- вместе с физическими нагрузками. тыс. т больше, чем в 2015 году,– со- ля в хозяйствах всех категорий и 22 В Челябинской области в 2016 году общила Виктория Топтунова.– В том место – по сбору овощей. В целом картофеля и овощей на душу насе- числе капусты собрано 21 тыс. т, самообеспеченность овощами и кар- ления было произведено 303 кг, на моркови – 11 тыс. т, свеклы – 8 тыс. т, тофелем составляет 135%. 75 кг больше медицинской нормы. лука – 4 тыс. т. Средняя урожайность Красноармейский муниципаль- Правда, пока в этой диете превали- овощных культур составила 33,1 т/га. ный район является лидером по сбо- рует «второй хлеб», но есть надежда, В лидерах по урожайности овощей – ру овощной продукции. В 2016 году что с изменением культуры потреб- ООО Агрофирма «Ильинка», ОАО СХП в нем выращено 13771 т ово- ления изменится и структура произ- «Красноармейское», ООО «Совхоз щей. Безусловные лидеры райо- водства. Какие есть к этому предпо- Акбашевский», ООО «Русские ово- на – ООО АФ «Ильинка» и ОАО СХП сылки, мы поинтересовались у ис- щи», ООО «Совхоз Береговой», ООО «Красноармейское». полняющего обязанности начальника «Овощное». В 2016 году в ООО Агрофирма управления по развитию растение- водства и малых форм хозяйствования Виктории Топтуновой. В 2016 году из федерального бюджета субсидия на – В структуре производства кар- производство оригинальных семян картофеля пер- тофеля и овощей значительную долю занимает продукция из личных хо- вого и второго полевого поколения составила 29700 зяйств граждан и садовых объедине- р/га, а на семена элиты и суперэлиты – 14500 р/га. ний: в 2016 году население произвело 630 тыс. т картофеля и 165 тыс. т Из областного бюджета аналогичная поддержка со- овощей. Но все же наша первая зада- ставила от 2600 до 7900 р. ча – развивать промышленный сек- тор, в котором сосредоточены пе- Если урожай овощных культур «Ильинка» вырастили 9% картофе- редовые механизированные техно- в прошлом году порадовал южно- ля и 13% овощей открытого грунта от логии, планомерно осуществляется уральцев, то сбор картофеля – 92 тыс. общего сбора по области среди с.-х. селекция и семеноводство. Именно т – дал повод задуматься: он оказал- организаций. промышленные предприятия и фер- ся чуть ниже, чем годом ранее. Это Об эффективности применяе- мерские хозяйства выращивают и ре- произошло не только из-за погодных мых технологий в «Ильинке» мож- ализуют горожанам вкусные и полез- условий – осень 2016 года оказалась но судить по высокой урожайнос- ные продукты. Не случайно картофе- дождливой, что способствовало раз- ти овощных культур и картофе- леводство и овощеводство сегодня витию заболеваний растений и раз- ля. По итогам уборочной кампании развиваются не только на террито- множению насекомых-вредителей,– 2016 года урожайность моркови со- рии сельских районов, но и в город- но и из-за недостаточно высокого ка- ставила 89 т/га, общий сбор с 20 ских муниципальных образовани- чества семенного материала. Чтобы га – 1781 т, урожайность капусты – ях. Так, в столице нашей области – получать высокий урожай товарно- 72,6 т/га, сбор с 40 га – 2173 т, уро- Челябинске – работает крупнейший го картофеля, необходимо исполь- жайность лука – 51,4 т/га, сбор с 50 агрокомплекс «Чурилово». Во мно- зовать элитный посадочный матери- га – 2571 т, урожайность свеклы – гом благодаря работе этого пред- ал. Хозяйствам Челябинской области более 30 т/га, сбор с 18 га – более [close] 400 т. Сбор картофеля с 350 га составил 4614 т. Урожай хранится в современных хранилищах, общая вместимость которых составляет от 15 до 17 тыс. т продукции. В начале текущего года смогли достроить и запустить в эксплуатацию склад готовой продукции, который позволяет быстро обслуживать большегрузные автомобили для отпуска картофеля и овощей оптовым покупателям. Склад имеет четыре дебаркадера, оснащенных доклевеллерами – механизированными уравнительными мостиками, которые позволяют автопогрузчикам завозить товар непосредственно в кузов грузового автомобиля. «Ильинка» – семеноводческое хозяйство: на предприятии работает аттестованная иммуноферментная лаборатория для оздоровления сортов картофеля: в пробирках здесь выращивают культуру, свободную от грибковых, вирусных и бактериальных заболеваний. На семенных участках выращивается элитный картофель, который сегодня предлагают на реализацию: 400 т семян урожая 2016 года класса элита и суперэлита, сорт Романо. Директор агрофирмы «Ильинка» Алексей Липп сетует на прошлогоднюю осеннюю непогоду, которая не позволила полностью собрать выращенный урожай: – Около 100 га картофеля ушло под снег, также незначительную часть капусты и свеклы не удалось убрать из-за ранних морозов,– рассказывает Алексей Викторович.– В прошлом году решили выращивать новую для себя культуру – редис. Посеяли 2 га, реализовали в торговую сеть. Оказалось, что он пользуется хорошим спросом, поэтому в 2017 году сетевые магазины уже заказали 60 т. Постараемся этот заказ выполнить, посев редиса ведем се- ялкой точного высева, правда, уборка ручная, но уверен, что справимся. Подготовка к посевной в агрофирме идет в штатном режиме: агрономическая служба рассчитывает севооборот, уточняет посевные площади. В мастерских ведут плановый ремонт техники, на семенном складе началась подготовка семян. Несмотря на успешность агрофирмы «Ильинка», ее руководитель отмечает усиливающийся дисбаланс в ценах на товарную сельхозпродукцию и материальные средства, необходимые для ее производства. – Проблема сегодня в очень низкой доходности производства картофеля и овощей,– говорит Алексей Липп.– Мы вынуждены продавать их практически ниже себестоимости. Цены на овощи и картофель на рынке снижаются, а стоимость семян, удобрений, средств защиты растений в 2016 году выросла в среднем на 74%. Вот еще пример: на посевах лука используем капельный полив, благодаря которому получаем высокую урожайность. Расходные материалы для этой технологии также становятся все дороже – капельная лента стоит почти 3 р/м, а на 1 га посевов лука необходимо 13 км такой ленты. Как результат – отказались от инвестиций в развитие производства, перестали покупать новую технику, оборудование. Одна из причин ценового диспаритета – в перепроизводстве в прошлом году картофеля в целом по России. Об этом сообщил «Интерфакс» со ссылкой на директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений министерства сельского хозяйства Российской Федерации Петра Чекмарева. «По картофелю одна проблема – перепроизводство. Медленно, но начался его экспорт, он уже составил 213 тыс. т»,– сказал Петр Чекмарев на Всероссийском агрономическом совещании в Москве. По его мнению, «надо миллиона дватри тонн снять с российского рынка». Руководители на местах, в частности, директор агрофирмы «Ильинка» Алексей Липп, считают, что в сельском хозяйстве давно назрела необходимость государственного регулирования объемов производства продукции: «Нужно сделать как в Европе, чтобы не допустить перепроизводства. У нас все производители картофеля и овощей сегодня страдают от низких цен на свою продукцию» Красноармейский район не случайно активно развивает овощеводство. В первую очередь этому способствуют природные условия, которые сегодня подкреплены технологией. Оросительные установки берут для полива воду реки Миасс, которой хватает, чтобы напоить живительной влагой не только овощные, но и картофельные поля. Расположен район в северной части области, что также определяет достаточное количество осадков, благоприятный температурный режим для возделывания овощных культур и картофеля. В хозяйстве «Красноармейское» картофель также начинают выращивать, начиная с пробирки. Чистые, незараженные болезнями семена позволяют получать хороший урожай: в прошлом году, неблагоприятном для этой культуры, собрали более 17 т/га, а в другие, по-настоящему урожайные годы получают до 30 т/га. Для своих нужд и на продажу предприятие, по словам генерального директора Василия Васичкина, готово выращивать более 1 тыс. т семян картофеля и реализовывать их по приемлемым ценам. В этом году, как и в прошлом, картофель будут размещать на площади 500 га (из них сто га отводят на производство се- [close] менного материала), хотя цены на готовую продукцию производителей не радуют. Из-за перепроизводства в прошлом году они были даже ниже, чем в 2010 году. Площади посева овощей также планируют сохранить на прежнем уровне: лук, свеклу, морковь, капусту посеют на 120 га. Эту продукцию ждут как обычные потребители, так и многочисленные учреждения социальной сферы. Чтобы обеспечить зимний запас, 16 тыс. т продукции ежегодно закладывают на хранение. Два хранилища предприятие модернизировало собственными силами, установив там голландскую систему климат-контроля, если раньше в них хранили до 1,5 тыс. т продукции, то теперь в каждое хранилище помещается 2,5 тыс. т за счет современной системы вентиляции и увеличения высоты бурта. Весомую прибавку в валовое производство продукции растениеводства в Челябинской области дают фермерские хозяйства, причем их доля с каждым годом увеличивается. Стоит отметить, что в 2016 году фермеры региона собрали 42% областного урожая зерна (813 тыс. т из 1 млн 948 тыс. т), это в 1,2 раза больше, чем в предыдущем году. Валовой сбор картофеля в 2016 году в фермерских хозяйствах составил 38,2 тыс. т (в 2015 году – 37,6 тыс. т), овощей собрано 14,1 тыс. т – в два раза больше по сравнению с предыдущим годом. Свой вклад в этот урожай вносит фермерское хозяйство семьи Пестриковых, расположенное в с. Бродокалмак Красноармейского района. Хозяйство многопрофильное, основное направление – выращивание зерновых и животноводство, наряду с этим занимаются и овощеводством. Посевные площади под картофелем – около 40 га, 2 га капусты, свеклы и моркови, имеются небольшие летние теплицы для выращивания помидоров. Ежегодный урожай овощей и картофеля – около 800 т. В прошлом году картофеля собрали немногим меньше: из-за аномально жаркого августа часть урожая буквально «свари- ма подкормка сложными удобрения- ми, еще более дорогостоящими, чем обычные минеральные удобрения. Хорошие темпы роста Челябинская область показывает в сфере выращивания тепличных овощей. В регионе за последние четыре года построено 34 га сов- За последние четыре года в регионе построено 34 га современных круглогодичных теплиц, оснащенных автономными системами энергоснабжения, что значительно снижает себестоимость продукции лась» в земле. Для повышения уро- жайности картофеля раз в три года в хозяйстве обновляют старый се- менной материал на семена более высоких репродукций. Для качественного хранения урожая несколько лет назад, по сло- вам фермера Ольги Пестриковой, построили овощехранилище. Налажена и стабильная реализа- ция выращенной продукции. Весь урожай в этом хозяйстве убирают вручную, что удорожает его конеч- ную стоимость, тем не менее, бла- годаря высокому качеству, он не за- леживается. Картофель, выращен- ный в фермерском хозяйстве, быст- ро раскупается горожанами. А ово- щи реализуются в основном внутри района: поставляются в учрежде- ния социальной сферы – детские сады, школы, больницы: – Свеклой, капустой, морковью мы кормим своих же детишек, поэ- тому стараемся выращивать только качественную продукцию – витамин- ную и натуральную,– подчеркивает Ольга Пестрикова. По ее словам, одна из основных проблем для малых овощеводческих хозяйств – высокая цена на удобре- ния. При этом для качественного уро- жая овощей и картофеля необходи- ременных круглогодичных теплиц, оснащенных автономными системами энергоснабжения, что значительно снижает себестоимость продукции. В таких теплицах применяется гидропонная технология выращивания овощей, основанная на точном дозировании питательных веществ, подающихся к каждому растению, применении в качестве грунта химически нейтрального материала и использовании дополнительного освещения – досвечивания. Как отметила Виктория Топтунова, урожайность в таких комплексах намного выше, чем в теплицах старого типа: еще семь лет назад она составляла в среднем 20 килограммов на квадратный метр, в то время как в 2016 году с каждого м2 защищенного грунта получено 65 килограммов экологически чистых овощей – а всего по области 22 тыс. т. Сегодня тепличное хозяйство региона представлено тремя предприятиями. В ближайшем будущем в области появится еще один тепличный комплекс, рассчитанный на производство 22 тыс. т овощей в год. Строительство нового комплекса – ООО Агропарк «Урал» – начинает тот [close] же инвестор, что построил агрокомплекс «Чурилово». В его инвестиционном портфеле еще один очень интересный проект – биофабрика по производству энтомофагов, в первую очередь для тепличных предприятий. В 2016 году пущена в строй первая очередь этой фабрики. В ходе реализации инвестиционного проекта мощность биофабрики достигнет значительного уровня: 15 млрд особей в год, что позволит продавать эту продукцию по всей стране и использовать для защиты любых зеленых насаждений. Сегодня рынок энтомофагов и акарифагов – полезных организмов, которые уничтожают вредителей,– на 95% сформирован за счет импортных поставок. Инвесторы планируют заместить до 40% этого рынка отечественной продукцией. Исследования на базе предприятия позволили вывести на рынок первую линейку продукции из шести видов энтомофагов, готовится к реализации и вторая линейка из 11 видов насекомых. Примечательно, что в 2016 году проект строительства биофабрики был презентован в Москве на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» председателю правитель- ства России Дмитрию Медведеву и министру сельского хозяйства Российской Федерации Александру Ткачеву. Биологическая защита растений, которая в течение последних десятилетий незаслуженно занимала второе место после химической, сегодня вновь выходит на первый план. В 2017 году аграрии Челябинской области уже начали подготовку к посевной кампании, которая развернется в мае и завершится только в июне, с высадкой рассады капусты. По словам заместителя министра сельского хозяйства региона Александра Раевского, ведомство рассчитывает, что при благоприятных погодных условиях область соберет урожай, который будет больше прошлогоднего. Задел для этого был создан еще в 2016 году. Тогда в области на 35% увеличили внесение минеральных удобрений. Кроме того, предприятия имели возможность внести в почву значительный объем органических удобрений (компоста), полученных в ходе деятельности птицефабрик и свинокомплексов. В этом году область сохранит субсидии на приобретение минеральных удобрений, которые начали выплачиваться в прошлом году. Их общий объем составит 30 млн р. Кроме того, будут выделены средства на модернизацию картофелехранилищ и овощехранилищ в размере до 20% от капитальных затрат. Еще 100 млн р. в дополнение к несвязанной поддержке регион добавляет на приобретение новой техники. В прошлом году такая субсидия вкупе с федеральной льготной программой приобретения техники позволила производителям региона обновить свой парк комбайнов и тракторов на общую сумму 1 млрд 400 млн р. В этом году по решению губернатора Бориса Дубровского на эти цели выделено 100 млн р. (2016 год – 60 млн р.). Также будут выплачены субсидии на приобретение элитных семян с.– х. культур, в том числе овощных. Как отметил министр сельского хозяйства Челябинской области Сергей Сушков, аграрии региона в 2016 году получили 100% предназначенных им средств поддержки из федерального и областного бюджетов, что позволило выполнить основные индикативные показатели и обеспечить население региона качественной продукцией в достаточном объеме. В текущем году по поручению главы области в период до окончания проведения основных посевных работ (до 1 июня) аграриям будет доведено более 2 млрд р. средств господдержки. Это так называемые погектарные субсидии, субсидии на производство молока, на возмещение расходов по кредитам, взятым ранее на реализацию инвестиционных проектов и пополнение оборотных средств. Материал предоставлен пресс-центром Минсельхоза Челябинской области (http://www.chelagro.ru) [close] Ãëàâíàÿ òåìà ОгурецРАННЕСПЕЛЫЕ ПАРТЕНОКАРПИЧЕСКИЕ ГИБРИДЫ ОГУРЦА ДЛЯ ЗАСОЛКИ И МАРИНОВАНИЯ АТОС F1 Дружная отдача раннего урожая • Растения женского типа цветения, открытый и компактный габитус обеспечивает снижение трудоемкости при уходе и сборе урожая • Пучковое расположение завязей (5-7 зеленцов в узле) • Зеленцы 6-9 см, цилиндрические, темно-зеленой окраски, мелкобугорчатые, без горечи, не желтеют • Гибрид отличает повышенной холодостойкостью, устойчивый к кладоспориозу, мучнистой росе и вирусу огуречной мозаики ФОРСАЖ F1 Отличные потребительские и транспортабельные качества • Растения женского типа цветения, корневая система с высокой всасывающей способностью даже на почвах с повышенным содержанием солей • В узле формируются 2-3 зеленца • Зеленцы 10-12 см, цилиндрические, темно-зеленой окраски, крупнобугорчатые • Гибрид устойчивый к кладоспориозу, мучнистой росе, и вирусу огуречной мозаики НОВИНКА ЭКСПРЕСС F1 Ультрараннеспелость и устойчивость к болезням • Растения женского типа цветения, боковые побеги преимущественно с ограниченным типом роста • В узле формируется 2-4 и более завязей • Зеленцы 11-13 см, цилиндрической формы, диаметром 3,5-4,0 см, массой 100-120 г, темно-зеленой окраски, белошипые, крупнобугорчатые • Ярко зеленая окраска зеленцов остается неизменной при консервировании • Гибрид устойчивый к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости, мучнистой росе и толерантен к пероноспорозу Высокие вкусовые и потребительские качества в свежем и консервированном виде СЕМЕНА ПРОФИ – PROFESSIONAL SEEDS АГРОФИРМА ПОИСК 12 №3/2017 Картоwwфwе.seлmьenиasaоdв.ruощи [close] УДК 635:649 Ранняя культура перца сладкого в весенних теплицах Практическое руководство для получения ранней продукции перца сладкого в весенних теплицах в грунтовой культуре на основе использования отечественных сортов и гибридов, с учетом технологических особенностей выращивания рассады, поддержания плодородия почвогрунтов, формировки растений, применения биометода защиты растений и уборки урожая в разные фазы зрелости. Впоследние годы в России наблюдается значительный рост площадей защищенного грунта, особенно весенних теплиц с пленочным и пластиковым покрытием [1]. Расширяется и ассортимент возделываемых овощей за счет наиболее ценных в пищевом отношении и востребованных потребителем культур. К числу последних относится и перец сладкий [4]. Перец сладкий отличается сочетанием низкой калорийности, высокой питательной и лечебной ценности, вкусовых качеств. Плоды перца содержат самые разнообразные витамины, сахара, минеральные соединения, что делает их привлекательными не только в свежем виде, но и в качестве сырья для промышленной переработки, улучшающего пищевые достоинства других продуктов, в том числе овощных, мясных и рыбных. Перец используется в фармакологии, лечебном и диетическом питании [3]. Для преодоления сезонности в потреблении перца перспективно расширение его возделывания в условиях защищенного грун- та. Сложности с освоением культуры в защищенном грунте России связаны с двумя проблемами: ограниченностью сортимента для этих специфических условий и слабой разработанностью сортовых технологий для различных типов культивационных сооружений. В наибольшей степени эти проблемы касаются наиболее распространенного типа сооружений защищенного грунта – весенних теплиц [2]. Культивационные сооруже- ния. Для получения ранней продукции перец лучше выращивать в защищенном грунте. Самую раннюю продукцию можно получить только в зимних теплицах способом малообъемной гидропоники. Однако это сопряжено с высокими затратами и рентабельность производства здесь довольно низка. Для мелкотоварного сектора более приемлемым является производство в весенних теплицах на грунтах [2]. Наиболее распространенные типы сооружений – весенние теплицы с пленочным или поликарбонатным покрытием, на техническом или солнечном обогреве. Как пра- вило, теплицы имеют арочную конструкцию ангарного типа единичной площадью 300–500 м2. Весенние теплицы с поликарбонатным покрытием или двойной пленкой, оборудованные подпочвенным и цокольным обогревом позволяют получать продукцию с апреля по июль. За этот период урожайность составляет от 5–6 до 8–9 кг/м2, в зависимости от возделываемого сорта (гибрида). При использовании только солнечного обогрева продукция начинает поступать на месяц позже и к концу оборота возможно получить от 4,5 до 7 кг/м2. Поскольку продукция из открытого грунта начинает поступать только в июнеиюле, доля ранней продукции составляет от 3 до 5 кг/м2 или от 30 до 40%. За счет более высоких реализационных цен рентабельность раннего производства составляет 180– 200%. Затраты на обогрев сооружений не превышают 20% общих затрат, но и эта величина довольно значительна для мелкотоварного сектора при отсутствии льготного обеспечения энергоносителями. Поэтому основу раннего производства составляют сооружения на солнечном обогреве. В этих условиях, для увеличения доли раннего урожая основное внимание должно быть сосредоточено на выборе сорта (гибрида) и совершенствовании технологии производства. Выбор сорта. В отличие от зимней культуры, когда в торговой сети востребованы крупные толстостенные плоды в биологической зрелости, для весенне-летнего оборота необходимы сорта, дающие плоды, похожие на продукцию из открытого грунта. Эти плоды должны подходить не только для потребления в свежем виде, но и для домашней кулинарии, а это всевозможные заправки к различным блюдам, фаршированные плоды, овощигриль и т.п. Преимущество должны иметь плоды конусовидной и удлиненно-призмовидной формы, светлой окраски в технической зрелости и красные в биологической зрелости, толстостенные, с сильно выраженным перечным ароматом. Желательно иметь плоды с высокой выравненностью по размерам и форме, т.н. порционные. Масса плода не должна быть очень большой, а наоборот – средней или ниже средней, в пределах 100–120 г. Учитывая необходимость получения именно ранней продукции востребованы сорта (гибри- [close] ды) из группы ультраранних и ран- них, но с высокой потенциальной продуктивностью. Сочетание вы- сокой продуктивности и раннеспе- лости наиболее характерно для ге- терозисных гибридов [14]. В пос- ледние годы такие гибриды со- зданы отечественной селекцией и представлены на рынке. Среди самых ранних – гибриды F1 Фишт, F1 Белогор, F1 Темп, F1 Фараон, F1 Император. Потенциальная уро- жайность этих гибридов превы- шает 10 кг/м2 в весеннее-летнем обороте. Немаловажно, что все они отличаются хорошей завязы- ваемостью в защищенном грунте. Из сортов наиболее продуктивны Белозерка, Алексий, Князь сереб- ряный, Соломон-агро, дающие пор- ционные плоды. Их потенциальная продуктивность может достигать 6–7 кг/м2. Технологические особенности производства ранней продукции. Кроме правильного подбора сор- та немаловажное значение в получе- нии ранней продукции имеет техно- логия производства [2]. Здесь особо следует выделить производство рас- сады, поддержание плодородия поч- вогрунтов, формирование растений, защиту от вредителей и возбудите- лей болезней, особенности уборки урожая. Выращивание рассады. Рассаду для раннего производс- тва нужно выращивать в обогрева- емых разводочных теплицах. Забег при ее выращивании должен со- ставлять не менее 55 дней и не бо- лее 65. Рассаду выращивают толь- ко с пикировкой. Субстрат для вы- ращивания рассады составляют на основе торфа, нормализован- ного по кислотности до pH 6,0–6,5. К торфу добавляют рыхлящие ма- териалы и удобрения в виде речно- го песка и перегноя, а также комп- лексные водорастворимые удобре- ния с микроэлементами и равным соотношением основных элемен- тов питания (Акварины, Полифиды, Мастера, Кристаллоны и т.п.). Соотношение торфа к песку и пе- регною 2:1:1. Удобрения добавля- ют в смесь при ее приготовлении из расчета 1 кг/м3 смеси. Такую поч- венную смесь используют как при выращивании сеянцев, так и при на- бивке горшочков под пикировку при выращивании деловой рассады. Для обогреваемых теплиц семена высевают в конце января, а для не- обогреваемых – в середине февра- ля. Посев проводят в посевные ящи- ки под маркер из расчета 15 г семян на 1м2. До появле- ния всходов подде- рживают темпера- туру 28–30 °C. Для ускорения появле- ния всходов семена замачивают в теп- лой воде, в раство- ре гуматов или дру- гих стимуляторов роста или в рас- творе микроэле- ментов в течение 6–8 ч. При появле- Рис. 1. Подвязка растений низкорослых гибридов перца нии всходов темпе- ратуру снижают на 5–7 суток до 16–18 °C для позелене- затеняли друг друга. Перед высад- ния проростков, после чего они не кой растения слегка подсушивают, вытягиваются. Важно в этот период а при посадке высаживают строго обеспечить яркий свет. В пасмур- вертикально, не заглубляя горшок ную погоду потребуется досвечи- ниже уровня почвы. вание люминесцентными или све- Поддержание плодородия поч- тодиодными источниками, обеспе- вогрунтов. Одна из проблем грунто- чивающими биологически активный вой культуры – несменяемость поч- спектр излучения. Досвечивание вогрунтов [5]. Для того, чтобы сни- достаточно проводить в течение зить негативное влияние этого фак- 2–5 дней в течение 24 ч. В дальней- тора, необходимо разработать пло- шем его можно не использовать. досмен, при котором культура перца В период выращивания рассады должна сменяться на культуру друго- в разводочной теплице поддержи- го семейства. Это может быть огурец вается температура воздуха днем или пекинская капуста. Если это по в солнечную погоду 25–28 °C, в пас- тем или иным причинам невозмож- мурную 20–23 °C, а ночью 18–20 °C. но, то необходимо в качестве проме- Температура почвы не должна опус- жуточных культур использовать рожь каться ниже 16–18 °C. Влажность или тритикале с запашкой зеленой почвы поддерживается в пределах массы на сидераты. Обязательно ис- 85% НВ. После появления первых пользовать в системе защиты био- настоящих листьев сеянцы пики- препараты, добавлять ежегодно руют в горшочки с почвенной сме- в почвогрунты рыхлящие материа- сью, заглубляя подсемядольное ко- лы: речной песок, соломенную рез- лено на 1/3 его длины и чуть глубже, ку, опилки, соломистый навоз КРС. чем сеянцы располагались в рас- Использование помета птиц вполне садном ящике. После пикировки возможно, но после предваритель- растения обильно поливают теп- ного смешивания с соломистым ма- лой водой и снижают температуру териалом и перепревания. Для за- до 18–20 °C на 2–3 дня. При выра- правки питательными элементами щивании рассады подкормки мож- можно использовать более дешевые но не проводить, поскольку запас балластные комплексные удобрения питательных веществ в полном объеме есть в почвенной смеси. Однако очень эффек- тивны препараты, сти- мулирующие корнеоб- разование, от гетеро- ауксина, до удобре- ний с маркой «Старт». Размер горшочков должен быть не ме- нее 1200–1500 см3. По мере роста горшоч- ки 1–2 раза раздвига- ют так, чтобы листья соседних растений не Рис. 2. «Плодовая стена» [close] риод цветения и пло- дообразования расте- ниям необходимы пре- имущественно азот и фосфор, в период на- лива плодов нужны все три элемента, а для ре- генерации растений после сбора урожая нужны азот и калий. Корректировку доз проводят, применяя некорневые подкормки по листовой диагнос- тике [6]. Формирование растений. В полевых условиях растения пер- ца, как правило, не фор- мируют. Но в услови- ях защищенного грунта они вырастают замет- но выше, формируют Рис. 3. Естественная формировка растения перца. 1. – более высокий урожай. штамб. 2. –коронный цветок удаляют. 3. – первый пакет Это приводит к нару- плодов. 4. – доминирующие побеги. 5 – концевые побеги удаляют шению вертикального положения растений вплоть до их полегания. в виде нитроаммофоски, азофоски Отклонение от вертикального положе- и т.п. В этом случае в период веге- ния тормозит рост основных и прово- тации можно сократить использова- цирует появление т.н. «волчковых» по- ние дорогостоящих комплексных во- бегов, препятствующих нормальному дорастворимых удобрений и исполь- наливу плодов на основной части кус- зовать их только в корневых и лис- та. Полностью полегшие растения те- товых подкормках. Доза удобре- ряют продуктивный потенциал и час- ний в основное внесение N120P120K120. то подгнивают или ломаются. Для преПодкормки лучше проводить вместе дотвращения этих негативных явлений с поливом через капельные системы растения необходимо подвязывать. из расчета суммарно N60P60K60. В пе- Делается это несколькими способами. Самый прос- той заключается в опо- ре растений на натяну- тые справа и слева от ряда шпагаты на высо- те 1/3 куста. Для предо- твращения заваливания растений вдоль ряда между кустами шпа- гаты связывают один с другим. Для относи- тельно низкорослых сортов и гибридов это- го вполне достаточно. Более высокорослые растения подвязывают в нижней части свобод- ной петлей к вертикаль- но натянутому шпагату, подвязанному к прово- локе шпалеры, разме- щенной в верхней час- ти кровли или специ- альной опоре (рис. 1). Рис. 4. Формировка в один стебель. 1. – штамб. 2. –корон- По мере роста основ- ный цветок удаляют. 3. – побеги прищипывают. 4. –доми- ной побег обкручива- нирующие побеги ют вокруг шпагата. Еще более высокие растения подвязывают в виде «плодовой стены». Эта формировка сходна с первой, только шпагаты с обеих сторон ряда по мере роста растений размещают все выше с интервалом в 40 см (рис. 2). Растения при этом продолжают расти свободно. Приходится в защищенном грунте также формировать растения. Архитектоника растений перца такова, что они формируют плоды в развилках побегов, а выше по растению начинают доминировать 1–2 побега, у которых плоды формируются последовательно по мере роста стебля в узлах. Самые ранние сорта и гибриды формируют основной урожай в разветвлениях побегов и редко образуют доминирующие побеги. Такие сорта целесообразно поддерживать в их естественной форме, обеспечивая им опору и предотвращая полегание (рис. 3). Более высокорослые растения после начала формирования доминирующего побега формируют в один (рис. 4) или два (рис. 5) стебля, прищипывая остальные. Это позволит избежать поломки побегов. Доминирующие побеги обязательно подвязывают. Цветок, который формируется в первом разветвлении, иногда не опадает, в этом случае сформировавшийся из него плод тормозит появление последующих и уменьшает общую продуктивность растения. Такие цветки следует удалять при высадке рассады на постоянное место. Защита растений. В условиях защищенного грунта складываются благоприятные условия не только для культурных растений, но и для вредителей и возбудителей болезней. Причем в сравнении с открытым грунтом наблюдается смена одних вредных объектов на другие. Так, менее вредоносными становятся болезни увядания грибной природы, но повышается опасность бактериальных и вирусных инфекций. Наиболее опасными вредителями становятся тепличная белокрылка и трипсы, сменяющие тлю и паутинного клеща. В настоящее время проблема защиты растений неразрывно связана с проблемой получения экологически безопасной продукции. При выращивании перца эти две проблемы могут быть успешно решены [6]. В основе получения экологически безопасной продукции лежит стратегия использования генетической устойчивости сортов и гибридов, обеспечения изоляции от окружающей среды и применения биопрепаратов. Большинство гибридов перца обладают комплексной устойчивостью к вредным организмам, что является [close] пособности по отноше- нию к продукции из от- крытого грунта, целе- сообразно проводить уборку в предбиоло- гической или в начале биологической зрелос- ти плодов. Такая про- дукция смотрится бо- лее выигрышно и це- нится на рынке выше. Поступление продук- ции в весенний период снижает зависимость от импорта и обеспе- чивает потребление экологически безо- пасной и качественной продукции. Таким образом, для решения пробле- мы обеспечения на- селения России све- Рис. 5. Формировка в два стебля. 1. – штамб. 2. –корон- жим перцем во вне- ный цветок удаляют. 3. – в разветвлениях оставляют один сезонный период це- побег. 4. – доминирующий побег лесообразно расши- рять его производство их очевидным преимуществом при вы- в весенних теплицах. Существующий боре сорта для возделывания. Очень сортимент и разработанные техно- важно, что ассортимент биопрепара- логии производства позволяют по- тов постоянно расширяется, как и ви- лучать достаточно высокие урожаи довой состав вредителей и возбуди- при высоком уровне рентабельнос- телей болезней, которые они успешно ти. Освоение биологической защи- подавляют. Организация дезинфек- ты и других фитосанитарных мероп- ционных барьеров на входах, защита риятий позволяет получать экологи- противомоскитными сетками венти- чески безопасную продукцию в тре- ляционных устройств в теплицах также буемых объемах, решая вопросы способствуют решению проблем за- импортозамещения. щиты растений перца в защищенном грунте. Библиографический список Особенности уборки урожая. 1.Литвинов С.С., Нурметов Р.Д. Защищенный грунт: Если в зимний период целесообразно реализовывать плоды в биологической зрелости, то в весенний пери- стратегия развития // Картофель и овощи. 2013. № 10. С. 10. 2.Огнев В.В., Чернова Т.В. Перец в пленочных теплицах на юге России // Картофель и овощи. 2014. № 2. од более востребованы плоды в технической зрелости. Для придания им товарного вида селекционеры используют при создании сортов и гиб- С.17–19. 3.Пышная О.Н., Мамедов М.И., Пивоваров В.Ф. Селекция перца. М.: Изд. ВНИИССОК, 2012. 248 с. 4.Огнев В.В., Чернова Т.В., Гераськина Н.В. Исходный материал перца сладкого // Картофель и овощи. 2015. ридов формы с яркой желтовато-белой окраской плодов в технической спелости. Плоды необходимо убирать в такой стадии, когда они име- № 6. С. 14–10. 5.Бессменное выращивание перца сладкого / В.В. Огнев, Т.А.Чернова, Е.Н. Габибова, С.С. Авдеенко, Н.В. Гераськина // Картофель и овощи. 2016. № 2. С. 13–14. 6.Хорошкин А.Б. Питание овощных культур.// ют характерную окраску и плод приобретает глянцевую поверхность. В этой фазе плоды более транспортабельны и отличаются лучшей леж- Картофель и овощи. 2014. № 6. С. 16–17. 7.Огнев В.В., Авдеенко С.С., Габибова Е.Н. Биологическая защита перца в весенних теплицах // Картофель и овощи. 2014. № 12. С.20–22. костью. Плоды в технической зре- Огнев Валерий Владимирович, лости более ароматичны. При убор- канд. с.– х. наук, доцент, дирек- ке в фазе технической зрелости об- тор селекционно-семеноводчес- щая урожайность выше, чем при кого центра (ССЦ) «Ростовский» уборке в биологической зрелости бо- ООО «Агрофирма «Поиск». E-mail: лее чем на 70%. Этот факт также сви- [email protected] детельствует в пользу уборки имен- Чернова Татьяна Викторовна, се- но в технической зрелости. В то же лекционер селекционно-семеновод- время, к концу оборота для повыше- ческого центра (ССЦ) «Ростовский» ния рентабельности и конкурентос- ООО «Агрофирма «Поиск» Владимир Васильевич Корчагин Исполнилось шестьдесят лет кандидату с.-х. наук, члену редколлегии журнала «Картофель и овощи» Владимиру Васильевичу Корчагину. Сын агронома, Владимир Васильевич с юных лет проявлял интерес к сельскому хозяйству и с.– х. технике. В 1987 он стал младшим научным сотрудником в отделе агротехники в НИИ овощного хозяйства (НИИОХ), где в 1990 году защитил кандидатскую диссертацию. В 1991 году начинает собственный бизнес по продаже семян овощей, и в 1992 году вступает в должность генерального директора агрофирмы «Поиск». Сегодня штат компании насчитывает более 1300 сотрудников и более 3500 дилеров по всей России. Сфера деятельности компании расширилась и уже включает в себя не только продажу семян, но и производство и фасовку луковичных, многолетних, цветочных культур. Выдающееся качество характера Владимира Васильевича – способность создавать новое: у него всегда масса идей о новых проектах, направлениях, продуктах, которые он в миниатюре часто создает сам своими руками, а после реализует в рамках компании. Эта способность не останавливаться на достигнутом и всегда идти вперед, мотивирует сотрудников Владимира Васильевича профессионально развиваться и формирует надежную команду вокруг уверенного лидера. Коллективы агрофирмы «Поиск», ВНИИ овощеводства, журнала «Картофель и овощи», игроки российского аграрного бизнеса, многочисленные клиенты компании «Поиск» сердечно поздравляют Владимира Васильевича с юбилеем и желают новых интересных идей, крепкого здоровья, счастья, успехов и процветания. [close] УДК 635.21:631.3 Селекции и семеноводству картофеля необходима механизация А.Г. Пономарев, Н.Н. Колчин, В.Н. Зернов, С.Н. Петухов Изложены состояние и основные недостатки российской системы селекции и семеноводства картофеля, в том числе недостаточный объем работ и низкий уровень их механизации. Приведен ряд основных мер по интенсификации развития селекции и семеноводства в России, в том числе увеличение производства мини-клубней, а также основные требования к сажалкам и уборочным машинам для механизации работ в них. Отмечена важность и необходимость ускоренного развития селекции и семеноводства картофеля в России. Ключевые слова: картофелеводство, селекция и семеноводство картофеля. Современный мир стремительно меняется, изменяются климат и условия возделывания с.– х. культур, появляются новые вредоносные заболевания, устойчивость растений к которым ранее не стояла на повестке дня. Появление на рынке новых продуктов питания требует повышения качества сырья. В условиях современного рынка остро ощущается дефицит высокопродуктивных сортов картофеля с повышенными качественными характеристиками, пригодных к использованию в свежем виде, к переработке, а также скороспелых и устойчивых к болезням. В «Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в 2016 году», представлено 409 сортов картофеля, из них более 209 – отечественные [1]. Ряд из них по основным хозяйственно ценным признакам находится на уровне мировых требований, и их потенциальные возможности обеспечивают урожайность 35–40 т/га. Такие сорта – раннеспелый сорт Удача или среднеранний сорт Невский, которые по устойчивости к фитофторозу сопоставимы, а подчас и превосходят зарубежные аналоги. В то же время в России из 10 самых распространенных в производстве сортов картофеля более двух третей – иностранного происхождения. Это следствие того, что новые сорта российской селекции крайне медленно осваиваются нашим сельским хозяйством, а предложе- ние со стороны европейских компаний и поставщиков семенного картофеля постоянно растет. Недостаток отечественного качественного семенного материала серьезно сдерживает рост урожайности картофеля в России, а также его эффективное сортообновление и сортосмену в хозяйствах. Цель настоящей работы: сформулировать основные недостатки селекции и семеноводства картофеля в России и предложить комплекс мер для их устранения. Семенным материалом с высоким качеством в России сегодня засаживают не более 60% площадей картофельных полей. Создавшееся положение усугубляет общий невысокий уровень отечественных работ в области биотехнологии и их слабое развитие в целом. Кроме того, их выполняют на основе устаревшей материально-технической базы. Сегодня в России практически все работы по селекции и в оригинальном семеноводстве картофеля включают ручной труд. Селекционеры-картофелеводы в своей работе учитывают более 50 различных показателей, которым должен соответствовать современный новый сорт картофеля. Для выведения нового сорта требуется вырастить и оценить не менее 1 млн гибридных сеянцев. Без комплексной механизации процессов селекции и семеноводства и современного приборного оборудования – это практически невыполнимая задача. Для отечественного картофелеводства характерны недостаточные объемы производства, гарантированно здорового (свободного от фитопатогенных вирусов) исходного материала для производства семян, выращиваемого в чистых фитосанитарных условиях. Отсутствует отечественный типовой технологический регламент производства оригинального, элитного и репродукционного семенного картофеля, основанный на современном законодательстве и обобщающий наработанный российский и зарубежный опыт. Современная селекция картофеля в мире базируется на современных методах молекулярной генетики и биотехнологии, для их выполнения применяется соответствующее лабораторное оборудование. Необходим ускоренный перевод отечественных селекционных работ в оригинальном, элитном и репродукционном семеноводстве картофеля на современный организационный и технологический уровень. Сегодня нам необходимо также обеспечивать производство собственных мини-клубней гарантированного качества в количестве не менее 6–7 млн шт. в год, а также создать соответствующий комплекс технических средств. Для посадки мини-клубней, полученных биотехнологическим способом со сбором их по мере нарастания, целесообразна разработка автоматической сажалки мини-клубней картофеля. За счет использования сменных ложечек высаживающих аппаратов диапазон использования этой сажалки может быть расширен до производственных посадок картофеля. Новые сорта российской селекции крайне медленно внедряются в с.– х. производство, а предложение со стороны западноевропейских селекционных компаний и поставщиков семенного картофеля растет. Отсутствие качественного семенного материала серьезно сдерживает рост урожайности картофеля [close]

www.youblisher.com

---

Смотрите также

• 
  Спектроскопия и оптика журнал
• 
  Культура и время журнал
• 
  Живой журнал задорнов михаил
• 
  Регистрация журналов в ростехнадзоре
• 
  Электронный журнал белоярский хмао
• 
  Читать журнал мистические истории
• 
  Журнал обхода территории образец
• 
  Электронный журнал 89 школы
• 
  Журнал регистрации кассовых документов
• 
  Журнал из коробки конфет
• 
  Стариков николай живой журнал