Тест: Чифанька и тигули. Как сойти за своего в регионах России. Нож журнал тесты
Как проверить нож (тесты на качество ножей).
ТЕСТ №1
Вытереть лезвие насухо и начисто об что есть. И подышать на него. Затем смотреть, как сходит испарина. Должна сходить ровно и лежать ровно без дыр и кривулей. Это говорит о том, что сталь однородная (а значит — используется не что попало).
Комментарий:Тест лучше делать не один раз и в разных местах клинка. На узком клинке (например, Викторинокс) сход пятен может достаточно равный √ стоит сделать больше тестов. Стоит смотреть и именно сход испарины, царапины и не стертые пятна на клинке могут искажать картинку, поэтому стоит выбрать угол зрения такой , чтобы эти огрехи были меньше видны.
ТЕСТ №2
Надавливать ногтем большого пальца перпендикулярно стали. Независимо от того, насколько она отполирована, есть какое то странное ощущение тупой боли, когда давишь хорошо закалeнную железяку. Объяснение этому научное есть, но долго писать.
Комментарий:По ощущениям, чем быстрее в ногте возникает чувство боли, тем лучше закалка.
ТЕСТ №3
Звон клинка. Поднесите к уху кончик лезвия и подушечкой большого пальца тихонько погладьте поперeк режущей кромки. Клинок должен быть свободен (не зажимайте его в пальцах). Хорошее лезвие, хоть чуть-чуть, да отзванивает высоким звоном. Дополнительно ещe можно слегка пощeлкать клинок ногтем, — тоже должен отзванивать. Это как раз и есть признак хорошей закалки.
Комментарий:Нож лучше подвешивать свободно на шнуре. Рукоять гасит звук. У складных этот эффект сильнее, видимо, из-за подвижного соединения.
ТЕСТ №4
Держа в руке медную монету (типа старой пятикопеечной), не показывая еe продавцу, надо незаметно лезвием порезать с неe стружечку. Чисто режется и долго, — значит, сталь хорошо закалeнная и РК «держит». Если сначала цепляет, а потом переходит на скольжение, — значит, первичная острота быстро села о монетку, а сталь либо плохого качества, либо плохо закалена. Если вообще не берeт, то нож либо тупой (вообще-то, калeный и тупой брать будет, как шабер), либо настолько мягкий, что ему не по зубам такие мероприятия.
Комментарий:Как представляется, этот тест нужно исполнять маленьким участком клинка около пятки. На маленьком участки достовернее «по монете» определить стойкость РК. И основная часть РК останется целой, а это может понадобиться, — и что бы в магазине не ругались, и для дальнейших тестов. Монета и клинок встречаются примерно под 45 градусов. Хорошим результатом можно считать проход 1/4 окружности монеты и более со снятием 1/2 — 1/3 её толщины. Полезно визуально оценить завал РК во время и после строгания.
ТЕСТ №5
Резать простой бытовой изолированный двужильный провод с медными жилками. Перед 1-ым резом проверить рез клинком газеты и определить свои ощущения от него. И после каждого реза провода на газете проверять режущие свойства клинка. Если клинок подсел после 1-го или 2-го реза, то сталь плохая. Если после 3-х резов провода клинок стал чуть тупее, то сталь удовлетворительная. Если после 5-6-ти резов признаков затупления нет или они не значительные, то считаем сталь хорошей. Вместо газеты можно визуально осматривать РК на предмет затупления (блеск РК), но, думается, что визуальная оценка гораздо сложней, чем рез гахетые.
Комментарий:Можно на газете проверяться до теста, после 3-го режа и, например, после 6-го. Это зависит от того, как клинок режет провод. Если рез нормальный, то проверяться можно реже. Не столько важен угол РК (хотя лучше и методологически правильнее углы иметь примерно одинаковые, т.к. больший угол будет иметь большую стойкость), сколько важно, как клинок режет газету до и после проводов. Так что, вполне возможно тест делать по заводской заточке. Кроме газеты состояние РК можно проверять визуально. Монета может быть заменена медным прутком или обычным гвоздем (тут критерии качества должны быть чуть зменены опытным путем).
ТЕСТ №6
Царапать клинок ножа острием другого ножа, держа 2-ой нож РК вверх. Затем ножи меняются местами. Стараемся царапать с одинаковыми усилиями. Смотрим царапины, которые клинки оставили друг на друге. Суть в том, что если у вас есть нож, качеством клинка которого вы вполне удовлетворены, то можно определить твердость нового ножа в сравнении с твердостью вашего. Если ваш нож оставляет на новом более глубокие царапины, чем новый на вашем, то твердость нового ниже и наоборот. Если царапины примерно равные, то и твердость примерно одинакова. Бывает, что иногда сравниваются ножи, у одного из которых клинок полированный, а у другого с пескоструйной обработкой. В этом случае клинок с пескоструйной обработкой оказывается в более плохом положении и это нужно учитывать. Этот тест сомнителен применительно к клинкам с покрытиями, т.к. он явно повредит эти покрытия. Есть ещё один момент. Если мы сравниваем, например «Викторинокс» и «Чинук», то разница в исполнении скоса лезвия к острию может сказываться на результатах теста. В конкретном примере Викс в более проигрышной позиции. Однако не все так страшно по поводу учета пескоструйной обработки и формы скоса. После того, как этот тест вы проделаете сами и несколько раз, то появляется некоторое понимание как ощущений при царапанье, так и их результатов. Хотя они и несколько субъективны, но корректировки в выводы вполне можно внести.
Комментарий:Действительно, на клинках с покрытием или оставленной производителем окалиной тест вызывает затруднения, и весьма тяжело внести коррективы. С пескоструйкой и шлифованием такие проблемы менее значительны. Нужно постараться делать рез всей диной РК, горизонтальным движением. Резать можно на деревянной поверхности, это будет экономить провод.
ТЕСТ №7
Гнуть клинок в обе стороны и смотреть, — останется ли изгиб после этого? Или же клинок восстановит свою форму? Предлагается изгиб (обуха) примерно 30 градусов от плоскости клинка. Вручную, особенно на коротких клинках, это весьма затруднительно исполнить из-за толщины клинка, однако пробовать стоит, т.к. «сырая» сталь вполне может поддаться. Не возникает проблем с тонкими клинками (кухонные ножи, например). При проверке клинка на остаточную деформацию, не стоит забывать о существовании вероятности того, что клинок может сломаться у вас у руках.
Комментарий:Само собой тест можно делать, зажав нож в тисах.
ТЕСТ №8
Ударить клинком плашмя по 1-2 раза с каждой стороны. Удары наносить средней силы и желательно по дереву. Больше это подходит для нескладных ножей. В добавок можно сделать по 2-3 рубящих удара РК и обухом, тем самым ещё и проверить крепление клинка в рукояти.
ТЕСТ №9
РК ножа приведена вами в то состояние, которое вы считаете оптимальным для дальнейшего использования ножа. Берется свежий белый хлеб (батон) и режется ломтиками мм в 6-8. Рез осуществляется в вертикальной плоскости, горизонтального перемещения ножа не должно быть. Если не удается резать так, то горизонтальное перемещение делать минимальным. Чем меньше сминание хлеба при резке и меньше крошек, тем лучше. Вы можете сказать, что это скорее говорит о качестве РК, чем о качестве стали. Однако опыт показывает, что при очень близких толщинах спусков и доводках РК, клинки разных производителей ведут себя по-разному, что говорит скорее о разнице в сталях производителями используемых.
ТЕСТ №10
Проводим по клинку надфилем с сильным или средним нажимом. Если надфиль лишь слегка царапает клинок, то твердость последнего высокая. Если надфиль снимает мелкую стружку с проскальзываниями, то можно предположить, что твердость приемлемая. Если снимается крупная стружка без проскальзываний на протяжении всего рабочего хода надфиля, то твердость низкая. Надфиль лучше использовать новый или, по крайней мере, несильно засаленный.
ТЕСТ №11
Тестирование прочностных свойств лезвийной части клинка производится ее прокаткой по латунному или бронзовому стержню, зажатому в тиски, под углом в 45 градусов к плоскости клинка с обоих его сторон. Этот метод стоит использовать на клинках, имеющих не слишком толстую режущую кромку (топор, к примеру, так проверить не выйдет). Усилие прижатия клинка к стержню должно быть таковым, чтобы при прокатке на лезвии визуально фиксировалась незначительная «волна» упругих деформаций, пробегающих по ее длине в месте контакта со стержнем. Остаточных деформаций после снятия нагрузки быть не должно, равно как и локального разрушения лезвия. Сам тест (по-английски он именуется «brass rod hardness test») и его описание приведено в монографии Wayne Goddard «The Wonder of Knifemaking», ISBN: 0873417984 Krause Publications, 158pp. (по источникам А. Марьянко). Также, как и в тесте №7, тут существует вероятность разрушения клинка и, скорее всего, даже более высокая. При отсутствии стержня, вместо него можно использовать обух другого ножа.
ТЕСТ №12
Вариант А.
Если есть образец (стальная пластина или линейка) с известной нам твердостью (проверяли на Роквелле, например), то, царапая его ножом, можно сделать выводы о твердости клинка. Если клинок не оставляет следов, то он существенно мягче. Если следы слабые, то твердости примерно равны. Глубокие царапины оставит более твердый клинок. Получается примерно тоже, что и в тесте №6, только можно точнее судить о твердости, т.к. мы знаем твердость образца.
Вариант Б.
Полоска добротного (У8 например) и доступного металла (примерно 100*20*2 мм) закаленная с одной стороны, даст плавный переход твердости. Тестируем в трех местах. По полученным данным расчерчиваем полоску через единицу твердости (или рядом на бумаге) Приходим в магазин, просим нож, проводим острием по полоске, и смотрим, где эта царапина заканчивается. Но… Нож могут и не дать… Можно просто обломок ножовочного полотна по металлу отпустить с одной стороны. Но надо иметь точные данные по его твердости.
Вариант В
Можно приготовить и иметь набор стальных пластин с известной разной твердостью. А оформить в виде брелка, — для удобства ношения. Сущность же теста остается прежней. Кстати это предложение практически тоже самое, что и определение твердости при помощи набора тарированных (каждый напильник со своим диапазоном твердости) напильников.
ТЕСТ №13
Ножи располагаются перпендикулярно, РК-ми друг другу. Обух нижнего можно опереть на что-нибудь твердое. Давим верхним на нижний, а потом смотрим зазубрины на РК √ мягче тот, на котором осталась отметина. Выкрашивание РК — признак перекалки ножа. Этот тест некая альтернатива проверке ножей ударом лезвия о лезвие, последствия от него менее разрушительны для ножа. Углы РК подразумеваются одинаковыми, в противном случае, нож с меньшим углом будет находиться в проигрышном положении. Предлагается использовать его на примерно одинаковых по качеству клинках, для окончательного выявления лучшего после серии тестов. Если предыдущие тесты определили лучший из кликов, то этот, в принципе, не нужен.
arkadiy1969.livejournal.com
Чифанька и тигули. Как сойти за своего в регионах России — Нож
Лимит времени: 0
0 из 15 заданий окончено
Вопросы:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
Информация
Где вы купите бутылку воды — в ларьке или в палатке? Ответ зависит от того, где вы живете или откуда родом. Регионализмы — это слова, которые распространены только в некоторых городах или областях. Использование региональной лексики — не признак неграмотности, а отражение опыта и истории местных жителей.
Специфические слова встречаются и в Москве, и в Заполярье, и на границе с Китаем. Далеко не каждый с ходу разберется, как пополнить «Тройку» (транспортную карту), где найти мультикассу (платежный терминал) и насколько безопасна поездка на левбердон (левый берег Дона).
Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.
Тест загружается...
Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.
Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:
Время вышло
-
Вы, наверное, слышали о поребриках и бордюрах, но не более того. Пора устроить тур по соседней области или локальным пабликам «Вконтакте».
-
Очевидно, вы много путешествуете по России и общаетесь с местными жителями. Так держать, впереди еще много открытий!
-
Такой памяти и языковому чутью можно позавидовать. Вас принимают за своего от Калининграда до Камчатки!
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- С ответом
- С отметкой о просмотре
-
Задание 1 из 15
Начнем со слова, которое звучит совсем не по-русски. Мультифóра — это что?
ПравильноПо легенде слово произошло от названия компании, которая продавала канцтовары в Сибири, и восходит к латыни: multiforis — «имеющий много отверстий».
НеправильноПо легенде слово произошло от названия компании, которая продавала канцтовары в Сибири, и восходит к латыни: multiforis — «имеющий много отверстий».
-
Задание 2 из 15
В незнакомом городе велик шанс оказаться в тигулях. Что такое тигули́?
ПравильноЕсли заберетесь в какие-то тигули, то есть в глушь, лучше спросить дорогу у воронежцев.
НеправильноЕсли заберетесь в какие-то тигули, то есть в глушь, лучше спросить дорогу у воронежцев.
-
Задание 3 из 15
Что такое га́ча?
Правильно«Удачи в обе гачи» могут пожелать вам в Иркутске или Красноярске.
Неправильно«Удачи в обе гачи» могут пожелать вам в Иркутске или Красноярске.
-
Задание 4 из 15
Чифа́нька — что за зверь такой?
ПравильноВ регионах, граничащих с Китаем, чифаньками называют дешевые кафе с китайской или другой дальневосточной кухней. Слово произошло от китайского chīfàn — «есть».
НеправильноВ регионах, граничащих с Китаем, чифаньками называют дешевые кафе с китайской или другой дальневосточной кухней. Слово произошло от китайского chīfàn — «есть».
-
Задание 5 из 15
Аптрага́н! Звучит устрашающе, но что это значит?
Правильно«Полный аптраган!» — может сказать житель Башкирии, имея в виду, что происходит черт знает что. По-татарски «аптырарга́» значит «недоумевать» или «растеряться».
Неправильно«Полный аптраган!» — может сказать житель Башкирии, имея в виду, что происходит черт знает что. По-татарски «аптырарга́» значит «недоумевать» или «растеряться».
-
Задание 6 из 15
А что такое сворóток?
ПравильноЭто поворот на небольшую дорогу. Встречаются еще варианты «своротка», «свёрток», «свёртка», и не только на Алтае, но и на Урале и в Сибири.
НеправильноЭто поворот на небольшую дорогу. Встречаются еще варианты «своротка», «свёрток», «свёртка», и не только на Алтае, но и на Урале и в Сибири.
-
Задание 7 из 15
Кто такой расты́ка?
ПравильноРастяпа, неумеха, невдаль, недотепа, раззява, ворона, кулема — синонимы слова «растыка» разнообразны и многочисленны.
НеправильноРастяпа, неумеха, невдаль, недотепа, раззява, ворона, кулема — синонимы слова «растыка» разнообразны и многочисленны.
-
Задание 8 из 15
А какой человек пенди́тный?
ПравильноПендитным назовут чересчур разборчивого и капризного человека на Юге России и на Украине. Слово «выпендриваться» происходит от того же корня.
НеправильноПендитным назовут чересчур разборчивого и капризного человека на Юге России и на Украине. Слово «выпендриваться» происходит от того же корня.
-
Задание 9 из 15
Что значит бло́ндить?
ПравильноЛюбители бесцельно слоняться найдутся везде, и выразительных слов для этого занятия предостаточно: блыкаться, мотыляться, тосаться, шлёндрать…
НеправильноЛюбители бесцельно слоняться найдутся везде, и выразительных слов для этого занятия предостаточно: блыкаться, мотыляться, тосаться, шлёндрать…
-
Задание 10 из 15
Что такое зусма́н?
ПравильноЭто слово распространено и в Одессе и происходит то ли от фамилии Зусман, то ли от названия города Сусуман в Магаданской области (там очень холодно).
НеправильноЭто слово распространено и в Одессе и происходит то ли от фамилии Зусман, то ли от названия города Сусуман в Магаданской области (там очень холодно).
-
Задание 11 из 15
Тю́тина — это что или кто?
ПравильноШелковица, она же тутовник, дерево с темными сладкими ягодами, растет не везде. Но там, где растет, называется и шелковкой, и тутой, и атютиной.
НеправильноШелковица, она же тутовник, дерево с темными сладкими ягодами, растет не везде. Но там, где растет, называется и шелковкой, и тутой, и атютиной.
-
Задание 12 из 15
«Ле́нта» — вполне привычное слово. Что еще оно может значить?
ПравильноДа-да, пары в Красноярске называют лентами.
НеправильноДа-да, пары в Красноярске называют лентами.
-
Задание 13 из 15
Что значит нежное слово «тормозо́к»?
ПравильноЭто слово распространено среди шахтеров и водителей и в других регионах. Тормозком называют еду, взятую с собой на работу или в дорогу.
НеправильноЭто слово распространено среди шахтеров и водителей и в других регионах. Тормозком называют еду, взятую с собой на работу или в дорогу.
-
Задание 14 из 15
Что такое чойс?
ПравильноЭто лапша быстрого приготовления, то же, что доширак, бэпэшка или бомж-пакет. Просто в 90-е годы первой до Омска добралась корейская лапша Choice.
НеправильноЭто лапша быстрого приготовления, то же, что доширак, бэпэшка или бомж-пакет. Просто в 90-е годы первой до Омска добралась корейская лапша Choice.
-
Задание 15 из 15
Последний вопрос: что такое актиро́вка?
ПравильноТак называют отмену уроков или работы учреждений из-за плохой погоды, как правило, сильного мороза. Слово распространено по всему Заполярью.
НеправильноТак называют отмену уроков или работы учреждений из-за плохой погоды, как правило, сильного мороза. Слово распространено по всему Заполярью.
Получать последние обновления сайта
Подписатьсяknife.media
тестирование - Мир Ножей.
итак, вчера в кузнице Василия Козлова состоялся очередной этап тестирования "дамаск против Розелли".официальные отчеты об испытаниях будут на соответствующей конференции.лично для себя я вынес твердое убеждение, что в комплексе "нож" бОльшую роль играет рукоятка, а не клинок. для этого достаточно было посмотреть на руки испытателей после некоторых ножей.предварительные итоги - серийный Roselli UHC и нержавеющий булат от Архангельского сделали по 75 резов каната, дамаски резко отстали. низший результат 30 резов, если не ошибаюсь.в ходе тестирования было порезано много каната и другими ножами, в том числе и складниками.Скимитар - 7 резов. дальше он просто начинает скользить по канату, тем не менее, оставаясь достаточно острым.два бенча - 15-18 резов.Скирмиш - что-то около 10 резов, точно не помню.поучастовала в испытаниях на рез и новая финка VN 1239CB - 20 резов! после которых она еще продолжала резво строгать бумажку. можно было бы вытянуть и 30, думаю.сталь 420. делайте выводы :)upd: появились дополнительные цифры благодаря участникам.Сталь 420-финка от Викингов? Финка от Викингов действительно при мне отрезала 20 раз канат и после этого еще отрезала бумажку. Чем это обяснить не знаю. Возможно большей длиной по сравнению со всеми складниками. Сталь 154CM. Участвовали 710 Бенч и Гербер Коверт фолдер. 710 резал 10-15 раз, на 12-13 разе чего сразу как-то сник. Народ впал в шок. От этой стали ожидали гораздо большего. Коверт от Гербера. Сравнивать с 710 некорректно, так как Коверт полусеррейтор. Резал канат бодро и весело, точнее пилил. Но за счет серрейтора сник не так сразу. По-моему к 15-20 примерно резу. S30V на Скирмише. 10 раз весьма и весьма с трудом. Все вокруг тихо в ауте. AUS8 на Скимитаре. Не погрешу против истины но этому хватило, по-моему 7 резов. После этого сник окончательно, бумажку не цеплял и не резал. Слабовато, но ожидаемо. Но все равно неприятно. 440С Представлена двумя представителями от Бенча. Тайваньская на Геймере и американская на 805. Геймер отрезал 10-12 кусков каната и тоже ощутимо подсел. Бумагу резал с трудом. Бенч 805. 10, 15, 20 раз отрезал канат влет. Народ потихоньку обалдевал. Особенно после неудачи 154CM и S30V. После 25 раза сел на канате буквально в один момент. На 27 разе эту затею бросили. После этого еще цеплял и резал-рвал бумажку. (с) Вадимыч
параллельно с резом каната проходили и "разрушающие тесты VN".вообще-то такое жестокое тестирование проходят многие новые модели, просто я ломал ножи один и не додумывался это выкладывать в интернет. поскольку в этот раз добровольных участников нашлось немало, процесс был заснят на видео и фото :)под катом несколько фото с тестов и собственно процесс убивания ножей VN.
ножи, участвующие в официальном тестировании "дамаск против Розелли"
сам процесс. надо сказать, что после тестирования осталась внушительная кучка порезанного каната.
под горячую руку тестировали все, даже топор :)
а потом решили все сломать :)сначала металки, модели ТК006 толщиной 5 мм (3 штуки), и новая модель VN - Sh2702, которая представляет из себя толстую (5 мм) слабовыраженно листовидную симметричную металку.метали в бетонную стену. металки не втыкались %-) но и не ломались.
после получаса метания в стену со звоном и отлетанием металок метров на 5 силами 3х испытателей решили снять, какие повреждения остаются на ноже. повреждения оставались на стене, в основном.
выщербины глубиной больше сантиметра.
точное попадание острием.
последнюю черную металку VN Sh2702 удалось таки убить бросками практически в упор, с полоборота. сначала загнулся кончик лезвия, который принципиально не стали выправлять, и где-то бросков через 20 отломался кончик лезвия около полусантиметра.
далее на тест пошло новое изделие VN - кхукри DH014.отличается от предыдущей модели НН13 увеличенной длиной.
сначала рубили всякие палочки-веточки, приноравливаясь к балансу. из-за бОльшей длины кхукри ощутимо "тянет" вниз, менее верткое, чем НН13, но и более "рубящее", особенно с потягом.потом пошел тест на рубку дерева. сухая толстая доска.
это один удар, разумеется.
5 ударов - доска пополам.
основательно порубив доску, перешли на пустые банки.
Вадимыч, наполнив банку водой, выполняет шикарный удар.
а это результат! донце банки, ничем не закрепленное, осталось стоять на подставке!
верхняя часть банки.
повторить такой удар не смог никто, хотя банки резались очень неплохо.далее в дело пошли пластиковые бутылки и большая толстенная жестяная банка, которую прорубить было крайне сложно. проще оказалось ее проткнуть уколом, и добить ударами сверху. после часового издевательства над кукрей на ней не было ни выщербин, ни сколов, и у нас вдобавок кончились мишени для опытов. разобранный грузовик мне разрубить не дали :)но кхукри надо было как-то убивать, и нам выдали капот от легковой машины.на фото - результат нескольких рубящих ударов, нанесенных со всей силы.кхукри слегка ободрана, но сколов и заминаний нет. после 2хминутной заточки можно было начинать все заново :)
с кхукри мало кто согласился соревноваться в пробивании капотов :)это финка одного из участников тестирования.
Скирмиш в капоте! уникальное зрелище :) он еще вдобавок и кастомизированный.
хочу выразить благодарность всем участвовавшим в тестах, а так же Василию Козлову, предоставившему кузницу для подобного рода экспериментов :)
ru-knife.livejournal.com