Это интересно
- ОКД
- ЗКС
- ИПО
- КНПВ
- Мондиоринг
- Большой ринг
- Французский ринг
- Аджилити
- Фризби
Опрос
Полезные ссылки
РКФ
Все о дрессировке собак
Стрижка собак в Коломне
Поиск по сайту
Сливовые пироги: проще некуда, с маком и перевертыш. Сливовый пирог из журнала лиза
Сливовый пирог из газеты New York Times. Рецепт с фото
Простой сливовый пирог, рецепт которого был напечатан в газете Нью-Йорк Таймс, является самым популярным в мире. Из года в год читатели заваливают редакцию требованиями напечатать рецепт сливового пирога еще и еще раз. Попробуй и ты!
История этого простого пирога из слив довольна смешная. Впервые редактор кулинарной рубрики в New York Times Мариан Беррос решила опубликовать этот рецепт в 1983 году.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Чем полезны сливы
Осень — сезон слив, и пирог из них получается сочным, вкусным, а главное — быстрым. Рецепт настолько понравился читателям газеты, что ровно через год стол Мариан был завален письмами с просьбой «повторить на бис». Рецепт сливового пирога опубликовали повторно.
На следующий год Мариан уже не ждала наплыва писем. Каждый, кому нравится рецепт, давно вырезал и сохранил его для себя, — решила она. Но не тут-то было! Из года в год читатели газеты требовали рецепт своего любимого пирога.
Забавно, но газете пришлось сдаться под напором читателей — и теперь New York Times без напоминаний размещает самым популярным в мире рецепт из года в год.
«Лето уходит, наступает осень — вот, что олицетворяет ваш ежегодный рецепт. Не злитесь на нас». «Возможно, этот рецепт уже стал взрослой версией новой тетради для школы», — пишут в газету обожатели пирога из слив.
Мы делимся с тобой рецептом: попробуй приготовить!
Рецепт простого сливового пирога
Для пирога тебе понадобится:
- 170-200 г сахара (зависит от того, насколько сладкие у тебя сливы),
- 2 яйца,
- 24 половинки слив
- 115 граммов сливочного масла
- 110 граммов муки
- чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка сахара (она понадобится отдельно)
- 2 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. корицы
Как готовить
1. Разогрей духовку до 180 градусов. Достань масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
2. Взбей сахар и масло. Добавь муку, разрыхлитель и яйца. Хорошо взбей до однородной массы.
3. Выложи тесто в разъемную форму диаметром 20-25 сантиметров. На тесто круглой стороной вверх выложи половинки слив.
4. Посыпь сахаром и сбрызни лимонным соком. Затем посыпь корицей.
5. Отправляй пирог в духовку и выпекай в течение 1 часа.
Будь готова к тому, что сливы утонут — это нормально.
Кстати, полезный лайфхак.
Автор рецепта Мариан Беррос утверждает, что этот пирог отлично переживает заморозку.
Для этого его просто нужно обернуть в два слоя фольги, положить в полиэтиленовый пакет и засунуть в морозилку. Впоследствии его можно разморозить и разогреть в духовке при 150 градусах.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями в социальных сетях! Если уеж приготовила сливовый пирог, пиши в комментариях, как тебе нравится результат!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Бисквит с клубникой: пошаговый рецепт с фото
Гарнир за 7 минут – это просто праздник какой-то
Морковные котлеты: 2 рецепта, короткий и длинный
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Статьи по теме:
Октябрь 12 2017, 05:10Автор: Марина С.
liza.ua
сливы - все статьи по запросу сливы
Я очень люблю яблочный пирог за простоту и удачливость: стакан муки, стакан сахара, три яйца, разрыхлитель, корица, яблоки. Элементарный рецепт. Как-то раз, будучи задумчивой, я машинально бухнула в емкость для взбивания сразу все ингредиенты, и только потом опомнилась, что надо было сначала взбить яйца с сахаром. А уже если быть... [Читать далее]
Что за прелесть эти универсальные рецепты, в которых есть постоянная простая основа, и дополнительные ингредиенты можно менять в зависимости от желания и наличия подходящих продуктов. К примеру, обыкновенный бисквит буквально одним движением руки может превратиться и в сливовый пирог, и в пирог с черносливом. А можно испечь... [Читать далее]
Разгрузочный день — это очень хорошее оздоровительное мероприятие. Однако, если накануне такого дня и после него наедаться до отвала, ничего хорошего не получится. Готовиться к разгрузочному дню нужно за день–два до него. Сокращать количество съедаемой пищи, уменьшать порции, свести к минимуму употребление животных... [Читать далее]
Пирог «Cливовый рай» – идеальный вариант сдобной выпечки к вечернему чаю! Журнал «Люблю готовить!» и шеф-повар Лариса Кавун рекомендует!ПОНАДОБИТСЯ:Для теста: 5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. сахара; растительное масло для смазывания Для начинки: 200–300 г слив; 2 ст. л. медаПРИГОТОВЛЕНИЕ:Белки отделить от желтков. Белки... [Читать далее]
Терпкая венгерка, ароматный ренклод, сочная мирабель… Каждый ее сорт особенный. Оказывается, в мире существует более 2000 сортов слив! ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Воздушное парфе с клубникой и медом Особенная и неповторимая O пользе этого фрукта можно говорить долго. Полученная в результате скрещивания алычи и терна, слива имеет ряд... [Читать далее]
Этот пирог универсальный. С тестом по этому рецепту можно испечь пирог не только со сливами, но и с яблоками или грушами. Приятного чаепития! ПОНАДОБИТСЯ:5 яиц 1 стак. муки 1 стак. сахара раст. масло для выпечкиДля начинки:200-300 г свежих слив 2 ст. л. медаДля украшения:листики мятыПРИГОТОВЛЕНИЕ: У яиц белки отделить от желтков.... [Читать далее]
Тонкости домашней кухни: Ватрушки – традиционная славянская выпечка в виде круглых лепешек с открытой начинкой, обычно творожной. Тесто для лепешек может быть сдобным, дрожжевым или пресным. Предлагаем тебе рецепт ватрушек с нежной комбинированной начинкой из творога, манки и свежих слив. Такое лакомство похоже на... [Читать далее]
Предлагаем вашему внимаю оригинальный рецепт заготовки капусты в маринаде. Очень вкусно и аппетитно! Понравится всем! ПОНАДОБИТСЯ: На 1 кг капусты:200 г слив 1 ст. л. тмина 0,5 сладкого перцаДля маринада на 1 л воды:125 г сахара 100 г соли 250 мл 9-процентного уксусаПРИГОТОВЛЕНИЕ:У капусты удалить верхние листья, тонко... [Читать далее]
Мало того, что это блюдо вкусное — оно еще и полезное! Секретный ингредиент — грецкие орехи — в этом пироге помогает улучшить память. Как приготовить невероятно аппетитный пирог со сливами — смотри в этом... [Читать далее]
Лето в самом разгаре, плоды наливаются соком. Уже можно лакомиться наливными, блестящими сливами. Этот фрукт, помимо своих отличных вкусовых качеств, обладает еще и диетическими свойствами. По каким признакам можно отличить хорошую сливу и о чем следует помнить при выборе фруктов на рынке, расскажет Константин... [Читать далее]
liza.ua
Выпечка со сливами плюс орехи, сухофрукты и коньяк
Что за прелесть эти универсальные рецепты, в которых есть постоянная простая основа, и дополнительные ингредиенты можно менять в зависимости от желания и наличия подходящих продуктов.
К примеру, обыкновенный бисквит буквально одним движением руки может превратиться и в сливовый пирог, и в пирог с черносливом. А можно испечь и кое-что погламурнее.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Сливовый пирог. Мастер-класс
Shutterstock/FOTODOM UKRAINEСливовый пирог с ромом или коньяком
Ингредиенты: 2 ст. л. рома или коньяка, 1 пакетик разрыхлителя, 200 мл жирной сметаны, 1 кг слив, 4-5 яиц, 200 г сахара, 200 г муки, панировочные сухари, сливочное масло для формы
Приготовление
- Взбей яйца с сахаром до увеличения объема в 2-3 раза.
- Муку просей с разрыхлителем в яичную смесь и замеси тесто.
- Сливы помой, обсуши, вынь косточки, сбрызни ромом или коньяком.
- Выложи сливы в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.
- Сметану взбей до пышности и аккуратно соедини ее с тестом, мешая снизу вверх. Вылей массу на сливы.
- Выпекай пирог в разогретой до 200 0 духовке минут 50. Готовность проверяй деревянной зубочисткой.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Готовим вкусный сливовый пирог с грецкими орехами. Видео
Burda Media; Shutterstock/FOTODOM UKRAINEШарлотка с черносливом
Ингредиенты: 5 яиц, 6 ст. л. сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 250 г муки, 150 г чернослива, 100 г сливочного масла, щепотка соли, цедра половины лимона.
Приготовление
- Сахар взбей со щепоткой соли и яйцами.
- Добавь цедру лимона, разрыхлитель и муку, перемешай.
- Чернослив тщательно промой, обсуши и нарежь. Смешай его с растопленным маслом, а потом вмешай фруктовую массу в тесто.
- Форму для выпечки смажь маслом, присыпь манкой.
- Вылей тесто в форму и запекай 30 минут при температуре 200 0.
- Превратить пирог в торт можно так:
- взбей сметану с сахаром или сливочное масло со сгущенкой
- пирог разрежь на два коржа и пропитай сладкой смесью
- снова сложи пирог.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Яблочно-сливовый пирог
Коврижка сборная
Ингредиенты: 5 яблок, 50 г ядер грецких орехов, 50 г изюма, 50 г кураги, 100 г слив, 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 50 г коричневого сахара.
Приготовление
- Нарежь яблоки дольками, выложи в форму, посыпь коричневым сахаром.
- Сливы и курагу мелко нарежь, высыпь на яблоки, сверху положи изюм и покроши орехи.
- Взбей муку, сахар и яйца, залей фрукты тестом.
- Выпекай при 190 0.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ
Чем полезны сливы
Как выбрать хорошие сливы? (Видео)
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Статьи по теме:
Октябрь 4 2017, 08:10Автор: Alina Malinina
liza.ua
Сливовый пирог - Рецепт приготовления сливового пирога
Этот пирог универсальный. С тестом по этому рецепту можно испечь пирог не только со сливами, но и с яблоками или грушами. Приятного чаепития!
Фото: Burda MediaПОНАДОБИТСЯ:
- 5 яиц
- 1 стак. муки
- 1 стак. сахара
- раст. масло для выпечки
Для начинки:
- 200-300 г свежих слив
- 2 ст. л. меда
Для украшения:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фото: Burda MediaУ яиц белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром, пока сахар полностью не растворится, затем взбить массу до увеличения ее в объеме в несколько раз. В другой посуде взбить белки до получения пышной пены и переложить их к желткам.
Фото: Burda MediaАккуратно все перемешать, добавить просеянную муку и снова перемешать. Дать тесту постоять 5 мин.
Фото: Burda MediaСливы вымыть, обсушить, разрезать каждую пополам и удалить косточку. Сливы большего размера нарезать дольками или пластинками (несколько долек отложить для украшения).
Фото: Burda MediaГотовое тесто выложить в смазанную раст. маслом и посыпанную мукой форму.
Фото: Burda MediaСверху на тесто выложить рядами подготовленные сливы. Мед растопить на водяной бане и полить им сливы. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180-200 °C духовке 30-40 мин. Готовый пирог выложить на блюдо, украсить листиками мяты и дольками слив.
Совет! Пирог получится ароматнее, если добавить в тесто щепотку корицы.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Польза сливы для здоровья
Ватрушки со сливами: рецепт выпечки с начинкой из творога, манки и фруктов
Маринованная капуста со сливами и перцем – мастер-класс
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Статьи по теме:
Сентябрь 27 2015, 03:09Автор: Inna Vovchenko
liza.ua
Сливовый пирог по рецепту «New York Times» рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
eda.ru
Сливовый пирог из газеты New York Times
вторник, 8 сентября 2015 г.
Рецепты вкусной выпечки со сливами наверняка имеются у каждой запасливой хозяюшки, правда? Ничего удивительного: в сезон хочется приготовить как можно больше ароматных пирогов, нежных бисквитов, печенья или кексов со сливой. И вот сегодня я решила поделиться с вами рецептом выпечки на скорую руку - приготовим сливовый пирог из газеты New York Times.
А знаете, почему такое странное название у этой вкусной и ароматной выпечки? Вообще, бытует мнение (вот уж не знаю, насколько это все правдиво), что началась история этого пирога еще в 1983 году. Именно тогда впервые его рецепт был опубликован в журнале New York Times, как раз в начало сезона слив.
Американским хозяюшкам так понравилась эта выпечка, что из года в год они слезно просили редактора снова напечатать рецепт пирога. И так продолжалось до 1995 года, пока не иссякло терпение главного редактора, и он не заявил, что на этот раз рецепт выходит последний раз. “Ламинируйте напечатанный рецепт сливового пирога и вешайте себе на холодильник”, – примерно такими были его слова.
Сегодня едва ли кто-то сможет точно сказать, было ли это все на самом деле. Но самое главное – сливовый пирог из газеты New York Times действительно получается очень вкусным, ароматным и готовить его просто. В меру сладкий, по текстуре он напоминает рассыпчатый и очень нежный кекс, вкус которого чудесным образом сочетается с кислинкой сливы и тонким ароматом корицы.
Категории: Выпечка Количество порций: 8 Время приготовления: 1 час 20 минут Энергетическая ценность:всего блюда - 2838 ккал. в 100 граммах - 334 ккал.
finecooking.ru
три простых и очень вкусных рецепта
Я очень люблю яблочный пирог за простоту и удачливость: стакан муки, стакан сахара, три яйца, разрыхлитель, корица, яблоки. Элементарный рецепт. Как-то раз, будучи задумчивой, я машинально бухнула в емкость для взбивания сразу все ингредиенты, и только потом опомнилась, что надо было сначала взбить яйца с сахаром. А уже если быть совсем настоящей кулинаркой, то желтки растереть с сахаром, белки взбить с щепоткой соли, потом их как-то хитро соединить…
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Яблочный пирог из лаваша
Shutterstock/FOTODOM UKRAINEЧестно? Вот никакой разницы! Отличный яблочный пирог получается в обоих случаях: и если готовишь его по всем правилам и тратишь на это дело целый час, и если все перемешала одним махом и запекла.
Тогда я окончательно поняла, что не быть мне звездой Мишлена. Но что мне мешает развернуться на домашней кухне, где главными являются две вещи – а). быстро, б). вкусно. Ничто не мешает! А если изредка захочется поупражняться в высокой кухне, то тоже флаг мне в руки.
Так вот, яблочный пирог, хоть и очень простой и любимый, но если он единственный в сладком меню, это все-таки чересчур. Скучно становится. Но усложнять жизнь тоже неохота, поэтому я подумала о сливах. Сливы так же просты, как и яблоки, да и сливовый сезон еще не закончился.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Пирог, шарлотка и коврижка из слив
shutterstock/fotodom.uaСливовый пирог проще простого
Ингредиенты: 1 стакан муки, ½ стакана сахара, 3 яйца, 8–10 слив, щепотка соли, пакетик разрыхлителя.
Приготовление
- Яйца, соль и сахар взбей миксером на максимальной скорости до увеличения объема в 3-4 раза.
- Убавь скорость и, не прекращая взбивания введи просеянную с разрыхлителем муку. Тесто готово.
- Форму смажь сливочным маслом и припудри мукой. Выложи тесто в форму.
- Сливы помой и обсуши бумажным полотенцем, удали косточки и нарежь дольками (6-8 долек из одной сливы).
- Вертикально воткни дольки в тесто.
- Выпекай пирог в заранее разогретой до 180–200 0духовке минут 30–40. Готовность проверяй деревянной зубочисткой.
Сливовый пирог с маком
Ингредиенты: 1 стакан муки, ½ стакана сахара, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 12-15 штук слив, 30 г пропаренного мака, 2 г ванили, пакетик разрыхлителя, щепотка соли.
Приготовление
- Растопи сливочное масло и дай ему слегка остыть.
- Взбей сахар с яйцами и солью миксером на большой скорости. Когда объем увеличится в 2–3 раза, добавь предварительно пропаренный и растертый мак. Можно и не пропаривать, если тебе нравится хруст маковых зернышек.
- Затем добавь муку с разрыхлителем, сливочное масло и вымеси тесто.
- На дно формы для выпечки положи промасленный пергамент, выложи тесто, поверхность разровняй.
- Сливы помой, обсуши и красиво нарежь. Выложи ломтики сверху на тесто, слегка посыпь их сахаром, чтобы получилась аппетитная корочка.
- Выпекай пирог 20–25 минут при температура 200–220 0.
Сливовый перевертыш с медом
Ингредиенты
- Для сливового слоя: 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 ст. л. меда, 8–10 слив.
- Для теста: 1 стакан муки, 1 пакетик разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 1 стакана сахара, 3 яйца, 1 ч. л. ванильного экстракта, 2/3 стакана молока, щепотка соли.
Приготовление
- Для сливового слоя в кастрюльке на медленном огне нагревай масло, сахар и мед до полного растворения сахара, пока не получится однородный сироп.
- Форму смажь маслом и застели пергаментом, выложи на него нарезанные сливы в несколько слоев или по кругу, залей получившимся сиропом.
- Для теста взбей мягкое масло с сахаром, добавь по одному яйца, каждый раз взбивая. Влей ванильный экстракт, порционно всыпь муку, не переставая взбивать, затем струйкой влей молоко. Когда получится однородное тесто, выложи его на сливы и разровняй верх.
- Выпекай в разогретой до 180 0 духовке в течение часа. Проверяй готовность деревянной зубочисткой.
- Готовый пирог в течение 10 минут остуди в форме, потом накрой ее тарелкой, переверни и сними форму. Удали пергамент.
- Совет: лучше не использовать разъемную форму, так как сок и тесто могут вытечь.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ
Яблочно-сливовый пирог
Сливовый пирог из газеты New York Times: самый популярный в мире рецепт
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Статьи по теме:
Октябрь 4 2017, 07:10Автор: Alina Malinina
liza.ua
