Это интересно
- ОКД
- ЗКС
- ИПО
- КНПВ
- Мондиоринг
- Большой ринг
- Французский ринг
- Аджилити
- Фризби
Опрос
Полезные ссылки
РКФ
Все о дрессировке собак
Стрижка собак в Коломне
Поиск по сайту
Уход за виноградом по Лунному календарю 2018 года. Растущий виноград журнал
Первые публикации Т.Ф. Осиповского. Журнал «Растущий виноград» гг.
Транскрипт
1 44 О.О. Барабанов, г. Ковров Первые публикации Т.Ф. Осиповского. Журнал «Растущий виноград» гг. Тимофей Фёдорович Осиповский ( ) сын бесфамильного священника получил свою фамилию при зачислении во Владимирскую духовную семинарию по названию родного села Осипово (около 10 километров по прямой на восток от г. Коврова). Любовь к рассуждениям вывела его в лучшие ученики Владимирской духовной семинарии и тем самым обеспечила ему зачисление в 1783 году в первый набор первого педагогического института России в учрежденную Екатериной Великой Учительскую семинарию в Санкт- Петербурге. Получив основательную подготовку в Учительской семинарии и оставаясь верным себе в любви к точному знанию, Т.Ф. Осиповский вошел впоследствии в плеяду лучших отечественных ученых своего времени. Достаточно сказать, что в вопросах философии науки он стал связующим звеном между Ломоносовым и Лобачевским. Хотя бы поэтому важно собрать и проанализировать все документы, касающиеся жизни и деятельности выдающегося уроженца Владимирской земли Тимофея Федоровича Осиповского. До сих пор считалось, что первой публикацией Т.Ф. Осиповского являлся сделанный им перевод книги «Электрические опыты, любопытства и удивления достойные, с относительными ко врачеванию параличных и других болезней наставлениями, основательным расположением коих теория и практика сей науки объясняются. Сочиненные механиком Георгом Адамсом»; пер. с немецкого (со многими дополнениями, сделанными Войтяховским), Москва, Также, до сих пор считалось, что первой оригинальной работой Т.Ф. Осиповского была его речь «Рассуждение о пользе наук», опубликованная в брошюре «Торжество Московского Главного Народнаго Училища, по случаю перемещения онаго во Всемилостивейше пожалованный Ея Императорским Величе», Москва, 1795 (впервые после 1795 года полностью опубликована в нашей монографии 1 ). Автору, однако, посчастливилось в апреле 2012 г. обнаружить более ранние публикации Т.Ф. Осиповского в журнале «Растущий виноград», относящиеся ко времени учебы Тимофея Осиповского с но-
2 ября 1783 по август 1786 года в Учительской семинарии. Об этом ниже и речь. Журнал «Растущий виноград» первый педагогический журнал и, одновременно, первый студенческий журнал в России. Он стал ежемесячно издаваться с апреля 1785 г. при Главном народном училище в Санкт-Петербурге, своеобразным высшим факультетом которого в то время стала Учительская семинария 2. По-видимому, решающим моментом по учреждению журнала было посещение Екатериной Великой Главного народного училища 21 января 1785 г., когда она побывала на занятиях во всех классах и произнесла приветственную речь, одобрив реализацию её же начертаний. Вероятно, на волне монаршьего одобрения, от Комиссии по учреждению народных училищ, в введении которой находилось Главное народное училище, тогда и прозвучало предложение об учреждение специального журнала, предназначенного для дополнительного развития студентов Учительской семинарии (последних в тот момент было немного более 100). Екатерина это предложение одобрила и, соответственно, выделила необходимые средства для уникального журнала. На это решение Екатерины, наверняка, повлияли еще и следующие обстоятельства. Журнал Академии наук «Собеседник любителей российского слова», который Екатерина инициировала и в котором сама заняла более половины печатного места, уже закрылся в сентябре 1784 года. К началу 1785 г. в России издавались всего два общецелевых журнала «Городская и деревенская библиотека» ( ), «Покоящийся трудолюбец» ( ) и начинался третий «Детское чтение для сердца и разума» ( ). Все эти три журнала издавались в Москве Н.И. Новиковым, который после вскрытого в 1784 году мошенничества Новикова 3 стал для Екатерины неприятен и подозрителен. Таким образом, к началу 1785 г. не стало ни одного журнала, через который Екатерина, сама или через доверенных авторов, могла бы влиять на общественное мнение. По-видимому, новый журнал «Растущий виноград» проектировался в этом направлении в качестве резерва. Первый номер «Растущего винограда» (апрель 1785 г.) открывался словами: «Сие ежемесячное издание посвящается Сочинителю Записок касательно Российской Истории». Все, конечно, знали, что этим «Сочинителем» была сама императрица, разместившая ранее свои «Записки касательно Российской Истории» в журнале «Собеседник любителей российского слова». «Растущий виноград» выходил в Петербурге с апреля 1785 по март Вышло 24 книжки. Три первых книжки редактировал Е.Б. 45
3 Сырейщиков 4, остальные В.Ф. Зуев 5. Журнал заполнялся главным образом переводами и стихотворными опытами студентов. Основная группа участников молодые литераторы. Из выдающихся публикаций в журнале отметим оригинальные работы О.П. Козодавлева 6 об истории народного просвещения в Европе (не закончена), В.Ф. Зуева «О Китайцах» (не закончена), статью «О пользе математики» (июнь 1785, автор не указан) и сатиру Екатерины против российских масонов (июль 1786, подпись: Правдубаев). Первая авторизованная публикация Т.Ф. Осиповского находится в книжке «Растущего Винограда» от апреля 1786 г., с Это перевод с латинского с заглавием «Речь Марка Порция Катона, Консула римского, говоренная в защищение Оппиева закона 7». Подпись в непосредственной копии со стр. 24 такова: Вторая авторизованная публикация Т.Ф. Осиповского находится в следующей книжке «Растущего Винограда» от мая 1786, с Это большая оригинальная статья с заглавием «Речь о сщастливом состоянии ученаго человека» за подписью Как видим, типографское качество печати в первом и во втором случае оставляло желать лучшего. Буква «в» в фамилии «Осиповский» очевидно расшифровывается из слова «Переводил». Получается «П. Осиповский». Но что делать с «П.»? Это основная проблема настоящей авторизации. Сначала (в апреле 2012 г.) автор попал на вторую публикацию (май 1786) и сразу уверился, что это Т.Ф. Осиповский, потому что эта публикация стилистически совпадала с более поздней «Речью» Осиповского от 1796 года (см. выше). Тогда автор посчитал, что «П.» это «Перевел». Такая гипотеза вошла в подстрочник уже находившейся на стадии верстки монографии 8. Знакомство с первой публикацией (апрель 1786) заставило эту гипотезу отвергнуть. Теперь, продумав все возможные варианты, автор держится следующей альтернативы. Возможно, «П.» это «Преподаватель» 9, и это обосновано тем, что, как пишет в своей автобиографической записке Т.Ф. Осиповский, «я занимался наиболее физико-математическими науками; и как был отличнейший из студентов по сей части, то с половины курса был сделан репетитором для прочих моих товарищей» 10. На момент рассматриваемых публикаций студент Осиповский давно перешел половину курса. 46
4 Титульный разворот монографии И.Н. Кравеца Возможно также, что «П.» вместо «Т.» это ошибка типографского набора, которая могла произойти из-за невнимательного прочтения подписи Тимофея Осиповского в рукописи. Дело в том, что Т.Ф. Осиповский три вертикальных палочки буквы «Т» писал так, что вторая и третья почти сливались (см. автограф Т.Ф. Осиповского на титульном развороте монографии И.Н. Кравеца). А то, что эта ошибка повторилась в следующем выпуске «Растущего винограда», объясняется просто. Во-первых, не будем забывать, что Осиповский был в то время всего лишь студент со всеми вытекающими последствиями. Вовторых, краткость промежутка между выходом в свет одного номера ежемесячного журнала и версткой следующего могла помешать корректуре. В любом случае авторство Т.Ф. Осиповского не вызывает сомнений. Если бы даже был другой Осиповский (фамилия редкая), мы бы о нем знали, ведь писатели того времени все были наперечет. Возможное авторство Т.Ф. Осиповского в других публикациях «Растущего винограда». Характерной особенностью журналистики того времени был распространенный обычай публиковаться анонимно. Иногда для этого были веские причины, но в большинстве случаев нам трудно понять смысл такого приема, и досадно, что подчас великолепные произведения не авторизованы. В качестве примера 47
5 приведу прелестный, вполне в духе «Всеядиона» 11, и, увы, безымянный стишок из «Растущего винограда» (сентябрь 1786). Ты спишь, мой друг, еще, но солнце возтекло И третью часть пути дневного уж прошло: Начальствующий дух над нашими трудами Стотысящными здесь уж двигает руками: Ты спишь еще, ты спишь, о нежный Сибарит И с Маком пред тобой бог сонный предстоит. Проснись, и в прежнюю ты бодрость облекися, Возстань, ступай, дерзай и со врагом сразися; Все трудности презри, презри дожди, снег, град, И победителем к нам возвратись назад, Во прежней бодрости ты разум свой устроя, Из тунеядца нам преобратись в Ироя. В поисках других, кроме двух вышеозначенных, произведений студента Тимофея Осиповского пришлось изучить все 24 книжки «Растущего Винограда». Под подозрение попали следующие безымянные публикации: 1. Речь о пользе математики». 1785, июнь. С Рассуждение о том, что упражняться в науках есть дело самое полезное. 1985, август. 3. О небе. 1785, сентябрь. 4. Вероятность. 1785, декабрь. 5. Речь Л. Валерия, народного Трибуна, в защищение жен против закона Оппиева. 1787, январь. Авторство Осиповского в публикациях 2-4 нами было отвергнуто, как явно противоречащее стилю и ходу мыслей в этих публикациях по сравнению с безусловным образцом публичной речи Т.Ф. Осиповского 1785 года. С публикацией 5 было сложнее. Дело в том, что «Речь Валерия» это ответ на «Речь Катона». У Тита Ливия, откуда был произведен тот и другой перевод, эти речи следуют друг за другом 12. Логично было бы предположить, что перевод «Речи Валерия» осуществлялся тем же самым переводчиком, который перевел «Речь Катона», т.е. Т. Осиповским, тем более, что в «Растущем винограде» начало перевода преамбулы речи Валерия является калькой с перевода преамбулы «Речи Катона». Однако ряд несообразностей в переводе речи Валерия, несвойственных Т. Осиповскому, заставил отвергнуть это 48
6 предположение. Для ясности приведем только две таких несообразности. Преамбула перевода «Речи Катона» у Осиповского завершается словами, приведенными в копии (см. рисунок). Преамбула перевода «Речи Валерия» у неизвестного переводчика завершается словами, приведенными в копии (см. рисунок). Бросается в глаза безграмотность построения фразы неизвестного переводчика. Это не Т.Ф. Осиповский! Далее, неизвестный переводчик речи Валерия, ссылаясь на речь Катона, дважды акцентировано говорит об отпадении жен. В переводе Осиповского такого термина нет. Таким образом, перевод речи Валерия сделан не Осиповским 13. Наконец, мы переходим к безымянной публикации под номером 1 из нашего списка. Это классика! 49
7 Любопытно, что рассматриваемая статья названа в оглавлении книжки журнала как «Разсуждение о пользе Математики», а в названии статьи на странице с номером 16 пропущен мягкий знак. Вот какие нелепости могут быть в печати, что уж говорить о пресловутой букве «П.» в журнальной подписи Осиповского! Статья «Речь о пользе математики» написана настолько хорошо, что её можно и сейчас переиздавать, а отдельные абзацы заучивать наизусть. Например, абзац «Нужно также» (см. рисунок). 50
8 Первое предложение из скопированной цитаты это знаменитая Бритва Оккама, второе метод Декарта с дополнительным требованием XXI в. относительно надежности систем. Кто мог написать такую выдающеюся статью? Есть три варианта: 1. Учитель Т.Ф. Осиповского М.Е. Головин 14, 2. М.Е. Головин и Т.Ф. Осиповский, 3. Т.Ф. Осиповский. Вероятней всего автором статьи «Речь о пользе математики» был учитель Т.Ф. Осиповского, адьюнкт 15 Императорской Академии и, по совместительству, профессор Учительской семинарии Михаил Евсеевич Головин. Если так, то отсутствие подписи под статьей объясняется тем, что адъюнкт Императорской Академии Головин предохранялся от возмездия президента двух академий княгини Дашковой, которая ревниво следила за тем, чтобы её подчиненные не имели совместительства 16. Однако категорично отрицать авторство Осиповского мы не можем. В пользу авторства Осиповского говорит одна ошибка в статье, простительная для студента Осиповского, но непростительная для адъюнкта Императорской Академии Головина. Именно, период колебаний маятника в статье связывается со скоростью, когда бы надо было связывать его с ускорением свободного падения (формула Гюйгенса, около 1680 года). Вопрос об истинном авторстве статьи «Речь о пользе математики» из июньского выпуска «Растущего винограда» 1785 г. остаётся открытым. Как бы там ни было, можно уверенно утверждать, что эта статья стала опорной для всей последующей научной и педаго- 51
9 гической деятелности Т.Ф. Осиповского независимо от того, кто её написал. Журнал «Растущий виноград» автор обнаружил случайно. Этот журнал, начиная с советского времени, считался периферийным, вероятно потому, что в нем не было обнаружено «революционных» тенденций. Ежемесячная книжка журнала имела около 100 страниц и стоила 40 копеек 17. Но для нас этот журнал ценен именно в связи с Т.Ф. Осиповским. Доступ к этому журналу получен благодаря сайту Научной библиотеки им. М. Горького СПбГУ. На этом сайте есть и история библиотеки, в которой, между прочим, первым директором значится: « гг. Осиповский Тимофей Федорович Библиотекарь Учительской семинарии с 1800 по 1803 г.; первый известный нам профессор, специально назначенный для заведования библиотекой» 18. Примечания: 1 Барабанов О.О., Юлина Н.А. Первый период жизни и деятельности Тимофея Федоровича Осиповского ( ). Ковров: КГТА им. В.А. Дегтярева, Самостоятельным учреждением Учительская семнария стала в 1786 году. 3 Новиков самовольно принялся тиражировать учебники, созданные Комиссией по народным училищам и продавать их через торговую сеть московских книжных лавок. Тем самым он не только грубо нарушил авторское право, он использовал саму императрицу, как скрытого соавтора и соредактора некоторых учебников, в своих коммерческих целях. По-видимому, опасаясь показаться мелочной и тщеславной, Екатерина не стала раздувать дело, и на первый раз Н.И. Новиков отделался лёгким испугом, выплатив Комиссии требуемую денежную компенсацию. Карамзин, который этого факта, вероятно, не знал, потом удивлялся, почему так строго поступила Екатерина с Новиковым. 4 Сырейщиков Евгений Борисович ( ) педагог-писатель и переводчик. Поступил в Московский университет в 1770, закончил его на историко-филологический факультете. Экстраор- 52
10 динарный профессор Московского университета, затем профессор Учительской семинарии. Учитель Т.Ф. Осиповского. 5 Зуев Василий Фёдорович ( ) выдающийся русский ученый-биолог, путешественник. Академик Санкт-Петербургской Императорской Академии наук (1787). Учитель Т.Ф. Осиповского. 6 Директор Главного народного училища с мая 1785 по 1786 год, в 1810 министр внутренних дел. 7 Закон Оппия запрещал женщинам Рима роскошь и т.п. Принят в связи с Карфагенской войной. Сейчас имеется также перевод речи Катона и ответной речи Валерия в исполнении Г.С. Кнабе (см.: Тит Ливий. История Рима. Т.3. М., С )». 8 Указ. соч. С Слово «преподаватель» есть в словаре В.И. Даля. Насколько оно было возможно на сто лет раньше, судить пока не беремся. 10 Указ. соч. С Барабанов О., Коренастов С., Бетонов С., Закадушный Т. Всеядион. Ковров: «БЭСТ-В», Тит Ливий История Рима. Т.3. М.: Наука, С Скорее всего, перевод «Речи Валерия» сделан Е.Б. Сырейщиковым, учителем Т.Ф. Осиповского. 14 Головин Михал Евсеевич ( ) сын младшей сестры М.В. Ломоносова. Учитель Т.Ф. Осиповского. Учился в Академической гимназии, окончил Академический университет. Участвовал в экспертизе проекта одноарочного моста через Неву, составленного Кулибиным, перевел сокращенный вариант «Морской науки» Л. Эйлера, написал оригинальное руководство по тригонометрии. С 1783 г. работал в Главном народном училище, создал там физический кабинет. Преподавал физику в Смольном институте. С 1786 г. был профессором Учительской семинарии. Для Комиссии народных училищ составил несколько учебников. 15 Адъюнктами тогда назывались помощники академиков или профессоров. Адъюнкт это не полный академик или не полный профессор. Великий Эйлер начинал свою деятельность в России с адъюнкта. Т.Ф. Осиповский от этого назначения в 1803 году отказался. 16 Известен скандал по аналогичному поводу с В.Ф. Зуевым, но того спас его учитель, академик Паллас, непосредственно обратившийся к императрице. За Головина заступаться было некому. 17 Неустроев А. Н. Историческое розыскание о русских повременных изданиях и сборниках за гг. СПБ, С Это произошло уже после возвращения Т.Ф. Осиповского в Учительскую семинарию из Главного народного Училища Москвы в 1800 году. 53
docplayer.ru
Уход за виноградом по Лунному календарю 2018 года на Supersadovnik.ru
От фазы луны зависит ее влияние на рост и развитие растений.
При убывающей луне соки растений уходят в корни, а при растущей – наоборот, поднимаются в надземную часть растений. Ведение виноградарства в соответствии с фазами луны абсолютно логично, и виноградную лозу лучше всего сажать, растить, прививать, собирать урожай в определенное нужное время. В идеале виноградарю необходимо синхронизировать все циклы выращивания лозы с лунным календарем.
Луна влияет не только на земные приливы и отливы, но и на появление гроз на нашей планете, на движение воздушных потоков и их ионизацию, на ежедневный сдвиг земной коры на 12 дюймов и на все живые организмы и растения.
Содержащаяся в живых организмах и тканях вода реагирует на тот же цикл приливов и отливов, что и моря, и это наиболее значительно во влиянии луны. Чтобы дать косточкам винограда шанс прорасти и развиваться, виноградарю необходимо учитывать гравитационное притяжение и положение луны. Важность воды для прорастания семени и развития растений общеизвестна. Растения, и в том числе виноградная лоза, восприимчивы к природным ритмам гораздо больше, чем человек, и чувствительны даже к небольшим колебаниям энергии. Так, лунные ветры на поверхности земли дважды в день влияют на развитие растений, но они слишком слабы, чтобы их чувствовали люди.
Одна из важнейших особенностей биодинамического подхода – это построение всего цикла работ на винограднике и винодельне в соответствии с лунным календарем. Но слепое следование лунным ритмам не гарантирует качественный и обильный урожай винограда и отличное вино, не менее важны знания и человеческий фактор. Но если виноградарь обладает опытом, интуицией, знаниями, с любовью заботится о винограде и не ленится испытывать новое, то ему следует не отвергать помощь луны и учитывать при планировании работ на винограднике ее несомненное влияние.
Апогеи и перигеи
Луна, двигаясь вокруг Земли по эллиптической траектории, имеет два значимых положения. Наиболее близкое положение ее к Земле – это перигей. В это время реальное воздействие ее и Земли друг на друга максимально. Когда Луна максимально отдалена от Земли, ее влияние минимально, и это – апогей.
Для удобства планирования операций на винограднике приводим время, когда в 2018 году Луна будет находиться в перигее и апогее. Время всемирное.
Если внимательно наблюдать и сравнивать стадии вегетации, у винограда фиксируются волнообразные темпы развития – с пиками и провалами развития. Эти минимумы и максимумы хорошо коррелируются положением луны, которая в соответствии со своими фазами изменяет в растениях, как и во всех живых организмах, давление – и жидкостей, и газов. Под влиянием ее притяжения изменяются электропотенциалы молекул, а следовательно, и скорость химических реакций, и скорость развития. На этом построена «система предвидения» у живых существ (в т.ч. у винограда). Пик развития виноградной лозы весной чуть опережает перигей, летом совпадает, а осенью отстает.Длительное время неординарные эксперименты на эту тему проводит московский энтузиаст-садовод, член Московского Общества испытателей природы Александр Комаров, фиксируя, в частности, уже не первый год степень интенсивности развития сеянцев винограда его связью с положением луны. Максимальный темп развития сеянцев, по его наблюдениям, четко коррелируется перигеем, а минимальный – апогеем. Вывод – наилучшая фаза биоритма выделения семян, задаваемого положением луны, – именно апогей. Поэтому, с точки зрения биоритма растений, посев семян винограда нужно проводить сразу за апогеем. Все профилактические обработки и внекорневые подкормки сеянцев проводятся за 4–5 дней до перигея луны.
Лунные правила выращивания винограда
Посев косточек винограда для сеянцев лучше проводить в полнолуние, тогда семена прорастают быстрее. В засушливый период сеять семена лучше на растущей луне, ближе к полнолунию.
Укоренение винограда пройдет эффективней в период убывающей луны, особенно во время 3-й четверти. Рост корней в это время будет сильным даже у молодого куста, саженцы с развитыми корнями менее подвержены повреждениям в зимний период. Приверженцы другого мнения утверждают, что, поскольку плоды винограда находятся выше уровня почвы, значит, любые действия по выводу черенков из анабиоза, их оживлению и укоренению должны происходить при новолунии и растущей луне.
Сажать лозы винограда в землю на постоянное место или в школку лучше всего при растущей луне. Тогда же нужно высаживать укорененные черенки в емкости с субстратом.
Виноград нельзя сажать в дни новолуния или полнолуния!
Прививка и заготовка черенков с кустов проводятся только в фазу растущей луны, ближе к полнолунию.
Поливать виноград, если нет засухи, вообще не нужно. В регионах, где растет лучший виноград мира, дожди не часты, но и там его практически не поливают.
Пересадка и укоренение винограда пройдут эффективней на убывающей луне, так как эта фаза способствует быстрому развитию корней. Отделяйте отводки или пересаживайте виноград в 3-й или 4-й четверти убывающей луны.
Борьба с сорняками и вредителями, мульчирование рекомендуются только при ущербной луне (4-я четверть).
Подкормить виноград фосфором лучше как можно ближе к полнолунию. Разумнее добавить разбавленное удобрение в почву во 2-й четверти. Подкормка калием рекомендуется только при ущербной луне (4-я четверть), поскольку поглощение калия находится на пике на новолуние. Микроэлементы – как листовую подкормку – тоже лучше вносить в 4-й четверти убывающей луны.
Обрезать лозы желательно при убывающей луне. Исключением является молодая лозавинограда до 3 лет, которую обрезают при молодой луне.
Сбор урожая винограда для быстрой реализации или к столу начинайте при фазах растущей луны. В полнолуние ягоды особенно сочные, содержание влаги самое высокое, листья нежные. Поэтому урожай винограда, который будет использоваться в виноделии, собирайте как можно ближе к полнолунию. Виноград сохранит больше сока и букета, его вкус лучше, выразительнее.
Фаза убывающей луны, когда содержание воды уменьшается, благоприятна для уборки винограда на хранение.
Начинать виноделие следует при молодой луне, тогда процесс брожения идет быстрее.
Разливать вино в бутылки нужно при ущербной луне, тогда оно дольше и лучше хранится.
В новолуние запрещены посев и любая посадка-пересадка винограда. Однако это хорошее время для сбора урожая, прополки, зеленых операций и борьбы с вредителями и болезнями. Можно также проводить обрезку или удалять засохшие ветки.
В полнолуние нельзя прививать, сажать, прищипывать. Не рекомендуется также обрезать виноградную лозу и корни.
Возбудитель опасной грибной болезни винограда «милдью» тоже живет по лунным правилам. Во время перигея он бурно развивается, а во время апогея замедляется. Если во время прорастания споры милдью создать ей неблагоприятные условия, она не прорастет до следующего перигея. Это можно осуществить, притормозив развитие растения винограда. Например, используя водный стресс, повреждая корни, контролируемо заражая патогенами и вредителями, обрабатывая виноград ретардантами в определенный период биоритма (за 4–7 дней перед перигеем), можно существенно повысить его устойчивость. В результате исследований было установлено, что патоген (в данном случае гриб милдью) в определенный период биоритма может выполнять роль участника симбиоза.
www.supersadovnik.ru
Архивы Виноград без границ - Наш Виноград и ЭТО ВСЁ – О НЁМ.
В 2009 вышло издание 2-е
2012 г.
г.Челябинск
24 октября 2016 /
сайт Суперсадовник
Садовник №10
Приусадебное Хозяйство
серия Энциклопедия Дачника
ampel-nord.ru
Плодовый виноград может расти везде.
В статье Плодовый виноград может расти везде — имеется в виду именно северный виноград,, необходимые и достаточные условия и алгоритмы его выращивания . Статья опубликована в сокращенном варианте 25 мая 2012 года в газете Садовод (С-П) . В полном авторском варианте под названием Виноград может расти везде перепечатана 12.2016 на сайте журнала Вестник садовода. Автор Олёна Непомнящая, действительный член МОИП, сортоиспытатель на винограднике в Тверской обл. Фотографии автора, одна фотография В.Федченко с его виноградника..
Он старше многих птиц и многих рыб.
Он мужествен и весел, вот каков он.
Он перенёс период ледниковый.
Косматый мамонт — даже тот погиб,
А ВИНОГРАД, одетый лишь пушком,
Дошел до нас, подпёршись посошком.
Вера Инбер.
Мы не преувеличили: ни я — в названии этой статьи (почти!), ни поэтесса — в наивных стихах про виноград, написанных более полувека назад. По данным палеоботаники, предки плодового винограда до последнего ледникового периода росли по всей территории Европы и Азии, вплоть до Полярного круга. Установленный факт, что в доледниковый период виноград рос на Русской равнине в компании с актинидией, лимонником и плющом, которые позже сохранились в естественной флоре Европы, Кавказа, Дальнего Востока. То, что сейчас мы называем районами нетрадиционного виноградарства, на самом деле районы доисторического произрастания винограда. И сейчас, продвигаясь с юга на север, восток и запад, виноград просто потихоньку отвоёвывает утерянные позиции.
Уточняю. Речь пойдёт только и именно о плодовом винограде, выращиваемом в северных областях в открытом грунте, а не в теплице. Там подход совсем другой. И, да простят меня поклонники закрытого грунта, но, по-моему, в искусственном тепле практически не нужно знать особенности живой «уличной» культуры, подбирать морозоустойчивые сорта, достаточно лишь иметь технические и материальные возможности и перенести экзоты типа киви, цитрусов и южных сортов винограда под тёплую крышу. Нет, наш виноград старается расти именно в открытом грунте и красив и пластичен во всем.
Красив и пластичен во всем.Где реально сейчас может расти и растёт плодовый северный виноград
Отвечая за свои слова, перечислю территории, где, наплевав на свою пресловутую «южность», уже преспокойно растёт в открытом грунте виноград десятков столовых, универсальных и винных сортов
. В России это весь север Центральной европейской части России и Северо -запад— Тверская, Псковская, Новгородская, Московская области. В Москве действует секция виноградарства МОИП. где уже около 200 виноградарей. А в Подмосковье виноградников еще больше. Есть коллеги в Нижегородской и Ленинградской областях, вплоть до Карелии и Архангельской области, где в г. Котлас растут у любителей кусты Изабеллы. Там же недалеко на Белом море Соловецкий монастырь с давними традициями виноградарства на каменистых террасах, а чуть южнее — виноградари Вологодской области, включая Великий Устюг— родину Деда Мороза.
Не могу не сказать о нетипичном для севера винограднике в 210 км севернее Питера — тоже монастырские сады на о.Валаам (61,9с.ш. 32,9в.д), где благодаря Ладоге безморозный период почти как на юге — 145 дней и сумма активных температур (САТ) может достигать— 2100.
Северный виноград, в том числе новые крупноплодные авторские сорта, растут в Поволжье, Мордовии, Башкирии, Оренбургской области. Далее на восток виноград покорил Урал, Алтай, многие районы Сибири, вплоть до пос. Эгвекинот на Чукотке, Дальний Восток — Сахалин, Камчатку, Приморье.
За рубежом к северянам-виноградарям давно присоединились в Новом Свете — Канада, северные штаты США, в Европе — Латвия, Эстония, Дания, Финляндия, Швеция. В Норвегии — самый северный виноградарь трудится на 62.5 гр. северной широты. И северный виноград стремительно расширяет свою. географию. Везде, где человек готов его посадить, понять и полюбить, без особых дополнительных усилий может расти виноград. Как растёт уже более 10 лет у нас, в виноградном саду на севере Тверской области, в нашем «мерзко-континентальном» климате. Он может расти и у вас, практически в каждом дачном саду и рядом с любым деревенским домом.
Что нужно винограду для жизни, а садоводу — для винограда
Ничего особенного — земля, солнечный свет — обязательно, тепло и вода — в необходимых, но не излишних количествах, а главное — правильный выбор сорта и понимание.
Поговорим об этом чуть подробнее.
Почва. Виноград при правильном подборе сортов сможет расти почти на всех типах почв — от сухих песков до тяжёлых суглинков и известняков. На тяжёлых суглинках нужен хороший дренаж, на лесных почвах и торфяниках — добавка песка. На скалах и каменистых почвах рост слабеет, но улучшается качество ягод — сахаристость и аромат.
Отличный винный сорт Брускам.Но особенно хорош виноград на лёгких малоплодородных почвах (лёгкие суглинки, супеси, пески). Самые мощные корни и нарядные грозди получаются — на рыхлых песках. Отличный технический (винный) сорт Брускам благополучно растет на северных песках 57.4 СШ
Но осваивает северный виноград, щедро даря нам свои солнечные ягоды- и суглинисто- глинистые участки, и другие менее традиционные и непривычные почвенные условия северных территорий..
Раньше все справочники по северному виноградарству исключали всякую возможность произрастания культуры в зонах подтопления и на солончаках. Но под Коломной у энтузиаста-виноградаря В. Федченко северный виноград, включая даже элитные сорта, растет в пойме Оки на очень не простой, тяжёлой илистой почве и почти каждый год по — 3 недели переносят весеннее затопление. И его виноград, в отличие от других садовых культур, весел, и как бы совсем не против такого периодического экстрима.
Сорт Королева Парижа на винограднике в зоне подтопления в Коломне. Фото В.Федченко.Виноград НЕ растёт только на болотах, когда уровень грунтовых вод постоянно подтопляет корневую систему лозы, и в пойме, где вода постоянно стоит в зоне корней. Вредна ему и засолённость почвы, но если она очаговая, а не площадная, то виноград выдерживает и её, загораясь только жёлтым предупреждающим светом — цветом листьев на солончаковых участках.
Виноград близ Чистых прудов в Москве, зимующий на ограде
Жители городов в средней полосе сажают зимостойкие сорта винограда на открытых балконах или на пятачке земли у многоэтажных домов, где он создаёт зелёный заслон от пыли и стресса.
Вода. Винограду вода нужна в разумных количествах. И избыток, и недостаток поливов и дождей вредны. При частом поверхностном поливе у многих сортов ягоды растрескиваются или становятся водянистыми. Поливайте только молодежь до 3-х лет, далее только в засуху и в подзимний полив сухой осенью. Поливать советую через дренажные каналы из гальки или отрезки труб, чтобы вода и питание поступало сразу к корням. При дождливой погоде возрастает угроза грибковых заболеваний, поэтому лучше всего северный виноград растёт у нас в «туннеле» – это ряд на 4-6 кустов, укрытый поликарбонатной прозрачной крышей и открытый с торцов. Амурские сорта винограда более других нуждаются в поливе.
Тепло. Важное понятие — САТ ( сумма активных температур, Тех- что выше 10 град. С). Для винограда это начало вегетации, активный рост.. Колебания суточных температур на севере резче — короткая ночь прохладная, а днём на солнце — до 35 град. С. Повысить САТ можно, например, используя мульчирование валунами или песчаные междурядья. Жару виноград не очень любит, выше 38 град.С он останавливается в росте, несмотря на репутацию южанина, но при жарком сухом лете у многих сортов ускоряется созревание ягод.
Свет. На севере с солнечным светом как раз всё хорошо, так как световой день у нас гораздо длиннее южного, к примеру, на севере Тверской области почти на 30%. Открытое солнечное место в северных районах не так агрессивно, как на юге. Это хорошо, ведь виноград вообще и северный виноград в частности любит не прямую радиацию, а свет. На севере фотосинтез у листьев, освещённых солнцем, максимален вечером и утром. Днем фотосинтез листьев менее активен в солнечные дни, чем в дни с переменной облачностью. У листьев, находящихся в полутени, максимум фотосинтеза днём. Поэтому, с учетом длинного светового дня, я уже несколько лет выращиваю виноград, и не только винных сортов, с малыми расстояниями в ряду между лозами, 0,8–1 м. Урожай при частичной взаимной полутени вызревает прекрасно.Виноград некоторых амурских сортов растёт у нас в полутени кроны дерева. Такое отношение к свету чётко выражено у взрослых растений.
И чем же хорош наш северный виноград, кроме того, что вкусен, полезен и красив. Виноград рано вступает в плодоношение — в двух-трёхлетнем возрасте даёт сигнальные кисти, на следующий год — урожай. Имеет мощную корневую систему и поэтому во взрослом возрасте почти не нуждается в поливах. Может расти на неудобьях — щебнях, песках и пр., где другие культуры не могут быть выращены, занимает (как лиана) минимальную площадь. Долговечен — плодоношение 50 лет и более.
Виноградарство на землях, что впоследствии отошли к России, существовало со времен Хазарии, т.е. не менее тысячи лет назад, например, на Дону и Нижней Волге. Но самые старые наши лозы были, увы,были варварски уничтожены на этапе борьбы с виноделием.. Известны столетние лозы в Приморье и двухсотлетние в горах Кавказа. Есть лозы гораздо старше -за рубежом.
Сорт Аркадия в Подмосковье.
Северный виноград имеет свои несомненные плюсы. Длительный летний световой день (на севере Тверской области 19—20 часов) частично компенсирует дефицит тепла. Можно использовать подходящие для вашей местности приёмы повышения САТ. Здесь почти отсутствуют вредители и болезни, виноград выращивается в корнесобственной культуре, и благодаря снеговому покрову укрытие может быть лёгким.
Еще о выборе сорта. Говорят, что выбор сорта в виноградарстве — половина дела. Для северного винограда это особенно справедливо. Важно учитывать особенности участка — рельеф, почвы, уровень инсоляции, максимальные зимние температуры и продолжительность безморозного периода. Выбирайте устойчивые к морозу и болезням сорта винограда раннего и сверхраннего сроков созревания, надо, чтобы они уложились в вегетационный период максимум 125 дней и САТ до 2200. Важный показатель при выборе сорта — качественное вызревание лозы, что необходимо для благополучной зимовки. Также нужно понимать, что реально сорта винограда на юге и на севере обычно ведут себя по-разному. Иные ультраранние на юге сорта в наших широтах не успевают вызреть, а некоторые сорта раннего и даже среднего созревания (изначально южные, амурские и американские гибриды) вызревают в трудных условиях севера ежегодно. Предположительно это происходит не только потому, что новые устойчивые гибриды, имеющие гены амурцев и североамериканских видов, обладают другими физиологическими особенностями, но ещё и потому, что виноград — очень пластичная и восприимчивая культура. Его можно воспитывать, приспосабливать к окружающей среде. В зависимости от сорта виноград можно растить в укрывной и неукрывной культуре. Последняя на севере обычно практикуется на беседках, реже в виде навесов и галерей. При выборе неукрывных сортов ориентируйтесь на самые низкие температуры ваших зим.
Сорту Вэлиант не страшен мороз до -47 гр.С
Ставку, прежде всего, стоит делать на «амурцев» с генами Vitis amurensis и на т.н. «американцев» с генами Vitis labruska или Riparia и комплексной устойчивостью. Хотя не всё здесь однозначно. Новичкам советую ‘Таёжный’, ‘Альфа’, ‘Вэлиант’, некоторые амурские гибриды А.И. Потапенко и Ф.И.Шатилова.
Ставку, прежде всего, стоит делать на «амурцев» с генами Vitis amurensis и на т.н. «американцев» с генами Vitis labruska или Riparia и комплексной устойчивостью. Хотя не всё здесь однозначно. Новичкам советую ‘Таёжный’, ‘Альфа’, ‘Вэлиант’, некоторые амурские гибриды А.И. Потапенко и Ф.И.Шатилова.
Сорту Вэлиант не страшен мороз до -47 гр.СИ, если выбрали такой неукрывной сорт, то пару лет молодые кусты поздней осенью от греха подальше лучше положить на землю, лапник или доски (за исключением самых не убиваемых беседочных — пусть зимуют под снегом.
Амурец так и зимует на беседке.При укрывной культуре выбор сортов больше, и качество урожая выше. Техника воздушно-сухого укрытия простейшая, похожа на укрытие роз, которые, кстати, традиционно сажают в самом начале виноградной шпалеры.
Виноград и роза дружат.И тут выбирайте для начала сорта, проверенные северянами. Я советую — ‘Агат Донской’, ‘Кристалл’, ‘Платовский’, ‘Алешенькин’, ‘Брускам’, ‘Мускат Золотистый россошанский — они достойного качества, но довольно неприхотливы.
Платовский.
Мускат золотистый россошанский.Потом при грамотной агротехнике вы сможете вырастить и многие другие ранние сорта с крупной ягодой и ценные винные сорта. Иные садоводы, услышав об укрывной культуре, кривят губки,: «Ах, надо укрывать, говорили — неприхотлив, а он — неженка». В том-то и дело, что и на юге России и Украины, и в Средней Азии виноград растёт в основном в той же укрывной культуре, его там тоже укрывают — землёй, соломенными матами и пр. Потому-то хитрый северный виноград такой живучий, что прячется от проблем. Бесснежные морозы 2003 г. и аномальную по холоду зиму 2005—2006 г. виноград перенёс без потерь, а яблони и вишни вымерзли. Но при этом садоводу необходимы не только знания и любовь , но и творческий подход к винограду, а также способность анализировать информацию. Северное виноградарство вообще — дело, которым занимаются, как правило, люди разносторонние и творческие. Лоза любит, когда её лелеют с умом.
Агротехника. Тут вступает в силу правило — каждому типу почв своя агротехника. Нет жёстких условий посадки винограда, но «изобретать велосипед» тоже не стоит. Многими опытниками в разных районах нетрадиционного виноградарства установлено, что севернее 55-го градуса СШ на песчаном грунте виноград следует сажать в траншеи глубиной 40–50 см. Наиболее плодородный слой должен находиться на глубине 30–40 см от корневой шейки, чтобы основная масса корней развивалась там. Корни — главное, что мы должны беречь, помня, что если у виноградного куста жив корень, то будет жива и сама лоза. В середине XX века Д. X. Токаревым в Московской области были усовершенствованы приёмы агротехники, в частности, выращивание винограда в открытом грунте на тяжёлых суглинках и глинах на грядах высотой 30–40 см. Его идею развивал смоленский фермер В.Чугуев, заложивший промышленный виноградник на тяжёлых суглинках на грядах.
Место посадки винограда выбираем в прямой зависимости от светового режима и набора необходимого тепла. Предпочтение отдаём южным склонам и пригоркам. Но лоза может расти и на западном склоне, и на восточном. Рядом с пристенком и спецзабором (возведённом специально для винограда и лучше, если с козырьком от дождей) также правильнее сажать виноград с южной стороны.
Размножение. Виноград можно размножать не только черенками, но и отводками и прививками, создавая районированные для своего района клоны. Размножение семенами используют только в селекционной работе при выведении новых сортов. Причем сеянцы до плодоношения нельзя выращивать в теплице — теряется зимостойкость .
Напутствие будущим виноградарям. Если вам, братья и сёстры-садоводы, надоело использовать дачный или приусадебный участок только в качестве пищевой базы на зиму, а хочется чего-то тоже вкусного и полезного, но более радостного, если вы любите красоту, ищете друга в растительном мире и (или) повод для работы разума, то виноград — ваша культура.
Чем больше вникаешь в тему винограда, тем более понятно, что конца познанию его не предвидится. Одно дело — выращивать в саду бархатцы и кабачки, другое — всем известное чудесное растение, которое, однако, мало распространено в вашем регионе. Но, чем далее на север растёт виноград, тем интереснее, потому что традиционные болезни винограда сюда не дошли или существуют в виде других штаммов, и вы сможете подобрать сорта, сведя к минимуму профилактические обработки. Выращивание винограда — это увлекательнейший детектив с неожиданными поворотами сюжета, героями и злодеями. И, конечно, Любовью: винограда — к жизни, вас — к винограду.
Я не призываю будущих виноградарей посвящать растению всего себя, но ваш северный виноград должен быть обязательно любим и хорош именно для вас. Тогда вы сумеете совместить конкретные условия вашего участка и определённые сорта винограда с необходимой, достаточно реальной и не столь уж трудоёмкой агротехникой. Начиная дружить с виноградом, прежде всего, поверьте в него и свой успех, тогда всё получится. Известный австрийский опытник Ленц Мозер писал «Лучший виноградарь — само виноградное растение». Неравнодушному садоводу виноград сам подскажет, что делать, — надо только его понимать.
* В статье, кроме данных из переписки и личных наблюдений автора, использована информация о местах выращивания винограда с ресурсов: «Виноградарство Волгограда» и «Все о винограде», сообщества «Виноград – едим, растим, любуемся – любим» на Мэйл.ру.
**Спасибо за то, что прочитали мою статью! Надеюсь, что она стала интересной и полезной находкой для вас. Если так, подписывайтесь на мой блог, делитесь статьей в социальных сетях и заходите ко мне почаще.
***И виноградари-новички, и продвинутые коллеги могут связаться с автором, пообщаться, рассказать о себе и своем винограде, задать свои вопросы через этот блог- см. комментарии
До скорой встречи и Всех благ. Олёна Непомнящая.
ampel-nord.ru
