Как развивается зародыш курицы в процессе инкубации каждый день. Журнал инкубации яиц

подробное описание каждого дня инкубации

Каждый день инкубации яиц любой птицы сопровождается различными изменениями зародыша. Понимание, что же происходит внутри инкубационного яйца позволит фермеру лучше ориентироваться в том правильно ли проходит инкубация, что является нормой, а что отклонением. Для этого разберем этот процесс по дням.

1 день инкубации куриных яиц

В первый день инкубации формируются 2 зародышевых слоя. Верхний – эктодерма и нижний – энтодерма. После этого появляется 3-ий – средний лист – мезодерма. В дальнейшем эти 3 слоя участвуют в образовании необходимых тканей, органов, систем. Так эктодерма участвует в формировании: верхних слоев кожного покрова, перьев, гребешка, сережек, клюва, а так же всей нервной ткани и органов чувств. Из энтодермы образовывается: кишечник с железами, дыхательные органы, щитовидная железа и т.д. А мезодерма участвует в образовании: мышечных тканей, желез и органов моче-половой секреции. Диск зародыша распространяется по желточной поверхности. Светлое поле становится вытянутым и образует образ груши, узкая часть участвует в образовании хвостовой части, а головная часть из широкой.

Через 6 ч начинает образовываться первичная полоска, это зона с повышенным делением клеток. После 12 часов первичная полоска равна 50% длины диска зародыша, через 18 часов она уже составляет 75%. Такое развитие это отличный показатель при применении биоконтроля в 1-е сутки. У зародыша, который хорошо развивается диаметр диска равняется — 0,5 см, желток вместе с зародышем в окружении желточной оболочкой. Уже к завершению 1-х суток образовывается головной отросток и головные пузыри, так же появляются островки крови и зачаток сердечной, нервной системы и пищеварения. Важно, от того правильно начал свое развитие зародыш в 1-й день зависит то, какой в итоге получится цыпленок и будет ли он жизнеспособным.

2 день инкубации куриных яиц

В этот день образовывается нервная трубка, а на ее конце растут мозговые пузыри. Сердечные мышцы начинают ритмично сокращаться,значит сосудистая система работает и начинается кровообращение. К окончанию дня активно работает желточная система кровообращения.

3 день инкубации куриных яиц

Сердце интенсивно пульсирует, частота пульса напрямую связана с температурой среды вокруг зародыша.

4 день инкубации куриных яиц

В этот день нужно проконтролировать процесс инкубации на овоскопе. Во время овоскопирования будут видны сосуды кровеносной системы желточного круга. От этого зависит правильно ли растет зародыш и интенсивно ли идет развитие. Желток находится в форме эллипса.

5 день инкубации куриных яиц

Головной отдел значительно превосходит по росту. При овоскопировании на 5-й день должна виднеться пигментированная сетчатка. Аллантоис сильно распространяется. В печени происходит кроветворение. Первичная почка увеличивает свои размеры и берет на себя функцию выделения продуктов жизнедеятельности

6 и 7 день инкубации куриных яиц

В этот период времени сокращаются мышечные ткани и он может двигаться. Начинают формироваться дыхательные органы, пищеварительная система, формируются веки. На поверхности аллантоиса появляется кровеносная сеть. Желток почти не меняется, до этого он шесть дней увеличивался в размерах. Это происходит потому, что зародыш потребляет жидкий слой интенсивнее, а его наполнение идет не так быстро.

8 и 9 день инкубации

Продукты обмена, накапливаются в полости аллантоиса.

10 день инкубации

В этот день обогрев в инкубаторе понижают , так как самостоятельно тепло выделяется из его организма. Вода должна удалиться из аллантоиса, поэтому в инкубаторе понижают влажность и наблюдают, чтобы не случился перегрев. Начиная с 10-го дня у зародыша меняется источник получения питания и способ осуществления дыхания. Жидкость в большом количестве имеется в амнионе, зародыш заглатывает ее и затем она усваивается у него в пищеварительном тракте.

11 день инкубации

Образовавшаяся сеть сосудов растет с высокой скоростью под скорлупой, она захватывает остатки белка на остром конце и аллантоис замыкается.

12 и 13 день инкубации куриных яиц

При овоскопировании видны зачатки гребня, который выглядит в форме выступа со слабым очертанием зубчиков гребня. Хорошо просматриваются зачатки перьев на крыле, имеется пигмент глаза. Все эти признаки свидетельствуют о нормальном течение инкубации.

14 день инкубации куриных яиц

В этот период амнион растянут из-за больших размеров зародыша и из-за постоянного поступления белка. Белок применяется зародышем внутрикишечно, железистый отдел желудка и поджелудочная начинают активно функционировать. Зародыш имеет большой размер, движется и полностью покрыт пухом.

15-19 день инкубации куриных яиц

В этот промежуток времени все функции и органы полностью доформировываются.

 

20 день инкубации куриных яиц

На 20-й день инкубации яйца нужно перенести в лотки для вывода. В этот период у зародыша меняется способ газообмена. Аллантоис больше не служит источником дыхания, эту функцию берут на себя легкие. Этот переход от разных способов дыхания является необходимым и сложным. В этот момент в инкубаторе нужно повысить влажность, обеспечить хороший воздухообмен. Это обеспечит отличный и своевременный вывод цыплят. В начале 20-х суток желточный мешок втягивается окончательно. Шея цыпленка выгибается, от этого воздушная камера становится извилистой.

21 день инкубации куриных яиц

Если в период инкубации все шло в норме, то он на 21-е сутки цыпленок вылупляется К этому моменту у него должно быть: желток полностью втянут ,пупочное отверстие сужено и рубцуется. Цыпленок проклевывает скорлупку и пытается выйти наружу.

seloiferma.ru

Практическое руководство "Домашнее инкубирование"

Обратный звонок Пожалуйста, заполните краткую контактную информацию. Наши сотрудники свяжутся с вами в удобное для вас время.

Практическое руководство "Домашнее инкубирование"

В этом пособии описаны общие принципы инкубации яиц. При использовании  инкубатора нужно изучить его инструкцию и следовать конкретным указаниям к этому прибору.

Содержание

1. Сбор и хранение яиц для инкубации
2. Осмотр яиц
3. Первое овоскопирование яиц
4. Оплодотворяемость яиц
5. Настройка инкубатора
6. Температура для инкубации яиц
7. Закладка яиц в инкубатор
8. Инкубация яиц
9. От закладки до 7 дня
10. Второе овоскопирование яиц
11. Поворачивание яиц
12. От 7 дня до середины инкубации
13. Влажность воздуха при инкубации
14. Третье овоскопирование
15. От среднего дня до первого писка
16. Вентиляция при инкубации
17. Охлаждение яиц
18. Увлажнение яиц (опрыскивание)
19. 4-е овоскопирование яиц
20. Выведение яиц

Сбор и хранение яиц для инкубацииК яйцам, которые будут инкубироваться, следует относиться по особенному с самого начала.Собирать 3—4 раза в день. Снесенные после 6 часов вечера лучше не инкубировать.Перед сбором яиц мыть руки.Из гнезда яйцо брать двумя пальцами за противоположные концы, чтобы не повредить защитную пленку.Чаще менять подстилку в гнездах и на полу, чтобы яйца меньше пачкались.Куриные и индюшиные яйца можно хранить после снесения не более 5 дней; утиные и индюшиные - не более 8; гусиные - не более 10. При обязательном условии, что в месте хранения поддерживалась температура воздуха в пределах 10-15 градусов и относительная влажность 70-80%. Температура должна быть ни в коем случае не выше +27 градусов, потому что именно при этой температуре начинается развитие зародыша, но идет оно неправильно. И не ниже +8 градусов - иначе в яйце произойдут необратимые химические изменения.Если яйца хранились до инкубации 2 недели - у вас никогда не выведется более 70% цыплят от количества заложенных яиц. Через 25 дней этот показатель снизится до 15%.Куриные, индюшиные, цесариные и мелкие утиные яйца хранят тупым концом вверх. Крупные утиные яйца хранят в полунаклонном положении, а гусиные - только на боку. Рекомендуется поворачивать яйца один раз в два-три дня на 90 градусов.

Осмотр яиц(ОЦЕНКА ПО НАРУЖНОМУ ВИДУ)•    Отбирают яйца правильной формы, среднего размера.•    Скорлупа должна быть чистой, гладкой, без трещин.•    Свежее яйцо — матовое, старое — блестящее, глянцевое.Лучшую выводимость дают те яйца, которые близки к средней массе. Из мелких куриных яиц (весом менее 45 г) не выведется более 38% цыплят. Из крупных чаще выводятся калеки.Не берут для инкубации яйца с разбитой и надтреснутой скорлупой (насечка). Узнать их можно по звуку: при легком постукивании одною яйца о другое поврежденное издает глухой звук. Не закладывают к инкубатор яйца с сильно загрязненной скорлупой. Мыть яйца нельзя -вместе с грязью смывается защитная пленка. Слабые загрязнения лучше соскоблить острым ножом.При выбраковке яиц по форме к плохим признакам относятся бугры, наросты, складки на скорлупе, се шероховатость, очень крупные поры, различимые невооруженным глазом.Большая часть признаков, которыми пользуются при оценке яиц, передается потомству. Поэтому, отбирая яйца с одними желательными признаками и удаляя с другими, нежелательными, вы изменяете качество яиц у потомства в нужном направлении.

Первое овоскопирование яиц (ПРОСВЕЧИВАНИЕ ЯИЦ)Для этого нужен овоскоп, который можно сделать самостоятельно. В картонную коробку среднего размера на дно поставьте электрическую лампу мощностью 60 Ватт, па верхней стенке вырежьте овальное отверстие размером чуть меньше яйца. Использовать овоскоп нужно в затемненном помещении, соблюдая правила пожарной безопасности.Яйцо прикладывают к отверстию овоскопа и слегка поворачивают в разных направлениях. Четко бывает видна только воздушная камера, желток просматривается как тень с размытыми границами.Нормальное яйцо при просвечивании имеет следующий вид:•   Скорлупа однородная.•   Воздушная камера маленькая и расположена в тупом конце яйца.•   Желток   в   центре   или чуть ближе к тупому концу, границы его нечеткие.•   При вращении яйца желток поворачивается с замедлением.•   Никаких посторонних включений внутри яйца нет.

Рисунок. Строение яйца в разрезе.

Дефекты яиц, просматриваемые на овоскопе:1) Светлые полосы на скорлупе (яйцо было повреждено в яйцеводе, но трещина заклеена добавочными веществами).2) Пятнистая «мраморная» скорлупа (неравномерное распределение кальция).3) Воздушная камера сбоку или в остром конце яйца (расслоение подскорлупных оболочек).4) Большая воздушная камера (старое яйцо).5) Желтка не видно, цвет яйца оранжево-красный («красюк» — желток разорвался и смешан с белком).6) Желток перемещается вдоль и поперек яйца (оборваны градинки).7) Желток остается на одном месте (яйцо старое, хранилось неправильно — желток «присох» к скорлупе).8) Два желтка (наследственное нарушение).9) Сгустки крови внутри яйца (было кровоизлияние в яйцеводе).10)  Песчинки, перья, яйца глист, другие посторонние предметы внутри яйца (попадание этих предметов в яйцевод).11) Темные пятна под скорлупой или полностью темное яйцо («тумаки» — колонии плесени).

Оплодотворяемость яицНе все яйца, отобранные но внешним признакам и при просвечивании, выведутся, а только оплодотворенные. Определить оплодотворенность яйца можно только после 5-7 дней инкубации. При просвечивании в них не будет признаков развития зародыша.Условия, при которых увеличивается доля оплодотворенных яиц:• Несушки и петухи не должны иметь общих родителей.• Лучший возраст несушек у яичных кур и цесарок - от 8 до 17 месяцев, у мясных кур - от 9 до 18, у уток - от 8 до 18, у гусей и индеек - от 10 до 20 месяцев.• У самцов наилучшие результаты приходятся на один год жизни, начиная с 7-месячного возраста — у петухов, с 8-месячного - у селезней, с 9-месячного - у индюков, с 1 года — у гусей.• Оплодотворяемость снижается в холодное время, в короткий световой день и при плохом питании или условиях содержания.• На одного самца в стаде должно быть 10-12 кур яичных пород (8—10 мясных). В утином стаде — 5—7 самок, в гусином — 3—4, у цесарок — 4-5, в индюшином — 8—10 на одного самца.• Хорошие несушки дают больше оплодотворенных яиц.Хороший уровень оплодотворенности яиц для кур - 90—93%, индеек, уток - 85—90%, гусей — 65%, цесарок — 70%.

Настройка инкубатора• Основательно помыть и продезинфицировать инкубатор.• Настроить температуру и влажность.• Проверить работу механизма переворота и вентилятора.Инкубационную камеру, лотки, поддоны для воды вымыть раствором хлорной извести, ополоснуть, просушить. Пустой инкубатор включить за два дня до закладки яиц и проверить стабильность его работы: точность поддержания температуры; работу вентилятора и механизма переворота, других устройств, если они есть.

Температура для инкубации яицТемпература воздуха для инкубации всех видов домашней птицы одинакова: от +37,3 до +38,3"С — в этом диапазоне процент выводимости одинаково высокий. Поэтому терморегулятор настраивают на середину этого диапазона +37,8"С, и именно эта температура считается идеальной. При отклонении температуры воздуха на половину градуса в любую сторону от 37,8"С все равно выведется максимальное количество птенцов.Если же температуря постоянно будет отличаться от идеальной больше чем на 0,5"С, процент выведенных птенцов будет уменьшаться. При отклонении температуры на 2"С все зародыши погибнут.Из всех доступных термометров для инкубатора наилучший — обычный медицинский термометр по одной, но самой важной причине — он точно показывает температуру. Все другие бытовые термометры (спиртовые, на металлической пружине, ртутные) показывают температуру с ошибкой до двух-трех градусов. Поверив такому термометру, вы загубите яйца.Измеряя температуру, нельзя открывать инкубатор.В любом инкубаторе температура всегда колеблется: поднимается, когда включается нагреватель, и опускается, когда он отключается. Такие колебания составляют 0,2—0,5"С. Медицинский термометр «запоминает» максимальную температуру. Если вы открывали инкубатор — внутрь попал холодный воздух. Температура после этого будет «скакать» на несколько градусов вверх-вниз, и только через 40—50 минут постепенно установится та, которая была до открывания инкубатора. Шкала термометра за это время покажет самое высокое ее значение, и от настоящего оно будет отличаться на 1—2 градуса. Поэтому, измеряя настоящую температуру, нельзя открывать инкубатор.Чтобы измерить истинную температуру, термометр приклеивают изолентой (скотчем, лейкопластырем) к ровной тонкой палочке так, чтобы колбочка термометра была на уровне верха яиц, а палочка упиралась в решетку, на которой они лежат. Через вентиляционное отверстие термометр на этом щупе опускают внутрь инкубатора на 5 минут в середину кассеты для яиц. После этого на медицинском термометре должна зафиксироваться температура 38,3"С.Нельзя, чтобы термометр касался яиц. Их температура всегда отличается и должна отличаться от температуры воздуха внутри инкубатора (подробнее на странице 12). Чуткий термометр, приложенный к яйцу, будет показывать его температуру, а не температуру воздуха. Мы же всегда говорим об измерении и регулировании температуры воздуха.

Закладка яиц в инкубатор• Яйцо в инкубатор закладывают подогретым.• Инкубацию куриных яиц начинают вечером, а утиных — утром.• Одновременно закладывают яйца одного размера.Холодное яйцо закладывать в инкубатор нельзя, так как это увеличивает общее время прогрева и даже может привести к осаждению влаги на скорлупе. Яйца заранее занести в помещение с температурой 25°С на 8-10 часов. Но ни в коем случае не теплее, чем 27"С — при этой температуре начинается неправильное развитие зародыша. Старт инкубации должен быть быстрым, время первого разогрева — не больше 4 часов.По этой же причине для увлажнения воду в поддон наливают подогретой до 40—42 градусов.Самое удобное время для закладки куриных яиц и начала инкубации вечером около 18 часов. При таком начале первые цыплята выведутся рано утром, и в течение дня пройдет основной выводок. Дополнительный плюс: просвечивание куриных яиц на овоскопе через 6 и через 17 суток вы будете проводить вечером, значит, не придется специально затемнять помещение. Из того же расчета утиные яйца нужно закладывать в первой половине дня.Для того чтобы вывод происходил более дружно, перед закладкой в инкубатор яйца можно отсортировать по размеру. Существует прямая связь между массой яиц и продолжительностью развития зародышей: из мелких яиц цыплята вылупляются раньше, из крупных — позже. Сначала закладывают крупные яйца, через 4 часа — средние и еще через 4 часа — мелкие.В природе все яйца во время высиживания находятся в горизонтальном положении, то есть лежат на боку. В таком положении зародыш всплывает кверху и приближается к источнику тепла. Для инкубации в домашних инкубаторах такое положение яйца является наилучшим. Однако в инкубаторы с автоматическим переворотом можно укладывать куриные, индюшиные и мелкие утиные яйца вертикально острым концом вниз, а тупым — вверх. Гусиные и крупные утиные яйца укладывают только боком.

Инкубация яицИНКУБАЦИЯ делится на ЧЕТЫРЕ периода:ПЕРВЫЙ - от закладки яиц до 7-го дня у кур; до 8-го — у индеек уток и цесарок; до 9-го — у гусей. У зародыша формируются зачатки все; органов На вторые сутки начинает сокращаться сердце. Эмбрион вырастает до полутора сантиметров и начинает поглощать кислород из воздуха.ВТОРОЙ - после окончания первого периода и до середины срока инкубации, то есть до 11-го дня — у кур;12-го — у цесарок; 13-го — у индеек и уток; до 14-го — у гусей. Появляются половые признаки, формируется скелет, клюв, когти.ТРЕТИЙ - от середины инкубации до появления первого писка внутри яйца. Зародыш покрывается пухом, когти роговеют. Полностью используется белок. Втягивается желточный мешок.ЧЕТВЕРТЫЙ - от первого писка и до окончания вывода. Птенец открывает глаза. Пупочное кольцо закрывается, начинается легочное дыхание и проклев скорлупы. Птенец выходит из скорлупы.

От закладки до 7 дняХорошо прогреть яйцо — основная задача первой недели!Установить дополнительный поддон с теплой водой (более влажный воздух лучше переносит тепло от нагревателей). В первый день яйца переворачивать реже — через 12 часов (в инкубаторе без механизма переворота), чтобы не выпускать теплый воздух. Делать это нужно быстро и нежно. Во время переворачивания яйца из центра перекладывают к краям, а лежавшие по краям — в центр поддона.  Можно поднять температуру на 0,5 градуса выше еще при настройке инкубатора (по медицинскому термометру 38,8°С).  Закрыть все вентиляционные отверстия.К концу шестого дня инкубации все эти процедуры обязательно отменяются!

Второе овоскопирование яицЯйца кур яичных пород просвечивают на шестом дне инкубации (не раньше чем через 132 часа после закладки в инкубатор), мясных пород — через шесть с половиной дней. Индейки, утки, цесарки -через 8-8,5 дня. Гуси (легкие) — 8,5 дня; тяжелые — 9,5 дня.• Яйцо, вид которого не изменился по сравнению с днем закладки, убирают, так как оно или неоплодотворенное, или неживое.• Определяют степень развития кровеносной системы внутри яйца.Без привычки нелегко рассмотреть детали внутри яйца. На рисунках приведено четкое изображение, а на овоскопе оно будет «мутным», как через матовое стекло. Разбейте несколько яиц, чтобы сравнить то, что видите на овоскопе с реальным состоянием яйца, так вы быстрее освоите приемы распознавания важных деталей при овоскопировании.

Хорошее развитие зародыша. При хорошем развитии эмбриона можно рассмотреть ниточки сосудов кровеносной системы, но сам зародыш не виден. При покачивании яйца иногда просматривается лишь его тень. Цвет яйца приобретает розовые оттенки. Граница развивающегося поля кровеносных сосудов приближается к острому концу яйца.

Удовлетворительное развитие зародыша. При удовлетворительном развитии рост кровеносных сосудов несколько замедленный, они проникли чуть дальше середины яйца. Зародыш иногда проглядывает, но не весь. Такой эмбрион еще может наверстать отставание.

Плохое  развитие зародыша. Яйцо со слабо развитым зародышем, который лежит близко к скорлупе и виден, как темная запятая. Кровеносная система недоразвита, с острой стороны яйца много белка, который еще не покрыт сетью кровеносных сосудов. Недостаточное кровенаполнение делает цвет яйца бледным, прозрачным.

Вид просвечиваемых утиных яиц почти такой же, как и куриных. Следует только внимательнее присмотреться к границе кровеносной системы с противоположной стороны от зародыша. При нормальном развитии эта граница спускается от тупого конца к острому ровнымкраем. При отставании в развитии этот край неровный, посередине онотстает, а по бокам опускается ниже.

Гусиное яйцо. Развитие зародышей у гусиных яиц оценивается по величине и положению границы сосудистого поля. При хорошем развитии (1 категория) эта граница будет заходить за середину просвечиваемого яйца. При среднем (2 категория) — проходить через середину. При слабом (3 категория) кровеносная система занимает менее 1/3 части яйца.

Поворачивание яицОбязательно, не реже чем через 8 часов (кроме первого дня), яйца нужно поворачивать. Угол поворота должен быть не меньше, чем 90° (прямой угол). Если этого не делать, зародыш будет прижат к скорлупе, присохнет к ней или прирастет. Развитие его прекращается, и он погибает.Поворачивание способствует более равномерному обогреву, улучшает снабжение зародыша кислородом, способствует развитию кровеносной системы, улучшению питания. В итоге повышается выводимость.

От 7 дня до середины инкубацииВысокая влажность опасна в средний период инкубации.• Убирают дополнительные емкости с водой из инкубатора.• Открывают вентиляционные отверстия.В результате влажность воздуха уменьшается и из яйца начинается более быстрое испарение воды. При этом улучшается питание зародыша, а скорость удаления продуктов обмена веществ увеличивается.Однако нельзя переусердствовать, как во всяком деле, следует придерживаться «золотой середины». Излишняя усушка яйца губительна для зародыша, а запас влаги в яйце не может быть восстановлен. Точно так же пострадает зародыш, если в яйце останется слишком много воды. Процесс его развития будет нарушен, и он погибнет или в яйце, или уже после про клева.

Влажность воздуха при инкубации• Относительная влажность воздуха внутри инкубатора должна поддерживаться на уровне 50—60%.• Желательно, но не обязательно в первые шесть суток инкубации и в конце ее, во время вывода, влажность повысить до 80%.Требуемая влажность достигается за счет испарения воды из сосуда (или сосудов), установленного внутри инкубатора.В маленьких инкубаторах точное измерение уровня влажности воздуха с помощью приборов (психрометров) невозможно. Во-первых, настоящий психрометр не поместится внутри бытового инкубатора, а самодельные точных показаний не дают (колба должна быть не просто влажной, а еще и обязательно обдуваться подвижным воздухом, то есть отдельным вентилятором). Во-вторых, когда вы откроете инкубатор, чтобы установить в нем прибор, вовнутрь попадет сухой воздух из помещения. Чтобы этот воздух насытился влагой, потребуется несколько часов — за это время «мокрый» термометр высохнет.Для особо настойчивых и изобретательных приводим таблицу для определения влажности по «влажному» термометру. При постоянной температуре на «сухом» термометре 38°С. Увлажненный термометр (°С)  36 35 34 33 32 31 30 29 Относительная влажность (%) 88 83 77 72 66 61 56 52

Проще и точнее установить влажность подбором подходящей емкости для воды. Измерив внутренний объем инкубатора умножением высоты на длину и ширину, сравните его с площадью открытой поверхности воды. Для влажности 50% при температуре 38°С на каждые 80 кубических сантиметров внутреннего пространства (воздуха) должен приходиться 1 квадратный сантиметр «водного зеркала». Увеличив площадь воды в два раза, вы поднимете влажность в полтора раза.Контролировать уровень влажности можно по состоянию инкубируемых яиц. Воздушная камера к седьмому дню инкубации не должна заметно увеличиться. И наоборот, к концу 18-го дня ее размер должен достигать 1/3 части яйца.

Третье овоскопированиеЭто просвечивание делают в середине инкубационного срока на 11 дне для куриных яиц, на 13-м — для утиных, на 14-м — для индюшиных и на 15-м — для гусиных. В это время видно, насколько развилась кровеносная система зародыша.

Хорошее развитие зародыша. Зародыш развивается хорошо. Сеть кровеносных сосудов полностью охватила содержимое яйца и замкнулась в его остром конце. Воздушная камера увеличилась в 3—4 раза.

Удовлетворительное развитие зародыша. Развитие зародыша несколько отстает, но кровеносные сосуды уже приблизились к острому концу яйца. Смыкание их произойдет с опозданием.

Сильное отставание. Развитие зародыша сильно отстает. Тень от зародыша заметно меньше размерами, чем у нормально развитых эмбрионов. В остром конце яйца большой просвет — это белок, который, вероятно, так и не будет использован.

От среднего дня до первого пискаПриступают к «закаливанию», охлаждая яйца 1-2 раза в день.Все вентиляционные отверстия постоянно держат открытыми. Снижают настроенную температуру в инкубаторе на половину градуса, а когда птенцы начнут пищать — еще на 1°С.

Вентиляция при инкубацииУже на шестой день зародыш начинает поглощать кислород из окружающего воздуха. Сначала в очень малых количествах. Затем все больше и больше. На 16-й день инкубации каждому куриному яйцу нужно по 2,5 литра воздуха в сутки, а в последний день — уже по 8 литров. Если не будет доступа свежего воздуха к яйцу — зародыш задохнется.Приток свежего воздуха в инкубатор регулируется через вентиляционные отверстия. В первый период инкубации все отверстия следует держать закрытыми (Примечание: в этом пособии описаны общие принципы инкубации. При использовании инкубатора нужно изучить его инструкцию и следовать конкретным указаниям к этому прибору). Во второй период обеспечить умеренную вентиляцию. В третий — максимально открыть все основные и дополнительные вентиляционные отверстия. В четвертый период инкубации добавляется активное насыщение кислородом во время периодического охлаждения яиц. В принципе, в инкубатор можно подводить неограниченное количество свежего воздуха в любой период инкубации до тех пор, пока внутри инкубатора держатся нормальная температура и влажность.

Охлаждение яицПервые пять дней зародыш только поглощает тепло. Поэтому температура яйца ниже, чем температура воздуха в инкубаторе. Яйцо забирает тепло из инкубатора и отдает его зародышу.Только когда пройдет половина срока инкубации (для кур это 11-й день), температура яйца сравняется с температурой воздуха инкубатора. Зародыш сам начал выделять энергию. За оставшееся время одно куриное яйцо постепенно выделит столько тепла, что можно было бы вскипятить стакан воды. В последние дни инкубации температура яйца превышает температуру воздуха внутри инкубатора на 2-3 °С.Куриные и индюшиные яйца охлаждают 1 раз в сутки, утиные и гусиные — 2 раза.Для проведения охлаждения следует достать из инкубатора поддон вместе с яйцами, поставить, на чистую ровную поверхность в комнате с температурой воздуха от 18 до 25 градусов на 15-30 минут. Охлаждение проводят до тех пор, пока при касании яйцом века не пропадет ощущение тепла. Это означает, что температура па поверхности яйца уменьшилась до 32"С, что и требуется сделать при охлаждении.Поддон с яйцами ставят на место во включенный инкубатор, чтобы за следующие 20-30 минут температура обязательно повысилась до установленной на терморегуляторе.

Увлажнение яиц (опрыскивание)Яйца водоплавающей птицы — утиные, гусиные — выделяют больше тепла. Поэтому их охлаждают не только воздухом, но и водой. Сразу после извлечения из инкубатора яйца равномерно опрыскивают (лучше из пульверизатора), как белье при глажке. Для опрыскивания применяют охлажденную до 12°С кипяченую воду, подкрашенную марганцовкой до бледно-розового цвета. Дают яйцам полностью высохнуть и далее охлаждают на воздухе, как описано выше.Такие процедуры продолжают регулярно вплоть до начала вылупления птенцов.

4-е овоскопирование яицЗа два дня до начала массового вывода яйца просвечивают в последний раз. Определяют количество испаренной из яйца влаги и использованного белка, готовность эмбриона к выводу.

Отличное развитие зародыша. При хорошем развитии в остром конце яйца нет ни малейшего просвета. Воздушная камера сильно увеличилась и занимает 1/3 часть яйца. Граница воздушной камеры изогнута бугром — птенец готов к выводу.

Развитие зародыша задерживается. Воздушная камера не достигла нужного размера, границы ее ровные. Содержимое яйца было использовано, но развитие зародыша задерживается. Птенец к выводу еще не готов и, вероятно, выведется слабым.

Очень сильное отставание в развитии. В остром конце яйца остался неиспользованный белок. Воздушная камера маленькая. Прогноз неблагоприятный (безнадежное отставание в развитии).

Выведение яиц• В инкубатор устанавливают дополнительную емкость с водой.• Все яйца укладывают на бок и как можно реже.• Прекращают переворачивать.• Устраивают максимальную вентиляцию.Сухой воздух опасен при вылупливании. Подскорлупные оболочки высыхают, становятся твердыми и ленточками соединяют половинки скорлупы. Из-за этого некоторые птенцы не могут их разорвать. Кроме того, пересушенный молодняк в дальнейшем плохо растет.Плотное размещение яиц во время вывода мешает птенцу сделать круговой наклев. Поэтому яйца на вывод нужно размещать как можно свободнее.Во время последнего просвечивания уже видно, что птенец вытягивает шею в сторону тупого конца. Именно эта тень делает границу воздушной камеры неровной, с бугром. Сначала зародыш прорывает оболочку воздушной камеры и делает первый вдох еще внутри яйца. После этого он способен издать первый писк! Набравшись сил, упирается надклювным бугорком в скорлупу и начинает протирать ее. Если поднести яйцо к уху, можно услышать эти шорохи и попискивания, при нормальных условиях они будут спокойными и ласковыми. Если же птенцу прохладно, писк будет требовательный и жалобный. В решительный момент птенец делает 2-3 удара по скорлупе и проламывает ее.

Мелкий проклев. Хотя к концу инкубации скорлупа становится хрупкой, нужна значительная сила, чтобы пробить ее, если учесть неудобное положение для длинного замаха и удара. Поэтому ослабленный птенец сделает мелкий наклев.

Хороший проклев. При хорошем развитии эмбриона наклев будет между тупым концом и серединой яйца. Сильный и здоровый птенец делает крупный наклев, скорлупа будет отламываться крупными кусочками.

Поворачиваясь в яйце против часовой стрелки, птенец делает круговой наклев. Упирается головой и шеей в тупой конец, а ногами в острый, разгибается, скорлупа разламывается, и птенец выходит из нее.В одной и той же партии яиц от начала вывода и до его конца проходит примерно 24 часа у кур. При выводе утят этот срок увеличивается до двух суток, а вывод гусят (даже хороший) может растянуться на трое суток.Птенцов оставляют в инкубаторе на несколько часов, чтобы они обсохли, и после этого забирают. Плохо сказываются и ранняя, и запоздалая выборки. Необсохший птенец получит переохлаждение, а оставшийся надолго в инкубаторе будет угнетен от перегрева.В среднем выборку производят с промежутками в 8 часов.

Здоровый цыпленок. Здоровый суточный птенец устойчив на ногах, хорошо реагирует на звук (постукивание), у большинства отчетливо выражен рефлекс клевания, ноги крепкие, нормально расставленные. Живот подобранный мягкий, пуповина без следов кровотечения, клоака чистая розовая. Глаза выпуклые, ясные и блестящие, клюв короткий и толстый.

Слабый цыпленок. Некондиционные цыплята стоят на ногах, реагируют на звук. Но имеют несколько увеличенный живот. Пух не отличается шелковистостью. Глаза могут быть закрыты, крылья опущены.

При описании процесса инкубации, как правило, говорится о куриных яйцах. Однако инкубация яиц других птиц имеет свои особенности.

xn----7sbbbc2bdmeyfjgvhwigj.xn--p1ai

Инкубация яиц разных видов птицы в одном инкубаторе - Good-Tips.Pro

  Виктория Мельник  |  2015-02-18 В одном инкубаторе можно инкубировать яйца разных видов птиц. Фото: imgkid.com

Яйца домашней птицы разных видов - кур, гусей, уток, индюшек - можно инкубировать в одном инкубаторе одновременно, но в небольшом количестве. Чтобы соблюсти сроки вывода, закладывать яйца в инкубатор нужно с определённым временным интервалом , чтобы вывод птенцов из всех яиц происходил в одно и то же время.

Средняя продолжительность инкубационного периода у кур — 21, у уток и индеек — 28, у гусей — 31 сутки. Однако эти сроки могут несколько изменяться в зависимости от массы инкубируемых яиц, породы или кросса птиц, режима инкубации.

Обычно наклёв яиц у кур наблюдают на 19-е, у индеек и уток — 25–26-е, а у гусей — на 28–29-е сутки. Поэтому сначала закладывают гусиные яйца, на 3-й сутки — утиные и индюшиные, а на 10-е — куриные.

В процессе совместной инкубации яиц птиц разных видов в инкубаторе следует поддерживать определенную влажность воздуха.

Чтобы обеспечить контроль над влажностью воздуха в инкубаторе, нужно приобрести или изготовить психрометр статический. Он состоит из двух одинаковых термометров, укреплённых на одной плоской основе (на расстоянии 4–5 мм друг от друга), и стеклянного резервуара для дистиллированной воды, расположенного между ними.

Шарик одного из термометров нужно обернуть батистом (в 1 слой) или марлей (в 2 слоя), предварительно обезжирив их в эфире или в 0,1 %-ном растворе щёлочи. Выше и ниже шарика концы ткани перевязывают ниткой, при этом нижний опускают в резервуар с водой.

Расстояние от шарика до поверхности воды в резервуаре должно быть около 2–3 см. Вода, поднимаясь по ткани, постоянно испаряется с поверхности шарика. Такой термометр называют влажным, другой — сухим. Чем суше окружающий воздух, тем быстрее испаряется вода, а значит больше тепла теряет влажный термометр, и показания его будут ниже.

Относительную влажность воздуха можно определить с помощью таблицы. В соответствующих графах нужно найти показания сухого и влажного термометров, мысленно провести из них перпендикулярные друг другу линии. На месте их пересечения и будет цифра, указывающая на уровень относительной влажности.

Помимо поддержания определенной температуры и влажности, в инкубаторе необходимо регулярно поворачивать лотки с яйцами (на угол 45°). Если этот процесс не автоматизирован, то в течение всего инкубационного периода до появления наклёва яйца переворачивают вручную хотя бы 4–6 раз в сутки (наседка в гнезде перекатывает яйца около 50 раз в сутки), а в промышленных инкубаторах — 12–24 раза.

Промышленный инкубатор

Кроме того, яйца водоплавающей птицы обязательно охлаждают. Для этого лотки нужно вынимать из инкубатора 2 раза в сутки. В зависимости от температуры воздуха в помещении яйца гусей и уток в начале инкубации охлаждают в течение 5–1 5 мин. С 9-х суток и до начала вывода охлаждение должно длиться в среднем 40 мин. В этот период в дополнение к воздушному охлаждению яйца ещё орошают слабым раствором марганцево-кислого калия. Каждый раз после охлаждения яйца закладывают в инкубатор и за 20 мин восстанавливают температуру, соответствующую норме.

Оптимальные режимы инкубации

При одновременной инкубации яиц разных видов птиц очень сложно создать оптимальные условия сразу для всех эмбрионов. Поэтому куриные, индюшиные, утиные и гусиные яйца лучше инкубировать отдельно.

Режим инкубации зависит от массы яиц, срока их хранения, конструкции инкубатора и других факторов, поэтому, довольно часто, его приходится корректировать на основании наблюдений за развитием эмбрионов (просвечивание яиц на овоскопе), наклёвом яиц и выводом птенцов.

Табл.1. Оптимальные режимы инкубации (температура и влажность) в зависимости от сроков. Сутки Куриное яйцо Утиное, индюшиное яйцо Гусиное яйцо Темп-ра на термометре, °С Отн. влажн., % Темп-ра на термометре, °С Отн. влажн, % Темп-ра на термометре, °С Отн. влажн., % сухой Влажн. сухой Влажн. сухой Влажн.

Инкубационный период
1-3	38-38,3	32	61	-	-	-	-	-	-
1-9	-	-	-	-	-	-	37,8-38	30-31	55-59
1-12	-	-	-	37,7	29	50	-	-	-
4-7	37,7-37,8	29-30	49-54	-	-	-	-	-	-
8-10	37,5-37,6	28-29	49-50	-	-	-	-	-	-
10-28	-	-	-	-	-	-	37,4-37,5	27,5-28	45-47
11-18	37-37,2	27	42-44	-	-	-	-	-	-
13-24	-	-	-	37,4	27,5	45	-	-	-
Выводной период
19-21	36,8-37	31-32	64-70	-	-	-	-	-	-
25-28	-	-	-	37,2	29-32,5	53-70	-	-	-
26-31	-	-	-	-	-	-	37,2	29-32,5	53-70

Табл. 2. Оптимальная влажность воздуха, зависимости от периода Период, сутки Показания психрометра, °C Отн. влажн., % Сухой термометр Влажный термометр

Инкубационный период: куры — 1-18 утки, индюки — 1-25 гуси — 1-27	37,5 — 37,8	28-29	47-51
Выводной период: куры — 19-21 утки, индюки — 26-28 гуси — 28-31	36,8-37	31-32,5	65-71

Рекомендуем почитать

Ссылки по теме

good-tips.pro

Читать книгу Приусадебное птицеводство Э. И. Бондарева : онлайн чтение

Инкубация яиц

Инкубация яиц в инкубаторах

Инкубация яиц и вывод молодняка в инкубаторах позволяет получать суточный молодняк в необходимом количестве в любое время года. При искусственной инкубации яиц отпадает необходимость в наседках, которые в период насиживания, а также некоторое время после него прекращают яйцекладку, снижая таким образом яичную продуктивность в целом за год.

В практике любительского птицеводства нередко складывается такая ситуация, когда необходимо проинкубировать несколько ценных яиц от птиц, например редких пород или дефицитных гусиных яиц, когда нет наседки. Небольшие инкубаторы могут помочь в этом.

Особенное значение в условиях приусадебного птицеводства инкубация яиц в инкубаторах может иметь при выращивании молодняка на мясо. В связи с резким сокращением поголовья птицы в последние годы приобрести суточных бройлерных цыплят, утят, индюшат и особенно гусят в нужном количестве довольно сложно. Поэтому перед тем как начать выращивать молодняк на мясо, владельцы приусадебных хозяйств сначала заводят небольшое поголовье взрослой птицы родительского стада или сами выращивают ее до половозрелого возраста, а затем получают инкубационные яйца. Тогда возникает необходимость инкубировать яйца в инкубаторах.

Конечно, лучше это сделать на инкубаторно-птицеводческих станциях или в каком-нибудь инкубатории, в котором уже отлажены инкубационные и выводные машины и отработана технология инкубации. Однако такая возможность имеется далеко не всегда и приходится приобретать инкубаторы для своего хозяйства.

В настоящее время промышленностью налажено производство малогабаритных инкубаторов специально для приусадебных хозяйств: ИПХ-5 (инкубатор приусадебного хозяйства), рассчитанный на инкубацию 50 куриных яиц, ИПХ-10 на 100 куриных яиц, ИЛУ-Ф-0,3 (инкубатор лабораторный универсальный) и некоторые другие модели (Наседка, ЛЕО-0,5 и др.). В этих инкубаторах можно инкубировать яйца и других видов сельскохозяйственной птицы, но следует иметь в виду, что количество яиц, укладываемых в лоток, будет иным. Так, например, утиных и индюшиных яиц можно будет заложить 75 %, гусиных яиц – только 42 %, а перепелиных 300 % от числа куриных яиц.

Малогабаритные инкубаторы также, как и промышленные инкубаторы, производятся на заводе «Пятигорсксельмаш». Научными сотрудниками ВНИТИП совместно со специалистами Винницкого завода радиотехнической аппаратуры разработан малогабаритный инкубатор «Наседка» на 45–82 яйца или 100 яиц в зависимости от модификации, в котором можно инкубировать яйца разных видов сельскохозяйственной птицы, а затем передерживать молодняк до двух недель. Для этого в инкубаторе автоматически поддерживается температура воздуха при инкубации яиц на уровне 37,8 °C, а при поддержке молодняка 28 °C.

Некоторые умельцы (А. Сычев и другие) сами сконструировали малогабаритные инкубаторы, которые работали с достаточной степенью устойчивости и надежности. А. Киричев в инкубаторе своей конструкции успешно инкубировал яйца и выводил птенцов диких птиц – глухарей, тетеревов, куропаток. До него почти все попытки инкубации яиц диких птиц заканчивались неудачей. Все же конструирование инкубаторов – достаточно сложная и кропотливая работа, требующая глубоких биологических и технических знаний, с которой основной массе птицеводов справиться трудно, поэтому образцы самодельных инкубаторов, рекомендации по их изготовлению в этой книге не приводятся. Те, кто все же интересуется этим вопросом, могут найти сведения о них в журнале «Птицеводство».

Начинающих птицеводов следует предупредить, что инкубация яиц в инкубаторах довольно сложный процесс, требующий специальных знаний, серьезного и вдумчивого отношения к нему, аккуратности и точности в осуществлении всех технологических операций, а также дорогой техники. Поэтому, прежде чем начинать заниматься искусственной инкубацией, необходимо взвесить все «за» и «против», оценить свои возможности. И если вы все же решились на это дело, то нужно приобрести минимум необходимых знаний и умений по инкубации яиц в инкубаторах.

Данный раздел поможет начинающим птицеводам ознакомиться с основными теоретическими и практическими вопросами искусственной инкубации яиц сельскохозяйственной птицы в условиях приусадебных хозяйств.

Прежде чем инкубировать яйца непосредственно в инкубаторе, необходимо выполнить ряд предшествующих операций, без которых невозможно добиться хороших результатов инкубации и получить здоровый, качественный молодняк.

Далеко не все яйца пригодны для инкубации. Их нужно отобрать в соответствии с требованиями, предъявляемым к инкубационным яйцам сельскохозяйственной птицы разных видов, по массе, форме, состоянию скорлупы и содержимого яйца, величине воздушной камеры и другим показателям, представленными в табл. 8.

Таблица 8. Показатели качества инкубационных яиц

Массу яиц определяют взвешиванием на весах с точностью до одного грамма. К яйцам, из которых будет выведен мясной молодняк, требования по этому показателю смягчены. Практически инкубационные яйца кур бройлерных кроссов, уток, индеек и гусей по массе не отбраковывают, поскольку каждое яйцо, особенно гусиное, как говорят, «на вес золота».

К качеству скорлупы предъявляют жесткие требования. Она должна быть чистой, гладкой, без наростов и впадин и, самое главное, целой, без трещин и насечек, которые легко не заметить при внешнем осмотре яйца. Некоторые птицеводы определяют целостность скорлупы по звуку, слегка ударяя одно яйцо о другое. Однако такой способ в широкой практике не годится – яйца могут разбиться, да и точность его невысока. Надежнее всего просматривать яйца на овоскопе. Простейший овоскоп можно сделать из фанеры, в которой проделывается овальное отверстие. Внутрь фанерного ящика помещается электрическая лампочка. Яйцо в затемненном помещении подносят к отверстию овоскопа тупым концом вверх и наблюдают за состоянием скорлупы и содержимого яйца. При просвечивании яиц можно пользоваться небольшим электрическим фонариком, приставляя его почти вплотную к скорлупе яйца. Тогда насечка на скорлупе яйца хорошо видна.

Она выглядит в виде тонкой светлой полоски. Такое яйцо инкубировать нельзя. Через трещину в процессе инкубации будет испаряться слишком много влаги, что неблагоприятно отразится на развитии эмбриона. Если инкубационное яйцо представляет большую ценность, насечку можно попытаться заделать тонкой полоской клея, приготовленного на крахмале.

При просмотре яйца на овоскопе можно наблюдать мраморность скорлупы – небольшие многочисленные светлые и темные пятна на скорлупе. Исследования Л. В. Куликова показали, что такие яйца характеризуются низкой выводимостью и менее интенсивным развитием эмбриона. Однако если яйцо от птицы редкой популяции или породы и представляет особый интерес, то его можно заложить на инкубацию.

Воздушная камера, характеризующая свежесть яйца, при его просвечивании наблюдается в районе тупого конца яйца в виде чуть более темного пятна, чем содержимое яйца. Большие размеры воздушной камеры – высота и диаметр – свидетельствуют о длительном периоде хранения яйца. Зародыш при инкубации такого яйца отстанет в развитии или не выведется совсем.

Если при резком повороте яйца желток смещается к одному какому-нибудь концу яйца или подвижность его внутри яйца слишком большая, то порвана одна из градинок яйца или сразу обе. Такое яйцо на инкубацию не пригодно. Также обязательно отбраковывают яйца «кровяное кольцо», «пятно», «тумак», «красюк».

Если яйца сильно загрязнены, то их нужно очистить от грязи чистой ветошью, смоченной в растворе перекиси водорода или в слабом растворе марганцовокислого калия. Засохшая грязь на скорлупе закупоривает поры и затрудняет доступ свежего воздуха к развивающемуся эмбриону и также служит источником инфекции.

Отобранные для инкубации яйца подлежат дезинфекции. На поверхности скорлупы яйца может находиться различная микрофлора, в том числе и патогенная. Если яйцо своевременно не продезинфицировать, то болезнетворные микроорганизмы могут проникнуть через поры внутрь яйца и инфицировать зародыш.

Дезинфекцию большого количества яиц обычно проводят парами формальдегида. В эмалированную посуду наливают формалина 25–30 мл и столько же воды, а затем насыпают 30 мг марганцовокислого калия и быстро ставят в дезинфекционную камеру, где уже находятся инкубационные яйца. Наступает бурная реакция, в результате которой выделяется едкий газ – формальдегид. Указанного количества вещества достаточно на 1 м3 дезинфекционной камеры. Время экспозиции – 30 минут при температуре 37 °C. В качестве дезинфекционной камеры можно приспособить какой-нибудь ящик с плотной крышкой или небольшой шкаф без щелей.

Кроме газовой дезинфекции яиц можно применять влажную дезинфекцию, когда яйца, помещенные в пластмассовую сетку, погружают в дезинфекционный раствор и вся поверхность скорлупы полностью обеззараживается. Это более надежный способ, вполне приемлемый в условиях приусадебного хозяйства.

Для влажной дезинфекции применяют хлорамин Б – белый мелкокристаллический порошок со слабым запахом хлора. Готовят 5-процентный водный раствор этого вещества и при температуре 30–35 °C на 3 минуты погружают в него яйца.

При отсутствии хлорамина можно пользоваться 1-процентным раствором йода, для чего берут 10 г кристаллического йода и 15 г йодистого калия, растворяют в небольшом количестве воды и доводят до объема 1 л. Яйца погружают в раствор на 0,5–1,0 мин при температуре 20–35°. Применять раствор йода надо с осторожностью, поскольку он в такой концентрации токсичен для человека.

В качестве дезинфицирующего средства при влажной дезинфекции можно применять хлорную известь, содержащую 25–30 % активного хлора. Для приготовления раствора нужной концентрации берут 15–20 г хлорной извести, насыпают ее в литровую банку и заливают водой. Яйца за 2–3 часа до закладки погружают в раствор на 3 мин при температуре 20–30 °C. При работе с хлорной известью также нужны меры предосторожности. Хранение инкубационных яиц осуществляют в чистом помещении при определенной температуре и относительной влажности воздуха (табл. 9).

Таблица 9. Режим хранения инкубационных яиц

При коротком сроке хранения яиц нет необходимости поддерживать пониженную температуру окружающего воздуха до 8-10 °C, как это указано во многих устаревших рекомендациях. Последние исследования показали, что наиболее высокая выводимость яиц, хранившихся в течение короткого срока, отмечается при достаточно высокой температуре воздуха – 18 °C. И лишь при максимальном сроке хранения яиц температуру воздуха поддерживают на относительно низком уровне. Относительная влажность воздуха должна поддерживаться на высоком уровне (80–85 %), чтобы не допустить усушки яиц.

Если перерыв между снесением яйца и закладкой его на инкубацию длительный, яйцо стареет. В нем происходят необратимые качественные изменения, снижающие выводимость. При старении яйцо теряет массу. При оптимальных сроках хранения масса яйца в среднем за день уменьшается на 0,2 %. Понижается плотность яйца. Белок теряет воду за счет испарения влаги и перехода ее в желток. Сглаживается слоистость белка, он становится жидкой консистенции. Происходит распад протеинов, в том числе лизоцима, в результате чего утрачиваются бактерицидные свойства белка – способность задерживать рост или убивать бактерии.

Желток при старении увеличивается в размерах и становится более жидким. Желточная оболочка утрачивает эластичность. Происходит распад азотистых соединений, разложение витаминов и жиров. Глубокие изменения происходят в бластодиске: изменяется структура клеток зародыша, разрушаются их ядра, снижается способность к делению.

При длительном процессе старения желток теряет центральное положение, всплывает к скорлупе, может пристать к подскорлупным оболочкам, разорваться и смешаться с белком.

В связи с этим установлен максимальный срок хранения инкубационных яиц для птицы разных видов. У куриных яиц он составляет 6 суток, у индюшиных и утиных – 8, у гусиных яиц – 10 суток. Хранение яиц в течение более длительного времени значительно снижает выводимость яиц, а в некоторых случаях эмбрион погибает вовсе (табл. 10).

Таблица 10. Влияние сроков хранения на выводимость яиц, % (по Г. К. Отрыганьеву, 1975)

На практике иногда возникает необходимость длительного хранения инкубационных яиц для того, чтобы набрать определенное количество яиц и вывести более многочисленную партию молодняка. В таком случае можно применять специальные способы и приемы, способствующие замедлению старения и снижения выводимости яиц при длительном их хранении в течение 15 и более дней.

Один из эффективных способов заключается в том, что яйца хранят в полиэтиленовом мешочке, крепко завязанном и изолированном от проникновения внутрь наружного воздуха. Яйцо дышит, выделяя углекислый газ. Через определенное время в воздухе внутри мешочка содержание кислорода понизится, а углекислоты повысится. Такой способ пригоден для хранения большого количества яиц.

Если яиц немного, то необходимо сразу после укладки яиц наполнить мешок углекислотой, источником которой могут служить баллончики для газирования воды.

Эффективен метод хранения инкубационных яиц в газовой среде, обогащенной азотом, разработанный ВНИТИПом. Азот – инертный газ. В воздухе его содержится около 79 %. Если воздух обогатить азотом, то относительное содержание в нем кислорода уменьшится.

Техника этого метода такова: свежие инкубационные яйца укладывают в чистые картонные прокладки и помещают в полиэтиленовые, а лучше – в лавсан-полиэтиленовые мешочки. Затем вводят в мешок гибкий шланг, соединенный одним концом с наполненным азотом баллоном. Верхние края мешка собирают вокруг шланга и поддерживают рукой, оставляя отверстия для выхода воздуха. После наполнения азотом мешок быстро завязывают. При таком способе 22-дневное хранение яиц снижало их выводимость всего на 2–3 %.

Другой способ увеличения сроков хранения инкубационных яиц заключается в периодическом подогреве яиц. Раз в 5 дней яйца нагревают до температуры 37,5—38,0 °C, тем самым как бы побуждая к развитию зародыш, в результате чего сохраняется его жизнеспособность. Периодический подогрев имеет место у диких птиц. Кряква, например, начинает насиживание после того, как снесет 15–20 яиц, то есть не ранее чем через 2–3 недели после снесения первого яйца. Каждый раз при снесении яйца утка садится в гнездо и своим телом обогревает ранее снесенные яйца.

Периодический подогрев яиц применяется в тех случаях, когда их необходимо хранить более недели. Обычно яйца укладывают в лотки и в течение 5 часов подогревают до вышеуказанной температуры при относительной влажности 75–80 %. Первый раз подогревают яйца на 2-й или 3-й день после снесения. Подогрев яиц, уже хранившихся в течение недели и более в обычных условиях, неэффективен и может даже ускорить старение яиц. Этот способ не нашел широкого распространения в промышленном птицеводстве из-за его трудоемкости, но в приусадебном птицеводстве вполне приемлем.

Небезразлично, в каком положении хранятся инкубационные яйца. Куриные, индюшиные, цесариные и мелкие утиные яйца хранят вертикально тупым концом вверх. Крупные утиные хранят в полунаклонном положении, гусиные – в горизонтальном. Если яйца хранятся более 5 дней, особенно в горизонтальном положении, их надо поворачивать на 90—180° раз в день.

Закладку яиц в инкубатор производят в любое время суток, но лучше это делать вечером, с таким расчетом, чтобы выборку выведенных и обсохших цыплят производить потом утром, после чего будет достаточно времени, чтобы рассадить молодняк в клетки или на пол для выращивания в тот же день.

Перед закладкой яйца, хранившиеся при пониженной температуре, должны несколько часов постоять в теплом помещении, где установлен инкубатор, и нагреться до комнатной температуры. Если заложить в инкубатор холодные яйца, они будут отпотевать, а сам инкубатор долго не выйдет на оптимальный режим работы.

При закладке яиц желательно учитывать их массу. Известно, что из крупных яиц молодняк выводится позднее, чем из средних и тем более из мелких. Поэтому, чтобы обеспечить дружный вывод молодняка, что очень важно для получения молодняка хорошего качества, необходимо сначала заложить крупные яйца (в пределах породы или линии), а затем через 6 часов средние и еще через 6 часов – мелкие. К моменту вывода эмбрионы в таком случае подойдут одновременно.

Куриные яйца укладывают в лоток вертикально, утиные и индюшиные полунаклонно, но можно горизонтально, гусиные горизонтально. Если лоток загружен не полностью, яйца закрепляют плоской металлической тонкой полоской так, чтобы они не раскатывались и не выпали из лотка при повороте. С этой целью свободные места заполняются полоской картона, сложенной многократно, так, чтобы яйца были уплотнены.

В процессе инкубации необходимо контролировать условия внешней среды – показания сухого и влажного термометров, поворот лотков и открытие заслонок, работу вентилятора. Несмотря на то что нужный режим в инкубаторе поддерживается автоматически, в работе механизмов могут быть различные изменения и нарушения, что приведет к отклонению от оптимальных параметров внешней среды. Поэтому регулярно, раз в 8 часов, нужно отмечать показания приборов и наблюдать работу систем инкубатора.

Особенно большое значение для развития эмбриона имеет отклонение от оптимальной температуры воздуха в инкубаторе. Установлено, что в инкубаторах с конвекционным обогревом оптимальный уровень температуры воздуха в течение инкубации яиц находится в пределах 37,5—37,8 °C. В промышленных инкубационных машинах инкубаторов типа «Универсал» оптимальной температурой считается 37,6 °C и более. Однако в каждом инкубаторе имеются определенные зоны, в которых температура воздуха отклоняется в ту или другую сторону, что крайне нежелательно.

Повышение температуры воздуха против оптимальной приводит к сокращению срока развития эмбриона, но цыплята выводятся мелкими, с большим остаточным желтком, незаросшей пуповиной. При значительных отклонениях температуры наблюдаются нарушения в их формировании и даже гибель на ранней стадии инкубации и при выводе.

Пониженные температуры задерживают развитие эмбриона иногда более чем на сутки. При недостаточном обогреве яиц рост и развитие эмбрионов отстают с первых дней их инкубации. Вывод молодняка растянут. Выведенный молодняк малоподвижен, плохо стоит на ногах. Оперение у него грязное, животы отвислые.

Контроль за влажностью воздуха в инкубаторе также очень важен. При низкой влажности воздуха в инкубаторе яйца сильно теряют массу. Размер воздушной камеры увеличен. Особенно неприятна пониженная относительная влажность воздуха в первой половине инкубации, когда аллантоис (одна из околоплодных оболочек) не замкнут в остром конце яйца. Во второй половине инкубации, когда аллантоис сомкнется, испарение воды происходит из аллантоисной жидкости и пониженная влажность воздуха менее вредна. При пониженной влажности воздуха проклев скорлупы и вывод молодняка ранние, молодняк мелкий и сухой, пух у него хорошо пигментирован. Скорлупа сухая и ломкая, с плотными подскорлупными оболочками. Наблюдаются случаи, когда, разломав скорлупу почти по всему периметру яйца, цыпленок не может разорвать подскорлупную оболочку.

При повышенной влажности в инкубаторе яйца мало теряют массу. Аллантоис поздно охватывает белок. Проклев скорлупы и вывод молодняка запаздывают. У выведенного молодняка оперение слипшееся, грязное. Кожа и клюв иногда приклеиваются к скорлупе в месте проклева.

В промышленных инкубаторах воздух увлажняется при помощи специальных распылителей. В малогабаритных инкубаторах влажность воздуха поддерживается при помощи плоских ванночек или противней, заполненных теплой водой. Вода из них испаряется и насыщает воздух влагой. Регулируют ее, открывая большую или меньшую поверхность противня с водой или устанавливая дополнительные емкости с водой, если позволяет площадь инкубатора.

За влажностью воздуха в инкубаторе следят по показаниям сухого и влажного термометров. Используя полученные данные по психометрической таблице, определяют относительную влажность воздуха. Так, например, содержание 17 г паров в 1 м3 воздуха при температуре 20 °C создает полное насыщение, то есть относительная влажность составляет 100 %. При нагревании воздуха того же объема с тем же количеством паров до 40 °C относительная влажность воздуха будет составлять только 32 %. Примерно то же самое происходит и при инкубации. Воздух помещения с температурой 20–22 °C, попадая в инкубатор, нагревается до 37,6 °C, при этом его относительная влажность резко понижается, хотя абсолютное количество водяных паров остается неизменным. В большинстве случаев возникают трудности с повышением относительной влажности воздуха в инкубаторе. В малогабаритных инкубаторах она практически не поднимается выше 60–63 %. Обычно пониженная температура сочетается с повышенной влажностью, и наоборот. Косвенным показателем относительной влажности воздуха в процессе инкубации может служить величина остаточной скорлупы. Если остаточная скорлупа маленькая, то относительная влажность воздуха пониженная; обратная же ситуация наблюдается крайне редко.

Правильность относительной влажности воздуха в инкубаторе контролируют путем периодического взвешивания яиц и определения потери их массы, которая у куриных яиц за период инкубации должна составлять 12–13 % (табл. 11).

Для развития эмбриона необходим свежий воздух. Куриное яйцо на протяжении всего периода инкубации потребляет 3,8 л кислорода и выделяет 3,5 л углекислоты. Поэтому подача свежего воздуха в инкубатор и удаление отработанного очень важны. В инкубаторе существуют приточные и вытяжные отверстия. Однако свежий воздух не подается напрямую к инкубационным яйцам. Он в ограниченном количестве через приточные отверстия поступает в шкаф, нагревается, вентилятором перемешивается с теплым воздухом внутри шкафа и лишь после этого доходит непосредственно до места расположения яиц. Слишком интенсивная вентиляция приведет к большому испарению влаги и усушке яиц.

Таблица 11. Потеря массы яиц по дням инкубации, %

В начале инкубации подача свежего воздуха ограничена. К концу инкубации интенсивность вентиляции наибольшая, так как эмбрионы уже большие и потребляют много кислорода. Кроме того, во вторую половину инкубации выделяется много биологического тепла, которое необходимо от них отвести. Вентиляция выполняет и эту функцию.

При нарушении газообмена в первой половине инкубации появляется повышенное количество уродств, а в более старшем возрасте – гиперемия желточного мешка, кровоизлияния в кожу, наличие крови в аллантоисной жидкости. Во второй половине инкубации недостаточный газообмен вызовет неправильное положение эмбриона – головой к острому концу яйца. Если яйцо длительное время совсем не поворачивать, то желток приближается к подскорлупным оболочкам, зародыш погибает. Если угол поворота недостаточен (менее 45° в ту или иную сторону), то белок слипнется с подскорлупными оболочками, аллантоис сомкнется над белком и значительная часть его не будет использоваться эмбрионом. Молодняк погибнет при выводе или выведется слабым. В процессе инкубации яйца поворачивают каждый час. За несколько дней перед выводом поворот яиц прекращают.

При инкубации яиц следует следить строго за исправностью контрольных приборов, в частности, за точностью показаний сухого и влажного термометров. Для последнего используют чистую дождевую или дистиллированную воду. Матерчатый фитиль на влажном термометре должен быть чистым и равномерно увлажненным. Шарик влажного термометра располагают над водой на расстоянии примерно 10 мм от ее поверхности. Фитили на психрометрах необходимо менять дважды в процессе инкубации.

Режим инкубации в малогабаритных инкубаторах, где инкубация яиц и вывод молодняка происходят в одних и тех же лотках (при выводе высоту стенок лотков наращивают, чтобы цыплята не выпадали), различается по периодам инкубации.

Так, для куриных яиц в первые 18 суток поддерживают температуру воздуха в инкубаторе (показания на сухом термометре) 37,6 °C, а на влажном – 29 °C, что соответствует относительной влажности примерно 52 %. В последние 3 дня температуру на сухом термометре снижают до 37,2-37,0 °C, а на влажном термометре ее увеличивают до 30–31 °C, что соответствует относительной влажности воздуха 60 % и более.

При инкубации индюшиных, цесариных, утиных и гусиных яиц до наклева температуру на сухом термометре поддерживают на уровне 37,5 °C, а на влажном – 29 °C. В выводной период в момент наклева и после него, эти показатели иные: температура на сухом термометре 37,2 °C, на влажном – 32 °C, что соответствует относительной влажности 61–67 %.

При инкубации яиц водоплавающей птицы с 9—10 дня необходимо охлаждать яйца дважды в сутки до 28–30 °C на поверхности яйца. Сначала применяют воздушное охлаждение на 15–20 минут путем отключения нагревателей и открывания дверей при работающем вентиляторе. Потом производят орошение водой с добавлением марганцовокислого калия до слаборозового цвета. Опрыскивание проводят из пульверизатора непосредственно в лотках. Не следует охлаждать яйца более одного часа.

В процессе инкубации следят за развитием эмбрионов, для чего просматривают яйца в определенные дни инкубации (табл. 12).

Таблица 12. Сроки просмотра яиц, сутки

При просмотре яиц в эти сроки наблюдают определенные признаки развития эмбрионов, характерные для большинства видов сельскохозяйственной птицы с некоторыми нюансами. По наличию и степени выраженности этих признаков судят о развитии эмбриона и о том, нормально идет процесс инкубации или имеются отклонения.

Так, при просмотре куриных яиц после 6 дней инкубации наблюдают следующие признаки. Видна хорошо развитая кровеносно-сосудистая сеть, которая охватывает 2/3 желтка. Кровеносные сосуды наполнены кровью. Сам эмбрион не виден. Он погружен внутрь желтка и покрыт зародышевой плазмой. Если эмбрион заметен в виде небольшого темного пятна, кровеносно-сосудистая сеть плохо развита, сосуды слабо наполнены, то эти признаки свидетельствуют об отставании в развитии эмбриона.

Характерным признаком нормального развития куриного эмбриона в 11 суток инкубации является смыкание аллантоиса в остром конце яйца. Эмбрион достаточно больших размеров, и его тело дает тень при просвечивании яйца. Если аллантоис в это время не замкнут, то эмбрион по тем или иным причинам отстал в развитии.

При просмотре яиц после 18 суток инкубации эмбрион настолько развит, что тень от него распространяется по всему объему яйца за исключением воздушной камеры. Все яйцо, кроме воздушной камеры, темное. Размеры воздушной камеры большие, она охватывает почти треть яйца, граница ее изогнута. Эмбрион выпячивает шею в область воздушной камеры. Острый конец яйца не должен просвечиваться. Если в области острого конца яйца имеется светлый участок, то это свидетельствует о неполном использовании белка. При просвечивании яиц с отставшими в развитии эмбрионами граница воздушной камеры имеет ровную вогнутую линию.

Определенную информацию о развитии эмбрионов может дать характер наклева яиц. Если наклев крупный и он произошел у границы воздушной камеры, то эмбрион сильный, положение его в яйце правильное. Если наклев мелкий, то эмбрион слабый, у него не хватает силы сделать крупный наклев. Наклев в остром конце яйца свидетельствует о неправильном положении эмбриона. Он погибнет при выводе.

Важное значение в оценке хода инкубации имеет контроль за продолжительностью инкубационного периода. Если процесс инкубации идет нормально, а качество яиц было хорошим, то сроки наклева яиц и вывода молодняка должны быть нормальными, а вывод молодняка – дружным (табл. 13).

Таблица 13. Ориентировочные сроки наклева яиц и вывода молодняка

Выборку молодняка из инкубатора осуществляют после того, как большая часть его обсохнет. Слишком ранняя выборка молодняка отрицательно сказывается на его качестве. Поздняя выборка и передержка молодняка в инкубаторе также вредна, поскольку условия внешней среды в инкубаторе при выводе неблагоприятны для суточного молодняка. Продолжительность выборки должна быть как можно короче – не более 20–40 минут. При выборе молодняка оценивают его качество. На выращивание отбирают только кондиционный качественный молодняк.

Требования к качеству суточных цыплят лучше разработаны, чем к качеству молодняка других видов сельскохозяйственной птицы. Цыплята хорошего качества должны быть подвижны, активны, реагировать на звук; у них ровный, блестящий, хорошо пигментированный пух, крепкие ноги, у яичных пород окрашенные в розово-желтый цвет; глаза ясные, блестящие; голова большая, широкая, клюв короткий, толстый, киль грудной кости упругий, живот мягкий, подобранный, пуповина закрыта без следов кровотечения, клоака розовая, чистая.

Незначительные дефекты, такие, как небольшое увеличение живота, подсохший на пуповине сгусток крови размером не более 2 мм в диаметре, несколько рыхлый, тускловатый, слабопигментированный пух, не являются основанием для отбраковки цыплят.

Цыплята, не пригодные к выращиванию, малоподвижны, у них отвислый живот из-за большого внутриутробного желтка или очень маленький поджарый живот. У слабых цыплят тусклые, прикрытые веками глаза, отвисшие крылья, пух короткий, блеклый, неравномерно распределенный по телу. Живая масса у яичных цыплят менее 32 г.

Встречаются цыплята-калеки с дефектами, каждый из которых является основанием для уничтожения птицы: уродства головы, клюва, не втянут желточный мешок, не заживленная кровоточащая пуповина, искривление ног, параличи ног, шеи, загрязненная клоака, большой вздутый живот.

Отобранный для выращивания суточный молодняк при необходимости транспортировки перевозят в специальных картонных коробках, в фанерных или пластмассовых ящиках, разделенных на четыре секции. В секцию размером 30x30 см помещают 25–30 цыплят, либо 15 индюшат, утят, либо 10 гусят. Стандартный фанерный ящик имеет длину и ширину по 60 см, высоту 18 см. Для вентиляции наружные стенки секций имеют три-четыре круглых отверстия диаметром 20 мм, расположенных на высоте 12 см от дна ящика. Наружная часть стенки ящика имеет узкую планку, которая не позволяет вплотную соприкасаться ящикам и закрывать вентиляционные отверстия. Температура воздуха в ящиках непосредственно около цыплят должна быть 27–30 °C.

iknigi.net

Основы инкубации яиц сельскохозяйственной птицы

Инкубация в птицеводстве (от лат. Incubatio – высиживание яиц) – вывод молодняка и яиц птицы в инкубаторах. Инкубация возникла несколько тысячелетий тому назад в южных странах. В Европе и США стала применяться со второй половины XIX в., а широкое распространение получила только с 20-х годов XX в. и является основным способом размножения сельскохозяйственной птицы. Инкубация играет большую роль в повышении продуктивности и увеличении поголовья птицы. Проводится в инкубаторно-птицеводческих станциях и хозяйствах, имеющих маточные стада (птицесовхозы, птицефабрики).Инкубировать можно яйца всех видов домашней птицы во всех климатических зонах в любое время года, когда имеются биологически полноценные яйца. В хозяйствах с однократным комплектованием маточного стада инкубация позволяет получить ранний молодняк, который начинает нестись осенью или рано зимой того же года. В специализированных хозяйствах применяется круглогодовая инкубация, позволяющая комплектовать стадо многократно и обеспечивать равномерное в течение всего года производство яиц и мяса птицы.Зародыш птицы развивается вне материнского организма. Внешней средой ля него является содержимое яйца. Яйцо имеет прочную скорлупу, предохраняющую содержимое от механических воздействий и вместе с подскорлупными оболочками (аллантоис, амион и др.) – от быстрого высыхания. Скорлупа и подскорлупные оболочки проницаемы для газов и водяных паров. Белок обладает сильными бактерицидными свойствами и защищает зародыш от микроорганизмов и плесени. Яйцо содержит необходимые для жизни зародыша вещества и достаточные запасы воды. Извне во время инкубации в яйцо поступает только кислород. Основным источником энергии является жир. Благодаря его высокой калорийности в небольшом объеме яйца (около 60 см3) сосредоточены большие запасы энергии (80 – 90 ккал), обеспечивающие полное развитие зародыша и остающиеся в небольшом количестве в остаточном желтке.Биологическая полноценность инкубационных яиц характеризуется двумя показателями, определяемыми в процессе инкубации: оплодотворенностью и выводимостью. Эти качества зависят от племенных достоинств маточного стада птицы, от условий ее содержания и кормления. Перед инкубацией проводят отбор яиц. Для получения товарного молодняка удаляют только явный брак: двужелтковые, уродливые (резко неправильной формы), с поврежденной, с шероховатой тонкой скорлупой, с большим количеством известковых наростов на ней, с подвижной воздушной камерой, с желтком, опущенным в острый конец яйца или приставшим к скорлупе, с кровяными или другими включениями. Для получения племенного молодняка проводят более строгий отбор яиц. Инкубируют яйца среднего и выше среднего для данного стада птицы веса, правильной формы, с равномерно просвечивающейся скорлупой (отсутствие большой «мраморности»), с малоподвижным желтком. В племенных хозяйствах перед началом инкубации проводят анализ пробы яиц от каждой линии или группы птиц (примерно по 10 штук). Удельный вес яиц должен быть не ниже 1,075 (чем выше удельный вес яйца, тем прочнее его скорлупа), индекс белка не ниже 0,07, соотношение веса белка и желтка не более 2. В 1 г желтка должно содержаться витамина А не менее 6 мкг, каротина 15 мкг, витамина В2 – 4 мкг; содержание других витаминов группы В считается достаточным, если задохликов с признаками микромелии не более 3%, а суточного молодняка с признаками перозиса (скользящий сустав) и атаксии (запрокидывание или подвертывание головы и непрерывное ее вращение) не более 2%.После снесения в яйце постепенно происходят необратимые изменения, ведущие к снижению выводимости: белок разжижается, вода из него переходит в желток, изменяется концентрация водородных ионов и др. Чтобы замедлить эти изменения, яйца до инкубации хранят в помещениях с хорошей вентиляцией, при температуре не выше 8 – 10 С и влажности не ниже 75 – 80%. Закладывают яйца в инкубатор не позже 3 – 6 дней после снесения. Если возникает необходимость хранить яйца более длительный срок (в племенных хозяйствах, когда нужно собрать яйца от одной несушки или когда яйцекладка началась ранее начала инкубации), их предварительно прогревают в течение 5 часов при температуре 37,5 С и влажности не менее 54 – 56%, затем хранят в обычных условиях яйцесклада, но не более 25 суток. Перед закладкой в инкубатор яйца дезинфицируют, погружая в 5%-ный раствор хлорамина на 3 минуты при температуре 30 – 35 С.Развитие зародыша начинается еще в яйцеводе птицы. После снесения яйца оно прекращается и возобновляется при благоприятном режиме в инкубаторе. Развитие зародыша характеризуется определенной периодичностью: изменяются источники поступления к зародышу пищи и кислорода, тип обмена веществ, механизм питания и дыхания и др. В соответствии с этими периодами необходимо дифференцировать и режим инкубации. Если внешние условия не будут соответствовать требованиям зародыша в какой-либо период инкубации, то зародыши погибают или развиваются неудовлетворительно и выведенный молодняк будет слабым. В первый период инкубации (первые 5 – 6 дней) закладываются все ткани и органы, железы внутренней секреции, формируется тело зародыша, определяется пол и образуются эмбриональные оболочки (желточный мешок, амнион, аллантоис), через которые происходит питание и дыхание эмбриона в течение всей инкубации. Обмен веществ очень интенсивный. Особенности режим инкубации в это время – усиленное обогревание яиц (в рабочих пределах температуры) и предотвращение излишнего испарения влаги. Во второй период инкубации (до 15 – 16 дней) происходит замыкание аллантоиса: он покрывает все содержимое яйца. Рост и развитие эмбриона в этот период зависят от интенсивности поступления к зародышу питательных веществ желтка, белка и скорлупы. Основным приемом, содействующим отдаче питательных веществ зародышу, является удаление (путем испарения) из аллантоиса излишков воды, образующихся в результате выделения продуктов обмена веществ. Уменьшение испарения воды из аллантоиса задерживает приток питательных веществ к зародышу и затрудняет выделение продуктов обмена веществ. Последствия замедления обмена веществ после замыкания аллантоиса особенно сильно сказываются в период вывода, вызывая большую смертность зародышей («задохлики»). Третий период – последние дни инкубации. Зародыш должен полностью использовать белок и максимальное количество желтка. При нормальном развитии у зародыша в эти дни начинает проявляться способность к некоторой химической регуляции обмена веществ; при усилении обогревания яиц обмен веществ и теплопродукция уменьшаются, а при уменьшении обогревания обмен веществ и теплопродукция усиливаются. Поэтому основное требование к режиму в последние дни инкубации – обеспечение достаточной теплоотдачи яйцом.С целью регулирования обогревания яиц, испарения ими воды и содействия правильному дыханию зародыша используют весь комплекс условий в инкубаторе, поддающихся управлению и учету, — температура, влажность, химический состав воздуха. Поступление тепла в яйцо осуществляется двумя путями: нагревание воздухом, имеющим более высокую температуру (в первую половину инкубации), и радиация тепла соседними, более нагретыми яйцами. Для сохранения тепла в яйце новые партии холодных яиц не размещают рядом; чтобы стенки инкубатора не охлаждались, температуру помещения поддерживают на уровне 20 – 22 С; уменьшают испарение воды из яиц, сокращая тем самым расход тепла яиц на превращение воды в пар. Удаление излишков тепла из яиц во вторую половину инкубации происходит путем поглощения его воздухом, имеющим более низкую температуру, повышения влажности в инкубаторе, отдачи тепла соседним, более холодным яйцам и специальные охлаждения яиц. Испарение воды из яиц в первую половину инкубации снижают, повышая относительную влажность в инкубаторе и уменьшая скорость движения воздуха. После замыкания аллантоиса зависимость испарения от внешних условий уменьшается, а в последние дни инкубации почти совсем исчезает. Во вторую половину инкубации испарение воды из яиц зависит главным образом от интенсивности обмена веществ. Всякие изменения внешних условий, вызывающие усиление обмена веществ, усиливают испарение воды из яиц.Продолжительность инкубации яиц разных видов птицы (в днях): куриных 20 – 22, утиных 27 – 28, гусиных 29 – 30, индюшиных 26 – 28, цесариных 26 – 28. Инкубируют яйца в шкафных и комнатных инкубаторах. Режим инкубации един для всех инкубаторов, но приемы дифференцирования его зависят от конструкции инкубаторов и технологии их эксплуатации.

 

 

 

www.agrojour.ru

РЕЖИМ ИНКУБАЦИИ ЯИЦ

Для обеспечения нормального эмбрионального развития птицы инкубаторы, независимо от конструкции, должны поддерживать следующие параметры среды в оптимальных пределах: температура, влажность, воздухообмен, периодический поворот яиц. Так как свежий воздух поступает в инкубаторы непосредственно из помещения, для нормальной работы технологического оборудования необходимо соблюдать определенные требования к микроклимату инкубационного и выводного залов (табл. 27).

Таблица   27 Параметры микроклимата в помещениях инкубатория

Помещение	Температура,	Относительная влажность, %	Скорость движения воздуха, м/с
Для приема яиц	15-22	60-70	0,1-0,5
Для сортировки яиц	18-22	60-70	0,1-0,5
Для хранения яиц	12-21	75-80	0,1-0,2
Дезинфекционная камера	20-26	60-80	0,2-0,1
Инкубационный зал	18-22	50-70	0,2-0,5
Выводной зал	18-22	50-70	0,2-0,5
Для сортировки и обработки молодняка	24-30	60-65	0,2-0,5
Экспедиция	26-30	60-65	0,2-0,5
Для аэрозольной обработки молодняка	28-30	60-65	0,2-0,5
Моечная	18-22	До 90	0,2-0,5

В соответствии с нормами предельно-допустимых концентраций они не должны превышать следующих значений:

■   формальдегид — 0,5 мг/м3;

■   аммиак — 20 мг/м3;

■   озон — ОД мг/м3.

Оптимальная температура для инкубации яиц всех видов птицы находится в пределах 37-38°С. В связи с возрастом эмбрионов кур температура в инкубаторе должна меняться: в первые двое суток — 38°С, с 3-х по 10-е сутки — 37,8°С; с 11-х по 16-е — 37,5°С; с 17-х по 19-е — 37,2°С; с 20-х по 21-е — 36,9-37,0°С. Такие различия по температуре связаны с особенностями эмбрионального развития. В первые дни инкубации необходимо нагреть яйца и дать импульс для продолжения эмбриогенеза, к последним суткам уже сам эмбрион начинает вырабатывать тепло, поэтому температура инкубации снижается.

При одновременной инкубации яиц с эмбрионами разных возрастов необходимо придерживаться данных рекомендаций. Оптимальной температурой для эмбрионов разных возрастов считается температура 37,5-37,7°С. Достичь таких параметров можно, располагая лотки с яйцами разных партий по определенной схеме. Лотки с эмбрионами старших возрастов, которые сами выделяют физиологическое тепло, размещают рядом с лотками с эмбрионами ранних возрастов, которые поглощают тепло.

Влажность воздуха в инкубаторе также влияет на эмбриональное развитие птиц: от ее величины зависит испарение влаги через поры скорлупы. В инкубации используется такой показатель, как относительная влажность воздуха. При нагревании воздуха, попадающего в инкубатор, относительная влажность снижается. Поэтому необходимо дополнительное его увлажнение. Недостаточная влажность в начале инкубации приводит к водному голоданию эмбриона, снижается переход воды из белка в желток. В конце инкубации низкая влажность воздуха приводит к уплотнению подскорлупных оболочек, что затрудняет вывод молодняка.

Высокая влажность нежелательна для эмбрионов во второй половине инкубации, когда в результате интенсивного роста эмбриона в аллантоисе скапливаются продукты обмена веществ, которые вместе с влагой беспрепятственно должны выводиться через поры скорлупы. При нарушении режима влажности на выводе у цыплят склеивается клюв, затруднен вывод. На скорлупе и внутри яиц часто развиваются плесневые грибы и другие микроорганизмы. Оптимальной влажностью для инкубации считается влажность 50-60% . К моменту вывода ее повышают до 68-72%.

Хороший воздухообмен также важен для эмбриогенеза. В период инкубации эмбрионы потребляют кислород и выделяют углекислый газ, поэтому необходимо обеспечить постоянный приток свежего воздуха. Недостаток кислорода может приводить к аномалиям в эмбриогенезе, гибели эмбрионов. Принудительная вентиляция должна обеспечить 4-6-кратную замену воздуха в 1 ч.

Изменение подачи свежего воздуха внутрь инкубатора обеспечивается открытием или закрытием воздушных заслонок. Принудительная вентиляция способствует воздухообмену и обеспечивает равномерность обогрева яиц во всех зонах инкубатора. При помощи вентилятора теплый воздух от нагревательных элементов доставляется к яйцам. При правильном распределении воздушного потока в инкубаторе не будет застойных зон.

Поворот яиц в современных инкубаторах необходим для обеспечения равномерного обогрева яиц со всех сторон, но главным образом для предотвращения присыхания эмбриона к подскорлупным оболочкам. Поворот, как правило, осуществляется один раз в час. Поворачивают лотки то в одну, то в другую сторону на 45° от горизонтальной плоскости.

Режимы инкубации яиц для птицы разных видов могут иметь некоторые различия. Для инкубации куриных яиц в инкубаторах ИУП-Ф-45 и ИУВ-Ф-15, ИП-36 и ИВ-18 при единовременной закладке яиц в шкаф рекомендуется режим, приведенный в таблице 28.

Таблица   28 Стабильный режим инкубации куриных яиц

 

Показатель	Шкаф
	инку б ад и онный	выводной
Показания психрометра, °С
сухой термометр	37,6	37,2
увлажненный термометр	29,0	29,0 до наклева, далее не регулируется (до 35,0)
Положение вентиляционных заслонок	С 1-х по 10-е сутки закрыты, с 11-х по 18-е открыты на 15-20 мм	Открыты на 15-20 мм; за 3 ч до выборки открыты полностью

Таблица   29 Режим инкубации крупных куриных яиц

  

Период инкубации	Температура, °С		Положение вентиля­ционных заслонок
	по сухому термометру	по увлажненно­му термометру
1-5	37,8-38,0	30,0-31,0	Закрыты
6-13	37,6	29,0	Открыты на 15—20 мм
14-18,5	37,4	28,0	Открыты на 15—20 мм
18,5-21,5	37,2	29,0 до наклева, далее не регу­лируется (до 35,0)	Открыты на 15-20 мм (за 3 ч до выборки цыплят открыты полностью)

 

Крупные яйца инкубируются на несколько часов дольше, чем мелкие. Поэтому перед закладкой целесообразно  провести калибровку яиц с интервалом по массе 5-7 г. Закладку яиц начинают с крупных яиц, далее через 4-5 ч закладывают средние и еще через 4 ч — мелкие. Расчет продолжительности инкубации проводят со времени закладки яиц средней весовой категории (табл. 29).

Выборку цыплят проводят один-два раза: через 12-16 ч после вывода 80-85% цыплят — первая выборка. Вторую выборку осуществляют через 15 ч после первой. Продолжительность инкубации — 504-510 ч от момента закладки яиц средней массы.

Та6лица   30 Режимы инкубации перепелиных яиц

 

Показатель	Шкаф
	инкуб ад ион­ный	выводной
Первый   вариант
Показания психрометра, °С
сухой термометр	37,6	37,2
увлажненный термометр	28,5	28,5 (до наклева) 32,0 (в период вывода)
Положение вентиляционных заслонок	Открыты на 15-20 мм	Открыты на 20-25 мм
Частота поворота лотков за сутки, раз	24	Нет
Второй   вариант
Показания психрометра, °С
сухой термометр	37,6	37,4 (до наклева скорлупы)
увлажненный   термометр	29,0	27,5 (до наклева), 32,0-34,0 (в период вывода)
Положение вентиляционных заслонок	Открыты на 15-20 мм	Открыты на 20-25 мм
Частота поворота лотков за сутки, раз	24	Нет

Инкубация перепелиных яиц имеет свои особенности, хотя их можно инкубировать и по режиму куриных яиц. Если используются лотки для куриных яиц, то для укладки перепелиных яиц на дно лотка стелется мелкоячеистая сетка (типа противомоскитной). Специалисты ВНИТИП рекомендуют для перепелов два режима инкубации. Второй режим инкубации используют при единовременном заполнении яйцами всего инкубационного шкафа. Варианты режимов представлены в таблице 30.

Таблица   31 Показатели качества суточного молодняка

 

Показатель	Вид птицы
	цыплята яичные	перепе­лята
Живая масса молодняка для комплектования стада, г
племенного	34-48	7-Э
промышленного (не менее)	33	7
Живая масса в % от массы яйца (не менее)	66	65
То же без остаточного желтка (не менее)	58	60
Масса остаточного желтка, % от массы тела	10-16	6,4-7,5

Выведенный молодняк цыплят и перепелов должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 31.

В последние годы рекомендуется использовать одноступенчатую инкубацию яиц (без выводных шкафов), которая обеспечивает оптимальный режим для развития эмбрионов разных видов птицы. Одноступенчатый инкубатор разделен на небольшие блоки с самостоятельным климат-контролем.

Фирма «Петерсайм» (Бельгия) производит одноступенчатое и многоступенчатое инкубационное и выводное оборудование для инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. Объем закладываемой партии яиц в одноступенчатых инкубаторах может быть различным, максимальный — 115 тыс. куриных яиц (рис. 15).

Рис. 15 Одноступенчатые инкубаторы фирмы «Петерсайм»

Штеле А. Л., Османян А. К., Афанасьев Г. Д.   Яичное птицеводство

www.liveanimal.ru

режим, таблица температуры и влажности, а также отличия в выращивании птенцов в механическом и пенопластовом устройствах

Инкубация куриных яиц весьма хлопотливое занятие, однако при правильном подходе результат порадует хозяина.

К процессу стоит отнестись со всей ответственностью, иначе возникают риски загубить потомство. Поговорим подробнее в нашей статье о режиме инкубации куриных яиц.

...

      

Проверка яиц перед закладкой

Проверка куриных яиц называется овоскопированием. Этот процесс представляет собой просвечивание яиц пучком направленного света, что позволяет увидеть содержимое.

Часто бывает, что внешне идеальное яичко имеет патологию. Овоскопирование сводит к минимуму закладку яиц с внутренней патологией. Опытные фермеры просвечивают яйца овоскопом. При отсутствии этого специального прибора можно воспользоваться свечой, фонарем или любой лампой.

Первый раз овоскопируют яйца перед тем, как заложить их в инкубатор. На этом этапе устанавливают оплодотворение и наличие микротрещин на скорлупе.

Важно! Яйца с трещинами на скорлупе не подлежат закладке в инкубатор.

Признаки качественных яиц:

1. Скорлупа должна быть чистая, ровная, гладкая. На ее поверхности должны отсутствовать вмятины, выступы или полосы, трещинки.
2. Контур желтка четко очерчен и расположен в центре. Желток круглый, ровный.
3. Пуга находится в тупом конце яйца, небольшого размера.
4. Содержимое яйца должно быть прозрачным: без яиц паразитов, сгустков крови и попавших внутрь перьев.

Забракованные яйца убирают, а подходящие яйца аккуратно дезинфицируют и закладывают в инкубатор.Повторно овоскопируют яйца через неделю после закладки и третий раз на 11-14 день.

Проверяем исправность прибора

Первый раз прибор запускают пустой, чтобы выявить возможные дефекты. Работает инкубатор на холостом ходу в течение 3 дней. Далее аппарат моют, просушивают, осматривают на внешние повреждения. Двери устройства должны плотно прилегать к корпусу, но при этом легко открываться.

Проверьте работу вентилятора, увлажнителя, нагревательных элементов, световых приборов инкубатора. Работу вентилятора проверяют путем ручного вращения рабочего колеса.

Рекомендации! Лопасти не должны задевать другие элементы. Лотки должны четко вписываться в свои места, не мешая защелкиваться замкам.

Перед запуском инкубатора убедитесь в целостности контактов заземления, отсутствии посторонних предметов у подвижных элементов. Прибор устанавливают на горизонтальную поверхность, чтобы он не шатался, избегая сквозняков.

Как проводить закладку?

Выбранные яйца должны находиться в помещении перед погружением в инкубатор. Иначе, погружая их в нагретую камеру, образуется конденсат. Это приведет к нарушению климата и появлению плесени, что фатально для эмбриона.

Поэтому 8-12 часов до инкубирования яйца держат при температуре 25° С, избегая сквозняков. Куриные яйца желательно выкладывать горизонтально.

Тогда они прогреваются равномерно. Хотя допустима вертикальная укладка. Яйца помещают на лотки группами через равные промежутки (4 часа): сначала крупные, потом средние, в конце мелкие.

Алгоритм закладки:

1. Прогреть инкубатор до заданной температуры.
2. Обработать яйца антисептиком или продезинфицировать ультрафиолетом.
3. Распределить яйца на лотке.
4. Погрузить лоток в инкубатор.
5. Плотно закрыть дверцы аппарата.

Во многих моделях инкубаторов предусмотрен автоматический переворот яиц. Если такой функции нет, яйца переворачивают вручную от 10 до 12 раз в сутки.

Температурный режим, влажность и другие параметры в разных периодах и видах инкубаторов (таблицы)

Воздух в приборе не должен прогреваться более 43°С. Допускается кратковременное переохлаждение (не ниже 27°С) или перегрев яиц (не дольше пары минут).

Если источник тепла локализован сверху, то оптимально поддерживать 40°С у верхней крышки. Если нагревательные элементы со всех сторон, то 38,5°С.Нижняя норма влажности воздуха – 45%, верхняя – 82%. Уровень влажности изменяется относительно периода инкубации.

Важно! Скачки температуры и влажности замедляют онтогенез и чреваты болезнями у будущих птенцов.

Таблица оптимальной температуры и количества переворачиваний при инкубации куриных яиц

Дни	Температура, °С	Переворачивание, раз в сутки
1-7	37,8 – 38	Минимум 6
8-14	37,8 – 38	5 – 6
15-18	37,8	4 – 5
19-21	37,5 – 37,7	—

Таблица соответствия влажности и температуры при инкубации

Дни	Температура, °С	Влажность, %
1-7	37,8 – 38	50-55
8-14	37,8 – 38	45-50
15-18	37,8	50
19-21	37,5 – 37,7	65-70

Нормы режима инкубации в пенопластовом инкубаторе (типа Блиц). Пенопластовый прибор имеет отличия от механических. И технологии тоже отличны.

Сутки	Температура	Влажность	Переворачивание	Охлаждения (раз * минут)
1-3	37,8-38	65-70	Не менее 2-3 раз в сутки	–
4-13	37,5-37,8	55		1 * 5
14-17	37,5-37,8	70-75		2 * 5
18-19	37,2-37,5	70-75	Только перекладывание	3 * 10
20	37,2-37,5	70-75	–	3 * 10
21	37,2-37,5	70-75	–	–

При выведении яиц в домашних условиях рекомендуется вести график записей инкубации, где фиксировать действия и особенности, происходящие с яйцами, сравнивая со значениями из таблиц.

Смотрим видео о режимах инкубации куриных яиц, температуре и влажности в инкубаторе:

Стадии выведения по дням и оптимальные значения температуры

Весь процесс инкубации куриных яиц составляет в среднем 20-22 дня. Иногда дольше на 1-2 дня из-за низкой температуры в инкубаторе. Но более 25 дней ждать не стоит. Условно эти 22 дня можно разделить на 4 стадии:

1. С 1 по 7 день.
2. С 8 по 14 день.
3. С 15 по 18 день.
4. С 19 по 21 день.

Ниже представлены важные моменты в различные периоды, которые необходимо знать.

• 14 день инкубации куриных яиц.

  В механическом инкубаторе температуру поддерживают в диапазоне 37,8°С – 38°С. Но влажность к 14 дню выравнивают к 50%. Проветривание не производят. В пенопластовом инкубаторе температура 37,5° С – 37,8° С, а вот влажность увеличивают до 70-75%. При этом в сутки 1-2 раза проводят проветривание. В обоих типах инкубаторов нужно переворачивать яйца не менее 5-6 раз за сутки.

• 17 день инкубации куриных яиц.

  В механическом инкубаторе воздух не нагревают выше 37,8. В пенопластовом инкубаторе условия не изменяют до 17 дня включительно. Количество переворотов уменьшают до 4 в сутки. В механических инкубаторах проветривают 2 раза по 15-20 минут, а в пенопластовом – по 5-10 минут 2 раза.

• 18 день инкубации куриных яиц.

  В пенопластовом инкубаторе можно только перекладывать яйца, переворачивать нельзя. Температуру снижают до 37,5- 37,3. Проветривают 3 раза по 10 минут.

• Что делать на 19 день инкубации куриных яиц?

  В механическом инкубаторе убавляют температуру до 37,5, а влажность повышают до 65 % -70 %. Яйца не переворачивают. В пенопластовом – температуру и влажность не меняют. Яйца только перекладывают.

• Настал 20 день инкубации куриных яиц, что делать на финишной прямой?

  В механическом инкубаторе проветривание не проводят с 20-го дня. С этого дня температуру можно немного снизить до 37,3º С, а влажность держать на необходимом уровне. Хороший уровень влажности облегчает поклев.

• Наконец-то: 21 день инкубации куриных яиц.

  Расстояние между яйцами должно быть максимально возможным. В этот день должны проклюнуться птенцы.

  Птенец проклевывает скорлупу примерно в 3 стука. Это один из признаков здорового потомства. Упираясь в стенки скорлупы, птенцы разламывают ее.

  Важно дать обсохнуть птенцам самостоятельно. И после этого поместить их в теплое и сухое место.

Как поддерживать необходимые условия в устройстве?

Температуру и влажность контролируют минимум каждые 8 часов. Если отключилось электричество, нужно обеспечить другой источник питания для прибора. Если такой возможности нет, то согревать грелками с горячей водой. Не переусердствуйте с проветриванием, иначе скорлупа пересыхает и птенцам сложнее вылупиться.

Внимание! Важно следить за вентиляцией, при которой выводятся продукты дыхания зародышей, воздух наполняется кислородом. Если в устройстве автоматический переворот яиц, необходимо его отключить за 2 дня до поклева.

Частые ошибки

1. Использование инкубатора без инструкции.
2. Не ведется ежедневник наблюдений.
3. Нарушены условия и сроки хранение яиц до закладки.
4. Не учитывается размер яиц при закладке.
5. Некачественная выборка яиц на овоскопе.
6. Отсутствие дезинфекции яиц перед закладкой.
7. Загрязнения в инкубаторе.
8. Неправильный выбор режима работы температуры и влажности для инкубатора.
9. Частые и длительные скачки температуры и влажности воздуха.
10. Яйца не переворачиваются.
11. Установка прибора на неровную поверхность, на сквозняке.

Чтобы получить хороший результат при инкубации куриных яиц важно соблюдать основные правила. А записи в дневниках помогут не забыть перевернуть яйца или проветрить инкубатор. В будущем на основе записей можно избежать повторных ошибок. Дело это хлопотное, но очень занимательное.

selo.guru

---

Смотрите также

• 
  Журнал волга архив
• 
  Вог википедия журнал
• 
  Википедия журнал вог
• 
  Аленький цветочек журнал
• 
  Chipstone живой журнал
• 
  Журнал opinion leader
• 
  Журнал имена маг
• 
  Миллениум журнал швеция
• 
  Читать журнал безбожник
• 
  Журнал костер отзывы
• 
  Magic crochet журнал