Это интересно
- ОКД
- ЗКС
- ИПО
- КНПВ
- Мондиоринг
- Большой ринг
- Французский ринг
- Аджилити
- Фризби
Опрос
Полезные ссылки
РКФ
Все о дрессировке собак
Стрижка собак в Коломне
Поиск по сайту
Simple Wine News декабрь 2016 – январь 2017. Симпл вайн ньюс журнал
Simple Wine News февраль 2018 — Интернет-витрина
В выпуске Simple Wine News за февраль
Легендарное шампанское Cristal Louis Roederer стало "виновником" незабываемого и очень красивого мероприятия. Театрально-гастрономический перформанс в честь вина-легенды с воссозданным императорским меню, но в духе революции состоялся в историческом здании на Красной площади, где раньше размещалась Московская городская Дума.
На 19-м конгрессе Gastronomika, который прошел в Сан-Себастьяне, испанские и индийские шефы представляли традиционные продукты и способы модернизировать старинные рецепты. Примерно то же обсуждали шефы на международной конференции Gastromasa (Стамбул).
Биссо Атанасов признался в том, что прошлым летом кардинально изменил свое отношение мускату в лучшую сторону, и поддержал горячий тренд на сухие мускаты.
Игнасио Ибаньес, нынешний посол Испании в России, рассказал SWN о том, какие вина ждать на его приемах и заодно проверил испанскую подборку Simple.
История с обложки:: как искусство появилось на этикетках тонких вин, какую роль в этой истории сыграли Ротшильды и что общего между фондом русского искусства Art Russe и бордоским гран крю.
Совсем недавно линейка идеальных женериков Clarendelle появилась в портфеле Simple. Представлять ее в Москве прилетел сам создатель Жан-Филипп Дельмас вместе с управляющим Жераром Бланлёем.
Кампания считается одним из самых интересных итальянских винных регионов: местные винодельни могут удивить не только выдающимся потенциалом своих вин, но и их безукоризненным качеством. SWN делится результатами своего исследования: на какие вина и урожаи стоит обратить внимание и на чем заострять внимание при выборе вин – сортах или аппелласьонах.
SWN решил разобраться в правилах, по которым существуют сертифицированные биодинамисты. А правил много, ведь в мире существует три системы сертификации биодинамических вин, плюс объединение La Renassainse des Appellations – и все они располагают собственным набором требований к тому, каким должно быть биодинамическое вино.
Также в номере: - Новинки портфеля Simple – невесомые бокалы Zalto, долгожданный мескаль Montelobos и линейка сильванеров из Франконии от Horst Sauer. - Итоги винно-кинематографического конкурса с подробными ответами. - Эдуард Муэкс о винах Château Bélair-Monange, крупного проекта третьего поколения семьи в Сент-Эмильоне, и калифорнийских утехах своего отца Кристиана. - Анатолий Корнеев рассказывает правду о том, что происходит с российским винным рынком на данный момент - Отчет о прошедшем годе от кубанского хозяйства «Раевское»: открытие собственной винодельни, новый энолог-консультант Анджело Джованнини и новые посадки. - Подробности визита на культовую австралийскую винодельню Penfold’s. - Неопубликованное ранее интервью великого французского шеф-повара Поля Бокюза, который умер 20 января 2018. - Обзор новых ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. - Варшава и Краков как гастрономическая мекка. - Небольшой, но содержательный гид по пино нуару из Бургундии.
Купить журнал или оформить подписку можно здесь.
simplewine.ru
Simple Wine News май 2018 — Интернет-витрина
В выпуске Simple Wine News за май
Глеб Короленко выступил в роли сомелье на звездных свадьбах, подготавливая материал-фантазию с рекомендациями по винной карте для самых ожидаемых торжеств этого года: принцу Гарри, Пэрис Хилтон и другим селебрити стоит прислушаться.
Андрей Фомин – актёр, продюсер, шоумен, организатор самых роскошных вечеринок в Москве, Дубае и на Лазурном Берегу, рассказал, как задать нужный градус веселья и при этом удержаться на ногах, а также поделился ощущениями после дегустации шампанского и тихих испанских вин.
Опытные люди, агенты и молодожены, дали советы по организации свадеб на виноградниках в разных странах: когда и куда ехать, к кому обращаться за профессиональной помощью и чем угощать гостей.
История с обложки: молодые виноделы Романовы встретили SWN в станице Голубицкая, за бутылкой петната поведали свою винную историю и заглянули в светлое будущее российского виноделия.
Московские бармены придумали коктейли для лучших свадеб сезона, четыре отличных кейтеринга представили актуальные варианты мобильных фуршетов, а стилисты и флористы показали, как украсить праздничный стол.
Эксперты и редакторы SWN составили маршруты идеального свадебного путешествия, конечно же, с винным уклоном: учтены все уникальные места, отели и рестораны. Советуем этот гид не только молодожёнам, но и любым путешественникам.
Илья Кирилин раскрыл все тонкости нового тренда на максимально сухие шампанские вина: учимся получать истинное удовольствие от самой модной категории игристых.
Также в номере: - Подробный отчет с Российского конкурса сомелье. - Новинки портфеля Simple: австралийский рислинг от Two Hands, линейки Premium и Qvevri от грузинского хозяйства Besini, демократичные вина итальянской компании Cielo, представители французских апелласьонов Бержерак и Мадиран, а также приятные сюрпризы от Colterenzio. - Рецепты коктейлей на основе виски The Irishman, придуманные московскими барменами специально для SimpleWine&Bar. - Топ-15 виноделен для свадьбы с обзором отелей. - Свадьба в хозяйстве Château Mukhrani: белоснежный замок в 35 км от Тбилиси в винодельческом регионе Картли. - Идеальная винная карта, которая оставит довольными всех гостей и самих виновников торжества. - Обзор новых ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. - История Жерара Бертрана, владельца 14 поместий в Лангедоке-Руссильоне и посла вин Юга Франции. - "Покупательский гид" по розовым винам.
Купить журнал или оформить подписку можно здесь.
simplewine.ru
Simple Wine News сентябрь 2017 — Интернет-витрина
В выпуске Simple Wine News за сентябрь
Джин+тоник – далеко не сладкая, но многими любимая модная парочка. Редакция SWN вместе с экспертами решила выяснить, напитки каких брендов смогут создать самый гармоничный союз. Тоники привезла лондонский спецкорр Таня Манн, а профессионально замиксовал все шеф-бармен компании Simple Илья Бубашвили.
Остров-тюрьма в Италии, Горгона, родина уникального белого вина от знаменитого дома Фрескобальди. В производстве задействованы заключенные исправительного учреждения. Историю необычного и успешного сотрудничества поведал сам маркиз Ламберто Фрескобальди.
История с обложки: предприниматель и меценат Андрей Филатов, основатель Фонда Art Russe, выкупил и полностью реконструировал шато в Сент-Эмильоне. На этикетках – картины Рериха, Репина, Врубеля, Васнецова и т.д. Василий Расков выяснил подробности этого винодельческого перформанса.
Сверхчеловек Бернар Магре, владелец винной империи и живая легенда Бордо, с удовольствием дал SWN интервью, в котором рассказал о том, как становятся миллионерами, где он черпает свои суперидеи, поделился мыслями о судьбе России и будущих винных трендах.
Модный сейчас сорт альбариньо оказался так многолик, что теперь в по-настоящему хорошей винной карте мало иметь только одну позицию из этого винограда. SWN изучил разные стили альбариньо на конкретных примерах.
Винодельческий регион Роэро, в 2012 году насильно исключенный правительством Италии из большого консорциума Бароло и Барбареско, набирает популярность с сумасшедшими оборотами. Биссо Атанасов познакомил читателей с этим ярким игроком рынка.
Просим любить и жаловать – Евгений Шамов – новый чемпион России среди сомелье, преподаватель петербургской школы "Энотрия" и ответственный за винное сопровождение в ресторане BeefZavod.
SWN подготовил крайне полезный материал для фанатов Средиземного моря: здесь представлены самые интересные яхтенные маршруты и исчерпывающий покупательский гид по островным винам.
+ специальное приложение: долгожданный гид по Крыму, крымским винодельням и их винам.
Также в номере: - Героем рубрики "10 вопросов виноделу" на этот раз стал Макс Вайнлауб – шеф-энолог Viña Maipo. - Представители нескольких поколений семьи Бори рассказали историю Château Grand-Puy-Lacoste. - Владелец культового бордоского гран крю Château Palmer Давид Сишель – о своем хозяйстве и выдающихся винах. - SWN продолжает раздавать звания и титулы лучшим винным картам московских ресторанов. Вторая часть обзора. - Все самое важное о саперави Reserve Royal 2012 от Château Mukhrani из Картли, которое получило платиновую медаль и пальму первенства за Грузию в рейтинге Decanter. - Шеф-сомелье трех недавно открывшихся в Москве ресторанов подобрали вина к концептуально важным для их меню блюд. - Краткий обзор новых ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга.
Купить журнал или оформить подписку можно здесь.
simplewine.ru
Simple Wine News декабрь 2016 – январь 2017 — Интернет-витрина
В выпуске Simple Wine News за декабрь-январь
Снежана Георгиева стала совладелицей крымского винодельческого хозяйства «Золотая Балка», и эта новость горячо обсуждалась среди винной и светской общественности в уходящем году. Наконец SWN удалось лично встретиться и задать все волнующие вопросы.
Шампань+Simple Calendar! Самый праздничный, аристократичный и чувственный винодельческий регион Франции стал местом съемок юбилейного, десятого, календаря арт-проекта Simple Calendar. Парижский фэшн-фотограф Пьер Даль Корсо представил свое видение шампанского и понимание красоты. Съемки проходили в шампанских домах Lanson и Louis Roederer.
Ирина Апексимова, актриса и режиссер, директор Театра на Таганке, по просьбе SWN выбрала одно из семи игристых вин, упомянув про обязательную бутылку шампанского в своём гастрольном райдере и призрачную мечту о потёртом замке.
Китайцы играючи воссоздают Европу у себя дома, точные копии австрийских и немецких городков в окрестностях Шанхая – отдельный бизнес строительных монстров. Но чтобы взять и преобразовать ландшафт огромного региона в 2000 км² из индустриального в винодельческий – это даже для китайцев смело. Василий Расков ведет репортаж из Фаншаня, новоиспеченной винной провинции Поднебесной, где прошел первый паназиатский конкурс 1st Asian Wine & Spirit Forum and Tasting – The Silk Route.
Рекольтаны против гранд-марок. Идея этой дегустации напрашивалась сама собой, поскольку рекольтаны сейчас на пике интереса, но ведь и классика не лыком шита. Итак, две команды шампанских: 17 на 17. Кто дойдет до финала?
История с обложки: проезжая бескрайние ровненькие виноградники Шампани, невольно задумываешься о правильности тезиса про «крупнейший в мире однородный макротерруар». Не миф ли эта «терруарность» рекольтанов? Мы отправились в трёхдневный квест в октябре, исколесив Шампань в поисках ответа.
Сверхтонкими у Мауро Маскарелло получаются не только крю Бароло, но и барбера, дольчетто и даже фрейза. SWN побывал в гостях у титана Бароло, чтобы понять, как создается одно из самых тонких и долгоживущих вин региона.
Vinadeis – крупнейший во Франции кооператив, который создает самые разнообразные вина. Энологи Vinadeis располагают широчайшим выбором сортов винограда с лоз разного возраста.
Также в номере: - Итоги года от Максима Каширина: на государственном уровне и внутри компании Simple. - Президент группы Louis Roederer Фредерик Рузо, совладелица тосканского хозяйства Il Palagio и жена Стинга Труди Стайлер, винодел Джанфранко Сольдера, Максимилиан Ридель и другие не менее интересные персоны рассказали о главных событиях года в вине и не только. - Тренды высокой кухни-2016. - Достойные новинки в массовом сегменте Simple. - Отчет со специализированного конкурса сомелье для женщин, который прошел осенью в Крыму. - Обзор онлайн-сервисов для неравнодушных к вину. - Дегустация: перечитываем классику, доказываем теорему Тосканы-2011, открываем новые белые. - Беседа с Озом Кларком, самым известным английским популяризатором вина, на животрепещущие темы винного мира. - Шеф-повара «города на вине», как теперь называют Санкт-Петербург, представляют свои версии новогоднего застолья.
Купить журнал или оформить подписку можно здесь.
simplewine.ru
Simple Wine News июнь-июль 2017 — Интернет-витрина
В выпуске Simple Wine News за июнь-июль
Ежегодная международная выставка Vinitaly, проходящая в Вероне, в этом году собрала 4270 компаний из 30 стран. Гостей, как всегда, ждала насыщенная дегустациями, конференциями и прочими мероприятиями программа. SWN по традиции фотографировал стенды и самих виноделов, спрашивая их о последних новостях.
14-й чемпионат сомелье Европы и Африки, который считается вторым по важности в мире, состоялся недавно в Вене и удивил тройкой победителей. Все ступени пьедестала заняли представители стран бывшего социалистического блока – Латвии, Польши и Румынии.
Мишель Гарнеро – эксперт по органолептическому анализу вина, ведущий преподаватель лицея гостеприимства Луи Мартен Бре и тренер двух чемпионов мира среди сомелье – принял участие в дегустации российских вин для SWN и высказал свои мысли о нашем виноделии и бочках для выдержки.
Саке + устрицы = сенсация! Именно такой тренд задал западный рынок премиального саке. Мы собрали экспертов, чтобы проверить, настолько ли это прекрасно, и обсудить потенциал категории в нашей стране.
В честь 175-летия старейшего производителя зекта, дома Schlumberger Wein und Sektkellerei, мы вспоминаем его историю и заодно делимся новостями игристых вин Австрии.
Неделя ан-примеров показала, что урожай 2016 года в Бордо, несмотря на климатический апокалипсис и недобрые прогнозы экспертов, оказался просто великолепным. И, что немаловажно, во всех ценовых категориях и во всех аппелласьонах.
История с обложки: Василий Расков побывал в гостях у жизнерадостных Раффаэллы и Джузеппе Болонья. В 80-х годах их отец Джакомо по прозвищу Браида прославил барберу. Теперь брат и сестра с азартом взялись за нащетту и гриньолино.
Йошко Гравнер, новый поставщик компании Simple, радушно принял Елену Чекалову и Леонида Парфенова на семейной винодельне. Все о создании янтарных вин и культуре их пития из первых уст.
Также в номере: - Выдержки из интервью Эммануэля Макрона журналу Terre de Vins. - Новинки испанского портфеля Simple. - Интервью с управляющим директором и совладелицей Château Pontet-Canet Мелани Тессерон. - Главный винодел Carmel Лиор Лаксер и СЕО Эрес Паз – об истории своей страны и компании, премудростях виноделия и своих лучших винах. - Все о хересе и андалузском виноделии от президента "Группо Эстевес" и дома Valdespino Хосе Рамона Эстевеса Пуэрто. - Bodegas Ramоn Bilbao первыми освоили самые высотные виноградники Риохи. Узнаем, как такое расположение влияет на стиль вина. - Отчет о прошедшей в Будапеште 8-й выставке венгерских вин VinCE. - SWN раздал звания и титулы лучшим из 40 винных карт московских ресторанов. Первая часть обзора. - Анна Кукулина с материалом о церемонии объявления результатов рейтинга The World’s 50 Best Restaurants, которая прошла в Мельбурне. - Огромный "Покупательский гид" по российским винам до 3000 рублей.
Купить журнал или оформить подписку можно здесь.
simplewine.ru
Вышел новый номер журнала Simple Wine News (декабрь—январь)
Тема новогоднего номера — шампанское Louis Roederer, издавна любимое в России.
Читайте в номере:
«Наука продавать»: крупнейший слет виноделов и виноторговцев в Логроньо.
«Бег без остановки»: Максим Каширин рассказывает о достижениях компании Simple в 2009 году и своих планах на будущее.
«Без взлётов»: кризис идет на убыль, но винные финансисты пока не очень довольны.
«На все 100»: отвечающий в Wine Spectator за Италию Джеймс Саклинг — о 100-балльной шкале оценки, великих винах и радости жизни.
«Рестораны года»: SWN выбрал лучшие рестораны Москвы 2009 года.
«Царское дело»: история шампанского неразрывно связана с российскими царями, чьи вкусы иногда задавали мировые моды
«Погружение в Roederer»: история великого дома Шампани Louis Roederer глазами президента дома Фредерика Рузо и шефа погребов Жана-Батиста Лекайона
«Светское шампанское»: в чем секрет более чем векового успеха великого кюве Louis Roederer Cristal?
А также:«Черно-белые мечты»: как снимался календарь Simple 2010.
«Благородное собрание»: галерист Емельян Захаров и художница Александра Вертинская попробовали и оценили сладкие вина.
«Новая легкость»: Два блюда из нового меню винотеки Grand Cru, приготовленных новым концепт-шефом Адрианом Кетгласом.
«Сладкий праздник»: рождественские сюрпризы от великих кондитеров
«Итальянское счастье»: ресторатор Андрей Зайцев об итальянских ресторанах, продуктах и счастье.
А также итоги года, подведенные редакцией SWN:
Миллезим-2009: фантастическая удача Франции и Испании.
Серена Сатклиф и Гислен де Монгольфье о лучших винах, обедах и регионах 2009 года.
Facebook, Twitter подкасты: вино идет в сети
Винодельни в кризис: переоборудование
A la carte: итоги года в мире гастрономии
Высшие баллы вин из портфеля Simple и Vinopolis в ведущих мировых рейтингах 2009 года
Гид по самым надежным и ярким новогодним подаркам.
Этот пост был опубликован на Simple Wine News — Просто о лучших винах. .
swn-lj.livejournal.com
Серия книг Simple Wine News Просто о лучших винах | издательство Эксмо
«Эксмо» — это универсальное российское издательство, одно из крупнейших в Европе. Оно выпускает более 8 тыс. наименований книг в год общим тиражом порядка 80 млн. экземпляров. Каждая седьмая книга в России — это книга, изданная «Эксмо». Среди серий издательства: остросюжетная литература (включая женские, интеллектуальные и авантюрные детективы), современная проза, детская литература, отечественная и зарубежная фантастика, научно-популярная литература, книги о бизнесе, спорте, досуге, кулинарии и здоровье.Авторский портфель издательства насчитывает около 6000 имен. Среди них — ведущие мастера современной прозы, авторы популярных детективов, писатели-фантасты, сатирики: Александра Маринина, Ник Перумов, Виктор Пелевин и другие. В издательстве выходят и книги зарубежных авторов, таких как Харуки Мураками, Терри Пратчетт, Софи Кинселлы и многих других.
Simple Wine News. Просто о лучших винах
«Эксмо» — это универсальное российское издательство, одно из крупнейших в Европе. Оно выпускает более 8 тыс. наименований книг в год общим тиражом порядка 80 млн. экземпляров. Каждая седьмая книга в России — это книга, изданная «Эксмо». Среди серий издательства: остросюжетная литература (включая женские, интеллектуальные и авантюрные детективы), современная проза, детская литература, отечественная и зарубежная фантастика, научно-популярная литература, книги о бизнесе, спорте, досуге, кулинарии и здоровье. Авторский портфель издательства насчитывает около 6000 имен. Среди них — ведущие мастера современной прозы, авторы популярных детективов, писатели-фантасты, сатирики: Александра Маринина, Ник Перумов, Виктор Пелевин и другие. В издательстве выходят и книги зарубежных авторов, таких как Харуки Мураками, Терри Пратчетт, Софи Кинселлы и многих других.
Внимание! Если Вы обнаружили ошибку на странице серии "Simple Wine News. Просто о лучших винах", пишите об этом в сообщении об ошибке. Спасибо!www.labirint.ru
