Управление потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области. Журнал инструктажа по продаже алкогольной продукции

Выбираем лучший вариант ведения алкогольного журнала

С начала 2016 года магазины ведут журналы учёта продаж алкогольной, спиртосодержащей продукции и пива (приказ № 164 от 19.06.2015). О способах ведения журналов мы рассказывали в статье &laquoКак вести журнал учета продаж алкоголя».

Сегодня речь пойдет о том, какой способ ведения журнала лучше выбрать для каждого конкретного случая и как правильно использовать выбранный способ.

Контролирующая организация, осуществляющая лицензирование алкогольной отрасли в регионе, принимает журнал в двух видах:

• В печатном виде;
• Средствами ЕГАИС.

Способы ведения журнала

Печатный журнал вручную

Журнал можно вести вручную — продавец фиксирует в бумажном журнале факт продажи каждой единицы напитка. Запись в журнал нужно внести не позднее следующего дня после продажи. Ручное заполнение чревато ошибками и штрафами, к тому же отнимает много времени, поэтому подойдет разве что торговым точкам с небольшим количеством посетителей.

Печатный журнал автоматически в кассе

Печатный журнал по продаже напитков можно вести автоматически с помощью программы Start при работе с кассой Viki. Касса упрощает процесс, защищает владельца от ошибок и злоупотреблений со стороны персонала магазина.

Журнал по системе ЕГАИС

С 1 июня 2016 года организации, продающие алкоголь и спиртосодержащую продукцию в розницу, должны отражать в системе ЕГАИС продажу каждой бутылки с алкоголем. На основании переданных данных в системе ЕГАИС формируется алкогольный журнал. Его можно скачать на  сайте ФСРАР в личном кабинете

Три реальных способа ведения журнала:

• Вручную — кассир заполняет бланк журнала самостоятельно при продаже алкоголя;
• Автоматически в печатном виде — бланки журнала заполняются кассовой или товароучетной программой;
• Автоматически средствами ЕГАИС — журнал формируется средствами ЕГАИС с помощью кассовой программы, которая передает данные о продаже в ЕГАИС.

Особенности ведения журнала по системе ЕГАИС

Ведение журнала при помощи ЕГАИС кажется наиболее приемлемым и простым способом, но подключение к системе ЕГАИС требует финансовых вложений.

Объем затрат варьируется от ассортимента: торгует ли предприятие только пивом и пивными напитками без акцизов или в ассортименте есть ещё и акцизный алкоголь. Также имеет значение количество торговых точек и организационная форма предприятия — ООО или ИП.

Безакцизный алкоголь

Данные о продаже пива не нужно отправлять в ЕГАИС. Законодательного требования отражать продажу безакцизного алкоголя в системе не существует — она разработана для учета акцизного алкоголя. Продажи пива и других безакцизных напитков отражаются в системе только для ведения алкогольного журнала средствами ЕГАИС.

При этом, в алкогольном журнале нужно отражать продажу алкогольной и спиртосодержащей продукции, пива и другого безакцизного алкоголя. Каждая торговая точка и каждое юридическое лицо должно вести отдельный экземпляр журнала, поэтому даже в рамках одного магазина можно применять разные способы ведения журнала для каждого юридического лица.

Предприятия общественного питания и разливной алкоголь

Предприятия общественного питания — кафе, рестораны, бары и магазины разливного алкоголя (пиво, вино) ведут журналы, но фиксируют не продажу каждой порции, а факт вскрытия тары с алкоголем — бутылки, кеги, бочки и т.д.

Для разливного алкоголя и пива в журнал необходимо внести запись о продаже целой единицы продукции (бутылки, кеги, бочки) в тот момент, когда вы в первый раз открыли ее упаковку. Следующие продажи алкоголя из той же емкости в системе ЕГАИС и в журнале отражать не нужно. Открыли бутылку и продали первый бокал — внесли запись в журнал. Второй и следующий бокалы записывать не нужно.

ИП, пиво, один магазин

Индивидуальный предприниматель может торговать пивом и другим безакцизным алкоголем в розницу. В этом случае от него требуется подтверждать факт поступления пива от поставщика в ЕГАИС, то есть необходимо приобрести Jacarta с КЭП, а также вести журнал.

Рекомендации

• Если напитки продаются в розлив, а в магазине совсем мало посетителей, то можно вести журнал вручную. Это самый доступный способ: не требует подключения к интернету, покупки специальных касс и торгового оборудования. Накладные для ЕГАИС можно подтвердить на домашнем компьютере или ноутбуке с помощью любой программы для подтверждения накладных.
• Если магазин не автоматизирован, но поток покупателей большой, то журнал учета продаж лучше вести автоматически в печатном виде с помощью кассы Viki или компьютера с кассовой программой. Кассу Viki можно использовать и для подтверждения накладных в ЕГАИС — для этого нужно просто подключить интернет в магазине.
• Если магазин автоматизирован: есть товароучетная программа для отражения хозяйственных операций с товарами, касса со сканером штрихкодов, а данные о продажах автоматически поступают в товароучетную систему, то журнал можно формировать либо в товароучетке, либо прямо в кассе. Если ни касса, ни товароучетка вести алкогольный журнал не позволяют, стоит подумать о замене программного обеспечения на более современное.

ИП, пиво, несколько магазинов

На первый взгляд, для индивидуального предпринимателя с несколькими магазинами требования по работе с ЕГАИС достаточно мягкие: Jacarta нужна в единственном экземпляре и может располагаться даже дома у предпринимателя.

На деле это помогает только в том случае, если на точках журнал учета алкоголя ведется вручную. Автоматическое ведение журнала возможно только при автоматизации сети: у ИП только одна Jacarta и накладные для всех точек будут приходить лишь в одно место. Это значит, что нельзя просто так принимать и загружать товары через ЕГАИС для ведения журнала в каждом магазине в отдельности.

Рекомендации

• Вести журнал для каждой точки вручную как для одиночного магазина с ИП. Это неудобно и ненадежно, но позволяет максимально снизить затраты — нужно приобрести одну Jacarta с КЭП, а подключать магазины к интернету и покупать кассы, как и внедрять программное обеспечение для автоматизации не обязательно.
• Если хочется облегчить ведение журнала, без современных технических средств не обойтись. Все магазины необходимо подключить к интернету, объединить в единую виртуальную сеть, поставить специальные кассы, например, Viki Tower, и внедрить единую товароучетную систему.
• Алкогольные журналы сразу в нескольких магазинах, принадлежащих ИП, проблематично вести средствами ЕГАИС. Одна Jacarta для всей сети означает, что журнал лучше вести с помощью кассы Viki или товароучетной программы. Мы рекомендуем использовать товароучетную программу «Далион: Управление магазином» и кассы семейства Viki — Mini, Tower или Classic.
• Как промежуточный вариант между автоматизированной и не автоматизированной торговой сетью, для ИП можно рассмотреть вариант установки в магазины касс Viki без товароучетной системы. В этом случае на кассу следует регулярно и своевременно загружать товарный справочник из таблицы Excel. На каждой кассе будет формироваться отдельный журнал, а накладные в ЕГАИС придется подтверждать из одного места.

ООО, пиво, один магазин

Требования ЕГАИС для ООО достаточно жесткие: Jacarta должна находиться в магазине постоянно, то есть нужен компьютер или касса для работы с Jacarta и УТМ и интернет для передачи данных.

Рекомендации

• ООО с пивным ассортиментом лучше отказаться от идеи вести журнал вручную. Касса или ПК со специальной программой, интернет и Jacarta с КЭП могут помочь в автоматическом ведение журнала.
• Следует выбрать между ведением алкогольного журнала с помощью кассовой программы или средствами ЕГАИС. Кассы Viki пригодны для обоих вариантов. Конечно, ООО может вести журнал вручную, но тогда инвестиции в ЕГАИС будут простаивать, а персонал магазина будет тратить время на ручное заполнению журнала, вместо обслуживания покупателей.

ООО, пиво, несколько магазинов

Представим, что у нас ООО с несколькими торговыми точками, в которых мы торгуем безакцизным алкоголем. В этом случае мы обязаны на каждую торговую точку приобрести отдельную Jacarta и КЭП для работы с ЕГАИС и подтверждения ТТН. Для подтверждения накладных в каждом магазине должен быть ПК со специальной программой или касса Viki, а также доступ в интернет. Выбор способа ведения журнала зависит от желания автоматизировать работу магазинов сети или обойтись без автоматизации, но о ведении журнала вручную лучше забыть.

Рекомендации

• Если вам нравится вести учет в тетрадке или Excel и вы хотите получить оптимальное по цене решение — установите в каждой точке по кассе Viki, к ней подключите Jacarta и интернет. После этого на кассе каждого магазина вы сможете продавать любые товары, вести журнал и подтверждать накладные в ЕГАИС.
• Если вам нравится идея управлять ценами, матрицей товаров, скидками, остатками из одного места, а в каждом магазине по несколько касс или самих магазинов больше пяти, то вам нужна автоматизация. Она облегчит управление сетью и повысит рентабельность каждого магазина в отдельности. Для автоматизации помимо кассы Viki и интернета, нужна специальная товароучетная программа, например, «Далион: Управление магазином». В ней товароведы и другие сотрудники будут отражать хозяйственную жизнь магазина. Накладные так же лучше подтверждать в программе, а журнал вести средствами ЕГАИС с помощью кассы Viki. Объединение магазинов в виртуальную сеть облегчить работу и обслуживание.

ООО, пиво и алкоголь, один или несколько магазинов

Предприятиям торговли нужно отражать в системе ЕГАИС не только закупку партии товара, но и продажи каждой бутылки. Для каждой точки нужна специальная касса, к которой можно подключить Jacarta, 2D-сканер. В магазин нужно провести интернет, чтобы отправлять в ЕГАИС данные о каждой проданной единице алкоголя. В результате в магазине появляется полный набор средств для ведения алкогольного журнала средствами ЕГАИС.

Рекомендации

• ООО с алкогольным ассортиментом лучше вести журнал средствами системы ЕГАИС.
• В зависимости от потребностей предприятие торговли может выбрать: отправлять и принимать накладные для каждого магазина обособленно или через единую сеть с управлением в товароучетной системе.
• Если вы когда-то думали об автоматизации торговли, то сейчас лучший момент, чтобы сделать это. В процессе подключения к ЕГАИС вы выполните большинство шагов, необходимых для автоматизации.

ООО для алкоголя, ИП для пива, один или несколько магазинов

Иногда магазины практикуют смешанную схему собственности, когда пиво и прочие товары в магазине продаются от ИП на ЕНВД, а акцизный алкоголь — от ООО на другой системе налогообложения. В этом случае нужна одна на всю сеть Jacarta для ИП и отдельные Jacarta для каждого магазина ООО. Понадобятся специальные кассы для подтверждения продажи единицы акцизного алкоголя в системе ЕГАИС (с 1.07.2016). По закону о ККТ для каждого юридического лица в магазине необходим отдельный кассовый аппарат, а для ООО нужен фискальный регистратор, а для ИП — принтер ЕНВД.

Рекомендации

• Оптимальный вариант — автоматизация учета в магазине. Для этого необходима специальная товароучетная программа, например, «Далион». В ней будет вестись учет обеих организаций и подтверждение накладных.
• Для сокращения затрат установите в магазине специальную кассу Viki Start с двумя устройствами печати: фискальным регистратором для ООО и принтером ЕНВД для ИП.
• ООО ведет журнал средствами ЕГАИС, отражая факт продажи каждой бутылки в системе ЕГАИС через кассу Viki Start. ИП формирует журнал автоматически с помощью товароучетной программы.
• Если магазинов несколько, то их лучше объединить через интернет в единую сеть для удобства и безопасного обслуживания.

Нумерация записей в журнале должна быть сквозной во всем журнале. Каждый новый день нумерация должна продолжаться.

Операции возвратов от розничных покупателей нужно отражать в журнале с отрицательным знаком. Его учитывают при заполнении итогов продажи за день. Ничего страшного, если за какой-то день суммирующий итог по продажам из-за возвратов станет отрицательным.

При внесении записи, нужно заполнять графы с наименованием, кодом вида алкогольной продукции, емкостью тары, количеством. Для ускорение процесса какие-то поля этого журнала можно заполнять не при продаже, а чуть позднее — к таким полям относится код вида продукции и емкость.

Одним из способов заполнения журнала вручную считается ежедневная инвентаризация. В этом случае продавец заполняет журнал в конце дня после закрытия магазина на основании сравнению остатков на начало и конец дня в разрезе каждого наименования товара.

На кассах Viki моделей Mini, Tower и Classic журнал формируется в виде таблицы Excel, её поля автоматически заполняет кассовая программа Start. После сохранения, файл с журналом можно открыть в программе Excel на любом компьютере и распечатать.

Журнал можно сформировать за любой период работы магазина — хоть за день, хоть за год. Файл легко скачать на флешку, или по сети.

Для ведения журнала на кассе, в базе данных должна быть информация о товарах: название, штриховой код, код вида алкогольной продукции, объем, и т.д. Касса Viki автоматически получает эти данные из системы ЕГАИС при подтверждении накладных. Если алкоголь был приобретен до подключения магазина к ЕГАИС, то его можно продать на кассе с занесением записи в журнал. Для этого достаточно заполнить простую таблицу с информацией о товарах и загрузить ее в кассу с помощью флешки или по сети.

Смотрите видео с подробной инструкцией по ведению журнала на кассе Viki.

dreamkas.ru

Предупреждения и разъяснения о запрете реализации алкогольной продукции несовершеннолетним были только на бумаге

В соответствии с законодательством РФ розничная продажа несовершеннолетнему алкогольной продукции, если это действие не содержит уголовно наказуемого деяния, влечет административную ответственность, предусмотренную ч. 2.1 ст. 14.16 КоАП РФ. Субъектом административного правонарушения признаются юридические (должностные, физические) лица. Ранее в Управление из мирового судебного участка  поступило постановление о привлечении к административной ответственности по ч. 2.1 ст. 14.16 КоАП РФ продавца магазина «Красное и белое». Согласно части 2 статьи 2.1 КоАП РФ юридическое лицо признается виновным в совершении административного правонарушения, если будет установлено, что у него имелась возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых КоАП РФ или законами субъекта Российской Федерации предусмотрена административная ответственность, но данным лицом не были приняты все зависящие от него меры по их соблюдению. Должностным лицом управления по факту продажи алкогольной продукции несовершеннолетнему лицу был составлен протокол в отношении юридического лица, материалы дела переданы для рассмотрения в суд.

В судебном заседании представители организации указывали, что с продавцами проведена работа по недопущению реализации алкогольной продукции несовершеннолетним в полном объеме (проведение ежедневных инструктажей, взятие расписок, указание в должностной инструкции на запрет продажи несовершеннолетним алкоголя).

Однако явившаяся в качестве свидетеля продавец, совершившая продажу, пояснила, что в первый свой рабочий день продала алкогольную продукцию девушке, которая является несовершеннолетней. Фактически с ней инструктаж не проводился, положения о запрете реализации алкогольной продукции несовершеннолетним ей никто не разъяснял, а в журнале инструктажей подпись была поставлена уже после факта совершения правонарушения.

Суд, изучив представленные документы и заслушав свидетелей, пришел к выводу о наличии в действиях Общества состава административного правонарушения, признал Общество виновным по ч. 2.1 ст. 14.16 КоАП РФ с назначением административного штрафа в размере 300 000 рублей.

Кроме того, Елецкий городской суд и Советский районный суд г. Липецка оставили в силе ранее вынесенные постановления судебного участка №4 г. Ельца Липецкой области в отношении ИП Малявиной и судебного участка №20 Советского района г. Липецка в отношении ИП Сафронова по ч. 2.1 ст. 14.16 КоАП РФ, которым назначен административный штраф 100 000 рублей каждому.

 

Анализируя доводы и жалобы лиц привлекаемых к административной ответственности по ч. 2.1 ст. 14.16 КоАП РФ необходимо отметить, что чаще всего звучит: «Продавец принесла свой алкоголь и продавала его в моем магазине», «При принятии на работу продавец подписала трудовой договор, в котором есть ссылка на запрет продажи алкогольной и табачной продукции несовершеннолетним лицам и я не обязан никому ни о чем напоминать», «Продавец спрашивала паспорт, но, не дождавшись его представления, продала алкоголь».

Уважаемые участники алкогольного рынка не придумывайте отговорки, а проводите разъяснительную работу с людьми, которых принимаете на работу.

1136 - всего просмотров 2 - просмотров за сегодня

В целях недопущения искажения информации, размещенной на сайте Управления, при использовании текстов, фото- и видеоматериалов в электронных СМИ необходимо размещать гиперссылку на первоисточник.

liptorg-cp.ru

Журнал по пиву и алкоголю

Уважаемые участники алкогольного рынка!

22 июня 2015 года был опубликован Приказ Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирования) от 19 июня 2015 г. №164.«О форме журнала учета объема розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции и порядке его заполнения«.

Данный приказ отменяет ранее принятый приказ ФСРАРа №153  по журналу.

Журнал заполняется по месту осуществления деятельности, его должны вести все организации у кого имеется лицензия на продажу алкоголя,  а так же, организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие розничную продажу пива и напитков на его основе.

Основные моменты, которые изменил новый приказ:

1. Перенесены сроки введения журнала с 01 июля 2015 на 01 января 2016 года.

2. Изменена форма журнала по алкоголю и пиву.

3. В случае ведения журнала в электронном виде с использованием программных средств ЕГАИС для продукции, маркируемой федеральными специальными и акцизными марками, графы 4, 5, 6, 7 не заполняются.

4. В случае ведения журнала на бумажном носителе, а также для алкогольной продукции, не подлежащей маркировке в соответствии со статьей 12 Федерального закона № 171-ФЗ и для спиртосодержащей продукции графа 3 журнала не заполняется.

5. Для организаций занимающихся розничной продажей алкогольной продукцией, пива и пивных напитков на розлив, моментом, после которого следует указывать сведения в Журнале о розничной продажи продукции в кегах, будет является факт вскрытия указанной тары. Дальнейший розлив продукции в тару для потребителя отдельно фиксироваться не будет.

Ознакомьтесь с полным порядком заполнения журнала.

Скачать журнал по алкоголю и пиву.

Образец заполненного журнала по алкоголю и пиву скачать.

— Для автоматизированного формирования журнала продаж

— Для полного удовлетворения Закона о ЕГАИС

Вам поможет касса Viki Mini для ЕГАИС Розница!

Узнать подробнее и заказать

Посмотрите видео как формируется журнал продаж прямо на кассе:

rosalko.biz

Как вести журнал учета алкоголя » Сдача деклараций по алкоголю и пиву

С первых чисел 2016 года магазины и пункты общественного питания ведут так называемые журналы учёта продаж алкогольной, спиртосодержащей продукции и пива. Несмотря на общие требования, существует немало различий в введении таких журналов. Они зависят от ассортимента алкогольных напитков, форм предприятий и количества точек продаж.

Журналы учёта продаж можно вести:

-вручную, когда печатный журнал заполняется кассиром не позже, чем на следующий день после продажи;

-автоматически, бланки журнала заполняются программой;

-по системе ЕГАИС, в случае подключения к системе ведётся передача данных, и на основании этих данных, с помощью кассовой программы составляется журнал;

Самый простой способ — ведение средствами ЕГАИС, и оно не потребует особых затрат в том случае, если вы уже подключены к этой системе;

При торговле безакцизным алкоголем достаточно вести журнал вручную, при это не следует забывать, что если алкоголь продаётся на розлив, то фиксируется факт вскрытия целой единицы продукции (кеги, бочки, бутылки), а факт продажи из этой открытой ёмкости (литра, бокала) в журнале не отображается.

 

Рассмотрим несколько вариантов ведения журнала:

ИП и продажа пива:

Индивидуальный предприниматель может торговать пивом и другим безакцизным алкоголем в розницу. В ЕГАИС следует отправлять отчет лишь о поступлении пива от поставщика, а значит иметь на точке приёма JaСarta с КЭП, а также вести печатный журнал. Если же торговая точка не одна, то можно использовать одну JaСarta, но в таком случае приёмку алкоголя на все магазины придется осуществлять в одном месте, там, где JaСarta и возможность загружать данные в ЕГАИС.

 

ООО и продажа пива:

Для ООО созданы достаточно жесткие требования к отчетности в ЕГАИС: JaСarta должна находиться в магазине постоянно, а для этого нужен компьютер или касса для работы с JaСarta и УТМ, а также выход в интернет для передачи данных. Соответственно, при открытии нескольких магазинов следует оснастить каждый из них своей JaСarta, а журнал вести с помощью касс или средствами ЕГАИС.

 

ООО и продажа пива, а также крепкого алкоголя:

 

Крепкий алкоголь отражается в ЕГАИС не только при закупке товара, но и при продаже каждой бутылки. Для каждой точки нужна специальная касса, к которой можно подключить JaСarta, 2D-сканер. В каждый магазин следует провести интернет и отправлять в ЕГАИС отчет о каждой проданной единице алкоголя. Для этого приобретается всё необходимое оборудование и с помощью него можно осуществлять ведение журнала с помощью ЕГАИС.

 

ООО и алкоголь, ИП и пиво:

Довольно часто в магазинах встречается совмещение собственности. В таких случаях продажа слабоалкогольных напитков и прочих товары осуществляется через ИП на ЕНВД, а крепкие алкогольные напитки продаются через ООО. В результате мы имеем одну JaСarta для ИП и для каждой точки ООО- отдельные JaСarta. Не следует забывать о том, что по закону о ККТ каждое юридическое лицо обязано иметь свой кассовый аппарат, даже в пределах одного магазина. А также для ООО нужен фискальный регистратор, а для ИП — принтер ЕНВД.

— Для автоматизированного формирования журнала продаж

— Для полного удовлетворения Закона о ЕГАИС

Вам поможет касса Viki Mini для ЕГАИС Розница!

Узнать подробнее и заказать

Посмотрите видео как формируется журнал продаж прямо на кассе:

rosalko.biz

---

• 
  Что в журнале непоседа особенно интересно
• 
  Срок хранения журналов по пожарной безопасности
• 
  Образец заполнения журнал осмотра грузозахватных приспособлений
• 
  Журнал осмотра грузозахватных приспособлений образец заполнения
• 
  Журнал контроля за питанием в доу
• 
  Журнал по персональным данным образец заполнения
• 
  Сколько платят за статью в журнал
• 
  Как заполнять журнал входного контроля качества
• 
  Лицей 1511 при мифи электронный журнал
• 
  Журналы по истории на английском языке
• 
  Образец журнал выдачи учебников по классам