youblisher. Журнал овощи и картофель

Журнал "Картофель и овощи" №1 2017

Description

Журнал "Картофель и овощи"

ГарантвикруосвоавнынеЛыукчйаучшерисоетжваай №1POTATO AND VEGETABLES ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ 2017 Персиановский F1 Благословенная Таврида • АНРСК: обнадеживающие результаты • Технология томата в зимневесенних теплицах • Картофель: машины и технологии • Редис: селекция и размножение Подписные индексы в каталоге агентства «Роспечать» 70426 и 71690 WWW.POTATOVEG.RU ISSN 0022–9148 Для пленочных теплиц и открытого грунта Детерминантный. Раннеспелый. Плоды розовые, массой 180-220 г ( до 250 г), округлые, плотные. СЕМЕНА ПРОФИ – PROFESSIONAL SEEDS АГРОФИРМА ПОИСК www.semenasad.ru [close] ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ №1 2017 POTATO AND VEGETABLES Ñîäåðæàíèå CONTENTS Колонка главного редактора .........................................2 Editorial .........................................................................2 Главная тема Main topic Благословенная Таврида....................................................3 Blessed Taurida ...................................................................3 Мастера отрасли Masters of the branch Веяния «овощной моды». И.С. Бутов.....................................7 Trends of the “vegetable fashion”. I.S. Butov..........................7 Новости ........................................................................8 News .............................................................................8 Работа и решения АНРСК Work and decisions of AIRSC Обнадеживающие итоги. И.М. Коноваленко ......................10 Encouraging results. I.M. Konovalenko ................................10 Вопрос - ответ ............................................................12 Question–answer .........................................................12 Овощеводство Томат в зимне-весеннем обороте: практическое руководство. В.А. Прокопов, И.К. Петра, Е.И. Петра, Т.А. Терешонкова .................................................................13 Vegetable growing Tomato in winter–spring rotation: the practical guide. V.A. Prokopov, I.K.Petra, E.I. Petra, T.A. Tereshonkova ............................................................13 За рубежом Abroad История успеха. А.О. Шакин ................................................16 History of the success. A.O. Shakin .....................................16 Механизация Сошник для ленточного высева семян к сеялке «Клен». А.Г. Габдуллин, В.С. Голубович, А.А. Шайманов ................19 Технологии и техника для производства картофеля. Н.Н. Колчин, С.С. Туболев....................................................21 Mechanization The ploughshare for belt sowing for the Klen seeder. A.G. Gabdullin, V.S. Golubovich, A.A. Shaimanov .................19 Technologies and equipment for potato growing. N.N. Kolchin, S.S. Tubolev..................................................21 Картофелеводство Будущее за фермерской кооперацией. И.И. Пиреев, А.А. Устроев..........................................................................26 Технология подготовки высококачественного продовольственного картофеля. К.А. Пшеченков, С.В. Мальцев, С.Б. Прямов .................................................................................. 28 Динамика биохимических показателей картофеля в период хранения. Л.С. Федотова, Н.А. Тимошина, Е.В. Князева ...31 Potato Growing Future is in the farmer cooperation. I.I. Pireev, A.A. Ustroev ......................................................................26 Technology of preparation of high quality ware potatoes. K.A. Pshechenkov, S.V. Mal'tsev, S.B. Pryamov.....................................................................26 Dynamics of potato biochemical indicators during storage. L.S. Fedotova, N.A. Timoshina, E.V. Knyazeva......................31 Селекция и семеноводство Создание линейного материала для гетерозисной селекции редиса в защищенном грунте. А.Н. Ховрин, Д.А. Янаева, Е.А. Домблидес...............................................35 Способ размножения особо ценного селекционного материала овощных культур. В.И. Старцев ................................39 Breeding and seed growing Creation of linear material for heterosis breeding of radish suitable for cultivation in greenhouses. A.N. Khovrin, D.A. Yanaeva, E.A. Domblides ............................................35 The way of reproduction of valuable breeding material of vegetable crops. V.I. Startsev..............................................39 НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ Основан в 1862 году. Выходит 12 раз в год Издатель — ООО «КАРТО и ОВ» РЕДАКЦИЯ: Главный редактор Леунов Владимир Иванович Р.А. Багров, И.С. Бутов, О.В. Дворцова, А.В. Корнев Верстка – В.С. Голубович РЕДКОЛЛЕГИЯ: Анисимов Б.В., канд. биол. наук Максимов С.В., канд. с.-х. наук Быковский Ю.А., доктор с.-х. наук Михеев Ю.Г., доктор с.-х. наук Галеев Р.Р., доктор с.-х. наук Монахос Г.Ф., канд. с.-х. наук Духанин Ю.А., доктор с.-х. наук Огнев В.В., канд. с.-х. наук Клименко Н.Н., канд. с.-х. наук Потапов Н.А., канд. с.-х. наук Колчин Н.Н., доктор техн. наук Разин А.Ф, доктор эконом. наук Корчагин В.В., канд. с.-х. наук Симаков Е.А., доктор с.-х. наук Легутко В., канд. с.-х. наук (Польша) Чекмарев П.А., доктор с.-х. наук Литвинов С.С., доктор с.-х. наук Ховрин А.Н., канд. с.-х. наук SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL Established in 1862 . Published monthly. Publisher KARTO i OV Ltd. EDITORIAL STAFF: Editor-in-chief Vladimir Leunov R.A. Bagrov, I.S. Butov, O.V. Dvortsova, A.V. Kornev Designer – V.S. Golubovich B.V. Anisimov, PhD Dukhanin Yu.A., DSc Yu.A. Bykovskiy, DSc R.R. Galeev, DSc N.N. Klimenko, PhD N.N. Kolchin, DSc V.V. Korchagin, PhD V. Legutko, PhD (Poland) S.S. Litvinov, DSc EDITORIAL BOARD: S.V. Maximov, PhD Mikheev Yu.G., DSc G.F. Monakhos, PhD V.V. Ognev, PhD N.A. Potapov, PhD A.F. Razin, DSc E.A. Simakov, DSc P.A. Chekmarev, DSc A.N. Khovrin, PhD [close] Êîëîíêà ãëàâíîãî ðåäàêòîðà Дорогие коллеги, товарищи, друзья! Поздравляю Вас с окончанием 2016 года, наступившим новым 2017 годом и Рождеством Христовым! Каким он был для нашего коллектива, этот ушедший 2016 год? Таким же, как и для всей страны: тяжелым. В последнее время к овощеводству России прикован повышенный интерес. Это происходит главным образом из-за эмбарго на ввоз ряда товаров из США, ЕС и некоторых других стран. Резко возросла необходимость производства овощных культур в России, а соответственно, и расширение ассортимента отечественных сортов и гибридов. Единственное возможное решение этой проблемы – кооперация нашей отрасли и государства. После развала СССР институты, различные министерства и селекционно-семеноводческие компании функционируют в автономном режиме и не связаны между собой. Однако частной и государственной селекции невозможно работать в таком отрыве друг от друга. Все понимают, что нужно объединить усилия. Почему же этот шаг навстречу так и не был сделан? И наконец, как говорят, дождались! Во исполнение указа Президента Российской Федерации от 21 июля 2016 года № 350 «О мерах по реализации государственной научно-технической политики в интересах развития сельского хозяйства» Правительство Российской Федерации постановляет утвердить Федеральную научно-техническую программу развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы. Федеральные органы исполнительной власти, органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации и организации-соисполнители Программы несут ответственность за реализацию ее, а также систем- ных мер научно-технической, инновационной и аграрной политики. Члены нашей Ассоциации (АНРСК, председателем которой я являюсь) принимают активное участие в формировании этой программы. Наиболее активные участники Программы – ФГБНУ ВНИИО (с июля 2017 года мне пришлось стать врио директора этого института) и ООО «Агрофирма «Поиск», т.е. основные учредители нашего издания. Немного о возможном нашем будущем. В 2017 году, вероятнее всего, будет создан Федеральный Научный Центр по овощеводству и бахчеводству, в который войдут два института (в том числе и наш) и шесть станций. В целом же отношения государства с институтами (научными организациями) мне видятся следующим образом. Мы, научные организации, находимся в воде в качестве тонущих. Государство, как спасатель, бросает нам один спасательный круг. В таких условиях спастись, сохраниться и продолжить работу (существование) может самый сильный (эффективный) коллектив. От остальных государство избавится, не сразу, постепенно. При общем сокращении государственного финансирования, которое продолжается уже третий год подряд, в нашем общем годовом бюджете негосударственные финансовые источники составляют 25%. Существующая администрация ВНИИО заканчивает год без долгов и сделала попытку рассчитаться за долги предыдущей администрации. Мы выплатили все платежи, обязательные перед государством, хотя не имели на это денег. Государственное задание выполнено институтом в полном объеме. Хотелось бы привести пример об эффективности работы научных сотрудников, который выяснился при подсчете баллов в одном из отделов института. Разница в количестве баллов между лучшим и худшим сотрудником достигла стократной! В номерах журнала, вышедших в прошлом году, мы, как и всегда, рассказывали об успехах регионов нашей страны – Рязанской, Тульской, Ленинградской областей, Сибири, Ставропольского и Краснодарского краев, республики Марий–Эл. Отдельные номера были посвящены связи науки и бизнеса, настоящему и будущему агрохимического обслуживания, с.-х. машиностроению, защищенному грунту. Мы постоянно освещали работу АНРСК. Появилась новая рубрика «Вопрос - ответ». Наш журнал – научно-производственный. Это сложная категория. Материал издания должен быть интересен и производителям товарной продукции, и научному сообществу. В этом году мы вошли (наряду с российской базой цитирования (РИНЦ)) в международную базу данных AGRIS ФАО ООН. Мы обещаем, что в 2017 году наш журнал будет еще интереснее для наших читателей. Желаем Вам в новом с.-х. году здоровья, удачи в семье и на производстве, цен на Вашу продукцию без колебаний, не произвола, а поддержки от властей всех уровней. С уважением главный редактор, доктор с. - х. наук, профессор, председатель совета директоров АНРСК, врио директора ФГБНУ ВНИИО В.И. Леунов 2 №1/2017 Картофель и овощи [close] Ãëàâíàÿ òåìà УДК (477.75):635.1/.8:635.21 Благословенная Таврида Несмотря на многочисленные вызовы, производители овощей и картофеля в Крыму неуклонно наращивают объемы производства. Площадь Крымского полуострова составляет около 26860 км², из которых 72% – равнина, 20% – В среднем в Крыму наблюдается 2469 ч солнечного сияния и 44 дня без солнца в год. В степных районах горы и 8% – озера и другие водные в среднем за год насчитывается око- объекты. Климат северной части уме- ло 30 суток с сильным ветром, 6–9 ренно-континентальный, на южном суток с пыльной бурей. берегу – с чертами, похожими на суб- Почвенный покров полуострова тропический. Для южного берега Кры- представлен 41 разновидностью почв. ма (ЮБК) характерен субсредиземно- На полях, занятых овощными, бахче- морский климат. Снежный покров бы- выми культурами и картофелем, чаще вает только временный, устанавлива- всего встречаются черноземы южные ется в среднем раз в 7 лет, морозы – и темно-каштановые почвы. На боль- только при прохождении арктического шей половине с.– х. угодий распро- антициклона. Средняя температура странены эрозийные процессы. января от –1 до –3 °C на севере степ- Крымский полуостров относится ной зоны, до +1 до –1 °C на юге степ- к засушливой зоне. В степной части ной зоны, на ЮБК от +2 до +4 °C. Сред- в течение года выпадает 340–400 мм няя температура июля ЮБК и вос- осадков, в предгорной – 400–450 мм. точной части Крыма: Керчи и Феодо- Общий запас продуктивной влаги сии +23–25 °C. Осадков выпадает от в метровом слое обыкновенных чер- 300–400 мм в год на севере, до 1000– ноземов составляет 3290 м3/га, а за- 2000 мм в горах. Летом (во второй по- пас продуктивной влаги 1590 м3/га. ловине июля) в степной части Крыма В прошлом была разработа- дневная температура воздуха дости- на концепция зональной специали- гает +35–37 °C в тени, ночью до +23– зации овощеводства. Согласно ей, 25 °C. Крымская гидрометслужба вы- были сформированы следующие деляет пять основных агрофизичес- зоны: юго-западная – раннего ово- ких районов: южнобережный, степной, щеводства; северная – промышлен- нижний предгорный, верхний пред- ного овощеводства; восточная – уни- горный и горный. версального овощеводства и южно- бережная – озимого овощеводства. На территории Крымского полуос- трова в производс- твенных целях вы- ращивают более 70 овощных, бахче- вых культур и кар- тофеля, представ- ленных нескольки- ми сотнями сортов и гибридов. Обилие тепла, света, плодо- родных почв, истори- чески сложившего- ся опыта и специали- На осенней с.-х. ярмарке (Симферополь) зированных хозяйств по выращиванию овощной продукции создают предпосылки для дальнейшего развития отрасли. Наличие крупных городов и многочисленных здравниц, создают практически неограниченный рынок для реализации овощной продукции, а, следовательно, экономические предпосылки для высокой рентабельности отрасли овощеводства. Овощеводство в Крыму развивалось с древних времен. Максимального развития отрасль овощеводства достигла в 1986–1990 годах, когда годовой валовой сбор овощей доходил до 450 тыс. т, в том числе 55–60 тыс. т ранних сроков созревания. Бахчевых культур собирали по 50 тыс. т, а картофеля – до 250 тыс. т. Стоимость продукции оценивалась на тот момент в 275 млн р. Консервные заводы Крыма вырабатывали около 850 млн условных банок консервов, более половины которых были овощными. До 1990 года в Крыму функционировало 150 консервных заводов и цехов, в которые на переработку направлялось 160–180 тыс. т овощей (кабачки, патиссоны, помидоры, огурцы, перец сладкий, баклажаны, салат, укроп, шпинат, щавель, редис, редька, капуста, зеленый горошек, ранний картофель). В период с 1990 по 2005 годы произошло заметное снижение производства картофеля и овощебахчевых культур. Одна из основных причин этого – реформирование сельского хозяйства. Если производство картофеля и овощных культур к настоящему времени уже выросло до необходимых объемов, то валовые показатели бахчевых культур еще довольно низки (табл. 1). К снижению производства бахчевых культур в 2015 году также привел существенный недостаток воды, вызванный перекрытием Северо-Крымского канала. Нормализовать ситуацию удалось благодаря эффективному использованию местных источников орошения (как подземных, так и надземных) и внедрению ресурсосберегающих технологий орошения. Таким образом, в прошлом году удалось значительно нарастить производство овощебахчевых культур по всей территории Крыма. В 1990 году, когда отмечалось наибольшее развитие отрасли, в Крыму эксплуатировалось 508,7 га различных видов сооружений защищенного грунта, в т.ч. 110,1 га зимних остекленных теплиц, 314,0 га весенних пленочных теплиц, 65,7 га тоннельных укрытий «Адлер», 112 тыс. пар- №1/2017 Картофель и овощи 3 [close] Ãëàâíàÿ òåìà Капуста, выращенная в Сакском районе, на осенней с.-х. ярмарке (Симферополь) никовых рам, что составляло 18,9 га. В 2013 году во всех категориях хозяйств овощи защищенного грунта выращивали на общей площади 382,7 га, в т.ч. в с.– х. предприятиях – 47,7 га, из них зимних остекленных теплиц на площади 41,6 га. Площадь защищенного грунта к уровню 1990 года уменьшилась на 126,0 га или на 24,8%, что свидетельствует о снижении производства и перспективах развития этой отрасли. Среднегодовой объем производства овощей в сооружениях защищенного грунта за 2011–2013 годы составил 49,4 тыс. т, в том числе в зимних теплицах – 15,2 тыс. т или 30,7% от общего объема их производства. При рекомендуемой норме потребления овощей защищенного грунта 26,5 кг на потребителя в год, фактически эта цифра за последние три года составила 18,8 кг (с учетом приезжающих на отдых). Капуста белокочанная. В начале апреля капуста поступает из пленочных теплиц; в первой половине мая урожай ее при озимой культуре можно получать на ЮБК, в Чернореченской, Бельбекской, Качинской и Альминской долинах, в прибрежных хозяйствах микрозоны; лучший сорт для региона – Дербентская местная. Начиная с третьей декады мая по июль включительно, во всех зонах Крыма поступает урожай ранней капусты при весенне-летнем выращивании ранних сортов. Для получения наиболее раннего урожая капусты рассаду выращивают в питательных горшочках и кубиках и высаживают в грунт в максимально ранние агрономические сроки и под укрытия из полиэтиленовой пленки. С июля по октябрь поступает урожай капусты от выращивания среднеспелых сортов. Рассаду среднеспелых сортов высаживают в два-три срока, с середины апреля до половины мая. В октябре и ноябре поступает урожай капусты поздних сортов, при посадке рассады в июне – июле или посеве семян в грунт в мае. На ЮБК и в Бахчисарайском районе урожай белокочанной капусты из открытого грунта может поступать даже в декабре. Для этого применяют более поздние сроки посадки рассады летом. Лучшие для длительного хранения на корню в осенне-зимний период – поздние сорта со среднеплотными кочанами. Зеленый лук. В апреле зеленый лук поступает с припарникового участка при выращивании многолетних луков. В мае лук поступает от выращивания его в открытом грунте из лука-репки и выборка. В июне и июле зеленый лук поступает от прореживания посевов репчатых сортов лука. С ноября по апрель его выращивают в парниках и теплицах при неоднократной посадке луковиц. Редис, зеленные и выгоночные культуры. Продукция этих культур с апреля по ноябрь поступает из от- Таблица 1. Производство овощебахчевых культур в Крыму, тыс. т Культура 1990 1995 2000 Год 2005 2010 2014 Овощи 427,7 225,4 185,5 127,9 398,7 413,9 Бахча 41,8 12,0 7,0 1,7 23,2 10,4 2015 354,3 7,1 Таблица 2. Производство картофеля в Крыму, тыс. т. Культура 1990 1995 2000 2005 2010 Год 2011 2012 2013 2014 2015 2016 (план) Картофель 251,3 331,7 250,2 158,8 366,5 467,1 343,8 402,5 387,8 272,6 400,0 крытого грунта; в ноябре из парников при консервации их холодом; с января по апрель эти культуры выращивают в парниках и теплицах в зимне-весеннем обороте. Огурцы, томаты. С конца июня по сентябрь включительно урожай огурцов и томатов поступает из открытого грунта. Для получения урожая в более ранние сроки рассаду ранних сортов выращивают в перегнойных питательных горшочках и кубиках и ранней весной высаживают под укрытия. С октября по июнь огурцы и томаты выращивают в теплицах и парниках в осенне-зимнем и зимне-весеннем оборотах. Лук-репка, чеснок, морковь, свекла. Летом и осенью эти овощи поступают из открытого грунта. Для поступления урожая в наиболее ранние сроки подбирают раннеспелые сорта, посев проводят в наиболее ранние сроки, а уборку урожая начинают в виде пучковой и ранней обрезной продукции. Зимой и весной эти овощи поступают из хранилищ. Дыни, арбузы, тыква. В июне – июле поступают из пленочных теплиц и тоннельных укрытий; в июле-октябре – из открытого грунта, в ноябре – из хранилищ. Картофель. В мае поступает с участков, покрытых пленочными тоннелями; в июне и июле – из открытого грунта при весенне-летнем сроке выращивания; в октябре – при летне-осеннем сроке выращивания, в ноябре – мае – из картофелехранилищ. В период с 1990 по 2005 год было заметное снижение производства картофеля. Только после 2005 года наметился устойчивый рост производства этой культуры (табл. 2). Колебание валового производства картофеля и овощебахчевых культур происходило в основном за счет колебаний урожайности, что в свою очередь было вызвано несоблюдением технологии выращивания и распадом многих с.– х предприятий, где выращивали эту продукция. Овощи и картофель стали больше выращивать в хозяйствах населения на небольших площадях (табл. 3). Сегодня в Крыму хранилищ и холодильников с учетом реконструкции фермерских хозяйств, обслуживающих кооперативов примерно насчитывается до 9 тыс. т для картофеля и 47 тыс. т для овощей. С учетом перспективы роста производства картофеля и овощей в ближайшие годы оценочная потребность в мощностях по хранению овощей и картофе- 4 №1/2017 Картофель и овощи [close] Ãëàâíàÿ òåìà в открытом и защи- щенном грунте при использовании ин- тенсивных техноло- гий выращивания, что обеспечивает достаточную окупа- емость затрат на их приобретение. Се- меноводством за- нимается отдел се- лекции и семено- водства овощебах- чевых культур НИИ сельского хозяйс- тва Крыма и пере- Министр сельского хозяйства Республики Крым довые хозяйства Андрей Васильевич Рюмшин (в центре) Крыма. Воспроизводс- ля должна достигнуть 412 тыс. т. По- тво посадочного материала карто- мимо традиционных способов кон- феля достаточно сложно и трудоем- сервирования овощной продукции, ко. Для обеспечения площади по- получают развитие более современ- севов семенного картофеля 2750 га ные – такие, как быстрое заморажи- необходимо выращивать до 50 тыс. вание, сушка (с использованием не- т клубней. Решение этой проблемы традиционных источников энергии), может быть достигнуто за счет еже- асептические методы хранения со- годного завоза элитного семенного ков, полуфабрикатов и т.д. материала из центральных регионов Природно-климатические усло- страны в количестве не менее 500 т вия Крымского полуострова благо- и размножении его в крупных семе- приятны для получения высококачес- новодческих предприятиях для полу- твенных и дешевых семян овощных чения клубней первой репродукции культур, особенно томатов, перца (на площади 250 га) и второй реп- сладкого, баклажан и дыни. Следует родукции (на площади 2500 га) ран- расширять семеноводческие площа- неспелых и среднеранних сортов при ди таких культур, как морковь, свек- летних сроках посадки. ла столовая, петрушка, пастернак, Расчеты показывают, что со зна- сельдерей, капуста белокочанная, чительным приростом населения лук. Дорогостоящие семена гибри- (на 30–50%) к 2025 году потребность дов отечественной и зарубежной се- в овощных и бахчевых продуктах воз- лекции целесообразно использовать растет до 850–900 тыс. т, а картофе- Таблица 3. Производство картофеля и овощебахчевых культур по категориям хозяйств в Крыму, тыс. т. Культура 1990 1995 Год 2000 2005 2010 2014 все категории хозяйств Картофель 251,3 331,7 250,2 158,8 366,5 387,8 Овощи 427,7 225,4 185,5 127,9 421,9 413,9 Бахча - 12,0 7,0 1,7 23,2 10,4 в том числе: с.– х. предприятия Картофель 31,3 6,4 2,4 3,3 5,0 3,5 Овощи 385,4 118,3 113,3 30,3 37,8 21,5 Бахча - - 5,0 0,4 4,8 1,1 хозяйства населения Картофель 220,0 325,3 247,8 155,5 361,5 384,3 Овощи 42,3 107,1 79,2 97,6 384,1 392,4 Бахча 6 - - 2,0 1,3 18,5 9,3 ля – до 600 тыс. т. Исходя из средней урожайности овощебахчевых культур в 40–45 т/га и картофеля в 30 т/га, необходимо иметь под ними в Крыму, с учетом семеноводства, площадь 40–42 тыс. га орошаемых плодородных земель. В настоящее время наблюдаются следующие тенденции в развитии овощеводства Крыма: • углубленная специализация отрасли и дальнейшая концентрация площадей под овощными, бахчевыми культурами и картофелем в крупных овощеводческих хозяйствах площадью не менее 600 га, валовое производство товарной продукции не менее 15 тыс. т, при сравнительно ограниченном ассортименте – не более 6–10 культур, выращиваемых по современным технологиям; • развитие товарного овощеводства в хозяйствах площадью 250–300 га (валовое производство товарной продукции не менее 8 тыс. т) при широком ассортименте выращиваемых культур; • развитие потребительского овощеводства в неспециализированных сельхозпредприятиях, фермерских хозяйствах, садово-огородных товариществах и на приусадебных участках, где выращивают все овощные культуры. В 2016 году были оказаны меры государственной поддержки производителям овощей на полуострове, в результате чего площадь под посевами и посадкми овощных культур значительно расширилась. Крупные города и многочисленные здравницы создают практически неограниченный рынок для реализации овощей, а, следовательно, экономические предпосылки для высокой рентабельности отрасли овощеводства. Для того чтобы успешно разрешить проблему круглогодового снабжения населения Крыма свежими овощами, необходимо продолжать расширять и совершенствовать овощеводство открытого и защищенного грунта во всех секторах с.– х. производства на базе новейших достижений агрономической науки и техники. Материал предоставлен министерством сельского хозяйства Республики Крым Фото: пресс-служба министерства сельского хозяйства Республики Крым (http://msh.rk.gov.ru/rus/pressa/ photo.htm/photoreport/612135.htm) №1/2017 Картофель и овощи [close] Ðàáîòà è ðåøåíèÿ ÀÍÐÑÊ УДК 635–153 Обнадеживающие итоги Ассоциация Независимых Российских Семенных Компаний за 2016 год смотрит в будущее с умеренным оптимизмом. Накаленная мировая политическая ситуация заставляет всех граждан нашей страны задумываться о будущем. Россия переживает сложные времена. Это влечет неизбежность издержек, причем не только в виде дефицита федерального бюджета. Члены Ассоциации Независимых Российских Семенных Компаний (АНРСК), например, чувствуют усиливающиеся административное давление, непредсказуемость и нормативную неурегулированность в сфере отечественной селекции и семеноводства. Именно в такое время, согласно своему Уставу и в соответствии с решением совета директоров, от 15 ноября 2016 года, в Москве на территории старейшего аграрного вуза страны состоялось общее собрание членов АНРСК. В настоящее время Ассоциация – ассоциированный член ISF (Международной Федерации по семенам), компании-члены АНРСК – коллективный член Российской академии естественных наук, участник APSA (Ассоциации Семенных компаний Азиатско-Тихоокеанского региона), ASTA (Американской семеноводческой торговой ассоциации) и насчитывает 24 организации, которые обеспечивают селекцию, семеноводство овощных, бахчевых, зеленных и цветочно-декоративных культур для любительского и профессионального рынков России и стран СНГ. Ежегодное общее собрание всегда бывает интересным: ведь оно подводит итог работе АНРСК за прошедший год, поэтому среди участников собрания были не только члены Ассоциации, но и представители министерств и ведомств РФ, профильных ФГБУ, прессы, других ассоциаций, союзов и зарубежных семеноводческих компаний. С отчетным докладом о работе Ассоциации за 2015–2016 годы, вы- 10 Исполнительный директор АНРСК И.М. Коноваленко ступил председатель Совета директоров АНРСК В.И. Леунов. Председатель отметил, что с первого дня своего образования в 1998 году, АНРСК отстаивает и защищает интересы отрасли, целенаправленно продвигает идею создания эффективного, конкурентоспособного и цивилизованного рынка семян овощных культур в РФ. В этом направлении общими усилиями нам удалось достичь определенных результатов. И сегодня с уверенностью можно сказать, избранная нами стратегия приносит свои плоды. Он подробно рассказал о результатах состоявшихся встреч представителей Ассоциации с сотрудниками Управления Россельхознадзора и ФГБУ «Госсорткомиссия». В своем докладе В.И. Леунов отметил вопросы, которые до сих пор ожидают своего решения и над которыми в настоящее время Ассоциация работает. Также он обозначил барьеры на пути развития отечественного семеноводства. Среди них – излишняя зарегулированность рынка, административные барьеры, отсутствие целевых грантов и современной производственной базы, укомплектованной высокотехнологичным оборудованием, недооценка рынка овощей. Посредством этих барьеров отечественное семеноводство ставится в неконкурентное положение и вытесняется за пределы РФ: во Францию, в Италию, Китай, Австралию и др. С точки зрения Ассоциации, процесс создания новых современных сортов и гибридов, не уступающих зарубежным, требует обдуманной государственной политики, а не крючкотворства с толстыми кипами отчетов о проделанной работе и принятых мерах. Одним из важнейших участков работы Ассоциации должна стать работа по экспертизе на этапе ОРВ, разрабатываемой МСХ РФ нормативной базы к Федеральным Законам «О семеноводстве» и «О карантине растений». Сегодня, Минсельхоз России, во исполнение поручения Правительства № АД-П11–5861, разрабатывает ряд нормативно-правовых актов (далее – НПА) к 206-ФЗ «О карантине растений». В связи с этим, на портале Минэкономразвития России, мы разместили 12 предложений в НПА, защищающих права производителей и поставщиков семян. Это позволяет устранить обнаруженные недостатки и вернуть некоторые проекты НПА Минсельхоза России для доработки. Чиновники Минсельхоза России по-прежнему отстраивают командно-административную систему, хотя на словах почему-то твердят о какой-то рыночной экономике. Постоянно возникают нормативные акты, которые создают все новые и новые препоны для нашей деятельности, создают условия, позволяющие отщипнуть у бизнеса кусок побольше. В этом случае, естественно, сильнее всего стра- №1/2017 Картофель и овощи [close] Ðàáîòà è ðåøåíèÿ ÀÍÐÑÊ дает конечный потребитель. Еще 10–15 лет назад в России получали 3–4 тыс. т семян овощных культур, а в последние годы – не более 1 тыс. т. Завершая свой доклад, председатель выразил свою благодарность всем членам совета директоров за активную совместную работу, секретариату Ассоциации, за активную позицию, надлежащее исполнение поручений. Он выразил уверенность, в том, что совет директоров АНРСК, секретариат продолжат работу, направленную на закрепление достигнутых успехов и совершенствование этой работы в следующем отчетном периоде, соблюдая традиции и начинания Ассоциации. Члены совета директоров АНРСК – Г.Ф. Монахос, С.Ф. Гавриш, Н.Н. Клименко и др. в своих выступлениях дополнили доклад В.И. Леунова. Выступающие сошлись на мнении, что совет директоров и администрация Ассоциации в отчетном году успешно справлялись с выполнением текущих вопросов, пожелали и дальше продолжать поиски взаимоприемлемых решений, направленных на развитие отрасли. Члены Ассоциации поставили ряд вопросов, связанных с необоснованными, а иногда и незаконными требованиями со стороны Россельхознадзора – установление карантинных зон в ряде компаний, со стороны Госсорткомиссии – введение платной системы при проведении сортоиспытаний в государственных учреждениях ВНИИО и ВНИИССОК и других служб МСХ РФ, которые приходится обжаловать в судах или опротестовывать в прокуратуре и ряд других проблем. Кроме членов совета директоров, в обсуждении доклада приняли участие представители Минсельхоза РФ – начальник отдела семеноводства Н.Ф. Лагутина, Управления Россельхознадзора по Москве Московской и Тульской областям – начальник отдела внутреннего карантина растений – С.А. Переслегин и заместитель начальника отдела внутреннего карантина растений Л.В. Грушевская и др. В своих выступлениях они отметили, что АНРСК – одна из самых деятельных Ассоциаций, которая, благодаря своей уверенной и целенаправленной инициативе, смогла сдержать принятие ряда необдуманных и не до конца проработанных НПА. Члены Ассоциации постоянно участвуют в редактировании новых законов, указов и нормативных документов, вносят конструктивные предложения по уточнению механизмов работы селекционно-семеноводческих компаний на российском рынке. Поиск компромиссных решений – итог дискуссии по этим вопросам. Для этого представители административных органов предложили чаще организовывать рабочие встречи, на которых можно было бы снимать часть возникающих в повседневной деятельности вопросов. В заключении В.И. Леунов обозначил намеченные цели и озвучил проблемные вопросы, которые в настоящее время беспокоят наших членов. Он предложил поднять на новый уровень защиту прав и законных интересов всех членов АНРСК, защиту законности и цивилизованности отечественного рынка семян. Исполнительный директор АНРСК И.М. Коноваленко №1/2017 Картофель и овощи 11 [close] Îâîùåâîäñòâî УДК 631.5:635.64 Томат в зимне-весеннем обороте: практическое руководство Технология выращивания томата в зимневесеннем обороте в условиях грунтовых поликарбонатных отапливаемых теплиц, отработанная специалистами ООО «Агрофирма «Поиск», позволяет собирать урожай до 20 кг/м2. Томат – одна из основных культур, выращиваемых в защищенном грунте. Плоды томата — источник витаминов, органических кислот и других ценных питательных веществ. В защищенном грунте в зимне-весеннем обороте выращивают в основном гибриды томата индетерминантного типа роста. Требования к гибридам, выращиваемым в защищенном грунте, гораздо выше, чем к выращиваемым в открытом грунте. Такие гибриды должны обладать высокими вкусовыми качествами, скороспелостью, высокой урожайностью, дружностью созревания, отличным товарным видом плодов, однородностью, лежкостью и при этом должны нормально расти и плодоносить в условиях недостатка света и повышенной влажности, а также устойчивостью к болезням. На базе селекционно-семеноводческого центра ООО «Агрофирма «Поиск», расположенного в Московской области (III световая зона) мы отработали технологию выращивания индетерминантных гибридов томата селекции компании «Поиск» в условиях поликарбонатных отапливаемых теплиц в зимне-весеннем обороте, позволяющая получать урожай плодов высокого товарного качества на уровне 12-20 кг/м2. Рассаду выращиваем в рассадном отделении тепличного комплекса. Посев проводим 25-30 декабря, рассаду высаживаем в возрасте 45 суток. Сухие семена высеваем в на- битые субстратом лотки на глубину около 1 см. В качестве субстрата используем верховой торф, обогащенный комплексными минеральными удобрениями и кислотностью pH 5,56,5. Торф просеиваем и увлажняем. Рядки проливаем раствором медного купороса или препарата Превикур для предотвращения развития черной ножки. Засеянные лотки накрываем пленкой и поддерживаем температуру в пределах 25-28 °C. При такой температуре всходы появляются на 7-8 сутки. После появления всходов пленку снимаем и понижаем температуру до 16-17 °C днем и ночью. Это необходимо для того, чтобы стимулировать развитие корневой системы и предотвращения быстрого вытягивания подсемядольного колена, которое становится в таком случае хрупким и хлоротичным. После появления всходов непрерывно досвечиваем 72 ч, далее – по 18 ч в сутки до появления первого настоящего листа. Освещенность в рассадном отделении 8-9 тыс. люкс достигается равномерным распределением над растениями светильников типа ДРЛ-400. Сейчас мы отрабатываем технологию использования светодиодных светильников. Опыты голландских исследователей показали, что использование красных светильников, а особенно сочетание красных и синих светильников обеспечивает прибавку урожайности на 15%, причем на продуктивность расте- ний равно влияют как спектр излучений, так и расположение светильников. После появления первого настоящего листа (ориентировочно 10 сут. после всходов) пикируем растения в горшки диаметром 12 см (объем 0,7 литра), наполненные тем же субстратом, что и при посеве. Для пикировки отбираем самые крепкие сеянцы, заглубляем подсемядольное колено до уровня семядолей. Это способствует развитию сильной разветвленной мочковатой корневой системы. К моменту высадки корни полностью занимают весь объем горшка. Распикированную рассаду расставляем в рассадной теплице на грунт, укрытый агротканью. Температура воздуха в этот период поддерживается на уровне: в солнечный день 20-22 °C, в пасмурный 19-20 °C; ночью 16-17 °C. Температура субстрата в горшках должна быть в пределах 18-20 °C. Полив умеренный, водой только комнатной температуры (20-22 °C) во избежание стресса, способствующего развитию черной ножки. Досвечивание рассады в этот период проводим также по 16 ч в сутки. Через 17-21 день проводим расстановку рассады. Этот прием позволяет улучшить освещенность и аэрацию растений, которые к этому времени имеют несколько настоящих листьев и смыкаются. Без расстановки растения в условиях недостатка освещенности резко увеличивают скорость роста стебля и вытягиваются, становясь хрупкими и тонкими. При посадке у такой рассады резко увеличивается отход в виде сломанных растений. Повышается трудоемкость процесса посадки, так как переросшие растения необходимо сажать не вертикально, а укладывать стебли. Это затрудняет в дальнейшем и подвязку. Поэтому при выращивании рассады прикладывают все усилия, чтобы рассада не переросла (строго поддерживают оптимальные режимы температуры, освещенности, полива, подкормок и №1/2017 Картофель и овощи 13 [close] Îâîùåâîäñòâî аэрации растений). До расстановки и после проводим по одной подкормке комплексными удобрениями типа Фертика Люкс в концентрации 2 г/л. Преимущество такого типа удобрений заключается в том, что благодаря хорошей растворимости и сбалансированному составу, включающему микроэлементы, они позволяют растениям потреблять то, что им действительно необходимо, и в чем ощущается недостаток. Зачастую торф может содержать состав питательных элементов, отличный от того, что указан фирмой-производителем, и тогда растения немедленно реагируют на любой дисбаланс. Первый симптом такого нарушения – замедление роста, высветление верхушки, общая хлоротичность. Обычно все эти симптомы исчезают после использования комплексных удобрений, однако в тяжелых случаях необходима пересадка рассады в свежий торф или пересев. Поэтому перед использованием новой партии торфа рекомендуем сделать его химический анализ. Досвечивание растений в период после расстановки и до высадки ведем по 14 часов в сутки. Рассада на момент высадки должна иметь 9-10 настоящих листьев, хорошо развитую корневую систему и первое соцветие. Рассаду высаживаем в первой декаде февраля. Используем двухстрочную схему посадки 80+60×40 см. За неделю до высадки в качестве основного внесения удобрений в теплицу под фрезерование вносим 40 г/м2 азофоски (16:16:16). После фрезерования теплицу размечаем и формируем гряды высотой 10-15 см. Тяпками выкапываем лунки глубиной 10-12 см, в лунки вносим двойной суперфосфат и проливаем подогретой Урожайность индетерминантных гибридов F томата селекции ООО «Агрофирма «Поиск», 2014-2016 годы 1 Гибрид Урожайность, кг/м2 Средняя масса плода, г 2014 2015 2016 2014 2015 2016 F1 Алая каравелла 15 15 12 134 133 120 F1 Огонь 10 14 12 179 199 168 F1 Океан 8 11 8 174 214 159 F1 Островок 13 17 16 160 160 144 F1 Коралловый риф 10 14 11 233 210 195 НСР05 3,4 2,9 3,2 35 31 27 водой. При высадке, вынимая рассаду из горшка, заглубляем земляной ком на ¾, чтобы не было соприкосновения грунта с корневой шейкой. Если рассада выращена без нарушений и имеет высоту 35-40 см и крепкий стебель, растения высаживают вертикально, если рассада переросла, необходимо частично уложить стебли на почву. Сразу после высад- том по мере роста. Формируем растения в один стебель. При недостатке освещения важен контроль температуры в теплице. До начала плодоношения температуру необходимо строго поддерживать в следующих пределах: в солнечный день 20-22 °C; в пасмурный день 19-20 °C; 1617 °C ночью. С началом плодоношения температуру повышаем: в сол- Чтобы подсемядольное колено не вытягивалось, после появления всходов температуру как днем, так и ночью необходимо поддерживать на уровне 16-17 °C ки поливаем теплой водой из расчета 1-1,5 л на растение. Температура грунта при высадке должна быть не менее 18-20 °C. На второй-третий день после посадки растения подвязываем на шпагат к шпалерам. После высадки рассады уход за растениями заключается в удалении пасынков, достигших длины 5-7 см, и подкручивании растений шпага- нечный день 23-26 °C; в пасмурный день 20-22 °C; ночью 17-18 °C. Важно не допускать резких колебаний температур и влажности воздуха в теплице, чтобы избежать конденсата на растениях и как следствие болезней. Влажность воздуха в теплице должна быть на уровне 60-65%. Основная болезнь в первом обороте – серая гниль (возбудитель Botrytis cinerea Pers). Обычно болезнь начинается F Алая каравелла 1 14 F Кассиопея 1 F Коралловый риф 1 №1/2017 Картофель и овощи [close] Îâîùåâîäñòâî F Океан 1 F Рафинад (плоды) 1 F Рафинад (растение) 1 на черешках листьев, постепенно захватывая пластинки, которые желтеют. На пораженных тканях можно наблюдать обильный пушистый серый налет конидиального спороношения. Наиболее опасна стеблевая форма этого заболевания, т.к. язва, развивающаяся на стебле, может полностью перекрыть обмен веществ с выше расположенными частями растения и резко снизить урожайность. Без оперативных мер защиты растения достаточно быстро погибают. В настоящее время для замазки поражений на стебле используют обмазку пастой, приготовленной из мела и фунгицидов. Для обмазки используют пасту такого состава: на 10 л воды + 300-340 г клея КМЦ + 30-40 г фунгицида (Ровраль). Добавляя мел, смесь доводят до пастообразного состояния. Можно использовать и другой состав: смесь препаратов с мелом в соотношении 1:1 или 1:2. Пятна обмазывают, захватывая 2-3 см внешне здоровой ткани. Опыт показывает, что новые пятна возникают через 12-15 дней, поэтому через две недели нужно повторно осмотреть и обмазать места поражения. В последние годы большой проблемой становятся вирусные заболевания. Несмотря на то, что в тепличном производстве используют только коммерческие гетерозисные гибриды, обладающие генетической устойчивостью к вирусам табачной (TMV) и томатной мозаики ToMV), а также к бронзовости, симптомы вирусных заболеваний продолжают проявляться на посадках томата в первом обороте. Это объясняется тем, что появляются новые, более агрессивные штаммы известных вирусов, смеси различных вирусов, а также вирусы, к которым у культурного томата нет генетической устойчивости (вирус мозаики пепино и др.). В качестве профилактики вирусных заболеваний в нашей практике используем периодические обработки препаратом Фармайод в концентрации рабочего раствора 0,05-0,07%. Препарат вносим как через капельную систему, так и опрыскиванием (листовая подкормка). Поливаем растения томата редко, но обильно. Начиная с мая поливы проводим чаще, изза повышения дневной температуры. Подкармливать начинаем через две недели после высадки рассады вместе с поливом. В подкормках используем азот, калий, магний, кальций и микроудобрения. Концентрацию раствора увеличиваем с 0,2% до 0,5% с увеличением возраста и нагрузки растений. Некорневые подкормки проводим при необходимости (концентрация раствора не выше 0,15%). В зависимости от состояния растений, за оборот проводим 15-20 подкормок, раз в 5-7 дней. С основным внесением и подкормками за оборот вносим в перерасчете на действующее вещество: N –150; P2O5 –120; K2O – 200. Для улучшения микроклимата и проветривания растений удаляем нижние листья с начала налива первой кисти и заканчиваем не выше пятойшестой кисти. Проводим эту процедуру утром, полив в этот день исключаем. Основной стебель прищипываем при формировании девятой кисти, нормировку кистей не проводим. Для профилактики заболеваний заблаговременно используем рекомендованные для томата фунгициды. Для контроля вредителей используем в начале оборота клейкие ловуш- ки, далее используем рекомендуемые инсектициды в соответствии с регламентом применения. Урожай убираем раз в два дня, снимаем плоды в технической спелости. Урожайность при нашей технологии у индетерминантных крупноплодных гибридов F1 Коралловый риф, F1 Кассиопея, F1 Океан, F1 Алая каравелла, F1 Рафинад достигает 1620 кг м2 (табл.). Гибриды типа черри достигают урожайности 4-7 кг/м2. Отличные результаты в условиях первого оборота показывают такие черри гибриды, как F1 Эльф (великолепные, ровные, дружно созревающие кисти темно-красных сладких плодов массой 17-22 г), F1 Волшебная арфа (золотисто-оранжевые, сладкие плоды массой 27-30 г), F1 Терек (высокий урожай красных кисло-сладких плодов массой 20-22 г, транспортабельные), F1 Сладкий фонтан (блестящие алые плоды-пальчики с превосходным десертным вкусом). Прокопов Валерий Александрович, канд. с.-х. наук, агроном-техно- лог ООО «Агрофирма «Поиск». E-mail: [email protected] Петра Ион Константинович, главный агроном ООО «Агрофирма «Поиск» Петра Екатерина Ивановна, агроном-технолог ООО «Агрофирма «Поиск» Терешонкова Татьяна Аркадьевна, канд. с. – х. наук, селекционер по томату ООО «Агрофирма «Поиск», ведущий научный сотрудник группы иммунитета и селекции пасленовых ВНИИ овощеводства. E-mail: [email protected]. №1/2017 Картофель и овощи 15 [close] Çà ðóáåæîì История успеха Девиз, которым руководствуются братья, звучит так: «Работает как новое, так и старое оборудование, а мы при этом оцениваем преимущества нового». Как стать крупнейшим производителем Одной из внедренных новинок стала сортировочная машина DT и фасовщиком лука в мире. Dijkstra. Калибровка позволяет сортировать лук по разным фракциям на высокой скорости с высокой про- изводительностью. Сейчас компа- Вконце 90-х годов братья Эрик и Вим Ватерманы, торговцы луком в третьем поколе- В чем же состоит секрет успешного производства лука? Разумная арендная плата и плодородная почва? Ко- ния Waterman Onions использует две машины Dijkstra RT-2/5 с пятью решетами, что позволяет им разде- нии, покинули родную Зеландию нечно, это весомый фактор, но не лять до 52 т лука в час. Отдельного (на юго-западе Нидерландов) и пе- стоит упускать из вида предпродаж- внимания заслуживает оборудова- реехали в Эммелорд (провинция ную подготовку и обработку продук- ние Verbruggen – мировой произво- Флеволанд), в полную неизвест- та. Ведь нельзя собрать лук и продать дитель оборудования для паллети- ность. Что заставило их так посту- его «с поля» – необходимо превратить рования мешков с продуктом. Авто- пить? «Многие перерабатывающие продукцию в конкурентоспособный матическое палетирование позволя- компании расположены на юго-за- и высококачественный товар. Все это ет аккуратно укладывать на палету до паде, в то время как мы располо- привело к тому, что Ватерманы нача- 1500 мешков. Таким образом мож- жены в самом большом районе по ли с успехом применять на своем про- но уложить более 6000 мешков в час, выращиванию лука в Нидерландах. изводстве новейшие разработки в об- даже если один из паллетайзеров бу- У нас есть свободное пространс- ласти сортировки и упаковки лука. дет временно приостановлен. тво (отсутствуют конкуренты-пере- работчики) и прямой доступ к про- изводителям лука»,– говорит Вим Ватерман. Рискованная авантюра увен- чалась успехом, братья остались довольны своим выбором и уже в 2003 году построили новое здание, а в 2012 году расшили производство. Эммелорд находится в северо- западной части Нидерландов. Вся территория региона расположе- на ниже уровня моря. Плодородные почвы, приемлемая стоимость арен- ды земли, невысокая туристичес- кая активность сделали Эммелорд исключительно благоприятным для развития сельского хозяйства. Се- годня Нидерланды – одни из ведущих экспортеров лука в мире. Машина для калибровки лука DT DIJKSTRA Но крупнейшим поставщиком лука в розницу компания братьев Ватерман была не всегда. Начинал- ся бизнес с оптовых продаж, и толь- ко несколько лет назад братья пере- шли на розницу. Сегодня треть объ- ема упакованного лука они постав- ляют в розничные сети. Помимо роз- ничной и оптовой торговли братья поставляют свою продукцию на эк- спорт: «Мы оптимистичны, но сек- тор лука сталкивается с переменами: мировое население растет лавино- образно и в странах с высоким пот- реблением лука на душу населения в частности. Производство лука тоже растет, но не так бурно и активно, как могло бы быть. Вместе с тем мы про- гнозируем увеличение экспорта в те- чение нескольких лет до 1,5 млн т». Паллетайзеры Verbruggen 16 №1/2017 Картофель и овощи [close] Çà ðóáåæîì Паллетирование мешков с луком Verbruggen Автоматизация производства позволила компании Waterman Onions выйти в лидеры и сохранить свои позиции в условиях жесточайшей конкуренции – аграрный сектор в Голландии развит и плотно занят. Тем не менее, внедрение современных достижений предпродажной подготовки и новейших логистических систем позволяет сохранять неизменный объем поставок и, несмотря на колебания спроса, сохранить партнерские отношения со всеми клиентами, гарантируя своевременную поставку и качество товара, войти в розничный сегмент за счет создания нового продукта розничной упаковки, оптимизировать затраты на персонал, Эммелорд не самый многолюдный город и найти квалифицированные кадры совсем не просто. Получить выход на новые рынки сбыта за счет экспорта было бы невозможно без стабильных отгрузок. Узнать больше о производительности и технических особенностях представленного оборудования Вы сможете в компании «Агропак». Шакин Андрей Олегович, технолог компании «Агропак» [email protected] Для хранения картофеля и овощей В Новгородской области полу- чено 124 тыс. т овощей и 374 тыс. т картофеля. В целом увеличение объемов производства с.-х. продукции в регионе составило 6,2% к уровню прошлого года. Все показатели или на уровне прошлого года, или превышают прошлогодний уровень. Высокие цифры по производству картофеля дают пять районов – Солецкий, Шимский, Мошенской, Старорусский, Хвойнинский. В 2017 году планируется увеличение в два раза грантовой поддержки для КФХ. Запланированы средства на развитие материально-технической базы с.-х. кооперативов. Инвестиционный проект по строительству нового картофелехранилища реализуется с 2015 года в Шимском районе компанией «Новгородская картофельная система». В 2015 году картофель высадили на 100 га. В 2016 году посадочные площади были увеличены вдвое, началось строительство картофелехранилища на 16,4 тыс. т. Проект предполагает создание на территории Новгородской области предприятия по выращиванию картофеля и овощей по интенсивной технологии в открытом грунте с перспективой расширения посадочной площади до 1200 га, а также хранению, переработке, упаковке картофеля и прочих овощных культур. «Строительство картофелехранилища уже закончено. Это самый крупный такой объект в Новгородской области. Мы увидели качественные помещения для хранения картофеля и овощей. Посадки будут увеличиваться с каждым годом. Предполагается, что с гектара можно будет убирать до 40 тонн картофеля. Эффективность компании большая», - подчеркнул губернатор Новгородской области Сергей Митин . Источник: пресс-центр Правительства Новгородской области http://www.novreg.ru/press №1/2017 Картофель и овощи 17 [close] ФГБНУ ВНИИО www.vniioh.ru АГРОФИРМА ПОИСК www.semenasad.ru ЛУЧШИЕ СОРТА И ГИБРИДЫ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР Капуста Бомонд Агро F1 Урожайность и транспортабельность • Срок созревания 125-135 дней после высадки рассады • Кочан 3,5-4 кг округлой формы, плотный • Вкус отличный • Устойчив к фузариозному увяданию • Хорошая лежкоспособность Морковь Шантенэ королевская Высокий урожай на тяжелых почвах. Для продукции на пучок • Сортотип Шантенэ • Среднеспелый, период от всходов до уборки 90-110 дней • Корнеплоды выровненные, ко- нические, массой 110-180 г, длина 15-17 см. Окраска поверхности, мякоти и сердцевины оранжево-красная • Вкусовые качества высокие • Рекомендуется для потребления в свежем виде, хранения и переработки Огурец Форвард F1 Партенокарпический гибрид для зимне – весеннего оборота остекленных и пле- ночных теплиц • Период от всходов до начала плодоношения 58–62 дня • Растение высокорослое, ветвление слабое • Плод цилиндрический, длиной 20–22 см, гладкий, блестящий • Отличается повышенной теневыносливостью, устойчивостью к кладоспориозу и аскохитозу Томат Коралловый риф F1 Биф, транспортабельный, урожайный • Раннеспелый (95-110 дней от всходов до созревания) • Индетерминантный тип роста с равномерной отдачей урожая • Плоды плоскоокруглые, массой 230-250 г • Устойчив к пониженной освещенности, ВТоМ, бурой пятнистости, фузариозному увяданию, мучнистой росе Приобрести семена оптом и в розницу можно по адресу: 140153, Московская область, Раменский район, Островецкое шоссе, дер. Верея, стр. 500,501. Многоканальные телефоны: +7 (495) 660-93-72,660-93-73.Факс:+7 (495) 992-56-57. Розничный магазин:+7 (495) 992-56-56. Наш сайт: www.semenasad.ru [close]

www.youblisher.com

№4 2016 журнал "Картофель и овощи"

Description

Журнал "Картофель и овощи" №4 2016

ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ №4 2016 Ñîäåðæàíèå Главная тема Агрохимическое обслуживание в России: настоящее и будущее ..................................................................... 2 Вопрос – ответ .....................................................7 Актуально Системный кризис овощеводства России. И.С. Бутов ..................................................................... 8 Цените нашу работу. А.А. Чистик ................................ 9 Овощеводство Эпин-Экстра и Циркон на защите урожая гороха. В.В. Вакуленко ........................................................... 11 Заморозки. Как помочь растениям. А.Б. Хорошкин ............................................................ 13 Защита растений в теплицах. К.Л. Алексеева, Р.Д. Нурметов, Н.Л. Девочкина ................................. 15 Удобрение пекинской капусты. В.А. Демин, В.А. Родионов ........................................ 19 Картофелеводство Влияние ширины междурядий и размера шин колес трактора на уплотнение почвы и урожайность картофеля. А.О. Рожнятовский .......................................... 23 Как сохранить чувствительность возбудителя фитофтороза картофеля к фунгицидам. А.В. Филиппов, М.А. Кузнецова А.Н. Рогожин .......... 26 Сидераты под картофель. Ю.П. Логинов, А.А. Казак ........................................... 29 В будущее – с уверенностью. Р.А. Багров ................ 32 Селекция и семеноводство Депонирование культуры тканей. Н.Н. Лебедева .... 34 Особенности использования мужской стерильности в селекции F1 гибридов перца сладкого. Г.Ф. Монахос, С.В. Королева, А.А. Авдеева ............. 35 Отечественные гибриды томата для юга России. Т.А. Терешонкова, В.В. Огнев, К.Г. Прохорова, А.Н. Костенко, А.Н. Ховрин ....................................... 38 НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ И ПОПУЛЯРНЫЙ ЖУРНАЛ Основан в 1862 году. Выходит 12 раз в год Издатель — ООО «КАРТО и ОВ» РЕДАКЦИЯ: Главный редактор Леунов Владимир Иванович Р.А. Багров, И.С. Бутов, О.В. Дворцова, А.В. Корнев Верстка – В.С. Голубович РЕДКОЛЛЕГИЯ: Анисимов Б.В., канд. биол. наук Максимов С.В., канд. с.-х. наук Быковский Ю.А., доктор с.-х. наук Монахос Г.Ф., канд. с.-х. наук Огнев В.В., канд. с.-х. наук Галеев Р.Р., доктор с.-х. наук Клименко Н.Н., канд. с.-х. наук Потапов Н.А., канд. с.-х. наук Колчин Н.Н., доктор техн. наук Разин А.Ф, доктор эконом. наук Симаков Е.А., доктор с.-х. наук Корчагин В.В., канд. с.-х. наук Легутко В., канд. с.-х. наук (Польша) Чекмарев П.А., доктор с.-х. наук Литвинов С.С., доктор с.-х. наук Ховрин А.Н., канд. с.-х. наук POTATO AND VEGETABLES Contents Main topic Agrochemical service in Russia: the present day and the future ............................................................................. 2 Question – answer .................................................7 Urgent problem System crisis of vegetable growing in Russia. I.S. Butov ....................................................................... 8 Appreciate our work. A.A. Chistik ................................... 9 Vegetable growing Epin-Extra and Circon for protection of potato yield. V.V. Vakulenko ............................................................. 11 Ground frost: how to help plants. A.B. Khoroshkin ........................................................... 13 Plant protection in greenhouses. K.L. Alekseeva, R.D. Nurmetov, N.L. Devochkina.................................. 15 Fertilizing of Chinese cabbage. V.A. Demin, V.A. Rodionov ........................................... 19 Potato growing The impact of row width and size of the tyres of tractor wheels on soil compaction and yield of potato. A.O. Rozhnjatovskij ....................................................... 23 How to maintain the sensitivity of the causative agent of late blight of potato to fungicides. A.V. Filippov, M.A. Kuznetsova A.N. Rogozhin .............. 26 Green manure for potatoes. Yu.P. Loginov, A.A. Kazak ............................................ 29 Into the future with confidence. R.A. Bagrov................. 32 Breeding and seed growing Depositing of tissue culture. N.N. Lebedeva .................... 34 The features of sweet pepper F1 hybrids breeding based on male sterility. G.F. Monakhos, S.V. Koroleva, A.A. Avdeeva ............... 35 Domestic tomato hybrids for South of Russia. T.A. Tereshonkova, V.V. Ognev, K.G. Prokhorova, A.N. Kostenko, A.N. Khovrin ........................................ 38 SCIENTIFIC AND PRODUCTION, POPULAR JOURNAL Established in 1862 . Published monthly. Publisher KARTO i OV Ltd. EDITORIAL STAFF: Editor-in-chief Vladimir Leunov R.A. Bagrov, I.S. Butov, O.V. Dvortsova, A.V. Kornev Designer – V.S. Golubovich B.V. Anisimov, PhD Yu.A. Bykovskiy, DSc R.R. Galeev, DSc N.N. Klimenko, PhD N.N. Kolchin, DSc V.V. Korchagin, PhD V. Legutko, PhD (Poland) S.S. Litvinov, DSc EDITORIAL BOARD: S.V. Maximov, PhD G.F. Monakhos, PhD V.V. Ognev, PhD N.A. Potapov, PhD A.F. Razin, DSc E.A. Simakov, DSc P.A. Chekmarev, DSc A.N. Khovrin, PhD [close] УДК 631.82/.85 Агрохимическое обслуживание в России: настоящее и будущее Сегодня в России производство минеральных удобрений с лихвой перекрывает собственные потребности. Однако из-за недофинансирования и тяжелого положения в растениеводстве, аграрии не могут приобрести удобрения в достаточном ассортименте и количестве. Львиная доля произведенных в нашей стране удобрений уходит за рубеж, что неминуемо отражается на состоянии отраслей овощеводства и картофелеводства, где потребность в минеральных удобрениях особенно высока. Наша страна, таким образом, – их крупнейший экспортер. В то же время за последние 25 лет объемы их использования в овощеводстве и картофелеводстве сократились в 2,5 раза. Есть ли выход из сложившегося положения? Об этом говорят участники нашего круглого стола: арсенала средств, с учетом фаз всего вегетационного периода. Например, основные приемы сбалансированного и  комплексного питания картофеля отработаны с  применением микроэлементного комплекса «Аквамикс», ОМУ «Картофельное» (табл. 1), водорастворимого удобрения «Акварин» (табл. 2) и ряда других питательных комплексов. Стартовое внесение хелатного комплекса «Аквамикс» позволяет снять дефицит микроэлементов на ранних стадиях развития и  обеспечить более высокую энергию прорастания. Это достигается обработкой клубней раствором непосредственно в период посадки методом окунания или при помощи аппликации. Внесение в  почву ОМУ «Картофельное» в  смеси с калимагнезией (K2O – 32%, MgO – 12%, S – 20,5%) позволяет обеспечить пролонгированное комплексное и  сбалансированное питание растений на всем периоде вегетации. Удобрение «Акварин»: зарегистрировано 16 марок (по результатам функциональной диагностики может быть подготовлен специальный состав под ситуацию с  измененным соотношением макро- и  микроэлементов). Его применяют для внекорневых корректирующих подкормок в составе баковых смесей. Для обеспечения комплекса питания картофеля и  его баланса наши удобрения включают необходимый набор микроэлементов хелатных форм – Fe, Mg, Co, Ca, Zn, Cu, Mn, соли азотной и серной кислот, из которых наибольшим спросом пользуются кальций азотнокислый, магний сернокислый. Для повышения качества клубней и обеспечения необходимых сроков хранения на завершающих фазах (за  10–20 дней до уборки) можно проводить некорневые подкормки монокалийфосфатом, а несколько ранее в период цветения и активного налива клубней калийметаборатом. А.Б. Хорошкин. Основная задача для расширения потребления нашей продукции  – максимальное доведение информации о наших возможнос- Анатолий А Анат натол олий йГ Георгиевич еорг ео ргие иеви вич ч Ладухин, председатель совета директоров ОАО «Буйский химический завод» Александр Алекса Алек санд ндр р Борисович Борисо Бори сови вич ч Хорошкин, канд. с.-х. наук, ведущий специалист группы компаний «АгроМастер» Татьяна Татьян Тать яна а Гребенникова Греб Гр ебен бенни нико кова ва, руководитель департамента маркетинга и продвижения продукции ОАО «ОХК «УРАЛХИМ» «Уралхим» то Ваше предприятие делает для того, чтобы расширялось валовое потребление агрохимикатов российского производства? А.Г. Ладухин. Это большой комплекс мероприятий по расширению рынка. Создание путей и механизмов включения элементов минерального питания в обменные процессы растений  – основа при создании удобрений для высоких агротехнологий. Однако, создавая удобрения Таблица № 1. ОМУ «Картофельное» Марка ОМУ Nобщ. P2O5 K2O MgO S Na Ч ляемая система минеральным питанием. Вопросы урожая и  качества картофеля могут быть решены при обязательном условии комплексного и  сбалансированного минерального питания растений. Наличие достаточного количества минеральных элементов в почве вовсе не гарантирует их сбалансированного включения в обменные процессы вегетирующих растений. Причин тому много: низкоструктурированные почвы, не- Cu Zn Fe Mn B Mo Гуминовые вещества 10,5 Картофельное 6 8 9 2,0 4,69 - 0,01 - 0,06 0,1 0,025 - в расчете на высокие урожаи, мы обязаны обеспечить в  них не только содержание комплекса элементов, но прежде всего их баланс и доступность. В  руках агронома должна быть максимально устойчивая, прогнозируемая и управТаблица 2. Акварин–5: пример марки Показатель, % N-NO3 N-Nh5 N-Nh3 Значение 3,9 2,1 12,0 благоприятный кислотно-щелочной баланс почвы за пределами эффективного усвоения элементов, высокий патогенный фон, неблагоприятные погодные условия и т. д. Ростом и развитием растений можно и нужно управлять посредством Всего N 18,0 P2O5 18,0 P 7,9 K2O 18,0 K 14,9 MgO 2,0 Mg 1,2 S 1,5 Насыщенный раствор при 200 °С, % 25 pH 1% -ного раствора 4,6 [close] тях до конечного потребителя. Специалисты нашей компании проводят региональные семинары и дни поля, принимают участие в  различных выставках. Через дистрибьюторскую сеть распространяются каталоги нашей продукции и другая печатная информация. Также много полезной и нужной практической информации находится на нашем сайте и в специализированных печатных изданиях, с которыми мы сотрудничаем. Т. Гребенникова. Для расширения валового потребления удобрений в  РФ компания «Уралхим» проводит большую аналитическую работу, связанную с  анализом реального потребления удобрений в  различных регионах, мониторингом динамики урожайности всевозможных с. – х. культур, подсчетом потенциала потребления удобрений и выявлением факторов, препятствующих и способствующих достижению более эффективного применения минеральных удобрений. Параллельно выполняем производственные и деляночные испытания минеральных удобрений в  разных почвенно-климатических условиях с  последующей демонстрацией результатов растениеводам, причем как на различных очных мероприятиях (дни поля, конференции, семинары и круглые столы), так и в научно-практической литературе. Цель работ по изучению рынка и  агрономических испытаний сводится к  тому, чтобы показать сельхозпроизводителям важность применения минеральных удобрений в полных дозировках. Важно понимать, что внесение удобрений в  рекомендованных количествах позволяет не только существенно увеличить урожай, но и  улучшить товарные качества продукции, что сполна окупает вложения. Компания «Уралхим»  – член Международного Института Питания растений (IPNI), совместно с которым также проводит производственные опыты, направленные на оптимизацию применения удобрений в различных регионах. Как расширяется ассортимент продукции для отраслей овощеводства и картофелеводства? А.Г. Ладухин. Прежде чем сказать о  расширении ассортимента продукции для отраслей овощеводства и  картофелеводства , надо заметить , что расширение это заблокирова но системой государственной регистрации . На регистрацию очередного продукта может уходить от трех до пяти лет, при значительных финансовых затратах . Только в  2015   году на получение разрешительных документов за вод потратил более 12 млн р . и  это при том , что многие продукты известны науке и  прак тике с XIX  века и  их аналоги десятками тыс . т импортируют в  Россию . Такую систему им портозамещения мы называем экономическим терроризмом  – блокируются исследова ния , т. к . результаты становятся неинтересны ми по причине сложной в дальнейшем поста новки в производство . Одновременно существующая система позволяет зарегистрировать кому угодно любой продукт, не располагая на него условиями производства и  в  качестве контрафакта поставлять на рынок с  зарегистрированной тарной этикеткой . Особенно это проявилось для приусадебного овощеводства . В условиях России эту задачу считаем сложно реализуемой, поскольку само по себе простое расширение ассортимента не решает вопроса по причине верховенства бюрократии над технократией. Расширять надо то, что необходимо для передовых технологий и  оперативно внедрять, что невозможно в  существующей системе. В идеале государство, декларируя политику импортозамещения, должно разместить госзаказ на ту агрохимическую продукцию, которая необходима сельскому хозяйству и  содействовать его реализации – если не финансово, то созданием системы, действующей с  точки зрения здравого смысла. А.Б. Хорошкин. В рамках импортозамещения ГК «АгроМастер» в настоящее время производит полный арсенал современных агрохимикатов для интенсивного растениеводства, куда входит в том числе овощеводство и картофелеводство. Это ряд фертигаторов для организации питания Таблица 3. Марки Solar NPK Micro Старт удобрения отечественного производства. Т. Гребенникова. В течение последнего десятилетия компания «Уралхим» на своих предприятиях внедряла новые марки удобрений. Гранулированные удобрения азотосульфат марки  30:7 и  азотофосфат марки 33:3 уже завоевали многие рынки. Они пользуются большим спросом и были удостоены награды «Лучший товар России». Далеко не каждый производитель имеет в  своем продуктовом портфолио широкую линейку водорастворимых удобрений: калиевую селитру, нитрат кальция, моноаммонийфосфат и водорастворимые NPK, производимые на собственных предприятиях. Производство этих удобрений было запущено компанией с целью замещения импортных продуктов на внутреннем рынке. Более того, кальциевая селитра производства «Уралхим»  – безводный концентрированный продукт с  минимальным количеством балластных веществ, в отличие от нитрата кальция двухводного и  четырехводного, представленного другими производителями (более Универсал Финал 15:30:15 15:31:15 11:40:11 13:40:13 18:18:18 19:19:19 20:20:20 14:7:30 15:7:30 12:6:36 2MgO +МЭ +2MgO +МЭ +3MgO +МЭ +МЭ +MgO +3MgO +2,5MgO +микро+МЭ +МЭ +МЭ +МЭ +МЭ элементы (МЭ) в  системах гидропоники и  капельного полива, линейка листовых удобрений, большой ассортимент хелатных мезо- и микроэлементов, в соединении как с традиционными хелатирующими агентами (EDTA, DTPA, EDDНА), так и с аминокислотами, линия борных микроудобрений, а также целый ряд специальных биостимулирующих агрохимикатов направленного действия. Сегодня это очень важно, т. к. импорт готовой агрохимической продукции из-за рубежа стал очень дорог. Прошедший 2015 год показал, что высокие и  качественные урожаи овощных культур можно с  успехом получать, используя специальные подробно о различных марках нитрата кальция описано в  статье «Применение концентрированного нитрата кальция – новая ступень в развитии агрохимических аспектов минерального питания овощеводства открытого и закрытого грунта», опубликованной в журнале «Гавриш» (№ 2, 2016). В  настоящее время в  производство запускается новая линейка комплексных водорастворимых удобрений с  микроэлементами Solar NPK Micro (табл. 3). Данная продуктовая линейка включает в себя высокофосфорные, равновесные и  высококалийные марки с  добавками магния, бора, железа, меди, молибде- Собственное производство группы компаний «АгроМастер» было задумано в начале кризиса 2008 года именно для замещения импортируемых в Россию специальных агрохимикатов для интенсивного растениеводства. Мощность построенного завода по производству фертигаторов и листовых удобрений (полнокомпонентных водорастворимых кристаллических комплексов NPK+(Mg)+микроэлементы) – 50 тыс. т. в год. Расширяем ассортимент и развиваем линию по производству жидких агрохимикатов. В настоящее время в подразделениях ГК «АгроМастер» работает 80 человек. Все специалисты консультирующие хозяйства (12 человек) - агрономы с высшим образованием и опытом практической работы в хозяйствах [close] на, цинка и марганца в хелатныой форме. Комплексные водорастворимые удобрения хорошо известны российскому аграрию. Их применяют для листовых и корневых подкормок. Solar NPK Micro представляют собой высококачественные аналоги зарубежных марок и одинаково эффективно питают растения на всех этапах роста. Как представлена консультационная служба у Ваших компаний в России? А.Г. Ладухин. Консультации ведем непосредственно с завода, с выездом в регионы или на положительных примерах в регионах, на семинарах, конференциях, выставках, в  СМИ, на Днях поля и др. В целом, как показала практика, АПК России восприимчив и  готов к  передовым технологиям выращивания картофеля. А.Б. Хорошкин. Сегодня специалисты нашей компании работают в Краснодарском крае и  ЦЧР, где мы ведем консультационную поддержку круглогодично. В межсезонье по всей территории РФ наши специалисты проводят тематические семинары, курсы повышения агрохимической квалификации, консультируют агрономов хозяйств, фермеров и других специалистов и заинтересованных лиц. Кроме того, такое обучение проводим и для специалистов дистрибьюторских компаний, чтобы они могли полноценно консультировать всех обращающихся по агрохимическим вопросам в своих регионах. Т. Гребенникова. Наши высококвалифици- рованные агрономы всегда готовы получить от клиентов обратную связь или ответить на любой возникающий вопрос, стоит только обратиться к нам по телефону или электронной почте. В рамках Дней поля наши агрономы наглядно демонстрируют эффективность предлагаемой продукции. Для крупных клиентов периодически организуем семинары, во время которых наши консультанты стараются максимально полно ответить на вопросы потребителей об удобрениях «Уралхим». Импорт удобрений в  Россиию на Ваш взгляд, будет расти, или снижаться? А.Г. Ладухин. Все зависит от проводимой политики. Россия в  течение последних двадцати лет была самым крупным экспортером удобрений в  мире. В  разные годы постсоветского периода экспортировалось до 95% производимых в России удобрений, а это десятки млн т, и к настоящему времени ситуация изменилась незначительно – Россия остается крупнейшим экспортером удобрений. Вопрос же поставлен об импорте удобрений в  Россию. Вопрос поставлен несколько некорректно. Снижать надо не импорт, а  экспорт. Однако если говорить о  специальных удобрениях для технологий капельного полива и некорневых подкормок, то в этом направлении можно вообще обойтись без импорта. Для этого надо понять потребность рынка, изменить деструктивную систему государственной регистрации, которая поддерживается теми, кто на ней зарабатывает, создавая эффект торможения или полного блокирования. А.Б. Хорошкин. Вполне логично , что при таком валютном курсе импорт в Россию гото вых агрохимикатов для интенсивного расте ниеводства должен снижаться . В  настоящее время в  России уже налажено производство достаточно качественного сырья для изготов ления фертигаторов и  листовых удобрений . Однако есть ряд сырьевых компонентов , ко торые производят только за рубежом . К  при меру, водоросли Ascophyllum nodosum , самый концентрированный источник антистрессан тов и  других биологически активных компо нентов , произрастают только в  северной Атлантике . Их культивирование , добыча и  экстрагирование БАВ проводят только несколько компаний в  том регионе . Поэтому сотрудни чество с  лидерами мировой агрохимической промышленности не прекратится . Т. Гребенникова. Российский рынок минеральных удобрений достаточно импортонезависим. А  принимая во внимание стратегию государства и  российских компаний-производителей обеспечить внутренний рынок необходимым количеством качественных минеральных удобрений, можно ожидать замещение части импортных премиальных удобрений на высококачественные российские аналоги. [close] Цените нашу работу Белорусские фермеры работают не без трудностей. Н а прошедшем в прошлом году в Минске Евразийском форуме овощеводов было озвучено много насущных проблем, стоящих перед отраслью. Мы побеседовали с человеком, которому удалось поднять довольно неудобные вопросы для тех, кто рапортует только об успехах. Этим фермером оказался Иван Иосифович Нехведович, главный инженер крестьянского хозяйства «Нехведович И.И.», расположенного в Воложинском районе Минской области Беларуси. – Иван Иосифович, каково направление вашего хозяйства? – У нас общая площадь 975 га, из которых 400 га под овощами. Единственный минус – больше половины наших площадей очень сильно засорено камнями, и это сильно затрудняет возделывание различных культур. А выращиваем мы картофель, свеклу, морковь, капусту, кабачки, редьку. Раньше еще был хрен. Морковь в структуре посевных площадей у нас занимает 50–70 га, картофель – 250 га, свекла – 90 га, капуста белокочанная – 25–30 га. В основном мы выращиваем голландские гибриды, белорусских и российских у нас всего 5–10%. Причина в том, что все смотрят в первую очередь на внешний вид, никого не интересует, что там внутри… – Вы работаете с какими-то торговыми сетями? – С нашими белорусскими сетями очень тяжело заключить договор, поэтому мы с ними не работаем. Они требуют платить им очень большой так называемый «откат», и все это отражается стоимости продукции. Так что белорусским фермерам очень сложно поставить сетям свою продукцию – вот и получается, что торгуют сети в основном зарубежными овощами. А народ удивляется и вздыхает: «Как же так?». Оптовые партии нашей продукции распределяются примерно поровну между Беларусью и Россией через так называемых перекупщиков. Есть и прямые продажи в некоторые небольшие торговые точки. – Общепризнано, что в Беларуси хорошо развито машиностроение. А какая в вашем хозяйстве техника – собственная или арендованная? – Только собственная и и, вы будете смеяться, вся техника, кроме одного белорусского картофелеуборочного комбайна и вспомогательного оборудования для хранилища – у нас немецкая или французская. С арендой у нас в стране проблемы, хотя энергонасыщенную технику было бы, наверное, выгодно взять именно в аренду. У литовцев взять трактор John Deere в аренду на 30 дней стоит €6 тыс. и почти никто не покупает его себе в хозяйство. Почти все наши трактора работают не более трех месяцев в году, и было бы выгоднее взять их в аренду, чем покупать. Но эта система в нашей стране не прижилась. Благодаря укомплектованному машинотракторному парку, уборка у нас также полностью механизирована. Люди присутствуют только на второстепенных работах. – Как храните продукцию? – Для этих целей мы используем еще советское хранилище объемом на 5 тыс. т, применяемое как для хранения картофеля, так и овощей. Часть храним навалом, а часть в контейнерах. Хотя контейнеры очень дороги: в прошлом году на выставке в Германии контейнер для хранения 1 т продукции предлагали за €85, а у нас в Беларуси продаются схожие контейнеры, но худшего качества, по €100 за штуку! При этом я выяснил, что лес, использу- емый немцами для производства контейнеров – наш, белорусский, да и зарплаты повыше. Что за чудо? – Выплачивают ли белорусским фермерам какие-либо дотации или субсидии? – Мы попали в одну из программ для картофелеводов, но нам так ничего и не выделили. Пришлось реконструировать хранилище за свои деньги. Поэтому может кому-то и выплачивают, но не нам. Единственное, что нельзя отнять, так это возможность взять технику в лизинг. Например, нам были нужны различные транспортеры, приемные бункеры и погрузчики белорусского производства, потому что их качество очень хорошее, и мы их взяли. Мы находимся в неравнозначных условиях с государственными предприятиями или крупными товарными холдингами. Последние получают льготы и лучшую землю, а мы все по остаточному принципу. Несмотря на это, рентабельность нашего хозяйства в 2014 году составила 70%. – Какие проблемы вы поднимали на форуме овощеводов? – Я обратил внимание чиновников вот на что: ранний картофель к нам в Беларусь завозят почему-то из других стран, хотя через 2–3 недели после этого уже появляется свой собственный. Когда мы сдаем его в магазины, то у нас берут совсем немного под предлогом того, что товара еще достаточно. А на самом деле на полках выставляют только один египетский картофель, отечественный остается на складе. И пока не реализуют его остатки, нашу продукцию не продают – представляете, как мы в итоге теряем в цене? А ведь максимальная цена именно на ранний картофель. И дело не только в том, что наши фермеры несут убытки: теряет сама страна, а прибыль получают иностранные сельхозтоваропроизводители. Из года в год эта ситуация повторяется. Сейчас также большая проблема – кредитование. Все боятся работать с аграриями, так как риски слишком велики. В банках говорят нам, что руководство нам запрещает работать с такими высокорисковыми секторами. Что при этом делать нам? – Что бы вы пожелали белорусским и российским фермерам? – Пусть государство повернется к нам лицом не только на словах, а на деле. Чтобы люди видели, что работу сельского труженика ценят! Беседовал А.А. Чистик Фото автора [close] Êàðòîôåëåâîäñòâî №4/2016 Картофель и овощи 21 [close] В будущее – с уверенностью Около 300 человек собрались в конце марта в Минсельхоз РФ на юбилейную конференцию Картофельного союза. артофель – стратегическая культура для нашей страны. Неудивительно, что актовый зал здания Министерства сельского хозяйства России, где проходила конференция в честь пятилетия успешной работы Картофельного союза, К едва вместил всех желающих желающих. Здесь были заместитель министра сельского хозяйства России, представители органов управления АПК регионов, филиалов Россельхознадзора и Госсорткомиссии, руководители отраслевых союзов и ассоциаций, ученые, руководители и специалисты картофелеводческих предприятий, пред- ставители отраслевых периодических изданий. Организовали мероприятие Картофельный союз (председатель Сергей Николаевич Лупёхин) и Минсельхоз России (директор Департамента растениеводства, химизации и защиты растений Пётр Александрович Чекмарёв). По словам заместителя министра сельт ского хозяйства Росс сии Джамбулата Хис зировича Хатуова, осз новная задача сейчас – н развивать экспортные р возможности, а также в переработку отечесп твенного картофеля. т Он О заверил участников конференции, что Минк сельхоз поддержит люс бое начинание в этом б направлении. н С.Н. Лупёхин отметил, что в 2015 г году в России собрали тил 7 млн т картофеля, причем не за счет расширения посадочных площадей, а благодаря повышению урожайности. Это обусловило как низкую цену, так и низкую доходность. Главная задача теперь – выработать пути регулирования отрасли. Необходимо снижать себестоимость продукции и развивать переработку для того, чтобы б убирать излишки кару тофеля с рынка. т По словам П.А. Чекмарёва, Россия заник мает сегодня третье м в мире место по производству картофеля. Сав мую раннюю продукм цию дает Астрахансц кая область. Дефицита к картофеля на российк ском рынке нет, однас ко, парадоксальным обк разом, мы продолжаем р завозить его на сумму з почти 19 млрд р. Также по-прежнему велик импорт и посадочного материала. П.А. Чекмарёв призвал участников конференции искать пути экспорта картофеля. Докладчик отметил, что существует серьезный разрыв между картофелеводческой наукой, которая живет своей жизнью, и производством, которое пользуется достижениями зарубежной науки (сорта, технологии, средства защиты). Директор ФГБУ «Россельхозцентр» Александр Михайлович Малько отметил важность сертификации посадочного материала – реального пути повышения качества продукции. В 2015 году Россельхозцентр выдал 35624 сертификата соответствия. Он аккредитован в системе международной сертификации семян ISTA, что дает возможность экспортировать отечественные семена в 80 стран мира. По словам председателя ФГБУ «Госсорткомиссия» Виталия Сергеевича Волощенко, этот орган сегодня остается основным звеном, объединяющим селекционера и производителя. Он отметил, что по состоянию на март 2016 года на включение в Госреестр было подано 30 заявок, из них 16 на отечественные сорта и 14 на зарубежные. Из них в реестр было включено 15, из них 12 на отечественные сорта и 3 на зарубежные. Президент агрохолдинга «Дмитровские овощи» Сергей Николаевич Филиппов заострил внимание на важной проблеме – возмещении затрат на реконструкцию и строительство современных хранилищ. По его словам, нужно выделить два-три при- оритетных направления и именно на них просить поддержку у государства. Тогда выделяемые средства будут расходоваться эффективно. По словам участников конференции, сегодня в России есть все предпосылки не только для обеспечения населения высококачественным картофелем, но и для его экспорта. Р.А. Багров Фото автора [close] УДК 635.64:635–152 Отечественные гибриды томата для юга России Т.А. Терешонкова, В.В. Огнев, К.Г. Прохорова, А.Н. Костенко, А.Н. Ховрин В статье приведены результаты испытания отечественных гибридов томата селекции Агрофирмы «Поиск» различного направления использования в тепличных хозяйствах Краснодарского края и Ростовской области. Гибриды отличаются хорошей урожайностью, высокими потребительскими и хозяйственными качествами. Ключевые слова: гибриды, томат, черри, биф, защищенный грунт, селекция о данным Минсельхоза РФ Южный федеральный округ занимает второе место по производству овощей в России с объемом производства в 2014 году более 3200 тыс. т. На долю Краснодарского края приходится более 800 тыс. т. [1] По различным данным в Краснодарском крае более 36 тыс. га под сооружениями защищенного грунта разных типов, причем около 13 тыс. га занято под томатами. Большой объем товарной продукции томата получают в фермерских хозяйствах в весенних пленочных и поликарбонатных теплицах («балаганах») [2] В весенних теплицах основную долю в возделываемом сортименте (60–70%) составляют крупноплодные гибриды с красной окраской плода. До 25% занимают розовоплодные биф-томаты. На незначительных площадях представлены другие группы сортов – сливовидные, черри и т. д. Соотношение сортов разных групп существенно меняется в зависимости от местных особенностей и спроса на рынке. В настоящее время лидерство по площадям выращивания удерживают иностранные компании: Syngenta (F1 Бобкат, F1 Гравитет и др.), Sakata, Clause. Учитывая тенденции к росту площадей под защищенным грунтом (более 200 га новых теплиц к 2020 году) [1], а также задачи импортозамещения и важность обеспечения фермерских хозяйств высококачественными отечественными семенами конкурентоспособных гиб- П ридов, Агрофирма «Поиск» уже более 10 лет ведет большую, целенаправленную работу по созданию современных гетерозисных гибридов томата, адаптированных к условиям V и VI световых зон. В Селекционно-семеноводческом центре «Ростовский» Агрофирмы «Поиск» работает коллектив селекционеров, которые поддерживают тесный контакт с производителями томата, определяя параметры создаваемых гибридов, выявляя предпочтения и запросы рынка. За последние четыре года было запущено в производство более 20 новых гибридов различного назначения, отвечающих всем современным требованиям потребителей: по качеству плода, уровню устойчивости к болезням (3–6 генов моногенной устойчивости) [5], отзывчивости на местные особенности технологии и т. д. Испытания селекционного материала на устойчивость к таким болезням, как вирус табачной мозаики, фузариозное увядание (1 и 2 расы), кладоспориоз, мучнистая роса проводят на базе специализированной фитопатологической лабора- Управляющий колхоза «Знамя Ленина» Сухой Владимир Владимирович с упаковкой томатов черри тории Агрофирмы «Поиск» (г. Москва). Проверку на присутствие в геноме гибридов генов устойчивости к нематоде (N), и таких генов устойчивости, как I2, C9, Tm-22 проводят в сотрудничестве с Центром молекулярной биотехнологии РГАУ– МСХА имени К.А.Тимирязева. Успехи отечественных селекционно-семеноводческих компаний уже позволяют вполне безболезненно провести импортозамещение сортов и гибридов если не на всех, то на большей части площадей. В пользу отечественной селекции работает и знание местной специфики производства и все возрастающее качество самих гибридов и их сравнительная дешевизна. Проведенные в различных зонах Краснодарского края и Ростовской области испытания новинок селекции томата Агрофирмы «Поиск» подтверждают сказанное. Так, например, в ООО «Деловой мир» Тихорецкого района Краснодарского края (станица Хоперская), в 2015 году новые гибриды прекрасно зарекомендовали себя при выращивании по новой для России технологии – в полевых условиях под противомоскитной сетью площадью более 2 га. Под сеткой при капельной системе полива с фертигацией на площади 0,5 га выращивали гибриды томата F1 Корал- [close] Таблица1. Характеристика крупноплодных гибридов Агрофирмы «Поиск» в хозяйстве «Знамя Ленина», июнь 2015 года Название гибрида F1 Коралловый риф F1 Островок F1 Огонь F1 Алая каравелла Среднее число кистей на растении, шт. 7,5 7 8,37 6,87 Плодов в кисти, шт. 4-5 7 5 7 Масса плода, г 245 201 265 124 Продуктивность, кг/ раст. 8,27 9,85 11,09 5,96 Урожайность, кг/м2 24,81 29,55 33,27 17,89 ловый риф красноплодный типа биф, томат-черри F1 Эльф и розовоплодный биф F1. Сударь (табл. 1). Продукцию реализовывали в местных магазинах, в Москве и в Сочи. Популярностью у потребителей пользовались все три гибрида. Плоды гибрида F1 Коралловый риф характеризовались хорошей транспортабельностью и отличным внешним видом плода (220–240 г), имели классическую плоско-округлую форму с легкой красивой ребристостью. Гибрид томата-черри F1 Эльф дал отличный урожай плодов с высокой стандартностью, все плоды были одинакового размера и формы, яркой малиново-красной окраски с шелковистым блеском. Плоды отличались десертным кисловато-сладким вкусом, отлично транспортировались. Понравились и плоды розовоплодного гибрида F1 Сударь, которые ни в чем не уступили распространенному гибриду Пинк парадайз. Удовлетворили запросы хозяйства новые гибриды и по урожайности, и по качеству продукции. Достигнута договоренность на выращивание в следующем году гибрида F1 Эльф на площади 0,5 га. Будет проведено испытание и других гибридов, в том числе и детерминантных для открытого грунта. В хозяйстве «Знамя Ленина» Старощербиновского района Краснодарского края (руководитель Харман Юрий Гаврилович), ежегодно широко испытывают новинки отечественных и зарубежных фирм. Томаты выращивают в пленочных грунтовых теплицах с обогревом и без обогрева. Испытывали здесь и гибриды Агрофирмы «Поиск»: четыре красноплодных гибрида: F1 Коралловый риф, F1 Огонь, F1 Островок, F1 Алая каравелла (кистевой) и розовоплодные гибриды F1 Боярин и F1 Сударь. По результатам испытания в весенне-летнем обороте хозяйство увеличило площадь под понравившимся гибридом F1 Сударь до 500 м2. Урожай получили высокий, однако остались вопросы по технологии подкормок. Универсальных рецептов при возделывании на грунтах практически нет, слишком многое зависит от качества грунта. Поэтому важнейшей рекомендацией остается агрохимический анализ грунта и расчет необходимых доз удобрений с учетом выноса под планируемый урожай. [2] Здесь же во втором обороте испытывали гибриды томатачерри – F1 Эльф, F1 Терек, F1 Золотой поток, F1 Волшебная арфа. Все гибриды показаНовинка Агрофирмы «Поиск» – детерминантный гибрид F1 ли отличную завя- Бобрин (плоды с вытянутой вершиной, станица Кривянская) зываемость даже в стрессовых условиях июльской жары. По вкусу несомненными лидерами оказались оранжевоплодный гибрид F1 Волшебная арфа и красноплодный F1 Эльф. Отличную урожайность показал красноплодный F1 Терек, у которого плоды собраны в сложные кисти по 25–40 плодов. Золотисто-желтые плоды гибрида F1 Золотой поток отличКистевой гибрид F1 Алая каравелла но выглядели в мелкой таре с другими томатами-черри. Новые гибриды томата селекции Агрофирмы «Поиск» были представлены на выставке «ЮГАГРО –2015» в Краснодаре, где пользовались большой популярностью. Многие посетители выставки удивлялись, что отечественные селекционеры не отстают от мировых тенденций и создают очень популярные томаты-черри да еще с высокими потребительскими качествами. Испытывались в хозяйстве и другие новинки – Гибрид F1 Поиск 133 с темно-зеленой листвой и коричневато-фиолетовыми необыкновенно вкусными плодами типа Кумато. Хорошие результаты были получены по детерминантным гибридам F1 Изящный и F1 Персиановский. В хозяйство переданы [close] Таблица 2. Сравнительная характеристика крупноплодных гибридов Агрофирмы «Поиск» и иностранных в Ростовской области, станица Кривянская, 2015 год Название гибрида F1 Океан F1 Махитос F1 Магнус Среднее число плодов на растении, шт. 19 17 18 Плодов в кисти, шт. 4-6 3-4 4-5 Масса плода, г. 250 270 230 Продуктивность, кг/ раст. 4,75 4,59 4,14 Урожайность, кг/м2 16,63 16,07 14,49 Костенко Александр Николаевич, канд. с. – х. наук, начальник отдела продвижения ООО «Агрофирма «Поиск». E-mail: [email protected] Ховрин Александр Николаевич, канд. с. – х. наук, руководитель службы селекции и первичного семеноводства ООО «Агрофирма «Поиск». E-mail: [email protected]. Testing of tomato F1 hybrids of Poisk Company at farms of the Rostov Region and Krasnodar T.А. Tereshonkova, PhD, tomato breeder of Poisk company. E-mail: [email protected]. V.V. Ognev, PhD, Director of breeding and seed production centre Rostovskiy, Poisk company. E-mail: [email protected]. C.G. Prokhorova,, tomato breeder, breeding and seed production centre Rostovskiy, Poisk company. E-mail: [email protected]. A.N.Kostenko, PhD, head of promotion service, Poisk company. E-mail: [email protected] A.N.Khovrin, PhD, head of breeding service, Poisk company. E-mail: [email protected]. Summary. The article presents the results of tests of different tomato hybrids of Poisk Company in greenhouses of the Krasnodar and Rostov Region. Peculiarities of growing of hybrids F1 Elf, F1 Coral reef and others are discussed. Hybrids have good yield, high consumer and technology qualities. Keywords: hybrids of tomato, cherry tomatoes, Krasnodar region, greenhouses, Poisk Company. на испытание 11 последних новинок селекции Агрофирмы «Поиск». В Ростовской области большой популярностью пользуются индетерминантный гибрид F1 Махитос и по- формируется «носик». Не все генотипы отзывчивы на данный прием. Гибрид F1 Океан, благодаря своим генетическим особенностям, способен под воздействием обработки фитогормонами вытягивать вершину. В целом можно отметить, что производители плодов томата на юге России начинают доверять семенам отечественных гибридов селекции Агрофирмы «Поиск». Это доверие связано с возросшим качеством гибридов, которое вполне соответствует мировому уровню. Работы в данном направлении будут продолжены. Библиографический список 1.Интернет ресурс.: http://www.mcx.ru 2.Огнев В.В., Терешонкова Т.А., Чернова Т.Г., Прохорова К.Г. Современное состояние и перспективы селекции томата для пленочных теплиц. Картофель и овощи. 2015. № 11. С.36–38. 3.Прохорова К.Г., Терешонкова Т.А., Огнев В.В., Горшкова Н.С., Леунов В.И. Проявление полудетерминантного типа роста у гибридов томата. Картофель и овощи. 2015. № 1. С.33–35. 4.Elkind Y., Gurnick A., Kedar N. Genetics of Semideterminate Growth Habit in Tomato. HortScience, 1991, 26 (8), pp. 1074–1075. 5.Pnueli L., Carmel-Goren L., Hareven D., Gutfinger T., Alvarez J., Ganal M., Zamir D., Lifschitz E. The SELFPRUNING gene of tomato regulates vegetative to reproductive switching of sympodial meristems and is the ortholog of CEN and TFL1. Development, 1998, Jun., 125 (11), pp. 1979–1989. References 1.URL: http://www.mcx.ru. Дата обращения: 30.03.2016. 2.Ognev V.V., Tereshonkova T.A., Chernova T.G., Prokhorova K.G. Sovremennoe sostoyanie i perspektivy selektsii tomata dlya plenochnykh teplits, (Current status and prospects of tomato breeding for the spring greenhouses). Kartofel» iovoshchi № 11. 2015, pp, 36–38. 3.Prokhorova K.G., Tereshonkova T.A., Ognev V.V., Gorshkova N.S., Leunov V.I. Proyavlenie poludeterminantnogo tipa rosta u gibridov tomata (Features of semi determinant type of growth in tomato hybrids), Kartofel» i ovoshchi № 1 2015, pp, 33–35. 4.Elkind Y., Gurnick A., Kedar N. Genetics of Semideterminate Growth Habit in Tomato. HortScience, 1991, 26 (8), pp. 1074–1075. 5.Pnueli L., Carmel-Goren L., Hareven D., Gutfinger T., Alvarez J., Ganal M., Zamir D., Lifschitz E. The SELFPRUNING gene of tomato regulates vegetative to reproductive switching of sympodial meristems and is the ortholog of CEN and TFL1. Development, 1998, Jun., 125 (11), pp. 1979–89. Контрольное взвешивание гибридов в хозяйстве «Знамя Ленина» лудетерминантный F1 Магнус [3, 4]. Убедить хозяина сменить гибрид, на котором налажена работа, чрезвычайно трудно. Тем не менее, в передовых хозяйствах Агрофирма «Поиск» ежегодно проводит испытание новинок. В 2015 году в сравнительном испытании участвовал крупноплодный гибрид F1 Океан (табл. 2) В отзывах о гибриде F1 Океан повсеместно отмечали, что растения хорошо завязывают плоды. Гибрид хорошо держит массу плода на протяжении всей вегетации, плотный, транспортабельный, плоды хорошо и быстро дозариваются при съеме в бланжевой спелости, обладают достаточно яркой окраской. Одной из особенностей агротехники томатов в станице Кривянской – требование к отзывчивости плодов на специальную обработку, в результате которой на вершине плода Об авторах Терешонкова Татьяна Аркадьевна канд. с. – х. наук, селекционер по томату ООО «Агрофирма «Поиск». E-mail: [email protected]. Огнев Валерий Владимирович канд. с. – х. наук, директор ССЦ «Ростовский» ООО «Агрофирма «Поиск». E-mail: [email protected]. Прохорова Кристина Георгиевна, сотрудник селекционно-семеноводческого центра «Ростовский» ООО «Агрофирма Поиск. E-mail: kristina. [email protected]. [close] Ñåëåêöèÿ è ñåìåíîâîäñòâî ТОМАТ Огурец Изящный F1 Раннеспелый крупноплодный гибрид универсального использования для весенних теплиц и открытого грунта • • • • • От всходов до начала плодоношения 95-110 дней Растение мощное, среднерослое Плоды плотные, плоско-округлые, крупные, массой до 230 г. Окраска плодов ярко-красная, поверхность глянцевая Устойчив к пониженной освещенности и комплексу болезней (ToMV, Fol 1,2, Ff), транспортабельный Донской F1 Ультраранний дружносозревающий гибрид универсального использования для весенних теплиц и открытого грунта • • • • • От всходов до начала плодоношения 95-98 дней Растение низкорослое, компактное, хорошо облиственное Плоды плотные, округлые с вытянутой вершиной, массой 120-140 г. Окраска плодов ярко-красная, поверхность глянцевая Жаростойкий и солевыносливый, устойчив к комплексу болезней (ToMV, Fol 1,2, Ff), транспортабельный Персиановский F1 Раннеспелый крупноплодный гибрид с отличными вкусовыми качествами для весенних теплиц и открытого грунта • От всходов до созревания 105-110 дней • Растение низкорослое, мощное, хорошо облиственное • Плоды плотные, устойчивые к растрескиванию, округлые и округлоплоские, массой до 300 г. • Жаростойкий и солевыносливый, устойчив к комплексу болезней (ToMV, Fol 1,2), транспортабельный, салатного назначения СЕМЕНА ПРОФИ – PROFESSIONAL SEEDS АГРОФИРМА ПОИСК 6 №4/2016 Картофель и овощи www.semenasad.ru [close]

www.youblisher.com

Журнал "Картофель и овощи" №1 2018

Description

Журнал "Картофель и овощи"

№1POTATO AND VEGETABLES ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ 2018 ц Бактериозы в России: новые вызовы • Нижегородская область: успехи и перспективы • Болезни лука при хранении • Огурец: технологии, гибриды, селекция • Энтомофаги в системе контроля вирусов ГЕРЦОГИНЯ F1 Лучший гибрид для супермаркетов! Подписные индексы в каталоге агентства «Роспечать» 70426 и 71690 Урожайность, товарность и превосходная лежкость до 8 месяцев СЕМЕНА ПРОФИ - PROFESSIONAL SEEDS WWW.POTATOVEG.RU ISSN 0022–9148 semenasad.ru [close] ООО «Агроцентр «Коренево» Фиолетовый Среднеспелый, столовый для диетического (здорового) питания «Агроцентр «Коренево» производит и реализует оригинальный и элитный семенной материал российских сортов картофеля для агропредприятий, крестьянских (фермерских) хозяйств, владельцев личных подсобных хозяйств и садово-огородных участков Вымпел Среднеспелый, столовый для вакуумирования Гулливер Ранний, столовый для получения раннего товарного картофеля Фаворит Среднеспелый, столовый для производства картофеля «фри» Гранд Среднеспелый, столовый для длительного хранения Дебют Среднеспелый, столовый для производства хрустящего картофеля Колобок Среднеспелый, столовый для вакуумирования Метеор Ранний, столовый для получения раннего товарного картофеля Фрителла Среднеспелый, столовый для производства картофеля «фри» Тел.: +7 (495) 724-91-14 (опт) +7 (903) 614-00-55 (розница) www.agrokorenevo.ru E-mail: [email protected] Крепыш Ранний, столовый для получения раннего товарного картофеля [close] ÊÀÐÒÎÔÅËÜ È ÎÂÎÙÈ №1 2018 POTATO AND VEGETABLES Ñîäåðæàíèå Contents Колонка главного редактора ......................................... 2 Editorial ......................................................................... 2 Главная тема Бактериозы картофеля в Российской Федерации. А.Н. Игнатов, Ю.С. Панычева, М.В. Воронина, Ф.С. Джалилов ....................................................................... 3 Main topic Potato bacterial pathogens in Russia. A.N. Ignatov, Yu.S. Panycheva, M.V. Voronina, F.S. Dzhalilov .....................................................................3 Регион Region Нижегородская область: успехи и перспективы. Nizhny Novgorod region: achievements and prospects. А.И. Морозов .......................................................................... 8 A.I. Morozov.......................................................................8 Мастера отрасли Masters of the branch Не важен размер – важно качество. И.С. Бутов ................ 11 Size is not important – quality is important. I.S. Butov............ 11 Новости ...................................................................... 12 News ........................................................................... 12 Вопрос – ответ............................................................ 13 Question – answer ....................................................... 13 Овощеводство Огурец на юге: многообразие технологий и гибридов. И.В. Тимошенко, В.В. Огнев ................................................ 15 Эффективность применения суперабсорбентов при выращивании столовых корнеплодов в неорошаемых условиях. Ю.А. Быковский, М.И. Азопков, С.В. Фефелова Д.С. Акимов, Р.А. Багров ..................................................... 18 Обеззараживание семян капусты от сосудистого бактериоза. А.Т. Орынбаев, Ф.С. Джалилов...................................... 23 Картофелеводство Агрономическая эффективность промышленной (голландской) технологии возделывания картофеля. Кой Камссу, А.В. Шуравилин, О.А. Захарова........................................... 26 Хищные клопы в системе контроля вирусов на семенном картофеле. И.М. Пазюк, Т.С. Фоминых, К.Д. Медведева .. 29 Vegetable growing Cucumber in South of Russia: diversity of technologies and hybrids. I.V. Timoshenko, V.V. Ognev.................................. 15 Efficiency of superabsorbents in growing of root crops on boghara. Yu.A. Bykovskii, M.I. Azopkov, S.V. Fefelova D.S. Akimov, R.A. Bagrov .................................................. 18 Disinfection of cabbage seeds from black rot. A.T. Orynbaev, F.S. Dzhalilov ............................................. 23 Potato growing Agronomical efficiency of Dutch technology of potato cultivation. Coy Camassu, A.V. Shuravilin, O.A. Zakharova ................................................................ 26 Predatory bugs in system of control of viral infections in seed potato. I.M. Pazyuk, T.S. Fominykh, K.D. Medvedeva............................................................... 29 Селекция и семеноводство Создание исходного материала кабачка для селекции материнских линий женского типа цветения. С.В. Кузьмин, А.В. Медведев, А.Ф. Бухаров .............................................. 32 Селекция огурца для открытого грунта. В.Г. Высочин, В.И. Леунов, Ю.В. Борцова.................................................. 34 «Жизнь коротка – надо спешить!». В.И. Буренин................ 39 Breeding and seed growing Obtaining a source of squash for breeding maternal lines of female flowering type. S.V. Kuz'min, A.V. Medvedev, A.F. Buкharov................................................................... 32 Breeding of cucumber for open field. V.G. Vysochin, V.I. Leunov, Yu.V. Bortsova ................................................ 34 Life is short – we must hurry. V.I. Burenin ............................ 39 НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ Основан в 1862 году. Выходит 12 раз в год Издатель — ООО «КАРТО и ОВ» РЕДАКЦИЯ: В.И. Леунов (главный редактор), Д.С. Акимов, Р.А. Багров, И.С. Бутов, В.С. Голубович (верстка), О.В. Дворцова, А.В. Корнев. РЕДКОЛЛЕГИЯ: Анисимов Б.В., канд. биол. наук Аутко А.А., докторс.-х.наук(Беларусь) Быковский Ю.А., доктор с.-х. наук Галеев Р.Р., доктор с.-х. наук Духанин Ю.А., доктор с.-х. наук Клименко Н.Н., канд. с.-х. наук Колпаков Н.А., доктор с.-х. наук Колчин Н.Н., доктор техн. наук Корчагин В.В., канд. с.-х. наук Легутко В., канд. с.-х. наук (Польша) Литвинов С.С., доктор с.-х. наук Максимов С.В., канд. с.-х. наук Малько А.М., доктор с.-х. наук Михеев Ю.Г., доктор с.-х. наук Монахос Г.Ф., канд. с.-х. наук Монахос С.Г., доктор с.-х. наук Огнев В.В., канд. с.-х. наук Потапов Н.А., канд. с.-х. наук Разин А.Ф., доктор эконом. наук Симаков Е.А., доктор с.-х. наук Чекмарев П.А., доктор с.-х. наук Ховрин А.Н., канд. с.-х. наук SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL Established in 1862 . Published monthly. Publisher KARTO i OV Ltd. EDITORIAL STAFF: V.I. Leunov (editor-in-chief), D.S. Akimov, R.A. Bagrov, I.S. Butov, V.S. Golubovich (designer), O.V. Dvortsova, A.V. Kornev EDITORIAL BOARD: B.V. Anisimov, PhD A.A. Autko, DSc (Belarus) Yu.A. Bykovskiy, DSc R.R. Galeev, DSc Yu.A. Dukhanin, DSc N.N. Klimenko, PhD N.A. Kolpakov, DSc N.N. Kolchin, DSc V.V. Korchagin, PhD V. Legutko, PhD (Poland) S.S. Litvinov, DSc A.M. Malko, DSc S.V. Maximov, PhD Yu.G. Mikheev, DSc G.F. Monakhos, PhD S.G. Monakhos, DSc V.V. Ognev, PhD N.A. Potapov, PhD A.F. Razin, DSc E.A. Simakov, DSc P.A. Chekmarev, DSc A.N. Khovrin, PhD [close] УДК 635.21:632.3 Бактериозы картофеля в Российской Федерации А.Н. Игнатов, Ю.С. Панычева, М.В. Воронина, Ф.С. Джалилов Картофель поражается с заметным экономическим ущербом по меньшей мере 54 видами фитопатогенных грибов, 39 видами вирусов, 19 видами нематод, 3 видами фитоплазм и 11 видами бактерий. Бактериальные патогены вызывают болезни различной этиологии: от мокрой гнили до «зебры чипсов». Примерно 8-12 лет назад появились первые сообщения о проникновении и распространении новых возбудителей бактериозов во всех регионах России, в том числе о заболеваниях, вызываемых бактериями родов Dickeya dianthicola, D. solani и Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis. В связи с усилением в России вредоносности бактериальных болезней картофеля, вызываемых различными группами бактерий, необходима точная идентификация патогенов, изучение путей их распространения, сохранения и разработка мер борьбы, ограничивающих распространение и обеспечивающих снижение ущерба от бактериальных болезней. Мы оценили распространение бактериальных патогенов картофеля как на основе собственных данных, так и по опубликованным сообщениям. Ключевые слова: картофель; бактериальные заболевания, диагностика, экономические потери. Картофель – один из основных продуктов питания населения России, эта культура характеризуется большой пластичностью, адаптивностью и потенциальной продуктивностью. Наша страна занимает второе место в мире после Китая по площади, занятой картофелем и третье – по валовым сборам. Средняя урожайность в РФ достигает в отдельные годы 15 т/га, валовый сбор в 2016 году 31,1 млн т, а в 2017 году ожидалось падение урожая до 22 млн т. Картофель относится к числу наиболее поражаемых болезнями культур. Ежегодные потери урожая от многочисленных патогенов оцениваются минимум в 23% [1], доля бактериозов в них может составлять от 25 до 75%, в зависимости от погодных условий вегетационного сезона. Заражение клубней латентной инфекцией приводит к «внезапному», так называемому «вырождению» картофеля. На картофеле широко распространены вирусные, грибные, бактериальные болезни и нематоды, включая карантинные объекты. В последние годы в России отмечают значительные изменения видового состава возбудителей бактериозов растений и усиление их вредоносности. Эти процессы связаны, в первую очередь, с завозом в страну зараженного посадочного материала, а во вторую – с климатическими изменениями, благоприятными для развития бактерио- зов, перезимовки патогенов и их переносчиков (насекомых и нематод), и в третью очередь – с отсутствием в интегрированной защите растений химических препаратов, имеющих направленное бактерицидное действие. Основные возбудители бактериозов в РФ – грамположительные патогены рода Clavibacter и грамотрицательные энтеробактерии (рода Pectobacterium, Dickeya). Возбудитель кольцевой гнили картофеля Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus (Spiek. et Kotth.) Davis et al. (Bacteria: Actinobacteria, Microbacteriaceae) вызывает распространенное и очень вредоносное заболевание картофеля. Потери урожая клубней могут составлять до 45% [1]. Патоген включен в список А2 Европейской организации карантина и защиты растений (ЕОКЗР) и был включен в список А3 Перечня карантинных объектов РФ. С 2004 года в РФ зарегистрирована картофельная раса бактерии C. michiganensis subsp. michiganensis (возб. бактериального рака томата), впервые обнаруженная в Калининградской области. По сравнению с возбудителем кольцевой гнили она обладает более высокой агрессивностью при поражении растений в поле и, наоборот, латентной фазой в период хранения [2]. Патогены способны сохраняться длительное время на поверхности оборудования и материалов, используемых при производстве картофеля, и в бессимптомном (латентном) виде в зараженных растениях и клубнях [3]. По результатам исследований И.А. Зайцева с коллегами [4], инфицированность отечественных партий картофеля C. michiganensis subsp. sepedonicus в среднем составила 32,8% (490 шт.) от общего числа протестированных партий (1495 шт.), при этом средняя зараженность партий семенного картофеля различных категорий составила 22,4% (что не позволяет их считать соответствующими стандартам РФ на посадочный материал картофеля), а зараженность товарного картофеля, часто используемого для посадки на приусадебных участках, дающих до 70% валового сбора картофеля в РФ, дошла до 45,2% [4]. Визуальный осмотр клубней или посадок не может обеспечить достоверность выводов об отсутствии заболевания в семенном картофеле. Только чувствительные и специфичные инструментальные методы диагностики (ИФА, ПЦР), способны обеспечить необходимую чувствительность анализа, особенно в случае анализа клубней. Заболевание распространяется на 70-80% во время уборки и сортировки клубней. В почве патоген может сохраняться в растительных остатках и клубнях. Кроме того, есть сведения о возможной роли фитопатогенных нематод как переносчиков возбудителя. Черная ножка и мягкая гниль картофеля Черная ножка – одна из наиболее вредоносных бактериальных болезней картофеля, встречается повсеместно и проявляется в виде некроза прикорневой части стеблей растений и мягкой гнили посадочных или хранящихся клубней. Болезнь распространена во всех зонах выращивания картофеля. Вызывает поражение стебля растений и мокрую гниль клубней. Развитие заболевания приводит к изреживанию посадок, сни- [close] жению продуктивности, ухудшению семенных качеств и товарности клубней при хранении. Недобор урожая, в зависимости от погодных условий и агрессивности патогена, может колебаться от 1-2 до 50-75%. Поражение 5% растений в период вегетации приводит к потере 20% и более клубней в период хранения [1]. Возбудители черной ножки и мокрой гнили картофеля и других с.-х. культур принадлежат к группе пектолитических энтеробактерий, включающей виды рода Pectobacterium (ранее Erwinia) (P. carotovorum – комплекс (P. carotovorum subsp. actinidiae; P. carotovorum subsp. brasiliense; P. carotovorum subsp. carotovorum; P. carotovorum subsp. odoriferum), P. atrosepticum, P. betavasculorum и P. wasabiae). Некоторые новые виды были описаны для определенных растений-хозяев: P. aroidearum, P. parmentieri [5-7]. До 2005 года в состав рода Pectobacterium входил и полиморфный вид фитопатогенных пектолитических бактерий P. chrysanthemi, позднее перенесенный в отдельный род Dickeya [6]. Бактерии рода D. dianthicola и D. solani, распространение которых на картофеле на территории Российской Федерации было впервые отмечено в 2009 году [8], стали причиной серьезных потерь урожая картофеля в Российской Федерации в последние годы. Сегодня заболевание картофеля, вызываемое бактериями рода Dickeya, обнаружено во всех регионах Российской Федерации [4, 8, 9]. В 2009-2013 годах было отмечено двукратное увеличение зараженнос- ти партий картофеля каждый последующий год. Таким образом, всего за 4 года распространенность возбудителей рода Dickeya в партиях семенного картофеля в России возросла с 3% до 26-28% [9] при оценке ПЦР методом, или до 24,8 % при оценке ИФА [4]. В 2007 году семеноводство Нидерландов потеряло €25 млн за счет снижения качества семенного картофеля, зараженного фитопатогенными бактериями, и более 20% партий семян были признаны зараженными Dickeya spp. [6]. Именно импортные семенные клубни могли стать первопричиной зараженности картофеля в РФ. Полногеномное секвенирование двух штаммов D. solani D12 и Dfil, выделенных в России в 2009 году (А.Н. Игнатов и др., не опубликовано), показало, что они имеют практически полную гомологию со штаммом IPO 2222(T), выделенным в Нидерландах в 2007 году [5]. Таким образом, наиболее вероятной причиной проникновения D. solani в РФ можно считать завоз зараженного посадочного материала картофеля из стран Западной Европы. Адаптированные к умеренному климату, виды D. dianthicola и D. solani, широко распространены в Европе. В странах ЕС эти бактерии вызывают черную ножку картофеля в 70% случаев, вытеснив обычных возбудителей, и были включены в список карантинных организмов [6]. Известно, что Dickeya spp. зимуют в сорных и в многочисленных с.-х. и декоративных растениях-хозяевах. Главное отличие бак- терий рода Dickeya от обычных возбудителей черной ножки картофеля – большая агрессивность при повышенной температуре, способность быстро распространятся по сосудистой системе растения и сохраняться в латентном состоянии в период хранения семян при низкой температуре. Симптомы, вызываемые D. solani, очень похожи на кольцевую (возб. Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus) или бурую гниль картофеля (возб. Ralstonia solanacearum) [6]. В последние годы массово распространяются новые разновидности возбудителей черной ножки – P. carotovorum subsp. brasiliense; P. carotovorum subsp. odoriferum, и P. wasabiae (новое название штаммов, поражающих картофель – P. parmentieri). В. Карандашов [10] сделал акцент на доминировании P. carotovorum subsp. brasiliense и P. wasabiae в семенном картофеле в 2017 году, но на самом деле P. carotovorum subsp. brasiliense преобладал на картофеле в России по меньшей мере в течение последних 5 лет (с 2012 г.) [7], и он принципиально не отличается от P. carotovorum subsp. carotovorum или P. atrosepticum по своей агрессивности. Вероятно, его массовое распространение в РФ было связано с импортом овощей и фруктов из субтропической зоны, где P. carotovorum subsp. brasiliense поражает растения как в открытом, так и в защищенном грунте. Поражение растений картофеля возбудителем черной ножки (Pectobacterium spp., Dickeya spp.) [close] ʼnŷŬūůŹŬŲůũŸżŵūŵũ ŶŵūŮŧŶŷŬŹŵų řŧŨź® ůųůūŧűŲŵŶŷůūŪŲ ŏŴŸŬűŹůŽůūŴƂŰŸůŸŹŬųŴƂŰŶŷŵŹŷŧũůŹŬŲƃűŲźŨŴŬŰűŧŷŹŵŻŬŲƆŶŷŵŹůũ ŶŷŵũŵŲŵžŴůűŵũůűŵŲŵŷŧūŸűŵŪŵŭźűŧŕŨŬŸŶŬžůũŧŬŹūŲůŹŬŲƃŴƂŰ ŶŬŷůŵūŮŧƀůŹŴŵŪŵūŬŰŸŹũůƆŋŬŰŸŹũźŬŹŴŬŮŧũůŸůųŵŵŹźŸŲŵũůŰ ũŴŬſŴŬŰŸŷŬūƂŤűŵŴŵųůŹŸŷŬūŸŹũŧŮŧŸžŬŹŵŹųŬŴƂŴŬŸűŵŲƃűůż ůŴŸŬűŹůŽůūŴƂżŵŶŷƂŸűůũŧŴůŰŶŷŵŹůũűŵŲŵŷŧūŸűŵŪŵŭźűŧ ŎŧƀůƀŧŬŹűźŲƃŹźŷźŵŹŹŲŬŰŶŬŷŬŴŵŸžůűŵũũůŷźŸŴƂżŮŧŨŵŲŬũŧŴůŰ www.avgust.com [close] Бурая бактериальная гниль кар- тофеля или вилт картофеля Возбудитель – Ralstonia solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. = Pseudomonas solanacearum (Smith) Smith (Beta Proteobacteria: Ralstoniaceae). Возбудитель бурой бактериальной гнили картофеля R. solanacearum – карантинный вред- ный организм, внесенный в список А2 ЕОКЗР и карантинные списки многих стран мира, так как потери урожая от вызываемой им болезни могут дости- гать в отдельные годы от 30 до 80% урожая. В «Перечень вредителей, бо- лезней растений и сорняков, имеющих карантинное значение для территории Российской Федерации» возбудитель бурой бактериальной гнили картофеля был внесен в 1998 году. Партии картофеля, зараженные возбудителем бурой бактериальной гнили картофеля, периодически выяв- ляются службой карантина растений РФ, но, тем не менее, существует ре- альная угроза возникновения очагов этой болезни в южных регионах РФ и в условиях защищенного грунта. Для на- шей страны актуальной, т.е. представ- ляющей потенциальную опасность, является только раса 3, низкотемпе- ратурная, относящаяся к биотипу 2, поражающая картофель и томаты. Другие расы и биовары могут пора- жать очень широкий спектр культур- ных растений [1]. Дополнительными хозяевами для патогена являются ди- корастущие сорняки из семейства пасленовые – паслен сладко-горький Solanum dulcamara и, возможно, кра- пива двудомная, а также декоратив- ные растения рода Pelargonium. Симптомы бактериальной кольцевой гнили, вызываемые C. michiganensis subsp. sepedonicus, и симптомы, вызываемые D. solani, во многом похожи на бурую бактери- альную гниль. Различить заболева- ния можно с использованием мето- дик ПЦР и ИФА. Карантинные и фитосанитарные мероприятия предусматривают за- прет на ввоз зараженного семенного и продовольственного картофеля, ог- раничение распространения болез- ни в случае ее выявления на террито- рии России. При обнаружении симпто- мов болезни, необходимо обращаться в службу карантина растений. «Зебра чипсов» Возбудитель – Candidatus Liberibacter solanacearum (Alpha Proteobacteria: Rhizobiaceae). Заболевание было отмечено на юге России, в Поволжье и Северном Кавказе. Симптомы появляются только в процессе производства чип- сов: на ломтиках картофеля прояв- ляются темные полосы на светлом фоне. Эта особенность проявления симптомов послужила поводом для названия болезни. Возбудитель – грамотрицательные некультивируе- мые бактерии, являющиеся облигат- ными паразитами растений, которые распространяются листоблошка- ми. В США этого патогена переносит Bactericera cockerelli. В России пере- носчик заболевания неизвестен [1]. Обыкновенная парша картофеля Возбудители – актино- мицеты (бактерии), чаще Streptomyces scabies Waks. et Heur., в меньшей степени St. chromofuscus, St. violaceoruber, St. melanosporofaciens (Actinobacteria : Streptomycetaceae). Пораженные клубни имеют низкие товарные и вкусовые качества, они долго не хранятся. На пораженных клубнях частично или полностью погибают глазки. Источником инфекции яв- ляется зараженная почва и поса- дочный материал. В хранилищах инфекция не развивается. Возбудители распростране- ны повсеместно, поражают не толь- ко картофель, но и некоторые корнеплоды. Фитоплазменные заболевания (фитоплазмозы) Возбудитель – Tomato stolbur phytoplasma (16SrXII), фитоплаз- ма пасленовых и Aster yellows phytoplasma, фитоплазма желту- хи астры (Mollicutes: Phytoplasmas). Наиболее распространенное фи- топлазменное заболевание кар- тофеля, ареал которого посте- пенно продвигается на север РФ. Возбудитель столбура может со- храняться в 45 видах дикорасту- щих и сорных растений семейс- тва пасленовых и в 16 видах дру- гих семейств. Переносчик патоге- на – цикадки (Hyalesthes obsoletus, Cicadella viridis, Philaenus spumariu), сохраняют инфекционность в тече- ние всей своей жизни [11]. Меры защиты в посадках карто- феля заключаются в уничтожении цикадок-переносчиков, особенно в местах произрастания растений-ре- зерваторов, с которыми следует вес- ти регулярную борьбу [1]. Меры защиты от бактериозов Важнейший прием защиты – вы- браковка пораженных партий поса- дочного материала на основе ис- пользования чувствительных и до- стоверных методов диагности- ки (ИФА, ПЦР). Профилактические меры включают также севооборот, минимизацию механических повреждений клубней и пространственную изоляцию картофеля от посадок других растений-хозяев. Выращивание относительно устойчивых сортов (например Бородянский, Волжанин, Гатчинский, Искра, Приекульский ранний и др. [1], но их список постоянно изменяется. Биологические средства, например, Фитоспорин-М, применяют для борьбы с мокрой гнилью клубней. Расход 0,40,5 кг/га. Предпосадочную обработку клубней проводят с расходом рабочего раствора 30 л/т. Алирин-Б, СП рекомендуют для борьбы с черной ножкой – расход 2-3 г/т (рекомендована предпосадочная обработка клубней). Для профилактики бактериозов в поле опрыскивают посадки в период вегетации с расходом препарата 40-60 г/га и рабочей жидкости 400-600 л/га. Химические средства: используют в основном препараты для обработки клубней перед закладкой на хранение. Разрешен препарат Максим, КС для борьбы с гнилями при хранении. Расход препарата 0,2 л/т клубней. Клубни семенного картофеля опрыскивают с перемешиванием и последующей просушкой перед закладкой в хранилище с расходом рабочего раствора 2 л/т. При сильном поражении клубней картофеля ни биологические, ни химические методы защиты неэффективны. Для борьбы с катастрофическим заражением семенного фонда картофеля бактериальными патогенами необходимы более жесткие стандарты качества семян всех репродукций и неукоснительное соблюдение профилактических мер против заражения растений и семян на всех стадиях технологического цикла производства картофеля. Библиографический список 1.Ахатов А.К., Ганнибал Ф.Б., Мешков Ю.И., Джалилов Ф.С., Чижов В.Н., Игнатов А.Н., Полищук В.П., Шевченко Т.П., Борисов Б.А., Стройков Ю.М., Белошапкина О.О. Болезни и вредители овощных культур и картофеля. М: Товарищество научных изданий КМК, 2013. 463 с. 2.Корнев К.П., Игнатов А.Н., и др. Бактерия Clavibacter michiganensesubsp. michiganensis – патоген картофеля. // Сб. тр. ВНИИФ (юбилейный), «50 лет на страже продовольственной безопасности страны», Большие Вяземы. 2008. С. 219–233. 3.Van der Wolf J. M., Elphinstone J. G., Stead D. E., Metzler M., Müller, P., Hukkanen A., & Karjalainen R.. Epidemiology of Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus in relation to control of bacterial ring rot // PRI Bioscience. 2009. No.95. 38 p. 4.Зайцев И.А., Варицев Ю. А., Лазарев А. М., Галушка П. А., Варицева Г. П. Мониторинг скрытых (латентных) форм распространения возбудителей черной ножки и кольцевой гнили картофеля в Российской Федерации. // Сельскохозяйственные науки: научные приоритеты ученых. 2016. C. 38–55. [close] 5.Khayi S., Blin P., Chong T. M., Chan K. G., & Faure D. Complete genome anatomy of the emerging potato pathogen Dickeya solani type strain IPO 2222 T. // Standards in genomic sciences. 2011. Vol. 11(1). P. 87. 6.Toth I.K., van der Wolf J. M., Saddler, et al. Dickeya species: an emerging problem for potato production in Europe. // Plant Pathol. 2011. Vol. 60. No.3. Pp. 385–399. 7.Voronina M.V., Kabanova А.Р., Shneider М.М., Korzhenkov А.А., Toschakov S.V., Miroshnikov К.К., Miroshnikov К.А., Ignatov A.N. First Report of Pectobacterium carotovorum subsp. brasiliense Causing Soft Rot Disease of Potato in Russia. // Plant Disease (in press). 8.Карлов А.Н., Зотов В.С., Пехтерева Э.Ш. и др. Dickeya dianthicola - новый для России бактериальный патоген картофеля.// Известия ТСХА. 2010. №3. С. 134–141. 9.Игнатов А.Н., Егорова М.С., Ходыкина М.В. Распространение бактериальных и фитоплазменных болезней растений в России // Защита и карантин растений. 2015. №. 5. С. 6-9. 10.Карандашов В. Pectobacterium carotovorum subsp. brasiliensis – основной бактериальный патоген картофеля осенью 2017 г. URL: www.welikepotato.ru/ assets/ files/present/ 123456/ pectobacterium-carotovorumsubsp.-brasiliensis.pdf. Дата обращения: 29.12.2017. 11.Богоутдинов Д. З. Фитоплазмозы картофеля и методы их изучения: науч.-метод. пособие. Самарская ГСХА. 2000. 35 с. Об авторах Игнатов Александр Николаевич, доктор биол. наук (ответственный за переписку), зам. ген. директора по научной работе ООО ИЦ «ФитоИнженерия». E-mail: [email protected]. Тел.: +7 (916) 671-21-47. Панычева Юлия Сергеевна, аспирант. Всероссийский научно-исследовательский институт сельскохозяйственной биотехнологии» (ФГБНУ ВНИИСБ), ООО ИЦ «ФитоИнженерия». Е-mail: [email protected]. Воронина Майя Васильевна, н.с. ООО ИЦ «ФитоИнженерия». E-mail: m.khodykina@ phytoengineering.ru. Джалилов Февзи Сеид-Умерович, доктор биол. наук, профессор, зав. лаб. защиты растений РГАУ–МСХА имени К.А. Тимирязева. E-mail: [email protected] Potato bacterial pathogens in Russia A.N. Ignatov, DSc. (correspondence author), research director of R&D Center «Phytoengineering» Ltd. E-mail: [email protected], tel: +7 (916) 671-21-47. Yu.S. Panycheva, postgraduate student, All-Russian Research Institute of Agricultural Biotechnology, R&D Center «Phytoengineering» Ltd. Е-mail: [email protected]. M.V. Voronina, research fellow of R&D Center «Phytoengineering» Ltd. E-mail: [email protected]. F.S. Dzhalilov, DSc., professor, Head of Plant Protection Laboratory, Russian State Agrarian University – MSKHA by K.A. Timiryazev. E-mail: [email protected] Summary. Potato is affected at least by 54 species of phytopathogenic fungi, 39 viruses, 19 species of nematodes, 3 species of phytoplasmas, and 11 species of bacteria. Bacterial pathogens can cause diseases of different etiology: from "soft rot" to “zebra chips”. About 8-12 years ago, the increased severity of bacterial diseases in regions of Russia was reported, including diseases, caused by bacteria of genus Dickeya and Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis. In connection with the increased harmfulness of bacterial diseases of sugar beet in Russia, caused by different groups of bacteria, we need an accurate identification of the pathogens, ways of their distribution, preservation, and search for control measures to limit the spread and reduce the damage from bacterial diseases of potato. We assessed and confirmed the distribution of potato bacterial pathogens based on own data as well as on reported incidence. Keywords: potato, bacterial diseases, diagnostics, economic losses. №1/2018 Картофель и овощи 7 [close] УДК (470.341):635.1/.8:635.21 нии Industrial Ventilation Incorporated с пенополиуретановым утеплителем. В Нижегородская комплексе контейнерного хранения установлено вентиляционное оборудование Tolsma-Grisnich. Ведутся ра- область: успехи боты по строительству комплекса контейнерного хранения еще на 10 тыс. т. Он включает три хранилища и цех. и перспективы Здесь будут храниться мини-клубни и оригинальные семена. Начиная с 2015 года, перспективным направлением является деятельность лаборатории круглогодичного производства мини- клубней картофеля в искусственной А.И. Морозов климатической среде. Лаборатория Представлена характеристика отраслей овощеводс- по производству мини-клубней кар- тва (открытого и защищенного грунта) и картофелеводс- тофеля оснащена современным обо- тва Нижегородской области. Дана информация о райо- рудованием американской компании нах и хозяйствах, выделившихся по производству карто- CETS-фитотроны. Сегодня проектная феля и овощей, темпах строительства сооружений за- мощность лаборатории — 300 тыс. ми- щищенного грунта, овоще- и картофелехранилищ, о го- ни-клубней в год. В 2016 году была за- сударственной поддержке отраслей в регионе. пущена в работу лаборатория микро- Ключевые слова: Нижегородская область, карто- клонального размножения, отвечаю- фель, овощи, защищенный грунт, мелиорация. щая мировым стандартам чистоты [2]. В начале августа 2017 года в ООО «Аксентис» прошел международный Нижегородская область – регион с давней историей возделывания картофеля и овощей. выращивания, сортировки и хранения продукции. Квалифицированные кадры, использование новейших тех- День поля «POTATO RUSSIA 2017». Крупнейшие производители картофеля обсудили вопросы выращивания, Жители с давних времен занимались нологий и эффективное управле- сохранения и реализации культуры, бортничеством, хлебопашеством, ние ООО «Аксентис» обеспечива- а мировые лидеры по производству овощеводством. Знаменитые ржав- ют стабильное развитие хозяйства. сельскохозяйственной техники пред- ские огурчики, засоленные в тыквах, Сельхозпредприятие производит ори- ставили линейку своих лучших ма- поставлялись даже к царскому сто- гинальные, элитные и репродукцион- шин. «Картофель – второй хлеб». Эта лу [1]. Сегодня аграрии региона про- ные семена для крупнейших иност- фраза на разных языках звучала там должают славные традиции предков. ранных и российских партнеров. Это отовсюду. И это понятно, ведь на День Стратегия «второго хлеба» такие компании, как HZPC Sadokas поля, развернувшийся на территории Нижегородская область полностью (Голландия), Stet Holland B.V., FritoLay, ООО «Аксентис», съехалось множес- обеспечивает себя картофелем и вхо- ООО «Лэм Уэстон Белая Дача». На те- тво известных компаний – из России, дит в десятку крупных картофелевод- кущий момент на территории пред- Германии, США, Голландии и других ческих регионов России. В 2017 году приятия располагаются семь храни- стран. Все они так или иначе связаны во всех категориях хозяйств произве- лищ навального типа общей емкос- с картофелеводством: это производи- ли: 894,1 тыс. т картофеля. Объемы тью 17,5 тыс. т и девять хранилищ кон- тели с.-х. техники, семян, средств за- производства картофеля в с.-х. орга- тейнерного типа для семенного кар- щиты растений, систем орошения и низациях региона достигнуты как бла- тофеля, общий объем хранения — 20 микроклимата; фирмы, занимающи- годаря расширению площадей, так и тыс. т. Хранилища ООО «Аксентис» еся строительством складов и хра- роста урожайности за счет: оснащены современными система- нилищ; поставщики систем навига- • расширения использования без- ми хранения, климат-контроля компа- ции и многие другие. Почетными гос- вирусного материала высокопродук- тивных сортов; • увеличения доз удобрений; Производство овощей открытого грунта в Богородском районе в 2017 году • строительства современных хранилищ с регулируемым режимом; Название хозяйства Посевная площадь, га Урожайность, Валовый сбор, т т/га • создания производств; перерабатывающих ООО «Агрофирма «Искра» 100 36,60 3660 • совершенствования сбыта. систем ОАО «Лакша» 50 25,00 1250 Одноизпередовыххозяйстввреги- ООО «Овощная компания НН» 96 9,06 810 оне – ООО «Аксентис» Городецкого му- ООО «Богородские овощи» ниципального района. Строительство 13 19,23 280 ООО «Аксентис» началось в 2012 году. ООО «Агроинвест» 70 21,43 1510 Начав с товарного картофеля, сейчас хозяйство меняет специализа- ИП ГКФХ Гвоздев И.В. 18 58,33 1050 цию, ориентируясь на производство ООО «ПродОпт» семенного картофеля. Предприятие 5 10,00 50 оснащено современной техникой для По району 352 24,52 8630 [close] Подготовка почвы к посадке картофеля в ООО «Аксентис» Городецкого района Орошение в ООО «Латкин», Арзамасский район тями мероприятия стали и крупнейшие картофелеводы из стран ближнего Зарубежья – Беларуси, Казахстана, Киргизии и Азербайджана [3]. Овощеводство открытого грунта Основное производство овощей открытого грунта (свыше 30% от общего объема) сосредоточено в Арзамасском, Городецком, Шатковском, Богородском, Кстовском, Краснобаковском, Лысковском районах. Например, в Богородском районе в 2017 году производством овощей открытого грунта занимались пять с.-х. организаций и одно фермерское хозяйство – это ООО «Агрофирма «Искра», ОАО «Лакша», ООО «Овощная компания НН», ООО «Богородские овощи», новое предприятие ООО «Агроинвест» и ИП ГКФХ Гвоздев И.В. Всего в 2017 году овощей в районе было произведено более 8,6 тыс. т, что на 2 тыс. т больше, чем в 2016 году. ООО «Агрофирма «Искра» и ООО «Лакша» – картофелеводческие хозяйства, которые, имея полный набор техники для производства картофеля, используют ее и для выращивания столовой свеклы, что позволяет значительно снизить ее себестоимость и ускорить окупаемость техники. ООО «Овощная компания НН» производит капусту, столовую свеклу, морковь и лук. ООО «Богородские овощи» в 2017 году занималось производством белокочанной капусты. Производством брюссельской капусты и капусты брокколи на землях бывшего ФГУП «Учхоз Новинки» занималось в Богородском районе и новое предприятие ООО «Агроинвест». Производством белокочанной капусты занимается фермер Гвоздев Игорь Викторович, ежегодно получая 50-60 т/га. Витамины круглый год Производством овощей защищенного грунта на промышленной основе занимаются три тепличных комбината с общей площадью посадки более 26 га. Основные производители овощей открытого грунта – ОАО «Агрокомбинат «Горьковский», ТК «Ждановский», ОАО «Дзержинское». Они производят для жителей Нижнего Новгорода и области более 9 тыс. т внесезонной овощной продукции в год [4]. В Уборка картофеля в агрофирме «Золотой колос» Овощехранилище СПК «Дубенский», Вадский район [close] ООО ПК «Нижегородская картофельная система» в 2016 году построило автоматизирован- ные картофелех- ранилища в с. Поя Лукояновского муниципального района мощнос- тью 16,4 тыс. т и овощехранилища в п. Светлогорск Шатковского му- ниципального района мощнос- тью 18,48 тыс. т, из них 14,785 тыс. т для хранения мор- кови. Реализация Линия по чистке картофеля в ООО «Латкин», Арзамасский район овощей в Нижегородской области составит 2017 году в ОАО «АК «Горьковский» порядка 26,8 тыс. т, в том числе 18 реализуется новый проект, цель ко- тыс. т овощей открытого грунта. торого – техническое перевооруже- Залог успеха – мелиорация ние одной котельной и реконструк- Один из важнейших факторов ция 4 га теплиц. Реализация позво- обеспечения воспроизводства пло- лит увеличить площадь теплично- дородия почв – оросительная и осу- го комплекса до 20 га. Конструкция шительная мелиорации. Сегодня теплиц предусматривает возмож- Министерство сельского хозяйс- ность дальнейшей установки обо- тва и продовольственных ресур- рудования для выращивания ово- сов Нижегородской области разра- щей по технологии светокульту- ботало государственную програм- ры с применением интерплантин- му «Развитие агропромышленно- га на площади 4 га. По итогам ре- го комплекса Нижегородской облас- ализации объем производства ти», утвержденную Постановлением овощей закрытого грунта увеличит- Правительства Нижегородской об- ся на 1 700 т в год. В 2018 году пла- ласти от 28 апреля 2014 года № 280 нируют строительство теплиц: ОАО [5]. Она включает Подпрограмму «Дзержинское» – для выращивания «Развитие мелиорации земель сель- зеленных культур площадью 1 га; скохозяйственного назначения ООО «Агрокомплекс «Доскино» для Нижегородской области до 2020 выращивания салатной линии пло- года» (далее – Подпрограмма). В щадью – 2 га. Главная задача в теп- 2016 году участником Подпрограммы личном овощеводстве – дальней- было ООО ПК «Нижегородская карто- шая реконструкция материально- фельная система» (далее – ООО ПК технической базы хозяйств. «НКС»). Она ввела в оборот 3116 га Убрать, сохранить, реализовать мелиорируемых земель. Благодаря В производстве картофеля и этой Подпрограмме получены ре- овощей важное звено – не толь- кордные урожаи картофеля, столо- ко освоение современных техноло- вой свеклы и моркови. В 2017 году гий, но и строительство картофе- введено в эксплуатацию 1057,76 га ле- и овощехранилищ с системами орошаемых земель из плана 730 га поддержания и регулирования кли- (145% к заданию). На мелиориро- мата, приобретением техники для ванных землях в основном выра- сортировки, хранения, мойки, чис- щивали картофель. Урожайность тки и упаковки. В Нижегородской составила 60 т/га. Министерство области 239 хранилищ плодоовощ- сельского хозяйства и продоволь- ной продукции, из них: 219 – кар- ственных ресурсов Нижегородской тофелехранилища, 19 – овощех- области и в дальнейшем планиру- ранилища и 1 – плодохранилище. ет развитие мелиорации в регионе. Общий объем хранения картофе- В 2018 году запланировано строи- ле- и овощехранилищ – 398 тыс. т тельство мелиоративных систем на картофеля. площади 554 га. Проблемы и решения В 2017 году во всех категориях хозяйств Нижегородской области произведено 351,7 тыс. т овощей открытого и защищенного грунта. Сдерживающий фактор развития подотрасли – проблема реализации продукции по ценам, позволяющим вести эффективное производство. Поэтому в первую очередь необходимо создание логистического центра, строительства современных овощехранилищ и обеспечение сельхозпредприятий высокопроизводительной техникой. Необходимо также и далее расширять ассортимент овощной продукции. Библиографический список 1.История. Кстовский муниципальный район. URL: http://www.kstovo - adm.ru/city/history.php. Дата обращения: 27.12.2017. 2.Импортозамещение в сельском хозяйстве. URL: https://view.joomag.com/Вестник-агропромышленного - комплекса-АПК - 5-2017/0693079001506583672?pag e=334. Дата обращения: 27.12.2017. 3.Международный День поля «POTATO RUSSIA 2017» прошел в Городецком районе 4 августа. URL: http:// www.gorodets - adm.ru/index.php/component/k2/ item/2596 - mezhdunarodnyj - den - polya - potato - russia - 2017 - proshel - v - gorodetskom - rajone - 4 - avgusta. Дата обращения: 27.12.2017. 4.Девяткина Л., Саков А., Корченкина Р. Игнатьева Е. Производство овощей закрытого грунта в контексте продовольственной безопасности региона // Проблемы продовольственной безопасности. URL: https://cyberleninka.ru/article/v/proizvodstvo - ovoschey - zakrytogo - grunta - v - kontekste - prodovolstvennoy bezopasnosti - regiona. Дата обращения: 27.12.2017. 5.Об утверждении государственной программы «Развитие агропромышленного комплекса Нижегородской области» (с изменениями на 16 февраля 2016 года). URL: http://docs.cntd.ru/ document/465510609. Дата обращения: 27.12.2017. Об авторе Морозов Алексей Иванович, и.о. министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области. E - mail: [email protected] Nizhny Novgorod region: achievements and prospects A.I. Morozov, acting minister of agriculture and food resources of Nizhny Novgorod region. E - mail: [email protected] Summary. The characteristic of the vegetable growing (open and protected ground) and potato growing branches in Nizhny Novgorod region is presented. Given information about the districts and enterprises evolved for the production of potatoes and vegetables, the pace of building of greenhouses, vegetable and potatoes storage facilities as well as about state support of branches in the region. Keywords: Nizhny Novgorod region, potatoes, vegetables, greenhouse, land reclamation. [close] Не важен размер – важно качество Фермер из Горномарийского района Республики Марий Эл А.А. Бабушкин не только вдохновляет своим примером других, но и ратует за любовь к отечественной продукции. – Андрей Аверкиевич, расскажите, что сейчас представляет собой ваше хозяйство? – У нас 500 га земли, на которых мы выращиваем в основном картофель, капусту и лук. Наши мощности позволяют обеспечивать 7000 т хранения и по планам их увеличение в текущем году. В штате – 34 человека. Очень долгое время мы набирались опыта, а сейчас охотно делимся им с другими. – Каким был для вас 2017 год? – У крестьянина всегда какие-то проблемы. В 2010 и 2016 годах была засуха, в 2011 – переизбыток производства, но 2017 год стал нестандартным даже на фоне всех предыдущих. С конца мая по июль было очень много осадков, которые вымыли удобрения и смыли плодородный слой почвы, а корневая система растений на части наших посевных площадей просто задохнулась. Из-за этого мы потеряли около 30% урожая. – Какие изменения произошли в вашем хозяйстве в прошлом году, и какие у вас планы на ближайшее будущее? – Каждый год мы запускаем что-то новое, что-то строим, что-то возобновляем. В 2017 году мы существенно увеличили наши посевные площади, расширив их почти в два раза, т.е. до 1000 га, правда, эти изменения вступят в силу только в 2018 году. На половине этих земель будем выращивать зерновые культуры, ведь для овощного севооборота обязательно нужен зерновой клин. Поэтому мы также приобрели новый трактор John Deere и зерноуборочный комбайн «Акрос». Расширение площадей потребует как минимум строительства одного нового хранилища. Также будем устанавливать новые поливные установки, вводить новые склады. Продукция пока у нас проходит только сухую щеточную очистку перед реализацией, после которой картофель выглядит почти как мытый. Но мы сейчас планируем производить еще и первичную доработку продукции в хозяйстве – сортировку и сушку. Так как наш машино-тракторный парк позволяет, мы хотим сделать качественный скачок в нашем развитии. Недавно мы также приняли участие в создании Ассоциации овоще- водов открытого грунта (АООГ), которая будет отстаивать права фермеров по всей России. – Как началось ваше сотрудничество с агрохолдингом «Поиск»? – С «Поиском» мы сотрудничаем уже несколько лет. До этого у нас было мнение, что отечественные компании не могут сделать подходящие для наших условий гибриды овощных культур, способные на рав- ных конкурировать с зарубежными. Но мы ошиблись, и сейчас будем расширять площади под российскими гибридами и обращать больше внимание на наших производителей. Например, если взять капусту F Герцогиня, – коча- 1 ны у нее выровненные, восковой налет хороший, выход товарной продукции и ее лежкость нас также устраивают. А ведь есть еще и такое понятие, как «продовольственная безопасность», которая для нашей страны сейчас очень актуальна. Я все жду, когда правительство это поймет и поддержит наших селекционеров. Я думаю, вскоре все население нашей страны обратит более пристальное внимание на отечественные овощи, не только в пику западу, а из-за того, что продукция, выращенная в России, более полезная и зачастую экологически безопасная по сравнению с той, что нам везут из-за границы. – Какие основные проблемы у фермеров в Горномарийском районе? – Я считаю, что основная трудность у нас с реализацией продукции. Вырастить-то можно, а вот основные жалобы именно на продажи. Я спрашиваю у таких фермеров, что они сделали, чтобы улучшить внешний вид своих овощей? Вот если мы добьемся этого качества, причем на наших российских семенах, на нашей российской земле, то у нас не будет преград и мы будем победителями. Хороший товар всегда можно продать. Ведь не важен размер продукции – важно именно качество. И.С. Бутов Фото автора [close] УДК 635.63:631.544.4 Огурец на юге: многообразие технологий и гибридов И.В. Тимошенко, В.В. Огнев В последние годы в производстве огурца получили распространение как весенние теплицы, так и зимние с регулируемым микроклиматом. В статье приведены особенности формировки и основные технологии выращивания огурца в защищенном и открытом грунте, разнообразие сортимента культуры огурца. Ключевые слова: огурец, селекция, технологии выращивания, гибриды, южный регион. Культура огурца на юге России достаточно распространена. Общая площадь, занятая под огурцом в открытом и защищенном грунте, здесь превышает 15 тыс. га. Значительные площади отведены под раннее производство с вывозом продукции в промышленные центры Средней полосы и для консервной переработки [1, 2]. Биологические особенности культуры накладывают определен- ный отпечаток на специфику приме- няемых технологий, причем как в от- крытом, так и в защищенном грун- те. Стебель, лиана, самой приро- дой предназначен для выращивания на шпалере. В то же время в откры- том грунте огурец часто выращива- ют без подвязки и формировки, по- этому для интенсивного возделыва- ния необходимо использовать сорта кустовые и с укороченным стеблем. Высокая облиственность растений и слабое развитие корневой сис- темы в сочетании с достаточно вы- сокой продуктивностью и растяну- тым периодом отдачи урожая делают необходимым применение ороше- ния и системы удобрений с выбором участков, обладающих высоким ес- тественным плодородием. Не всег- да и не везде условия выращивания совпадают с требованиями культуры. Качество поливной воды на значи- тельной территории южных регионов очень низкое. Наблюдается высо- кая минерализация, наличие ионов натрия и хлора. Почвы не в полной мере обеспечены доступными эле- ментами питания, бесструктурные, бедные органическим веществом. Отрицательным фактором выступает и изменение климата, приводящее к резким изменениям погодных условий в течение вегетационного периода. Если весной периоды теплой погоды часто сменяются затяжными похолоданиями с возвратными заморозками, то летом аномально высокие температуры часто сопровождаются низкой влажностью и развитием суховейных явлений. Значительно влияют на продуктивность растений огурца отрицательные биотические факторы. Среди них на первое место следует поставить практически ежегодно наблюдаемые эпифитотии ложной мучнистой росы. Следствием влияния негативного действия почвенно-климатических и биотических условий на культуру огурца становится снижение не только урожайности, но и качества продукции. Противостоять этому может только совершенствование применяемых технологий и сортимента культуры. Два этих направления тесно связаны друг с другом и не могут быть противопоставляемы [3]. Раннее производство огурца стало практически невозможным без использования укрытия растений от неблагоприятных факторов среды. Получили распространение как временные пленочные укрытия, так и весенние теплицы, а в последние годы и зимние теплицы с регулируемым микроклиматом вплоть до светокультуры [4, 5, 6]. Для временных укрытий нужны гибриды огурца женского типа цветения, максимально раннеспелые, короткоплетистые. Немаловажна для этого сортимента высокая холодостойкость растений, которые должны выдерживать длительные похолодания без существенного замедления ростовых про- цессов и с высокой регенерацией при восстановлении нормальных ус- ловий. Здесь важно наличие мощной корневой системы, способной к ус- воению питательных веществ с боль- шей глубины и выдерживающей вы- сокую минерализацию почвенного раствора. Среди изученного сорти- мента такими особенностями обла- дает ограниченный набор гибридов (F 1 Меренга, F1 Седрик, F1 Бастион). Весенние теплицы – основной тип культивационных сооружений на юге России. Это связано с их относи- тельной дешевизной по сравнению с зимними теплицами и высокой эф- фективностью [7, 8]. Здесь наблю- дается большое разнообразие конс- трукций, способов обогрева и при- меняемых технологий. Все большее распространение получают ангар- ные теплицы с сотовым поликарбона- том в качестве светопрозрачного пок- рытия. Даже при наличии техническо- го обогрева период эксплуатации этих сооружений ограничен. Главным ог- раничивающим фактором выступа- ет свет. Недостаток света на большей части территории южного региона на- блюдается с ноября по начало февра- ля. Перевод хотя бы части сооруже- ний на светокультуру может позволить существенно снизить себестоимость зимнего огурца. Надежду на это дает стремительное совершенствование досвечивания с применением свето- диодов, а также оборудование теплиц другими энергосберегающими систе- мами (экранами, новыми способами отопления и т.п.). Для весенних теплиц также важно иметь максимально ран- неспелый сортимент. Однако расте- ния должны быть мощными, с высокой ремонтантностью, способные к дли- тельному периоду эксплуатации, с вы- соким потенциалом продуктивности. Специфика производства в теплицах предполагает меньшую устойчивость к абиотическим факторам (холодос- тойкость, засухоустойчивость, соле- выносливость). Однако здесь очень важна устойчивость к резким изме- нениям метеофакторов, прежде все- го освещенности, способность сохра- нять продуктивный потенциал при из- менении условий выращивания. Для более ранней культуры в обогревае- мых теплицах необходимы партено- карпические салатные гибриды огурца с несколько увеличенными размера- ми зеленца, среднеплодные, бугорча- тые, с высокими вкусовыми качества- ми, женского типа цветения. Зеленец должен отличаться яркой зеленой ок- раской, не зависящей при измене- нии параметров микроклимата. В бо- [close] лее поздние сроки, когда фактор ос- вещенности не столь важен, должны возделываться гибриды огурца, обла- дающие максимальным уровнем про- дуктивности, отзывчивые на повышен- ный агрофон. Это могут быть только партенокарпические гибриды женс- кого типа цветения, с пучковым типом завязи, бугорчатые, с коротким зелен- цом и близкие по морфологии с сорти- ментом открытого грунта. Последнее относится к возможности использо- вания зеленца для консервирования. Продолжительный период эксплуата- ции предполагает наличие устойчи- вости к вредителям и возбудителям болезней, способности к регенерации корневой системы и надземной мас- сы. Наиболее важно наличие устойчи- вости к бактериозам, ложной мучнис- той росе и настоящей мучнистой росе, корневым гнилям. Сортимент огурца для весенних теплиц наиболее разно- образен, но продолжает совершенс- твоваться в указанных направлениях: F Новатор, F Форсаж, F Экспресс, 1 11 F1 Седрик, F1 Меренга, F1 Бьерн, F1 Кураж, F Гуннар. 1 В более поздних по срокам на- чала эксплуатации сооружениях вы- ращивают и пчелоопыляемые гиб- риды. Однако сортимент их очень узок и дальнейшее его совершенс- твование вряд ли целесообразно [9]. Более перспективно выращивание пчелоопыляемых гибридов в зимних теплицах в зимне-весеннем и весен- не-летнем оборотах: F Прагматик, 1 F Авианс, F Демарраж, F Флаер, F 11 11 Каденс, F1 Церес. Наряду с совершенствованием сортимента очень большое внима- ние уделяется совершенствованию весенних теплиц. Это затрагивает как сооружения в целом, так и отде- Рис. 1. Ослепление нижних узлов льные их элементы. Наиболее совершенным типом сооружений считаются высокие арочные теплицы с поликарбонатным покрытием и верхней вытяжкой. Высота сооружений увеличилась с 2,2 до 4,5 м и выше. Верхняя вытяжка стала обязательным элементом, предотвращающим перегрев растений в летний период. Наиболее удобна маятниковая система вытяжки, более надежная по отношению к ветровым нагрузкам. Растения в теплицах размещают на вертикальной шпалере, что предполагает проведение формировки. Она включает ослепление нижней части растения (рис. 1), нормировку плодов на главном стебле и боковых отплетках до шпалерной проволоки, формирование макушки главного побега. С появлением пучкового типа завязи формировка несколько усложнилась, но важность каждого этапа не уменьшилась. При ранних сроках посадки растений в теплицу ослепление нижней части должно быть выше, чем при более поздних. Критерий оптимальности – усиление роста главного стебля и увеличение диаметра листьев. Высота ослепления может колебаться от 3–4 до 7–9 узлов. Нормирование плодов предполагает оставление на главном стебле такого их количества, которое в состоянии сформироваться при определенном уровне развития растения на каждом этапе его роста. В самой нижней части растения огурца плоды оставляют реже, через один в узлах, а с увеличением облиственности и освещенности подряд. При пучковом плодоношении (рис. 2) учитывают количество завязей в пучках, но не более трех. Там, где оставляли по стеблю три плода, оставляют один пучок с тремя завязями. При увеличении освещенности количество пучков, оставляемых на растении надо увеличивать. На боковых отплетках поступают аналогичным образом. В нижней части растения при обычном типе плодоношения оставляют на отплетке по одному плоду и одному листу, а макушку прищипывают, в средней оставляют по два плода, а в верхней – по три и больше. При пучковом плодоношении постепенно увеличивают количество пучков, ориентируясь на их налив. Если завязи начинают усыхать, то проводят их сокращение. В верхней части растения главный побег при его перерастании выше шпалеры дважды обкручивают вокруг шпалерной проволоки на четыре узла. Подвязывают петлей в двух местах и прищипывают макуш- Рис. 2. Букетный тип плодоношения у гибрида F Портос 1 ку, оставляя свободно вниз расти побеги из трех узлов, а отплеток растущий из ближнего к главному стеблю узла прищипывают. Растущие вниз пасынки через 50 см прищипывают для увеличения ветвления. На главном стебле по мере прохождения волны плодоношения удаляют боковые отплетки и листья. Проведение этой операции обеспечивает лучшее освещение формирующихся завязей и улучшает проветриваемость кроны. Излишнее загущение при продолжительном выращивании очень опасно, оно провоцирует развитие болезней и сохранение резерватов вредителей, недоступных для обработок средствами защиты растений. В весенних теплицах практически повсеместно полив и подкормки осуществляют с использованием капельных систем (рис. 3). Капельное орошение имеет как плюсы, так и минусы. Очень сложно выдержать оптимальное увлажнение субстрата. Корневая система огурца очень чувствительна к недостатку кислорода, поэтому поливы нужно проводить чаще, но малыми нормами. Для лучшего снабжения растений водой и питательными веществами при поливе минерализованной водой необходимо устраивать две капельные линии с обоих краев ряда. Связано это с тем, что по границе увлажнения формируется водонепроницаемый слой с высокой концентрацией солей и корень оказывается помещенным в своеобразный узкий канал. Двойная капельная линия увеличивает этот канал и дает корням свободно развиваться. Питание растений огурца в теплицах также [close] Рис. 3. Двойная капельная линия имеет свои особенности. В весенний период при недостатке света соотношение азота к калию должно быть 1:2, а в солнечную погоду сначала 1:1, а при хорошем развитии растений 2:1. Уровень минерализации при поливе минерализованной водой может создавать для растений стресс. Поэтому целесообразно не чередовать удобрительные поливы с поливами чистой водой, а всегда использовать растворы удобрений, постепенно повышая их концентрацию с 0,5 до 1,0 г/л. Во второй половине вегетации необходимо провести мероприятия по регенерации корневой системы. Для этого используют те же марки удобрений, что и при выращивании рассады. Они содержат стимуляторы корнеобразования. В системе применения удобрений под огурец обязательно проводят листовые подкормки. Особенно важны листовые подкормки в поздний период эксплуатации культуры, когда возникает сильный дисбаланс между сильноразвитой надземной частью и ослабленной корневой системой. Подкормки должны содержать калий и азот, а также максимально разнообразные микроэлементы, включая бор, марганец, железо, молибден и др. Возделывание огурца в открытом грунте резко сократилось из-за развития эпифитотий ложной мучнистой росы и ухудшения погодно-климатических условий. Однако спрос на летний огурец из открытого грунта сохранился. Дешевый зеленец необходим для консервной промышленности и потребления в свежем виде. Сортимент устойчивых к лож- ной мучнистой росе генотипов очень узок и представлен, главным обра- зом, двумя сортами селекции А.В. Медведева: Феникс 640 и Феникс плюс. Это образцы пчелоопыляемые, с хорошим вкусом, но низкими засо- лочными качествами. Для консерви- рования огурец часто выращивают на шпалере и используют партено- карпические гибриды для весенних теплиц. Устойчивость к ложной муч- нистой росе у них значительно ниже, поэтому шпалерный способ выращи- вания предпочтителен. Растения хо- рошо проветриваются и меньше под- вержены заболеванию. Устойчивый сортимент пока не создан, несмот- ря на все попытки. Наибольшее рас- пространение при выращивании на шпалере получили F Аякс, F Герман, 11 F1 Кристина, F1 Каролина, F1 Портос. Главная проблема при выращива- нии зеленца партенокарпических гибридов – наличие пустот в плодах. Уменьшить пустотелость плодов по- могает некоторая передержка их на растении, оптимальный уровень пи- тания с обязательным наличием ка- лия и микроэлементов, а также до- опыление пчелоопыляемыми сорта- ми, которые размещают с соотноше- нием 1:100 по ряду. Шпалеру размещают с ориента- цией рядов с востока на запад. В та- ком случае листья образуют густую крону с южной стороны и зеленцы хорошо видны с северной стороны. Так их удобнее собирать. В качестве шпалеры используют либо специаль- ные пластиковые сети, либо сплетен- ные из вязального шпагата или кап- роновых нитей. Высота шпалерной сети до 2 м, размер ячейки не более 20–30 см. Расстояние между ряда- ми примерно 2–2,5 м, а между рас- тениями в ряду 30–40 см. Главную плеть и отплетки крепят ниже узлов при помощи специальных крепле- ний или кембрика и степлера. Сам стебель периодически пропускают сквозь ячейки, чтобы усилить про- чность конструкции. Поливают и под- кармливают через капельные систе- мы. Не решен окончательно вопрос с формированием растений. На шпа- лере это сделать сложно и дорого. Обычно удаляют сильно загущающие побеги и частично листья, а также ос- лепляют нижние узлы, чтобы усилить начальные темпы роста. Для сохра- нения продуктивного потенциала ре- гулярно собирают зеленцы и удаля- ют больные и переросшие плоды. Сочетание выращивания огурца в зимних и весенних теп- лицах, в утепленном и открытом грунте, совершенствование технологий возделывания и сортимента культуры позволяют обеспечить бесперебойное снабжение населения качественной продукцией в течение круглого года, увеличивают экспортный потенциал южного региона России. Библиографический список 1.Чистякова Л.А., Тимошенко И.В., Бакланова О.В. Оценка пригодности свежих плодов огурца для цель- ноплодного консервирования // Картофель и овощи. 2016. № 9.С. 33-35 2.Шамшина А.В. Новые транспортабельные гибриды огурца для юга России // Вестник овощевода. 2012. № 4. С.3–5 3.Бексеев Ш.Г. Раннее овощеводство: селекция, воз- делывание, семеноводство. СПб.: Профи КС, 2006. 408 с. 4.Антипова О.В., Король О.А., Незнамов В.В. Особенности светокультуры огурца на примере ООО «Агрокомплекс «Чурилово», г. Челябинск // Гавриш. 2013. № 6. С. 5–11. 5.Бакланова О. В., Ховрин А.Н., Чистякова Л.А. Огурец F 1 Прагматик для зимне-весеннего и продленного обо- ротов // Картофель и овощи. 2013. № 8. С. 26–28. 6.Король В.Г., Борисов В.Ю. Сроки выращивания пче- лоопыляемого гибрида огурца F Карамболь в зимних 1 остекленных теплицах // Овощи России. 2017. № 3 (36) С.49–51. 7.Детков Н.С Защищенный грунт России: сегодня и завтра // Картофель и овощи. 2016. № 11. С.2–4 8.Огнев В.В., Чернова Е.В. Перец в пленочных теплицах на юге России // Картофель и овощи. 2014. № 2. С.17–19 9.Король В.Г, Семенов А.А. О сроках выращивания огурца в зимних теплицах. Гавриш. 2007. № 1. С.13–17. Об авторах Тимошенко Ирина Васильевна, селекционер ССЦ «Ростовский» агрохолдинга «Поиск», н.с., Бирючекутская ОСОС – филиал ФГБНУ ФНЦО. Огнев Валерий Владимирович, канд. с.– х. наук, директор ССЦ «Ростовский» агрохолдинга «Поиск», доцент ФГБОУ ВО Донской ГАУ. E-mail: [email protected]. Cucumber in South of Russia: diversity of technologies and hybrids I.V. Timoshenko, breeder of Breeding Centre Rostovsky, Poisk agro holding, research fellow of Birutchecutsky Vegetable Experimental Station-branch Federal Sсientific Centre of Vegetable Growing, V.V. Ognev, PhD, director of Breeding Centre Rostovsky, Poisk agro holding, associate professor of Don State Agrarian University. E-mail: [email protected] Summary. In recent years, cucumber production has become widespread, as spring greenhouses, and winter with a regulated microclimate. This article describes the features of the formation and the main technologies for growing cucumber in a protected and open ground, the variety of the cucumber culture assortment. Keywords: cucumber, breeding, cultivation technology, hybrids, southern region. [close]

www.youblisher.com

---

Смотрите также

• 
  Орфограммы в слове журнал
• 
  Цена журнал за рулем
• 
  Вязание для взрослых журнал
• 
  Журнал инженерный вестник дона
• 
  Журнал железный мир читать
• 
  Железный мир журнал читать
• 
  Все о новостройках журнал
• 
  Журнал внутреннего контроля качества
• 
  Для полных журналы мод
• 
  Распечатать страницы журнала школьного
• 
  Учет в производстве журнал