ФОРМА 6-ЛП ЖУРНАЛ КОНТРОЛЯ ЗА КАЧЕСТВОМ ГОТОВОЙ ПИЩИ (БРАКЕРАЖНЫЙ). Журнал контроля веса продукции

Журнал контроля качества готовой продукции. Форма № К-11: бланк, образец 2018

Приложение 4 к Инструкции о порядке санитарно - технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания

ЖУРНАЛ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ (ФОРМА К-11)

Заполняется по результатам технических, химических анализов и органолептической оценки качества готовой продукции.

Отбор проб для анализа и определение качества консервов проводятся согласно данной Инструкции и действующим стандартам.

Анализ продукции проводится по показателям, предписанным санитарными требованиями соответствующих стандартов и технических условий на готовую продукцию.

Свободные графы 24 - 28 предназначаются для записи результатов анализов, не указанных в данной форме.

Журнал ведется химиком.

На каждый вид консервов отводится отдельный лист.

------------------------------------------------------------------ Форма К-11 Предприятие ________________________ ЖУРНАЛ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ с ___________________ по ___________________ (число, месяц, год) (число, месяц, год) Наименование готовой продукции _______________________________ ------------------------------------------------------------------------------------------- ¦ N ¦Дата ¦Дата ¦Вид ¦Коли- ¦Технический ¦ Химический анализ ¦п/п¦про- ¦выра-¦тары ¦чество ¦ анализ +----------------------------------------------T ¦ ¦веде-¦ботки¦и ¦выра- +------------+сухие¦ сахар, % ¦жир,¦ве-¦титру-¦массо-¦<...>¦ ¦ ¦ния ¦(чис-¦раз- ¦ботан- ¦мас-¦соотно-¦ве- +-----------+ % ¦ли-¦емая ¦вая ¦ ¦ ¦ ¦ана- ¦ло, ¦мер ¦ной ¦са ¦шение ¦щест-¦ин- ¦об- ¦ ¦чи-¦кис- ¦доля ¦ + ¦ ¦лиза ¦ме- ¦(но- ¦про- ¦нет-¦компо- ¦ва, %¦верт-¦щее ¦ ¦на ¦лот- ¦хлори-¦ ¦ ¦ ¦ ¦сяц, ¦мер) ¦дукции ¦то, ¦нентов,¦ ¦ный ¦коли-¦ ¦pH ¦ность,¦дов, %¦ ¦ ¦ ¦ ¦сме- ¦банки¦в физи-¦г ¦% ¦ ¦ ¦чест-¦ ¦ ¦% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на) ¦ ¦ческих ¦ +-------+ ¦ ¦во ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦банках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----+-----+-----+-------+----+---+---+-----+-----+-----+----+---+------+------+-----+ +---+-----+-----+-----+-------+----+---+---+-----+-----+-----+----+---+------+------+-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+-----+-----+-----+-------+----+---+---+-----+-----+-----+----+---+------+------+-----+ --------------------------------------------------------------------------------------- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Орга- ¦Сорт ¦Зак- ¦Ре- ¦Под- ¦ --------------------------------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нолеп-¦по ¦лю- ¦зуль-¦пись ¦ ¦ Токсичные элементы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тичес-¦заклю-¦чение¦тат ¦хими-¦ ¦ мг/кг или мг/куб. дм ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кая ¦чению ¦ ¦пов- ¦ка ¦ -+------------------------------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦оценка¦дегус-¦ ¦тор- ¦ ¦ ¦медь¦цинк¦оло-¦ртуть¦сви-¦кад-¦мышь-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦таци- ¦ ¦ного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦во ¦ ¦нец ¦мий ¦як ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦онной ¦ ¦ана- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦комис-¦ ¦лиза ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сии ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -+----+----+----+-----+----+----+-----+--+--+--+---+--+------+------+-----+-----+-----+ -+----+----+----+-----+----+----+-----+--+--+--+---+--+------+------+-----+-----+-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -+----+----+----+-----+----+----+-----+--+--+--+---+--+------+------+-----+-----+------

и т.д. до конца (линовка через 18 пунктов)

Источник - Инструкция Госкомсанэпиднадзора России 21.07.1992 № 01-19/9-11

blank-obrazets.ru

Журнал контроля стандартной массы продукции в таре (Форма № ЗПП-150) - образец РБ 2018. Белформа

Файл текстовой версии: 2,0 кб

Открыть документ в галерее:

Текст документа:

Утвержден приказом Минсельхозпрода от 14.06.2011 N 233

Отраслевая форма N ЗПП-150 _____________________ (организация) ЖУРНАЛ КОНТРОЛЯ СТАНДАРТНОЙ МАССЫ ПРОДУКЦИИ В ТАРЕ Начат "____" ____________ 20____ г. Окончен "____" ____________ 20____ г. --------------------------------------------------------------------------------------------- ¦Дата¦Смена¦Наименование¦ Масса ¦Масса мешка¦ Масса ¦Отклонение ¦Примечание¦ Подпись ¦ ¦ ¦ ¦ продукции ¦ мешка ¦(пакета) с ¦продукции,¦ от ¦ ¦ лиц, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(пакета),¦продукцией,¦ кг ¦стандартной¦ ¦участвующих¦ ¦ ¦ ¦ ¦ кг ¦ кг ¦ ¦ массы ¦ ¦в проверке ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ продукции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на 1 мешок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(пакет), г ¦ ¦ ¦ +----+-----+------------+---------+-----------+----------+-----------+----------+-----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ +----+-----+------------+---------+-----------+----------+-----------+----------+-----------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -----+-----+------------+---------+-----------+----------+-----------+----------+------------

Приложения к документу:

Какие документы есть еще:

Что еще скачать по теме «Бухучет»:

• Каким должен быть правильно составленный трудовой договорТрудовой договор определяет взаимоотношения работодателя и сотрудника. От того, насколько досконально будут учтены условия взаимоотношения сторон, его заключивших, зависит соблюдение сторонами прав и обязательств, им предусмотренных.
• Как грамотно составить договор займаВзятие денег в заем – явление, достаточно, характерное и распространенное для современного общества. Юридически правильным будет оформить кредитный заем с последующим возвратом средств документально. Для этого стороны составляют и подписывают договор займа.
• Правила составления и заключения договора арендыНи для кого не секрет, что юридически грамотный подход к составлению договора или контракта является гарантией успешности сделки, ее прозрачности и безопасности для контрагентов. Правоотношения в сфере найма не исключение.
• Гарантия успешного получения товаров – правильно составленный договор поставкиВ процессе хозяйственной деятельности многих фирм наиболее часто используется договор поставки. Казалось бы, этот простой, по своей сути, документ должен быть абсолютно понятным и однозначным.

belforma.net

Форма 6-лп журнал контроля за качеством готовой пищи (бракеражный) приказ минздрава РФ от 05-08-2003 330 (ред от 26-04-2006) о мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ (2018). Актуально в 2018 году

размер шрифта

+7 812 627 17 35

+7 499 350 44 79

8 (800) 333-45-16 доб. 100

ПРИКАЗ Минздрава РФ от 05-08-2003 330 (ред от 26-04-2006) О МЕРАХ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В... Актуально в 2018 году

Дата	Наименование приема пищи (завтрак, обед, ужин) без расшифровки блюд <*>	Оценка:					Разрешение дежурного врача на выдачу пищи	Подпись снявшего пробу
		Выполнения меню	качества блюд	Правильности кулинарной обработки	Правильности выхода (вес продукции)	Санитарное состояние пищеблока

<*> При замене отдельных блюд в завтрак, обед или ужин делать соответствующую запись.

Приложение 5

УТВЕРЖДЕНО Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 N 330

www.zakonprost.ru

---

Смотрите также

• 
  Журнал кадровик кадровое делопроизводство
• 
  Журнал зож лечение суставов
• 
  Журнал зож лечение суставов
• 
  Журнал девушки по вызову
• 
  Дело журнал 19 века
• 
  Вим авиа бортовой журнал
• Вестник цкр роснедра журнал
• 
  Бортовой журнал вим авиа
• 
  Аутсорсинг статьи из журналов
• 
  Анекдоты из детских журналов
• 
  Агровестник сибири журнал сайт